谜一样的小马怎么做更好吃
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谜一样的小马
因为家人喜欢吃马卡龙,所以下决心入坑,挑战小马这个磨人的小妖精。希望通过自己的努力来年能够拿下谜一样的小马。今天首次尝试了一次,过程经历了很多意想不到的情况,硬着头皮坚持做完了。特建一个菜谱,记录我每一次的小马...
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马拉糕,软糯弹韧,香甜细腻,和一般发糕不一样
在广东茶楼,一笼一笼的,很受欢迎!1,先热水融化红糖,再晾凉至38度以下。2,筛入面粉、木薯粉、酵母粉、奶粉搅拌细腻。3,冬天:放温暖的地方密封发酵约1小时,发酵的温度不能过高。夏天:湿纱布盖着盆,室温发酵30-40分钟。4,锅里倒入足...
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谜之蛋糕
我乱放材料做出来的迷之物品,口感介于轻芝士蛋糕与戚风蛋糕之间,香味不明显。吃起来有很浓的牛奶味。口感很扎实。如果做成香蕉味应该很不错。用料黄油20克奶油60克牛奶50克炼乳15白糖20柠檬汁若干奶油奶酪20克低粉若干...
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谜一样的星空拖鞋面包(Ciabatta)
每周都翻牌ciabatta,喜欢用君之的方子,不用揉出膜非常省事,味道却不差。这次用了蝶豆花并且做成圆形,作为早饭主食,中间片一下可以加鸡蛋加火腿加巧克力酱加果酱。用料种面团高筋粉110g酵母1g水110g主面团高筋粉200g蝶豆花...
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一样的饺子皮,不一样的小披萨
当牛肉🥩遇上番茄🍅。。。🥰家里剩几张饺子皮,于是就动起手来啦!用料饺子皮12张牛肉12片番茄酱适量玉米粒适量小番茄3颗芝士碎适量火腿丁适量一样的饺子皮,不一样的小披萨的做法饺子皮放入蛋挞拖里刷一层番茄酱或者披萨...
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谜一样的茴香饺子
想吃没吃过的馅儿,就买了茴香用料鸡蛋1个盐少许姜搓姜茸少许饺子皮一斤茴香600g猪肉馅450g料酒1勺生抽,老抽适量谜一样的茴香饺子的做法买切碎,加盐抓一下腌制两分钟,控干水肉加入调料和姜茸料酒搅拌好,可以少许糖提鲜,可不...
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谜之手撕鸡
用料【焯水去浮沫】鸡胸2块鸡腿6只葱2根姜5片花椒一小把料酒一瓶盖洋葱适量(可不放)【煮熟】物料同【焯水】【爆香】葱15克小米辣30g花椒3克蒜蓉60克香菜25克藤椒油10克玉米油40克【酱汁】生抽40克蚝油20克蒸鱼豆豉15克...
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做个不一样的凉拌马兰头
用料马兰头200克春笋两小只莴笋半根做个不一样的凉拌马兰头的做法春笋、马兰头洗净分别焯水焯水要点:水开,放一勺盐一勺油,放马兰头,保持沸腾十秒捞起,稍微挤一挤水不要太干;春笋对半切开放入,沸水一分钟捞起切碎末莴笋半根...
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马卡龙—一做就成功的小马
总结了四次失败的教训,我终于取到了一点点宝贵的经验想和小伙伴们分享~大家一起动起来吧!!!动词大慈!动词大慈!用料大杏仁粉100克糖粉100克老化蛋清(拌杏仁粉用)37.5克新鲜蛋清37.5克清水25克白砂糖100克色粉0.05克(筷子头蘸一...
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谜之烤鸡腿
用料鸡腿4只生姜一小个蒜头3颗辣椒半截盐1g白糖2g生抽3汤匙料酒3汤匙胡椒粉3g椒盐3g孜然5g刷料蚝油1汤匙蜂蜜1汤匙酱油1汤匙食用油0.5汤匙谜之烤鸡腿的做法鸡腿洗净,剖开,不用去骨,肉上面划几刀,帮助入味…注意把筋切断,防...
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谜之叉烧
因为我老公很帅,所以我要给他做好吃哒~用料叉烧酱3勺猪颈肉250克酱油2勺蚝油2勺谜之叉烧的做法全部调料和猪颈肉放在一起让他们相处8个小时放进电饭锅…点击…开始😽15分钟后翻面…继续焖15分钟…电饭煲自己调30分钟后...
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谜之烧肉
用料猪肉500g大蒜适量姜适量啤酒适量料酒适量红茶包1个沙茶粉适量酱油适量蜂蜜适量谜之烧肉的做法猪肉洗净切块(可用水泡一会儿)猪肉沥干水分,加蜂蜜抓匀(蜂蜜可以稍微多一点),给猪肉做个马杀鸡。抓好后腌个半个小时左右加...
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不一样的马鲛鱼做法
我们平时吃的马鲛鱼一般都是清蒸或者香煎,口感比较硬实鲜香,但是今天我们来分享一道不同的做法,新奇的味觉冲击,软嫩酸甜间带着淡淡的麦芽香味,不一样的口感,不一样的体验。用料马鲛鱼600g咸梅3颗白糖2汤匙啤酒100ml鸡粉1/2...
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谜之红烧肉
这是奶奶手把手教的快手版独一味红烧肉,用料极简,过程简便,比传统红烧肉省时。身在异乡,每次制作就想起老人家的音容笑貌,亦或每当想起就会不由自主去烧,属于记忆中爱的味道。用料五花肉半斤料酒3勺生抽3勺冰糖(白糖)2勺谜之...
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配方 | 马丁的蒙布朗,和你想的不一样。
秋天,最想吃的美食是什么呢?举个栗子,糖烤栗子,焦糖栗子磅蛋糕,乳酪栗子塔……七月枣,八月瓜,九月板栗笑哈哈,秋天是吃栗子的好季节。作为秋日里的当季宠儿,制作蒙布朗正当时,今天的蒙布朗,JohanMartin给出了不一样的答案,光是看...
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和酒店一模一样的纯手工红糖马拉糕
1.红糖130克➕400克开水化开放凉➕250克面粉➕200克木薯粉➕4.5克耐高糖酵母搅拌均匀端进蒸烤箱选择第46号发酵功能40分钟2.第一次发酵好的粉浆十15克亚麻籽油(自己榨的哦)十3克无铝泡打粉搅拌均匀充分排气3.选择“纯蒸...
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谜一般的青椒炒肉
⚠️⚠️各位觉得咸了的朋友们,如果把握不好咸淡请在出锅前尝尝味道再放盐,不要什么都怪菜谱啊啊啊啊!爆好吃爆好吃爆好吃重要的事情说三遍可能跟传统做法有些不一样哦⚠️⚠️有厨友反映按菜谱来有些偏咸,我口味比较重,大家出锅前...
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小米南瓜粥再加一个材料,立马变得不一样了
讨论吃什么的时候,男朋友跟我说了句,吃小米南瓜绿豆粥吧,我一想,没吃过啊!之前就只吃过小米绿豆粥和小米南瓜粥,这三者能在一起吃嘛,他说要不就再放点蜂蜜,我说南瓜其实挺甜的所以,这放了这三样。用料小米少许绿豆少许南瓜少许...
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谜一般味道的欧包三明治
欧包用了lei姐姐的方子,自己再加工做成三明治,方子都是下厨房的,只是我拿来整合一下。这个三明治的味道很独特,不知道是哪一个原料的味道,但是就是很好吃!用我姐的话来说,就是迷一般的味道。以下是我个人的做法,可以按照自己...
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谜一样的绝世好汤:新加坡羊肉汤
用料羊排2斤腌肉酱用香料:洋葱1个大蒜1头姜5片香菜根4个绿辣椒3个葫芦巴籽1小勺黑芥末籽1小勺小茴香籽1小勺黄姜粉3小勺咖喱粉3小勺孜然粉2小勺白胡椒粉2小勺煮汤用香料:鸡高汤2-3斤(适量)蓝姜1块绿豆蔻3个肉桂一段八角1...
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谜之红薯丸
用料红薯个冰糖或者白糖克面粉谜之红薯丸的做法把红薯切片蒸熟蒸熟后倒在盆里,趁着热把糖倒进去,可以融化,喜欢吃甜的可以多放。也可以根据红薯的甜度来放糖然后搅拌碾碎,放面粉,继续搅拌直到扮成图里的粘稠感就差不多了(提...
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谜之卤水
源于工作日为午餐烦恼,作为一个有点挑的人,点个外卖都好纠结,一半为下厨的乐趣,一半为生活,所以周末总是喜欢弄些简单的熟食。用料冰糖15克谜之卤水的做法牛肉,喜欢选牛腩肉或者牛角肉,比较有嚼劲,鸡翅根,鸡腿,鸡肾,鸡蛋(选择农家...
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椰汁马蹄糕(具有千层糕一样的味道)
每次熊孩子们要求吃千层糕的时候,为娘都不忍心拒绝、但也很不甘心兼不耐烦的要一直守在煤气炉前守着,每隔几分钟就要揭开盖子一层一层的倒浆进去!每次做的时候都觉得对我是一种煎熬,某天、脑子突然灵机一动所有材料一齐倒...
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谜之烧麦
“谜之烧麦”这篇菜谱出自于动漫《食神魂》料理人:炎小浪;伊尹用料姜谜之烧麦的做法用超薄的鸡蛋面皮将用猪肉(可加少许牛肉)姜葱花虾肉泥用干香菇水泡过的糯米香菇鸡骨高汤等食材做的馅料包起来(馅料要搅拌上劲)放上虾仁等...
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谜の咸蛋挞
用料鸡蛋3个(可做6个挞)熟香肠一根绿菜叶一把牛奶50毫升盐少许黑椒碎少许切达芝士碎适量大蒜2瓣电动打蛋器(可不用)1个谜の咸蛋挞的做法鸡蛋3个,打入碗中,用打蛋器搅打均匀。加入牛奶,搅打均匀至微微起泡。在勺子中放一小撮...