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海派怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的海派精选专题是专门提供海派的相关精彩内容的地方,这里的海派相关内容,小编都精心编辑,精选优质海派的相关知识,分享一些海派方面的经验知识。

  • 海派华老大罗宋汤的做法和图解,海派华老大罗宋汤怎么做更好吃

    海派华老大罗宋汤

    上海人总是更偏爱酸酸甜甜的口感,罗宋汤是上海很多家庭都会居家做的一道汤,暂住广州,想家的时候就自己做一道罗宋汤,开胃又好吃,是一道快手零失误的傻瓜汤~用料卷心菜半颗胡萝卜一根土豆一个番茄一个洋葱一个红肠半根西芹2...

  • 海派甜心食谱做法大全,超简单的海派甜心做法步骤

    海派甜心

    最清爽的夏日甜点:海派甜心新鲜水果浸于香浓奶油之中,蓝色果冻与木糠的巧妙搭配,再撒上椰蓉和贝壳巧克力,仿佛置身海滩,带给你最清爽的夏日体验用料进口奶油适量时令水果适量蛋糕胚一块木糠适量果冻适量椰蓉少量白巧克力3...

  • 西餐启蒙——酸甜浓郁的海派罗宋汤的详细做法,西餐启蒙——酸甜浓郁的海派罗宋汤做法技巧

    西餐启蒙——酸甜浓郁的海派罗宋汤

    很多上海宁对西餐最初的认识,都来自于罗宋汤,再配上炸猪排,简直是人间美味,每一口都是幸福的感觉。宁姐全家也最爱这道荤素搭配、可当菜亦可当作暖心浓汤的美食。再加上宁姐潜心研究的独家做法,让这道菜更是老少皆宜。在VI...

  • 海派风味小吃——排骨年糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    海派风味小吃——排骨年糕

    上海有家老字号,以一种结合了大排鲜香和年糕软糯的特色小吃而闻名,这就是具有海派风味的排骨年糕。记忆中,第一次去这家店,是在西藏中路(光明中学边上)的一个地下室,那时正是夏天,店堂里没有空调,只有几台摇头壁扇在工作,因为吃...

  • 海派系列:手把手教你包蛋黄肉粽的烹饪做法,大厨教你详细做法

    海派系列:手把手教你包蛋黄肉粽

    还记得小时候在老房子,外婆每年就包那么一次粽子,但是量很大,每次都要弄一个通宵的样子。妈妈就打下手,而我闻着香味就喜欢偷偷蘸点酱油糯米唆一下手指。长大一点就缠着外婆说想学,外婆说我的手太小实在不适合包粽子…一直...

  • 海派炒螺狮食谱做法大全,超简单的海派炒螺狮做法步骤

    海派炒螺狮

    清明前的一至两周是吃螺狮的最佳季节,我家老爸是螺狮的拥趸,清明之前几乎天天来一碗,来我家蹭饭的家里人都说好吃,于是便有了这个食谱用料螺蛳1斤白糖若干葱2根姜4分之1个小米椒1个老抽1汤勺料酒1汤勺海派炒螺狮的做法炒...

  • 海派炸大排食谱做法大全,超简单的海派炸大排做法步骤

    海派炸大排

    红烧大排、葱烧大排基础用料猪大排若干海派炸大排的做法1.用刀背将大排筋脉拍断。2.用料酒腌20分钟,加五香粉、少许淀粉、盐、蛋清、拌匀静置2小时3.大排表面裹一点面粉,油炸1分钟左右,之后第二遍,颜色变深就好了...

  • 海派熟醉大头虾的做法和图解,海派熟醉大头虾怎么做更好吃

    海派熟醉大头虾

    用法可做熟醉蟹、熟醉小龙虾用料大头虾只花雕勺海派熟醉大头虾的做法大头虾,煮熟;配料:生抽,花雕酒,糖,话梅(5-6颗),配料根据自己的喜好,喜欢酒味浓一点,就多一点,话梅甜糖少点,可以加一点点陈醋,麻油,冷藏24小时小贴士(用邵万生的糟...

  • 海派蟹粉蛋食谱做法大全,超简单的海派蟹粉蛋做法步骤

    海派蟹粉蛋

    蟹粉蛋是传统的上海家常菜,吃不到蟹粉的季节,用鸡蛋、姜和醋也能充个数。北方的赛螃蟹也是用鸡蛋做的,区别在于是将蛋白和蛋黄分别炒熟,上海的蟹粉蛋是蛋黄直接加入蛋白中炒制,吃的是嫩度。姜和醋是完全复制吃螃蟹时候的配...

  • 海派油焖大虾的做法和图解,海派油焖大虾怎么做更好吃

    海派油焖大虾

    用料虾看你心情姜2-3片油适量料酒2勺生抽1勺白糖适量盐少许海派油焖大虾的做法鲜活基围虾洗净待用(🦐们对不住啦🙏)热锅冷油生姜片爆香虾入锅料酒适量,去腥盐少许生抽一勺糖2勺大虾们已上好底妆😏加水一碗盖盖焖煮入味待...

  • 海派炒花蛤食谱做法大全,超简单的海派炒花蛤做法步骤

    海派炒花蛤

    妈妈的味道永远是最好的用料花蛤(花甲)2斤香葱一小把生姜若干蒜瓣4-5颗食用油适量黄酒2-2.5锅铲白胡椒粉一点冷水吃饭小碗一碗半花椒手心一小撮干红椒3颗海派炒花蛤的做法活花蛤养好吐尽沙后,将外壳淘洗干净,控水备用香葱...

  • 简单美味的海派烧卖的烹饪做法,大厨教你详细做法

    简单美味的海派烧卖

    小阳阳说幼儿园的烧卖很好吃,安排!用料糯米400克面粉400克沸水195克猪油100克胡萝卜1小根葱姜适量肉糜200克干香菇2朵盐适量老抽适量生抽适量糖少量白胡椒粉适量简单美味的海派烧卖的做法将糯米淘洗干净,加水到薄薄一层...

  • 卤蛋素鸡面(海派风味)的详细做法,卤蛋素鸡面(海派风味)做法技巧

    卤蛋素鸡面(海派风味)

    勤奋的小蜜蜂(厨师)在清理好厨房卫生以后肚子有点饿,好在还有晚饭剩下的卤蛋和素鸡,本着不浪费的原则随手煮一碗面,全是鼓励自己一下😂😂😂用料鸡蛋1个素鸡1片鸡蛋面条适量生抽2勺白糖一小捏大概十几粒白胡椒粉适量葱油1小...

  • 铸铁珐琅锅菜谱之海派焖鸡(无水版)的详细做法,铸铁珐琅锅菜谱之海派焖鸡(无水版)做法技巧

    铸铁珐琅锅菜谱之海派焖鸡(无水版)

    对于爱美食的懒虫来说,这样一个硬菜,有肉、有蔬菜,配点白米饭,喝点饮料,基本一顿正好吃光,全家也吃都得过瘾,省去懒虫变很多菜色啦用料嫩公鸡2-3斤一只,汆水友加牌烧烤料(微辣)适量盐适量白糖适量白酒(去腥味用,姜汁、黄酒、红...

  • 海派蚂蚁上树的做法和图解,海派蚂蚁上树怎么做更好吃

    海派蚂蚁上树

    为何叫海派蚂蚁上树是因为我也不确定正宗的到底是怎样的,反正跟着妈妈的习惯做的,也是自己很喜欢的口味就对了。用黄芽菜肉末年糕剩下的哪些腌过的肉末做的,总算把肉末解决完了,接下来就要开始吃大肉啦!用料粉丝适量猪肉末...

  • 海派炸猪排食谱做法大全,超简单的海派炸猪排做法步骤

    海派炸猪排

    用料猪排5块鸡蛋2个海派炸猪排的做法猪排洗净沥干用刀背把猪排拍松用料酒,生抽,盐,白胡椒粉调味,入冰箱冷藏20分钟准备适量的生粉,鸡蛋液和面包粉先拍生粉再裹蛋液最后拍面包粉将所有排骨都裹好粉入油锅炸制出锅...

  • 海派鱼香肉丝的做法和图解,海派鱼香肉丝怎么做更好吃

    海派鱼香肉丝

    很晚才知道原来鱼香肉丝是没有鱼的。但这种舌尖上酸酸甜甜的味道总是萦绕心头,挥之不去。用料后腿精肉100g笋丝100g黑木耳50g胡萝卜50g姜蒜若干醋适量海派鱼香肉丝的做法肉丝入盐,加料酒腌制笋片木耳胡萝卜切丝沸水烫1...

  • 海派外婆罗宋汤的做法和图解,海派外婆罗宋汤怎么做更好吃

    海派外婆罗宋汤

    这道罗宋汤是外婆的拿手菜,记得小时候家庭经济不宽裕时,外婆不买牛肉做的纯素罗宋汤也格外美味。现在,大家都营养充足,追求健康营养餐。那烧一锅暖暖的海派外婆罗宋汤,回味下儿时的味道吧😄用料土豆2个包菜1个西红柿3个牛...

  • “海派罗宋汤”上海男人的杀手锏,竟是这碗汤!的详细做法,“海派罗宋汤”上海男人的杀手锏,竟是这碗汤!做法技巧

    【海派罗宋汤】上海男人的杀手锏,竟是这碗汤!

    会做菜的上海爷叔们,有两道汤绝对是看家菜级别:一道是春季时令的腌笃鲜,还有一道就是海派西餐的经典菜罗宋汤。今天我们请来了一对活宝父女,有说有笑又有料地和我们聊聊海派罗宋汤的家常做法。这诱人的色泽、浓稠的汤汁、...

  • MEYER美亚丨好一碗海派三丝冷面的详细做法,MEYER美亚丨好一碗海派三丝冷面做法技巧

    MEYER美亚丨好一碗海派三丝冷面

    MEYER美亚丨快手趣食(制作时间:30分钟)上海风味的冷面是以面条(最好是蒸面)、鸡肉或里脊肉、青椒为主要材料制成的一道菜品。冷面吃来爽口,配以不同蔬菜的浇头,就会给人以不同的美味体验。被包裹了花生酱的浓郁酱汁,并且在醋...

  • 仿酒醉蛋糕:经久不衰的海派小点的详细做法,仿酒醉蛋糕:经久不衰的海派小点做法技巧

    仿酒醉蛋糕:经久不衰的海派小点

    完整配方及更多内容,详见微信公众号:落甜用料鸡蛋若干仿酒醉蛋糕:经久不衰的海派小点的做法苏格兰酥皮戚风蛋糕酒醉奶油...

  • 海派水饺食谱做法大全,超简单的海派水饺做法步骤

    海派水饺

    在新加坡突然想吃水饺超市的速冻水饺又不合口味坡上没有卖皮儿的就突发奇想为什么不自己动手呢于是拿出我费了好大力才托运来坡县的面包机担任起和面和醒面的功能800g面粉一共做了大约200多个普通大小的饺子两种内馅...

  • 如何做海派火腿卷好吃 海派火腿卷烹饪方法大全

    海派火腿卷

    馒头吃腻了?妈妈教你这样做,孩子天天吵着吃,口味好爆,美味解馋用料面粉200克火腿肠5根酵母5克泡打粉3g白糖10g鸡蛋1个黑芝麻适量蜂蜜适量海派火腿卷的做法首先需要准备:面粉火腿鸡蛋酵母泡打粉白糖黑芝麻蜂蜜碗中倒入小半...

  • 海派绿豆麻腐的做法和图解,海派绿豆麻腐怎么做更好吃

    海派绿豆麻腐

    用料绿豆麻腐一块泰式甜辣酱香菜海派绿豆麻腐的做法倒在一起就行了😁小贴士甜甜辣辣很开胃,试一下很有趣的搭配哦...

  • 小羽私厨之海派烧虾的详细做法,小羽私厨之海派烧虾做法技巧

    小羽私厨之海派烧虾

    我大概已经从会做69种虾发展到会做89种虾了,自从小时候被种下了“吃虾多、人聪明”的种子之后,但凡饭桌上有虾,那自然是不会放过的。上海人的做法,干烧虾的浇汁一定要用到酒酿,既可以去除虾的腥气又能提鲜呢,快看看手头缺什...

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