en怎么做更好吃

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Boquerones en vinagre醋浸凤尾鱼

用料凤尾鱼或沙丁鱼橄榄油葡萄白醋大蒜欧芹盐Boqueronesenvinagre醋浸凤尾鱼的做法洗，杀，去头、内脏、骨头用水冲干净，擦干水份，整齐的码在盒子里，倒上一点盐，然后用葡萄醋倒进盒子到淹没所有鱼。放入冰箱冷藏放两个小时至...
RK纸包烤鳟鱼Truite en papillote avec fenouil, citron et crème fraîche

2人主菜量挑鱼方法：选择皮滑紧实、鳃红色、眼睛明亮的。视频说除了鲑鱼，用啥鱼都行。视频懒得截图了，连题图都不想截！虽然图是自己做的，但是方子还是rk的用料小土豆10ozev橄榄油4tbsp柠檬皮碎1只盐和黑胡椒适量鲑鱼洗净去...
福州元宵“You En”

福州传统小吃，家中传统做法应是：1.将糯米混合少量大米加水磨成米浆2.后将米浆倒入布袋，用大石压住布袋压出浆水3.压出浆水后剩下的面团即可用来包元宵*其实“元宵”一般是圆形的，此饺子形小吃福州话一般称“YouEn”（全部第...
法式柑橘三文鱼佐蔬菜沙粒配塔塔酱——纸包料理/En Papillote【健康低卡】

莳萝配鱼特别好，随便什么鱼。莳萝也叫小茴香，味道没有茴香那么重。没有莳萝，最好有点欧芹；二者都没有，那就用点干的欧芹碎好了；干欧芹也没有，就不放吧，闻起来味道要少一点香味，吃起来没什么区别。橙子、血橙可以二选一，金桔可以...
法式鸭肉馅饼 Pâte de colvert en croûte

在法国中部的的Sologne和Berry野味众多，这道料理原先是用野鸭，剔下肉加上內脏如心、肝、肺，一起绞成肉馅，用挞皮包裹起来烤。我直接用鸭胸肉加上带有油脂的猪绞肉一起做成內馅。做法虽有些繁复，但是上桌色香味俱全，是一道非...
En

用料盐克En的做法Hh...
【Rachel khoo】法式小蛋盅（Oeufs en cocotte）

方子来自BBC制作的美食视频《巴黎私厨》系列。厨师RhachelKhoo是个留学法国蓝带的英伦美女，热衷简单易做、亲切如法国人家的日常料理，而不是常人眼中复杂刻板的法国菜。或许比不上雷蒙德、保罗或是戈登这样的大家，但却多...
西班牙浓酱肉丸 Albóndigas en Salsa

世界各地风物各异，饮食习惯也不尽相同。可如果单单只是说到肉丸，却会发现很多国家都有一道自己的肉丸家常菜，比如瑞典肉丸，再比如中国狮子头。今天做一份西班牙常见的浓酱肉丸abóndigasensalsa。用料牛肉末（混入部分猪肉...
【Rachel khoo】纸包烤鳟鱼（Truite en papillote）

方子来自BBC制作的美食视频《巴黎私厨》系列。厨师RhachelKhoo是个留学法国蓝带的英伦美女，热衷简单易做、亲切如法国人家的日常料理，而不是常人眼中复杂刻板的法国菜。或许比不上雷蒙德、保罗或是戈登这样的大家，但却多...
En los dias normales

在每一个普通的日子里，美食让记忆充满了香气用料漫漫时光我爱的人们好吃的Enlosdiasnormales的做法走过的地方认识的朋友亲爱的家人我们一起吃过的好吃的...
软糯土豆配上香甜洋葱en！是肥牛的好搭档

肥牛是一箱一箱买的，因为不管是涮火锅还是炒菜，真的又好吃又好做！肥牛第一道搭配！土豆洋葱炒肥牛🐮用料肥牛半包多一些土豆半个洋葱半个少一些生抽2勺老抽半勺蚝油1勺料酒1勺白糖1勺黑胡椒1勺软糯土豆配上香甜洋葱en！是肥...
捷克圣诞餐之炸鲤鱼Smažený Kapr

捷克圣诞平安夜晚餐必备主菜。汤饮鲤鱼汤及炸鲤鱼配菜土豆沙拉制作方法请见菜谱：（捷克圣诞鲤鱼汤）（捷克土豆沙拉）用料鲤鱼肉排由2条鱼获得面粉200克鸡蛋若干细面包屑200克食用油不限盐适量黑胡椒适量捷克圣诞餐之炸鲤鱼Sma...
Vieiras en salsa de cava(scallops with cava sauce)

来自Thefoodofspain一书。书中插图用料扇贝（去壳）20个黄油60g红葱头切碎2tbsCava(或用白葡萄酒代替）375ml淡奶油250ml柠檬汁3tbs欧芹碎1tbsVieirasensalsadecava(scallopswithcavasauce)的做法锅中融化黄油，放入扇贝肉，两...
la vie en rose

找到自己喜欢的口味~用料s~lavieenrose的做法淡奶油300，牛奶100，蜂蜜估计42，糖估计5，白兰地估计10，蛋黄估计5个~口味评价：浓郁，适合慢吃慢聊~...
法式烧羊腱 Lamb Shanks en Papillote

快手装（哔——）法式大餐！只要有调料，有时间完全无难度。过年碾压别人家孩子，情人节应付老婆老公蓝盆友女盆友情人等必备菜！（本菜谱两条羊腿的量，人数视每个人能吃程度而定）皮埃斯：羊腱有膻味小，肉中有筋，纤维短，bigger甚高等优点！用...
玫瑰茱莉普 Julep en rose

用玫瑰蜜茶替代玫瑰糖浆，让玫瑰花瓣透过晶莹的冰块在杯中绽放，美的让人无法拒绝～用料威士忌60ml玫瑰蜜茶10ml薄荷叶10片矿泉水20ml碎冰若干玫瑰花蕾3株玫瑰茱莉普Julepenrose的做法取一勺玫瑰蜜茶和20ml水调成玫瑰蜜水加...
Moi en avril

这是一篇月度日记。然而出乎意料，味道却不错。外层快乐的酥脆包裹着内层绵软的抹茶，这一切都是真实的。用料米饭抹茶粉淀粉炸鸡粉食用油Moienavril的做法抹茶淀粉调成糊状和米饭一起捏成团沾水，到炸鸡粉里滚一滚很多油，热...
【🇫🇷法式经典】仪式感的盐包烤鸡 Poulet en croûte de sel

对于一顿经典的法国大餐，为了增添节庆的仪式感，少不了美味的盐包烤鸡Pouletencroûtedesel！除了准备要包起鸡的超大号面团比较费力，做法其实很容易。把蔬菜与香料塞进鸡肚中，用盐面团包起，放进烤箱烤上片刻。就像英国神厨Ch...
Almejas en salsa verde

From用料almejas,limpiasdearena1kgajo3dienteslaurel1/2hojaaceitedeolivavirgenextra25mlharinadetrigo1cucharadaperejilfrescoypicado2cucharadasguindilla(opcional)1vinoblancoRibeiro1/2vasoSalfinaalgustoAlm...
地狱厨房之惠灵顿三文鱼Salmon En Croute+整粒芥末籽酱whole green mustard做法

用料内馅1⬇️黄油25克盐1克莳萝或小茴香10克罗勒5片柠檬搓丝1个黑胡椒1勺整粒芥末籽酱⬇️醋3/4杯冷水1/2杯黄芥末籽1/3杯棕芥末籽1/3杯红糖1大勺盐1克地狱厨房之惠灵顿三文鱼SalmonEnCroute+整粒芥末籽酱wholegreenmust...
【法式家常菜】-香煎石斑鱼柳配杏菇芦笋及roquefort酱（fillets de mérou et champions poêlés avec assortiment de jeunes asperges en sauce roquefo

用料石斑鱼柳4-6块小杏菇2个细嫩芦笋两小把鲜奶油适量黑胡椒粉适量面粉适量柠檬半个黄油三小块橄榄油适量盐少许Roquefort蓝奶酪（羊奶）一汤匙【法式家常菜】-香煎石斑鱼柳配杏菇芦笋及roquefort酱（filletsdemérouetcham...
En Papillote纸包料理芦笋三文鱼

纸包芦笋烤三文鱼——三文鱼的鲜香，芦笋的清香，还混合一丝柠檬的香气，吃起来格外美味。用料新鲜三文鱼300g柠檬1个洋葱1个芦笋1小把秋葵4个油纸2大张盐8g黄油30g胡椒粉5gEnPapillote纸包料理芦笋三文鱼的做法将油纸两边...
暖春水果下午茶——Pommes au four en robe de caramel——焦糖肉桂烤苹果

最近的牙齒狀態不太適合吃蘋果，但是又忍不住對pinklady的愛，於是用黃油化了砂糖混上特別搭蘋果的肉桂，淋在切片的蘋果上，烤了30分鐘。今天一定要做運動！用料苹果1个肉桂粉1勺细砂糖1勺黄油掌心大小蜂蜜1勺奶油随喜好薄荷顶...
Hallowe’en 木乃伊麵包

萬聖節扮鬼扮馬，小麵包也扮個新造型。用料中筋麵粉325克牛奶170克雞蛋1個酵母3克糖25克鹽1/2茶匙椰子油20克火腿腸10根裝飾眼睛10對棉花糖少許Hallowe’en木乃伊麵包的做法1、麵包按普通發酵程序；發酵至兩倍大；2、造型後...
西班牙传统炖鸡（Pollo en Pepitoria）

说到西班牙菜大家会想到什么呢。我反正首先会想到藏红花（saffron）。这种昂贵的香料点缀了几乎所有西班牙著名的菜式（最典型的莫过于西班牙海鲜饭Pealla了），它高调、迷人甚至略带点攻击性的香气和斗牛士手上潇洒的红布一般...