好用的北方春饼皮怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的好用的北方春饼皮精选专题是专门提供好用的北方春饼皮的相关精彩内容的地方,这里的好用的北方春饼皮相关内容,小编都精心编辑,精选优质好用的北方春饼皮的相关知识,分享一些好用的北方春饼皮方面的经验知识。
-
好用的北方春饼皮
春饼皮,做的方法挺多,蒸的、粘的感觉都没有烙出来的口感更加柔韧和油香。而想要烙出来柔韧的口感,只和一块柔软的面团是不够的,半烫面的方法因为部分面粉的糊化,不但保证了柔韧的口感,而且让成品的饼皮在凉了以后也不会变得...
-
老北京春饼
普通面粉250g如果没有中筋面粉可以用200g高筋粉+50g低筋粉混合代替用料面粉250克热水80℃左右180g食用油10克老北京春饼的做法把面揉光滑后,醒面半小时以上,不用再揉面,分成十个大小相等的剂子,每两个中间蘸油后重叠擀成...
-
东北春饼
好友的妈妈是地道的东北银,极为擅长各种面食的制作。今日有幸跟着陆妈学习了怎么做春饼,据说这是陆妈春饼的改良升级版,哈哈。最后出品的饼皮香、软、薄,有韧劲。包入各式配菜,米道老灵额咧!妥妥的又吃撑了呀。。。用料普通...
-
北京的春饼
每年立春的春饼都是自己做的,因为喜欢小火烙出的面香味儿~今天又做春饼,突然想写个菜谱分享之~用料面粉300克开水300克植物油少许北京的春饼的做法烧开一小壶热水,把开水均匀的浇在面粉上。浇水的同时用筷子不停搅拌,直到面...
-
南方春饼
作为一个吃地道川菜长大的女孩子,从来不知道世间有道菜叫春饼。后来认识大左,一个吃地道北方各种炖、各种饼长大的男孩子。因为爱情选择和我定居重庆,于是春饼被我这个无知的南方人知道了,决定单方面宣布南方人做的是南方...
-
北方烤饼
烤饼是传统北方面食,用平底锅或饼铛不加油烙制的发面饼。口感劲道萱软,带着面发酵好的那种香味。做法非常简单。用料面粉200克酵母2克泡打粉2克白糖10克牛奶120克黄油10克北方烤饼的做法准备面粉200克,酵母2克,泡打粉2克,...
-
春卷(自制春卷皮)—有的地方叫薄饼或者润饼
用料春卷皮小麦粉300克水270克盐3克食材里脊肉350克耗油10克盐2克白胡椒粉2克生抽5克白糖5克胡萝卜1根黄瓜1根杏鲍菇2个大葱半根番茄酱适量春卷(自制春卷皮)—有的地方叫薄饼或者润饼的做法300克面粉加入270克水和3克盐...
-
北方烩饼
用料鸡蛋2个虾仁10个青菜五根北方大饼2张八角葱姜蒜少许北方烩饼的做法北方大饼切成小手指粗细长短的条虾仁切三段,放一点点料酒和胡椒粉腌一下青菜切段鸡蛋打散备用锅里放油,把鸡蛋炒熟盛起备用锅里放油,油热后放八角,煎...
-
卷饼皮(北方叫春饼)Get
大饼卷万物,真心方便😂用料面粉200克开水面团能搅拌起来就行油刷面团表面卷饼皮(北方叫春饼)Get的做法面团揉好后醒发一小时以上,可以冰箱冷藏分割成一个个小面团,表面刷上油,两个叠起来擀平,小火两面煎一下,锅里不放油。煎好...
-
广式月饼(最好用的饼皮配方)
中秋节近在咫尺。现在发月饼方子有点儿晚了,主要是因为我懒。这个方子重点在皮,是我用过的手感最好、回油最快的饼皮配方。以蛋黄莲蓉月饼为例,30/20的比例可以烤50g50个。特别注意的是:月饼属于比较简单易做的中式点心,很...
-
北方烙饼
甘肃老家烙饼,从小吃到大用料水130克盐2克白糖(甘肃那边不加糖,老公不喜欢没味道的,所以我加糖了)30克面粉300克玉米油35克酵母3克北方烙饼的做法将所有材料揉成面团锅里烧水到烫手,放蒸帘,上面再放装好面团的盆,盆上面盖保鲜...
-
自用春饼
用料面粉500克盐5克热水150克常温水160克油2勺自用春饼的做法面粉和盐混合。一半加热水烫面,稍微搅拌。另一半加常温水搅拌。搅拌好所有面,揉面团八分钟左右。粘手可以加一点油。揉好后搓成长条,分成均匀的大概20个ji子...
-
生酮——饺子皮,润饼,春卷皮,通用皮
脸书上转来的,觉得很好分享给大家。还没试过………因为没有蛋卷机ㅠㅠ用料洋车前子粉35克杏仁粉35克鸡蛋2个盐少许温水300-350克生酮——饺子皮,润饼,春卷皮,通用皮的做法首先需要一个蛋卷机然后才有办法做饼皮放贡丸大小...
-
北方春饼
东北的春饼没有炒合菜,没有猪头肉。【菜单】烙饼北方酸菜炒粉儿京酱肉丝豆角丝炒肉丝绿豆芽炒韭菜用料面粉克盐适量韭菜绿豆芽东北酸菜丝粉条宽一些的豆角里脊葱丝蒜末面粉克开水克绿豆芽克北方春饼的做法按正常炒菜的...
-
北方煎饼
我是北方人,我们爱吃煎饼,我妈就经常给我们做,过来深圳后就很少吃了,所以必须自己要学会,这样想吃的时候就可以自己做了,煎饼卷菜,超级中意。用料面粉根据人数决定多少盐根据面粉情况添加适当小葱(或者花椒叶)少量葱粒北方煎饼...
-
食饼筒(用春卷皮的方法做超薄饼皮)
食饼筒是温岭特色,妈妈老家的美味。立夏的习俗就是吃食饼筒。自制食饼筒最大的难点在于饼皮。怎么做出又薄又韧卷起来不会破的饼皮一直是我最纠结的问题。传统的做法调不好面粉稀稠的比例,做不出那么薄的饼。今天突然想...
-
北方面皮
特别喜欢吃面皮,南方的不是跟正宗,疫情期间能不出就不能出门吧,于是就自己做啦用料面粉500克盐3克油适量克黄瓜1根花生米一把克八角花椒香叶桂皮适量辣椒面适量北方面皮的做法洗面,洗面水沉淀四个小时蒸出来二十张,比较小...
-
【剩饺子皮妙用】春饼
💝简单的食材做出不一样的味道💝包饺子的剩饺子皮,发现了几个妙用,把最简单的一个先推荐给大家。用料饺子皮20-30个食用油适量【剩饺子皮妙用】春饼的做法昨天包饺子剩的大概有30个饺子皮。想法用掉它😜😜😜面板先抹一...
-
北方凉皮
定居成都的地道北方人喜欢麻酱凉皮自己动手吧用料面筋适量醋适量盐5克黄瓜1根辣椒油1勺面粉200克北方凉皮的做法先200g高筋面粉揉成团醒面20分钟。然后开始洗面,洗面水要找一个大盆称放,洗完的面就是面筋。剩下的面水要...
-
春饼(北方立春的传统习俗“咬春”)
2020年2月4日,立春。大地开始万物生长,按照习俗今天要“咬春”,北方习俗吃春饼,南方习俗吃春卷,寓意2020年春暖花开、春风得意、春意盎然、春华秋实❤️一切终究会好起来!用料面粉400克开水适量纯净水或凉开水适量盐2克食用油...
-
北方肉皮冻
用料猪皮看自己的容器定量八角3个葱适量姜5片料酒适量盐适量老抽适量枸杞15粒龙眼3-5枚北方肉皮冻的做法所有食材洗净猪皮先用开水烫一次然后丢入锅内放入八角老抽盐龙眼枸杞姜片,葱花不要放洗净备用煮45分钟关火把事...
-
东北春饼,不用擀饺子皮(筋道好撕,凉了也不硬)
每年立春都是用饺子皮做春饼,可是今年立春没买饺子皮,也懒得出去买,要知道虽然家楼下就有生鲜超市卖饺子皮,可是东北的冬天出门回家换衣服脱衣服,在加上饺子皮做得春饼有点硬,凑合着吃还行。。。根据我多年霍霍面的经验,尝试...
-
北方水饺皮
用料高粉100克低筋面粉150克水125克北方水饺皮的做法把所有材料放入主锅揉面2分钟把它搓成长条再切成小剂子。喜欢多薄就擀多薄。...
-
春饼(北方)
在家有时间经常做北方的春饼,有咬劲儿,配上自己泡发的豆芽,特别适合冬季吃。用料面粉300克开水180克食用油适量绿豆芽一盘韭菜或者香葱一把肉丝300克盐克食用油克鸡蛋4个蒜末2瓣姜2片春饼(北方)的做法将面粉和热开水放入和...
-
北方大饼
北方人对面食的热爱,从我妈遗传到我身上,虽然牙口不好,但还是爱极了尝试。母上大人一句想吃饼了,于是来尝试一下。用料面粉400克酵母4克温水220克北方大饼的做法原料图来一张~~~这个面粉比较吃水,所以我的用水会相对多一些,大...