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周黑鸭同款鸭货怎么做更好吃

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  • 周黑鸭同款鸭货的做法和图解,周黑鸭同款鸭货怎么做更好吃

    周黑鸭同款鸭货

    用料鸭翅膀2斤鸭脖子1斤半鸭肠1斤卤料包2包(搭4-5斤鸭货)姜片若干生抽250克老抽100克蚝油50克香油10克冰糖150克干辣椒60g麻椒20g鲜香菇或发好的干香菇10来朵周黑鸭同款鸭货的做法把鸭货洗干净;鸭脖子改刀切段;水烧开,锅里...

  • 周黑鸭同款卤味方子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    周黑鸭同款卤味方子

    用料料酒50克桂皮1块姜5片白芷5片香叶5片干辣椒一把花椒一把老抽50克生抽150克甜面酱100克啤酒2瓶冰糖150克山奈1~2个周黑鸭同款卤味方子的做法肉类加料酒焯水去腥把准备好的卤味料放锅里,然后放焯好水的肉,加啤酒,啤酒不...

  • 周黑鸭绝味鸭脖同款鸭脖鸭胗(超级简单)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    周黑鸭绝味鸭脖同款鸭脖鸭胗(超级简单)

    首先好吃,虽不能说完全的一样,但是味道也有七八分了另外就是操作超级简单,小白也会!我这是做给妹妹吃的,没有那么辣,喜欢辣的自己加辣椒就可以了其实周黑鸭绝味,味道上就是甜辣麻香,备齐这四种味道,基本没啥问题了用料鸭脖6根...

  • 甜辣味鸭脖,在家也能做出周黑鸭同款的烹饪做法,大厨教你详细做法

    甜辣味鸭脖,在家也能做出周黑鸭同款

    图片上的黑色是我把汤汁完全收干了,对于最后收汁的事,大家可以根据自己喜欢的程度来。配方中的10g花椒是我减了2/3的量了,南方人受不了太麻,喜欢花椒味道的可以加到25g,还有配方中的甜面酱我是没有甜面酱的所以我没有放,但...

  • 周黑鸭口味的卤鸭货的烹饪做法,大厨教你详细做法

    周黑鸭口味的卤鸭货

    用料鸭货3斤生抽200克老抽100克啤酒1瓶花椒25克白芷5片姜5片干辣椒50克甜面酱100克冰糖150克周黑鸭口味的卤鸭货的做法先把鸭货焯水,焯出血沫就行把所有材料都放一起香叶,白芷甜面酱把调料倒入鸭货中,加清水与鸭货持平,然...

  • 媲美周黑鸭鸭货的详细做法,媲美周黑鸭鸭货做法技巧

    媲美周黑鸭鸭货

    唯爱与美食不可辜负❤️用料鸭翅12只鸭掌12只鸭胗4只莲藕1大个料酒8小勺桂皮2-3块八角7.8个香叶N片手工牛油火锅底料小半块老抽2勺花椒适量珠江啤酒1瓶生抽2勺盐2小勺姜N片冰糖适量媲美周黑鸭鸭货的做法前面忘记拍照了,...

  • 周黑鸭同款鸭翅的做法和图解,周黑鸭同款鸭翅怎么做更好吃

    周黑鸭同款鸭翅

    用料姜10片料酒4勺生抽4勺老抽8勺冰糖20克花椒20粒桂皮1块八角5个干辣椒20个香叶10片周黑鸭同款鸭翅的做法鸭翅先泡水1小时去血水料酒➕生姜➕大葱➕洋葱去腥。(去腥步骤部分没有的可以不放)每半小时翻一下鸭翅。泡一小...

  • 酱鸭货(堪比周黑鸭)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酱鸭货(堪比周黑鸭)

    鸭货配小酒儿外面卖的太贵了,鸭舌按个儿卖,还不如自己做,吃到够,年夜饭绝对拿的出手奥非常简单用料鸭脖子,鸭胗、鸭舌、鸭翅、鸭掌等等你喜欢的鸭货1500g料酒100g生抽60g老抽60g啤酒40g花椒10g麻椒10g蒜40g冰糖35g桂皮1g香...

  • 周黑鸭的同款藕片呀的烹饪做法,大厨教你详细做法

    周黑鸭的同款藕片呀

    只用了一节藕,下次应该用两节的,不够吃😄用料藕1节花椒一把料酒3勺老抽1勺生抽2勺香叶2片八角1个干红辣椒🌶️3个周黑鸭的同款藕片呀的做法藕去皮,切大厚片备用;干辣椒没在图片里;凉水下锅,加入干辣椒,花椒,香叶,八角,料酒三勺子,...

  • 酱香鸭掌(周黑鸭同款)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酱香鸭掌(周黑鸭同款)

    以前都没想过自己做周黑鸭类似的卤菜。因为收汁总是容易糊锅,如果浸泡式的卤味又觉得没有这种感觉,现在好啦,小美是不会糊锅的哦😊用料鸭掌700克姜片20克桂皮15克花椒12g香叶5片八角1个干辣椒5克生抽35克老抽30克冰糖40...

  • 周黑鸭同款甜辣鸭货的烹饪做法,大厨教你详细做法

    周黑鸭同款甜辣鸭货

    用料鸭锁骨1kg鸭脖子1kg鸭翅尖500g生姜10大片花椒30粒麻椒1把干辣椒6个粗细辣椒面10勺白糖3把料酒酱油香叶4片桂皮2块红茶1勺小茴香两把草果2个大料1个五香粉3勺小葱一把大蒜6瓣周黑鸭同款甜辣鸭货的做法鸭货冷水泡出...

  • 堪比周黑鸭的自制鸭货(鸭脖、鸭架、鸭翅)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    堪比周黑鸭的自制鸭货(鸭脖、鸭架、鸭翅)

    最近爱上啃鸭脖子,一边看剧一边啃鸭货,人生一大乐事☺️家附近的鸭货铺我都买了个遍,我也是贡献了不少银子🤨普通的鸭货店:一根鸭脖6块钱,一个鸭架4块钱,鸭翅1块5一个,价格那是烂熟于心了,要是周黑鸭,那就更贵了🤣不过一分钱一分...

  • 卤鸭货(周黑鸭口味)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    卤鸭货(周黑鸭口味)

    我是个大馋猫,女儿是个小馋猫希望女儿长大以后也像我一样喜欢做美食,哪怕妈妈不在身边,也能为自己和家人做出美味的食物一起分享!一来为女儿记录陪嫁菜谱二来记录日常美食方便自用以下为适合孩子吃的调料用量,想吃加麻加辣...

  • 鸭货 周黑鸭(完美复刻)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鸭货 周黑鸭(完美复刻)

    比买的鸭货好吃还便宜实现鸭货自由用料鸭爪子1000克鸭舌260克鸭全翅20只土豆1个藕2节海带结半斤甜面酱(王致和)125g黄豆酱2勺老抽4勺海鲜酱油5勺蚝油2勺冰糖12颗料酒适量大喜大(鸡精/味素)1勺盐适量啤酒(500ml/瓶)2瓶干辣椒...

  • 自制甜辣鸭货“周黑鸭”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制甜辣鸭货【周黑鸭】

    就爱这个味儿,自制干净卫生,爱吃啥卤啥,那满屋飘香的感觉……😍😍😍用料鸡翅根1公斤鸭锁骨1公斤也可换成其余的自己喜欢的食材,总量不变即可配料☞干辣椒55克花椒30克冰糖175克白芷15克左右肉蔻5个山奈3克左右草果1个香叶...

  • 周黑鸭 鸭货的做法和图解,周黑鸭 鸭货怎么做更好吃

    周黑鸭 鸭货

    因为家里没有鸭,我用的是鸡翅、鸡爪用料鸭货(荤➕素)1000g老抽60g生抽60g料酒240g花椒16g麻椒10g冰糖60g姜40g红干辣椒30g桂皮1小小块香叶6片周黑鸭鸭货的做法除了冰糖外所有干料称好后用清水泡五分钟捞出(出去苦味)肉类鸭...

  • 周黑鸭同款卤味的做法和图解,周黑鸭同款卤味怎么做更好吃

    周黑鸭同款卤味

    之前在买的这家卤味调料包,客服手把手教我怎么弄,我把和客服的聊天记录给复制下来,本意是给自己做个备份,如果大家想用也可以用作参考。用料盐克油克鸡精勺味精克周黑鸭同款卤味的做法炒糖色需要准备油5克(油打湿锅底即可)...

  • 周黑鸭鸭货食谱做法大全,超简单的周黑鸭鸭货做法步骤

    周黑鸭鸭货

    爷爷奶奶是个老小孩,喜欢吃喜欢玩,但是又省,想着节约钱,所以经常跟我说外面的周黑鸭呀,煌上煌等卤制品闻上去就挺好吃,但是价钱比较贵啥的,受疫情期间在家呆的时间长了,想着自己去搜索一下怎么做,自己动手丰衣足食,此菜单是我结...

  • 抖音同款周黑鸭的做法和图解,抖音同款周黑鸭怎么做更好吃

    抖音同款周黑鸭

    用料鸭货适量料酒一杯老抽勺花椒20粒生抽半杯姜4到5片冰糖一大块老抽半杯香叶5片姜片片八角1个干辣椒10个抖音同款周黑鸭的做法鸭货焯水在电饭煲里加入所有东西东西,煮40分钟收汁,冰冻...

  • 网红周黑鸭同款超简单卤鸭脖的烹饪做法,大厨教你详细做法

    网红周黑鸭同款超简单卤鸭脖

    超级无敌好吃😋用料鸭脖3根鸭翅8只糖大块冰糖3大块小的就6块料酒一碗酱油半碗红烧汁半碗干辣椒一小把麻椒一小把桂皮三小块香叶三片网红周黑鸭同款超简单卤鸭脖的做法碗如图这么大,料酒一碗,酱油和红烧汁各半碗,没有红烧...

  • 周黑鸭,卤各种鸭货的烹饪做法,大厨教你详细做法

    周黑鸭,卤各种鸭货

    教程来自豆瓣白豆蔻,真的有周黑鸭那味,绝了别问为什么只有鸭架,问就是小地方超市没买到鸭脖😂用料鸭架10个(大概吧,具体忘了数,原方是鸭货550克)藕片,金针菇适量,其他素菜也可以放,想吃啥放啥葱适量姜适量料酒适量盐适量(只有...

  • 秘制周黑鸭鸭货的详细做法,秘制周黑鸭鸭货做法技巧

    秘制周黑鸭鸭货

    外面买的卤鸭货,我最喜欢的金湘泉,只是太辣不太适合孩子们,所以自己动手给她们解解馋很重要!用料鸭脖子、鸭翅(其他可以自己配)1000g花椒8g料酒160g桂皮20g老抽60g生抽60g香叶8片姜40g干辣椒15g九吉公老红糖1块秘制周黑鸭鸭...

  • 同味周黑鸭(卤鸭货)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    同味周黑鸭(卤鸭货)

    疫情居家办公,跟着抖音上学了做鸭货,真的好吃,跟周黑鸭同味,简单的方法,你也来试试吧用料桂皮10g生姜4片香叶2片干辣椒10g花椒7g麻椒(藤椒)5g老抽130g生抽60g冰糖70g甜面酱40g啤酒300ml鸭货(鸭掌鸭翅鸭胗鸭肠等)2斤配菜(鹌鹑蛋...

  • 小美之周黑鸭藕片同款的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小美之周黑鸭藕片同款

    用料花椒20粒桂皮10g生抽20g水350克香叶3片八角2个姜5片干辣椒5个,喜欢重口味的可以再加冰糖20克老抽25g小美之周黑鸭藕片同款的做法藕洗净,刮皮,切成薄片,可以稍厚点把干辣椒,花椒,姜,八角,香叶,桂皮放入主锅,3分钟/120度/小勺...

  • 周黑鸭?卤鸭货的做法和图解,周黑鸭?卤鸭货怎么做更好吃

    周黑鸭?卤鸭货

    自己喜欢吃,记录并分享供有一丢丢厨艺的人参考(因为写的量没有很具体,记录的方式方法)没有很具体比例,因为每个人嗜辣程度不一样~😝用料鸭货你喜欢的啤酒2瓶500ml(具体其实就是没过你的鸭货量就行)香叶3片八角2个桂皮1花椒1把...