山城辣仔鸡怎么做更好吃

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山城辣仔鸡

技法:炸，炒味型:麻辣味成菜特点:质地略干香用料主料仔鸡配料干辣椒，花椒，熟芝麻调料姜蒜，十三香，生粉，基本味，红油，香油，料酒，白糖，花椒油山城辣仔鸡的做法鸡剁小块码味（姜片，大葱，盐，料酒，十三香，生粉）干辣椒切小段工艺流程:炸鸡→底油...
烟雨山城香辣虾

我除了做饭没有太多的爱好用料鲜虾500g土豆250g芹菜适量花生米适量郫县豆瓣酱适量葱姜蒜干辣椒适量盐适量烟雨山城香辣虾的做法准备食材：鲜虾土豆芹菜花生米干辣椒郫县豆瓣酱葱姜蒜花生米油炸过程不再赘述清水洗净芹菜...
山城棒棒鸡

这是重庆很好吃的一道凉拌菜，这里的酱汁也可以做好多别的凉拌菜的。用料生姜2片花椒少许料酒1勺鸡胸肉250g青瓜适量（切丝）芹菜适量（切丝）葱适量（切碎）芝麻1勺蒜头一个（剁碎）花椒粉1小勺胡椒粉1小勺老干妈红油1大勺花椒油1大勺...
山城毛血旺

用料主料鳝鱼0.4牛百叶0.4配料鸭血2块方火腿0.2豆芽0.4香菜0.1调料葱姜蒜干辣椒花椒豆瓣酱火锅底料盐糖味精胡椒粉老抽料酒山城毛血旺的做法1，黄鳝从背部拍扁去骨切菱形片，牛百叶切成梳子型鸭血方火腿切块，蒜切沫，葱切葱...
鬼城麻辣鸡

丰都的特色麻辣鸡用料鸡1只料酒两大勺白糖20克生抽一一大勺姜四片盐10克花椒磨成花椒粉15克红油辣椒几大勺花椒油两勺鬼城麻辣鸡的做法锅里加水，放花椒粒、姜片、料酒一起煮十八分钟鸡煮好了拿起来冷却锅里的鸡汤把油...
辣仔鸡

用料公鸡一只花椒少许八角一个葱段蒜头姜丝辣仔鸡的做法小公鸡剁小块加盐,酱油,料酒,花椒,八角,腌制半小时后漓干水份锅中坐油,见热,倒入鸡块炸皮见黄,捞出.(油量必须多,要没过鸡块)另起油锅,倒入少许油,放入蒜头,姜...
酸辣仔鸡

酸酸辣辣的，炒鸡下饭。建议正在减肥的同学不要尝试(^○^)用料鸡腿肉800g泡椒20个线椒看辣度而定蒜1头姜3片糖、盐、老抽、料酒、胡椒粉酸辣仔鸡的做法鸡肉切丁，加盐、胡椒粉、料酒，腌制10分钟。热锅，干煸鸡肉丁。途中若有...
山城美食

下厨房好像没多少川渝的好吃狗主流的菜也都是清淡啊好看啊烘焙类的忧桑……本菜谱主要是记录我到处吃的好吃的好吃狗的任务除了要弄饭当然还要到处钻来钻去的吃撒弘扬巴渝美食开整~~~用料脚杆一双嘴巴一张山城美食的...
麻辣山药仔

逛超市突然看到有山药仔卖，之前一直没有看到有卖的，便想买来试试用料大蒜适量花椒根据自己喜好辣椒根据自己喜好淀粉半勺山药仔一斤麻辣山药仔的做法1、将山药仔洗净沥干水，用淀粉包裹山药仔；2、锅中倒入油，将山药仔到入，炸...
无辣不欢·山城重庆美食攻略

女儿跟随外公外婆去威海过暑假麻利点儿规划了不适宜亲子之旅呵呵山城重庆坡多路长无辣不欢再合适不过辣用料辣椒花椒牛油肉无辣不欢·山城重庆美食攻略的做法边走边吃...
香辣仔鸡

香辣仔鸡这道菜我爸发明后没有食客点过，大概是太过重口味，但是也超下饭啊，一盘鸡三碗饭！用料料酒1勺姜末5克盐2克鸡肉200克蒜末5克豆瓣酱1勺花椒粉2克香辣仔鸡的做法下油后炒鸡鸡肉整体开始变色后撒蒜末葱末和料酒翻炒鸡...
鬼城麻辣鸡块

传说中的鬼城麻辣鸡，吃了就会忘记其他鸡？？？用料鸡适量川娃子花椒酱一勺川娃子油泼辣子一勺鸡精、盐、胡椒粉、酱油适量姜片、葱结、白芝麻适量鬼城麻辣鸡块的做法将鸡肉、姜片、葱结冷水下锅后倒入料酒煮沸后撇去血沫，鸡肉...
川菜-山城辣子鸡

“重庆”是一座山中有城而城中有山的独特城市，同时整个城市又被长江、嘉陵江两江环绕，形成潮湿闷热的环境，因此重庆人具有直爽好客的特质，偏爱辛香开胃的菜品，特别是能逼出体内湿气的麻辣火锅。麻辣火锅不够，山城重庆歌乐山...
山城香辣牛肉干

家里有个嗜爱牛肉干的人，总是对相关菜谱格外关注。今年过年去重庆跟老公的小姑学了这道菜，哄老公一绝😁用料牛里脊或牛腱肉500g蒜姜干辣椒花椒花生大料桂皮小葱陈皮八角等山城香辣牛肉干的做法将牛肉切成两块或四块，洗净...
山城辣子鸡-5G

1-3人份，时长28分钟用料仔鸡500g斩3厘米的块小葱15g切段生姜10g切丁大蒜20g切丁干辣椒段25.0克花椒3.0克食用油80.0克盐3.0克白糖2.0克料酒15.0克生抽10.0克老抽5.0克花椒油5.0克熟芝麻3.0克山城辣子鸡-5G的做法备料：仔...
重庆山城红袍辣子鸡

用料鸡花椒干辣椒葱姜蒜芝麻香辣油香油重庆山城红袍辣子鸡的做法将鸡切成小块,(不用去皮,有皮吃起来才会更香),炸前放盐和料酒拌匀后放入8成热的油锅中炸至成深黄色.炸鸡用的油别烧得很热，否则鸡肉下去外表都炸干了，里...
山城醉排骨

啤酒排骨是由啤酒和排骨以及其他辅料经过制作的一道美食，排骨里透着淡淡的啤酒花的香味~~~~用料排骨500g(可根据客人增减量)啤酒350ml/罐老抽/生抽生姜片/花椒粒/干辣椒根据个人喜好蜂蜜/白糖(或冰糖）/黑胡椒根据个人喜...
山西运城麻辣串

晋南一带的小伙伴，童年里一定吃过这个简单便宜又美味的小吃。随意一个街道边、夜市里、尤其学校门口，都会出现一个卖串串的小推车，热气腾腾的锅里是煮的烂烂的串串，取出串串沾蒜汁、辣椒、芝麻酱，真是人间美味，吃完串串，再喝...
麻辣仔鸡

不是四川人却深爱麻辣口味！^_^一家三口都爱吃的一道家常菜！选用当天现杀的小草鸡，做法比较简单，调料备齐来试试呗！喜欢麻辣口感的做起来！用料小仔鸡1只（约2斤）姜片盐适量酱油1勺花椒若干生抽1勺蒜4瓣料酒2勺香葱2根干辣椒3～4个...
山城尖椒兔

应小伙伴要求写了一份食谱，顺手分享。下次做再补图。用料尖椒个兔肉只山城尖椒兔的做法青红小米辣可以用尖椒代替。太懒了将就看吧😂...
下酒菜之家庭版山城辣子鸡

喜欢川湘菜不是一两天的时间了每次去餐厅吃辣子鸡，都是一堆辣椒🌶️中挑几颗鸡肉粒。家庭自制，必须是鸡肉多多，火候调味都可以根据自己喜好调整。当真是百吃不厌！鸡腿肉换成鸡胸肉、掌中宝都可以的。我家队友最喜欢掌中宝，就...
山药烧仔鸡

买半只鸡，把它跟山药一起烧制，鸡肉先经过腌制，再经过煎制，最后才是烧制，这样做出来的鸡肉，入味，香嫩，软烂，再加上还有绵软的山药，这个季节吃刚刚好，鸡肉嫩滑，鸡汤鲜美，吃鸡喝汤，既滋补又美味，超美滴。用料山药350g仔鸡半只油盐适量糖...
猫都馋哭了的山城辣子鸡

爱吃辣星球人今天突然想吃辣子鸡那就自己动手丰衣足食吧★一人食成本：盒马大鸡腿一根约6元佐料什么的团购买来的就约当1元吧用料大鸡腿1根生姜3片料酒3勺生抽3勺耗油1勺盐少许鸡蛋清1个玉米淀粉2勺白糖5克葱姜蒜若干小...
山城辣子鸡

重庆是一座山中有城而城中有山的独特城市。同时整个城市又被长江，嘉陵江两江环绕，形成潮湿闷热的环境，因此重庆人具有直爽好客的特质，偏爱新浪开胃的菜品，特别是能逼出体内湿气的麻辣火锅，至今麻辣火锅可以说是重庆最具。代...
山城口水鸡

没有顶级红油就做不了川味冷菜?其实你只需要有璞真麻辣凉拌红油，就能办出美味的山城口水鸡冷菜。这款璞真麻辣凉拌红油，亮油润，味香醇厚，辣而不燥，集麻、辣、鲜、香为一体，令人回味绵长，用这款做川味凉拌菜，想说不好吃都难。...