美味佳肴馆

经验总结怎么做更好吃

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  • 吐司干货|关于吐司的一些经验总结的烹饪做法,大厨教你详细做法

    吐司干货|关于吐司的一些经验总结

    玩吐司陆陆续续也有三四年了,总结一下我遇到过的问题以及一些经验之谈,可能有些说的不对,大家看看就好,就当记录自己的吐司心路历程吧。会不断更新的!用料用心100%耐心100%细心100%温柔100%吐司干货|关于吐司的一些经验总...

  • 酸菜鱼经验总结,给初学者:第一次做酸菜鱼,就用的是美国红,小奢侈的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酸菜鱼经验总结,给初学者:第一次做酸菜鱼,就用的是美国红,小奢侈

    主要参照的的是王刚厨师长的酸菜鱼视频。谢谢厨师长!用料酸菜400克淀粉勺姜片蛋白一个盐克花椒粒油克糖克啤酒20毫升酸萝卜泡椒小米辣胡椒粉鱼一条葱酸菜鱼经验总结,给初学者:第一次做酸菜鱼,就用的是美国红,小奢侈的做法...

  • 香蕉溶豆  酥脆香甜   文末附上“不消泡”的重要经验总结的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香蕉溶豆 酥脆香甜 文末附上“不消泡”的重要经验总结

    溶豆,顾名思义,到嘴里就融化的小豆豆。小到婴儿,大到没牙的老太太,都喜欢它。它是那么好吃,却又是那么顽皮!配方简单,做起来却不容易。没经验的初学者,总会被它狠狠得虐几次,甚至差点放弃!好在,我一边想放弃,一边又忍不住继续摸索...

  • 无奶油版小雪媚娘(失败多次的经验总结)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无奶油版小雪媚娘(失败多次的经验总结)

    不要自己做的不好就来骂人哈哈哈哈哈,毕竟这个难度挺高这些是这道甜点的一些注意点:1.我这是做10个超小无奶油雪媚娘,请需要按照实际情况,分配用料,别自己做的太大太小哈哈哈哈哈2.第一步也可以不用铺烘焙纸和保鲜膜,但是要...

  • 椰汁千层糕经验总结的烹饪做法,大厨教你详细做法

    椰汁千层糕经验总结

    用料(白)马蹄粉360克(白)奶粉117克(白)开水842克(白)椰浆800克(黄)片糖6片(黄)水2000克(黄)马蹄粉440克椰汁千层糕经验总结的做法一,842克开水+117克奶粉冲成牛奶,放凉备用二,2000克水+6块片糖烧开,融化放凉备用三,白色部...

  • 新手向做菜经验总结的烹饪做法,大厨教你详细做法

    新手向做菜经验总结

    刚接触烹饪半年,收获了不少炸掉厨房的小知识,总结一下正好帮大家排个雷。完全新手向,都是很简单的常识,厨神们可以跳过哈!用料人1新手向做菜经验总结的做法1.像这种图片上的番茄鸡蛋豆腐,用非常嫩的豆腐挂糊时厨房窗外的风...

  • 一些经验总结的做法和图解,一些经验总结怎么做更好吃

    一些经验总结

    用料水1000克一些经验总结的做法发个帖子怎么这么难啊...

  • 多年经验总结的的电饭煲蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    多年经验总结的的电饭煲蛋糕

    两个小孩都喜欢吃蛋糕,经过研究各种做电饭煲蛋糕的方子,和不断的实验后终于找到了适合自己的方子,所以记下与友人分享,这是一家人六口都够吃的方子哦用料鸡蛋6个低筋面粉120-140克白糖110克玉米油70ml牛奶90ml白醋几滴电...

  • 经验总结~一次成功的🎃开花🌸南瓜馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法

    经验总结~一次成功的🎃开花🌸南瓜馒头

    经历过几次失败之后终于做出了松软的南瓜馒头了实在是鸡冻不已啊迫不及待要分享出来了也是给自己留个后备方子除了要精确用量外环境和温度也是最重要的步骤来来来,跟紧脚步👊👊👊用料南瓜🎃200克中筋面粉300克酵母3克...

  • 粘豆包制作经验总结的烹饪做法,大厨教你详细做法

    粘豆包制作经验总结

    用料大腰豆黑米红枣糯米粉葡萄干花生玉米粒粘豆包制作经验总结的做法各种豆类都行,我用的是大腰豆、花生、粘玉米茬子,量大下根据自己的口味添加,选用豆类浸泡8小时以上。我用的是电饭煲蒸豆,水量跟蒸米饭的水量一样,最好...

  • 焖锅排骨的失败经验总结的烹饪做法,大厨教你详细做法

    焖锅排骨的失败经验总结

    这是一道别人告诉我们零失败的菜,然而,我做失败了。用料排骨500克土豆1个洋葱1个红薯1个青椒1个油麦菜1把大蒜2瓣黄油20克生抽2勺番茄酱2勺生粉2勺糖5克盐5克焖锅排骨的失败经验总结的做法先把所有原材料洗净,切滚刀块,再...

  • 家庭版烧烤经验总结的烹饪做法,大厨教你详细做法

    家庭版烧烤经验总结

    这是经历第一次失败,总结的经验用料烧烤炉小号pdd烧烤料超辣pdd烧烤酱自制耗油1勺生抽1勺老抽1勺少于食盐少于白糖牛肉串羊肉串鸡蛋肠鱼豆腐甜不辣果木炭家庭版烧烤经验总结的做法果木炭放进去,煤气灶上面充分燃烧!!注意,...

  • 广式脆皮烧腩仔(阿爷厨房)经验总结的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式脆皮烧腩仔(阿爷厨房)经验总结

    广东人喜欢吃烧味:烧猪,烧鹅,叉烧……但现在外面买的,怕添加剂,有时候又觉得不好吃,所以琢磨自己做。烧鹅太难了,放弃。叉烧配方请移步:这个烧腩配方,是tvb饮食节目《阿爷厨房》,鼎爷的,但我根据自己口味,把里面的盐分量改了一下...

  • 无数次经验总结的川贝陈皮柠檬膏的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无数次经验总结的川贝陈皮柠檬膏

    经常跟着‘下厨房’做各种美食。这是我第一次在这里写菜谱。希望认识更多爱厨房,爱美食,爱养生的朋友。我是在药材市场卖药材的,也卖川贝。因经常有朋友需要川贝柠檬膏,也在熬川贝柠檬膏卖。本文是我无数次熬柠檬膏的经验...

  • 镜糕,大米松糕(不用过筛,自制模具,失败了很多次的经验总结)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    镜糕,大米松糕(不用过筛,自制模具,失败了很多次的经验总结)

    镜糕是西安回民街小吃,我的最爱,每次去回民街必吃,现在离开了西安十分想念,就想着自己动手做吧查了菜谱发现很多地方都有类似的小吃,做法相似,吃法不同,叫法也不同。镜糕的话是碗状的,上面抹果酱,蘸白糖芝麻花生碎来吃,我这里只...

  • 经验总结(炒西瓜皮)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    经验总结(炒西瓜皮)

    经验教训记录用。用料西瓜皮经验总结(炒西瓜皮)的做法炒西瓜皮。小贴士不去绿色外皮→切薄片、切细丝。(因外皮硬)削去绿色外皮→则切块或切丁。(炒过火候也有嚼头和脆感)...

  • 自制肯德基同款薯条🍟经验总结的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制肯德基同款薯条🍟经验总结

    终于知道以前自己炸薯条为什么不酥了😆用料土豆2个油适量盐少许玉米淀粉(生粉)适量蕃茄酱适量自制肯德基同款薯条🍟经验总结的做法做法很简单:1、来两个自家爷爷种的土豆。2、去皮改刀切条形放入清水洗洗,去除表面淀粉。3...

  • 古早蛋糕(失败经验总结)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    古早蛋糕(失败经验总结)

    第一次做古早蛋糕,满心欢喜又心怀忐忑,最后做出来底部出现了布丁层。除此之外也没啥大毛病。所以记录下来,引以为鉴。用料牛奶150克黄油95克玉米淀粉(蛋黄糊用)24克水饺粉(家里只有这粉)96克鸡蛋8个米醋(家里只有这醋)几滴盐1...

  • 我的手揉馒头记录及经验总结的烹饪做法,大厨教你详细做法

    我的手揉馒头记录及经验总结

    冬天夏天气温高低对发面的影响(时间状态出现的问题)。揉面时间及技巧(大面团揉至大体光滑,切分成小面团,每个小面团揉至底面光滑如婴儿肌肤)水可以换成等量牛奶、豆浆、米糊、果蔬汁等,也可以用南瓜泥紫薯泥山药泥水果泥(根据...

  • 果蔬卡通馒头“经验总结版”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    果蔬卡通馒头【经验总结版】

    方子也是从厨友那里学的现在总结经验给大家1.醒发时间不要太久,这样做出来会变很大。。。2.北方有暖气的房间自然醒发,无需上锅加热醒发3.揉面排气很关键,决定了能否定型蒸的关键点在最后一定看最后最后提示用料水100克...

  • 好想失败却总是成功的戚风蛋糕!(经验总结向)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    好想失败却总是成功的戚风蛋糕!(经验总结向)

    真的很想失败一次,奈何戚风从没让我气疯(是我凡了hhh)这是八寸方子‼️全程会讲清楚细节和注意事项,按步骤来,失败了那就是你的问题(暴躁了😂先说我的装备:模具:三能阳极模具八寸烤箱:柏翠PE3040GR用料玉米油(不能换)40克常温鸡蛋(6...

  • 草莓柠檬玛德琳(及经验总结)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    草莓柠檬玛德琳(及经验总结)

    玛德琳这种小点心喝茶喝咖啡的时候吃再合适不过了。一次可以做多一点面糊放在冰箱里,想吃的时候烤一盘,太方便了。某天去一家不错的日式面包房买了原味的玛德琳和费南雪试试,实在太难吃了......口感很像小时候的面包房和...

  • 番茄牛腩经验总结的做法和图解,番茄牛腩经验总结怎么做更好吃

    番茄牛腩经验总结

    总结一下注意事项用料番茄罐头2罐香料八果、肉桂牛腩500-600克胡萝卜1根调味料盐,酱油,蚝油,糖风味调料柠檬番茄牛腩经验总结的做法香料在锅里炒完就拿出来,别久煮,会有股卤肉味...

  • 空气炸锅炸鸡经验总结及腌料分享的烹饪做法,大厨教你详细做法

    空气炸锅炸鸡经验总结及腌料分享

    不裹粉裹糊的炸法。鸡皮干香爽脆,鸡肉水嫩多汁。这个经验适合空气炸锅炸整鸡或半鸡。炸鸡块的话适当调整。时间和温度也要根据空气炸锅功率以及鸡的大小进行微调。反正道理一通百通,大家举一反三~用料鸡一只或半只腌料适...

  • 好吃零失败的网红舒芙蕾松饼经验总结的详细做法,好吃零失败的网红舒芙蕾松饼经验总结做法技巧

    好吃零失败的网红舒芙蕾松饼经验总结

    用料柠檬汁几滴(可换成白醋)细砂糖10克鸡蛋1个酸奶或(牛奶)15克(10克)低筋面粉20克一条油纸把油纸圈和圆形是用来让舒芙蕾增加厚度的奶油或酸奶适量用来淋面的好吃零失败的网红舒芙蕾松饼经验总结的做法准备好所有材料后先...

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