家庭版烧烤经验总结
菜谱3.08W
这是经历第一次失败,总结的经验
用料
烧烤炉小号 | pdd |
烧烤料超辣 | pdd |
烧烤酱自制 | 耗油1勺 |
生抽1勺 | |
老抽1勺 | |
少于食盐 | |
少于白糖 | |
牛肉串 | |
羊肉串 | |
鸡蛋肠 | |
鱼豆腐 | |
甜不辣 | |
果木炭 |
家庭版烧烤经验总结的做法
果木炭放进去,煤气灶上面充分燃烧
!!注意,一定打碎燃烧,我是整块燃烧后来研究出来的,一定要打碎烤肉串一定要腌制,这样才会嫩滑,注意肉串别烤老
小贴士
关于木炭:一定要打碎充分燃烧,减少燃烧时间,别想着用纸引燃,我试过了,没用!然后果木炭一定得室外,要不,室内乌烟瘴气的(本人切身体会)
关于肉串:一定要腌制,且注意,别烤老,我是第一次自己烧烤,老了!
关于素菜:土豆片,一定要,自己煮的半熟,最好卤之后烤制。
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