家乡豆腐酿怎么做更好吃

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家乡豆腐酿

小时候，我们村里每逢过年过节，家家户户都会做的一道菜，以前是自家磨的豆腐，现在都是买现成的了，岑溪豆腐酿是我们这地方比较有地方特色的一道菜，做法也是非常简单用料豆腐4块韭菜一把五花肉200克调味料盐、酱油、胡椒粉蘸料...
家乡煎豆腐

每次见到菜牌有"家乡XXX"之类都有冲动走入厨房问下大厨“你家乡到底系边？！”用料豆腐干葱蓉、蒜蓉、姜蓉家乡煎豆腐的做法煎豆腐至硬身怎么煎~看小贴士！下油爆香配料下豆腐，下美极（鲜露），烧至汁干身OK完成小贴士看上去很简...
家乡豆腐卷

家乡豆腐卷，小时候每到下雨天，母亲不用去田里干活，就会在家包一些面食给我们打牙祭，其中最爱吃的就是豆腐卷，做法简单，又经济实惠，家里兄弟姐妹多，基本上母亲在忙着做，旁边五张嘴流着哈喇子眼巴巴地等着。用料豆腐1斤盐适量，葱2...
家乡豆腐圆

用料豆腐，蛋黄1只猪五花肉韭菜香菜（可选）花生姜末干橙皮（可选）盐蚝油生抽白胡椒粉家乡豆腐圆的做法豆腐加蛋黄和一点点盐一起抓烂，抓成泥，不要有豆腐颗粒。干橘子皮泡水泡软五花肉剁碎韭菜切碎香菜剁很碎很碎姜磨末花生炒熟...
家乡豆腐脑

好想啊，所以自己做了用料榨菜粒豆腐花现买酱油蘑菇高汤精华麻油小葱家乡豆腐脑的做法碗里放豆腐花和高汤蘑菇精华和酱油和和榨菜粒和麻油滚烫开水冲入碗中，加入小葱混匀即可吃配油条吃，哇哦...
具有家乡特色的酿豆腐

韭菜木耳猪肉馅是家乡最具代表性的味道！用料豆腐泡15只盐少许姜3片韭菜1把木耳5朵猪肉500克蚝油2勺生抽3勺具有家乡特色的酿豆腐的做法准备新鲜的五花肉，切丁备用。韭菜切碎。干木耳泡发，切碎。平底锅热油，加入五花肉炒至...
家乡美食｜南雄酿豆腐

用料豆腐泡芋头大头鱼腊鸭肠香菇食盐白萝卜葱家乡美食｜南雄酿豆腐的做法把芋头磨成芋泥加入所有材料豆腐泡撕开一个小洞把芋泥酿进豆腐泡水开蒸20分钟搞掟～...
鱼乡烧汁煎酿豆腐卟（油豆腐）

鱼作为主要食材在我的家乡的烹饪方法是千变万化的，传统的酿三宝（尖椒、苦瓜、茄瓜）的馅料就是鱼滑或“鱼青”（连皮或不连皮剁碎搅拌至“起胶”黏在一起的鱼肉称为“鱼滑”，用刀将鱼肉刮出成糜再摔打成胶的称为“鱼青”），其实...
家乡酿豆腐

用料油豆腐若干猪肉500g红萝卜半根姜葱辣椒2个小的盐味精生抽家乡酿豆腐的做法首先将猪肉（要有点肥肉）剁成肉末，放入适量生抽，一点姜末，少许葱白，适量盐抓匀。将油豆腐宽的那一面用手挖个小小的洞，然后将肉末一点点的装入豆...
家乡米酒酿

用料糯米500克凉开水100克安琪甜酒曲半包家乡米酒酿的做法称500克的糯米泡6个小时后蒸熟，我偷懒都是用电饭煲煮的。效果差不多，煮的硬一点就可以了。煮好的饭打散放凉，用干净的小碗接一碗凉白开备用，放半包安琪甜酒曲到凉...
家乡糯米酿豆腐

用料糯米500克油豆腐28个香菇2朵葱1根盐适量红萝卜半个青豆适量虾米适量腊肉半根腊肠一根家乡糯米酿豆腐的做法糯米煮熟或者提前一晚侵泡，（腊肉，腊肠，炸米，青豆，红萝卜，冬菇，炒香）加入糯米搅拌均匀。加入盐和生抽！豆腐撕开一个...
芋香满满的家乡豆腐酿

每个人对于某些食材都有自己记忆中的味道，以至于后来你吃过很多不同的做法，但仍然是小时候记忆中的味道最难以忘怀，这个豆腐酿是爸爸牌的做法，虽然不能做到一模一样，但是也有几分相似。用料豆腐3-4块钱（13粒左右）前腿肉或五...
水豆腐酿－好吃的家乡特色菜

广西容县酿三宝有柚皮酿、水豆腐酿、菜包酿，今天分享酿三宝之一水豆腐酿的家常做法，食材简单，如果用当地小韭菜做馅，味道会更香。用料水豆腐1块猪肉150克韭菜100克盐克油克生抽蚝油生粉水豆腐酿－好吃的家乡特色菜的做法主...
家乡霉豆腐

以前每年的冬天，姑姑都会霉上一大坛霉豆腐，家里的亲戚朋友都夸她的霉豆腐做得好，后来就用玻璃瓶装，方便送给亲戚朋友。现在姑姑年纪大了，不好再叫姑姑做霉豆腐吃，可时常又想起霉豆腐的味道，于是下决心自己动手，电话咨询姑姑做...
令人魂牵梦萦的家乡酿豆腐

小的时候酿豆腐可以作为很隆重的一道硬菜，招待客人也特别有面子，离家后想家了经常会自己做来吃。家乡惊蛰那天会吃甘蔗，会吃酿豆腐或者吃鱼，具体啥习俗我也不太懂❤️用料豆腐3块猪肉3肥7瘦250克葱几根耗油2勺生粉1勺盐适量...
家乡酿油炸

我的家乡在广东德庆，在德庆有很多很多有特色的菜肴，如竹篙粉、酿大薯、黄瓜榨等等。而这个又是一道充满浓浓德庆风味的菜：酿油炸。用料油炸（豆泡）猪肉（七分瘦三分肥）香芋韭菜盐生抽蚝油芡粉香油油家乡酿油炸的做法油炸用清水...
🌟超简单家常酿豆腐，思乡的味道

一年没回国，特别想念家乡的酿豆腐，手边正好有简单的食材，撸起袖子开始做啦！注：标注可选是因为这边买不到，所以没加。猪肉馅最好吃，但我也买不到👀用料干香菇8朵油豆腐30块胡萝卜1根笋（可选）2根蒜1头姜半头板栗（可选）100克猪肉或...
家乡豆腐

用料豆腐1份五花肉切片盐味精鸡精生抽老抽胡椒粉大蒜大蒜子小米椒菜籽油家乡豆腐的做法豆腐跟大蒜子小米椒切好五花肉煸好把豆腐煎至两面金黄，用菜籽油煎，一点点油就可以下入小料跟肉片加水烧，调好味放入切好的大蒜大火...
怀念家乡味─柳州版酿豆腐bo

用料油豆腐15个莲藕肉末400克芋头切粒四分之一个小香菇切粒10朵虾米（切小粒）10克糯米100克葱花（切细）10克生抽2勺耗油1勺糖5克五香粉5克柱侯酱1小勺白酒（炒虾米的）5ml姜丝（炒虾米的）适量酱油（焖豆腐泡时用的）1勺怀念家乡味─柳...
家乡酿辣椒

用料半肥瘦猪肉50克红辣椒8只鱼肉250克胡椒粉1/2小匙盐1小匙鸡粉1/2小匙料酒10ml香油少许生粉2小匙油适量家乡酿辣椒的做法将鱼肉，猪肉洗净，剁成肉末，加胡椒粉，盐，鸡粉，料酒，香油和生粉均匀，用筷子顺这一个方向大力的搅拌，至起...
家乡焖豆腐

我是一个地地道道的福建妹子，虽然来到上海8年，没有了特有的乡音，加之自己身形不算娇小，也没有福建MM贤惠温婉的气质，导致很多人都猜想不到我的出生地。但是，不管外在如何跑偏，但我始终有着一颗挑剔的福建胃。闽菜做为八大菜...
家乡味—酿油豆腐

❤️南雄客家人才会做的酿油豆腐～芋泥为底混合其他辅料，口感吃起来有点像虾滑，滑滑的可好吃了，在外面上学上班都吃不到这味道呢(๑>؂<๑）❤️酿豆腐是吃过的人都一定会爱上的一道美食，大家一定要尝试啊！用料油豆腐3斤红芽芋12斤...
家乡臭豆腐

这道菜营养丰富，口感也不错，辣中带鲜，大家做下品尝下~用料臭豆腐青椒红椒黑木耳肉末葱料酒食用油酱油盐味精糖家乡臭豆腐的做法青椒、黑木耳、红椒洗干净切细，肉沫用料酒腌制下，臭豆腐捣碎备用起油锅，肉沫爆一下盛出锅里放...
只为记录普通家乡酿豆腐

用料豆腐4块猪肉200克马蹄适量葱花少量盐油酱糖只为记录普通家乡酿豆腐的做法瘦肉剁碎。酿好，煎再翻上色上芡...
豆腐酿【自己家乡的味道】

喜欢自己瞎琢磨不会煮菜但是呢很爱吃😉这个我第一次做想记录记录，我蒸出来的糯米没那么软有没有那个宝贝可以提点一下我，评论区见用料油豆腐（油果）15个糯米1斤甜豆2斤大葱3根芋头1个猪肉1斤五香粉2~3勺香菇6~10朵食用盐酱...