罗望子酱亚参酱怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的罗望子酱亚参酱精选专题是专门提供罗望子酱亚参酱的相关精彩内容的地方,这里的罗望子酱亚参酱相关内容,小编都精心编辑,精选优质罗望子酱亚参酱的相关知识,分享一些罗望子酱亚参酱方面的经验知识。
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罗望子酱(亚参酱)
泰国叫罗望子,马来西亚叫亚参(Assam),印尼叫AssamJawa,英文叫Tamarind。有了这基础酱料,又能延伸出来好几种其他的美味佳肴。可以用来炒米粉面、煮炒蒸海鲜、炒臭豆、炒鸡肉、炒肉片、煮砂锅鱼头⋯⋯。以前一直只用少量...
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罗望子酱炒米粉
罗望子酱(亚参酱)延伸之(一)请参考罗望子酱(亚参酱)制作:有了基础开胃简单的酱料,可以随时随地使用,还能快速有效的解决懒人的每一道菜肴。这是一种简单记录生活方式,纯粹想把它留在这里供分享!用料油适量鸡蛋1粒洋葱1粒高丽菜/...
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罗望子鱼Spicy Tamarind Stewed Fish
2cupswater1½tablespoonstamarindpaste2tablespoonspeanutoil¾cupslicedshallots3clovesgarlicchopped2tablespoonschoppedfreshginger½teaspoonmustardseeds1tablespoonchilipowder1tablespoongroundcoriander2te...
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罗勒青酱亚麻籽全麦面包
认识亚麻籽是因为我的欧包女神Sunny有款“亚麻籽天堂”欧包,当时照着菜谱烤好后,吃到口里真有天堂般的感觉……罗勒青酱没来及自己做,麦德龙买的,也是我们家人超爱的,一直懒得写菜谱,为了下次做的方便,写个菜谱记录下吧!用料...
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望梅止渴——梅子酱蒸排骨
在本就美味又鲜嫩多汁的蒸排骨里融入了更多一层的妹子的酸甜与清香,确认过眼神,是更好吃的一种蒸排骨啦!选择上好的梅子酱,混合软嫩的肋排,腌制过夜彻底入味,只需要15分钟的蒸制就可以吃到这个美味啦!今天我们用的是蒸烤箱来...
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罗望子酱炒啦啦
罗望子酱(亚参酱)延伸之(四)请参考罗望子酱(亚参酱)制作:学名叫蛤蜊这贝类,在新马一带我们都叫啦啦…,听觉上是没关联的东西,为何叫啦啦,我也不得而知?今天鱼摊老板娘Susan,叫我买完整箱约5公斤的新鲜啦啦,家里三人进餐,我挑选了1.5...
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罗望子酱炒 Sotong
罗望子酱(亚参酱)延伸之(二)请参考罗望子酱(亚参酱)制作:有了这酱料,这样准备一道菜肴,算是最快最方便了。一直喜欢的酱料,搭配各种各样的材料,就能煮出一道道美味可口的佳肴。纯粹记录而已😋😋😋用料Sotong400克油适量洋葱1粒...
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罗勒松子酱
是一种源于意大利北部地区的酱料,英文名Pesto的字头,来源于意大利文的"pestare",意思是捣碎。是将新鲜罗勒、松子捣碎后,加入橄榄油形成的酱汁,再拌入parmesancheese,可用来做罗勒松子面。用料松子50克罗勒3把大蒜3瓣盐6克...
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罗望子咖喱虾【东南亚风味】
掐指一算,疫情才开始两年,但仿佛一个世纪没出过远门了。出国旅行是暂时没望了,但是可以在家做做各国、各地美食,让嘴巴去旅行呀!这也是一道酸辣开胃、东南亚风味十足的菜:虾肉鲜嫩入味,罗望子和番茄酸爽可口,小米椒的辣和咖喱...
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热那亚风味罗勒酱意大利面
By《365天天天爱吃意大利面》这是热那亚地区一种非常有名的酱盛产新鲜罗勒叶的春季和夏季,人们经常做这种酱,还可以冷冻保存这种酱不仅能用来拌意大利面,搭配鸡肉和鱼肉也很不错在意大利时,一位西餐厅的厨师教我如何把原...
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罗望子酱鱼肉/鱼头煲
罗望子酱(亚参酱)延伸之(三)请参考罗望子酱(亚参酱)制作:非常方便准备这道料理。曾经在大马吃过最美味的罗望子酱鱼头煲,是用砂锅煮的,加入所有材料煮熟、最后趁整锅酱汁沸腾腾的时候,撒上一大匙姜花丝和薄荷叶,整锅的灵魂香味...
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松子罗勒酱
用料松子60克罗勒120克橄榄油100克帕玛森奶酪45克胡椒少许盐少许蒜3瓣松子罗勒酱的做法罗勒叶焯水所有材料混入搅拌机,搅拌成糊状。装瓶,倒入橄榄油封口。...
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自制无添加罗望子酱Tamarind Paste
做泰国菜的时候常常需要用到罗望子酱,市售罗望子酱里往往有很多的添加,这是我不喜欢的。做好的罗望子酱除了做菜也可以调水加适量的糖调成果汁。如果不常用罗望子酱可以按比例减少製作。按菜谱约可收到约400克的罗望子...
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泰式罗望子酱炒大虾
酸酸甜甜的很开胃用料急冻生大虾10只紫色洋葱1个番茄两个芹菜一小束芫茜适量泰国罗望子酱3汤匙泰国palmsugar一小块鱼露蒜头两粒花调酒泰式罗望子酱炒大虾的做法解冻大虾。切材料:-洋葱切条状-蒜头拍扁-番茄切小块-西芹切...
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罗望子酸汤
菲律宾名菜--SINIGANG这道菜是一种混合了海鲜or肉+蔬菜的汤。个人觉得,用猪肉的话汤汁更浓郁,海鲜可能会有一定的腥味,不过不同品种的海鲜大约会有不同的感觉。用料排骨各种时鲜蔬菜洋葱一个番茄一个Jalapeno辣椒4-5个罗...
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加泰罗尼亚风味酱汁
搬运自《厨神的家常菜》,这种酱汁香气四溢,可用于多种炖饭或烤肉调味(各种海鲜炖饭或烤鸡腿)通常在起锅前才加入,做完可在冰箱储存1周(冷冻6个月)用料藏红花0.5克(100克量酱汁)/2.5克(500克量酱汁)新鲜欧芹叶25克/125克蒜瓣1瓣/3...
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罗望子酱
用料酸角果肉3斤青柠檬汁大约100克水大约5斤罗望子酱的做法买剥好皮的酸角我用的小青柠,去籽,留汁酸角肉在温水泡半小时,拧碎,过滤(果肉渣渣可以留下煮水喝),小火慢熬至粘稠,放进柠檬汁再熬开,毕火放凉,装瓶,可以用于泰国,东南亚菜...
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酸角汁(罗望子汁)
用料红糖克水克酸角酸角汁(罗望子汁)的做法酸角去壳清洗后,沸水入锅煮至软糯把酸角捞起来,放入红糖(看你吃的酸甜度,尝着放把捞起来的酸角踏成泥酸角泥到回锅里,继续煮10分钟搞定...
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罗望子酱炒排骨
罗望子酱是酸酸甜甜,带有点果香味,并没有醋的刺激性,味道比较温和,这道菜就有点像酸甜排骨味,比酸甜排骨更香甜。用料排骨500克西红柿1个香葱1条蓝象罗望子酱取3勺白醋1勺盐/糖各1茶匙生粉1勺李锦记蚝油1勺罗望子酱炒排骨...
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鲜虾意面春卷配罗望子酱汁.Prawn spring rolls with tarmarind sauce.
罗望子酸酸甜甜咸咸,很适合能吃点酸的你,包裹着意面的大虾爽滑q弹,还有淡淡的香草味道。用料vermicelli细意面100g对虾20只炸春卷米纸20张薄荷叶1/2cup九层塔1/2cup香菜1/2cup植物油#罗望子酱罗望子浓缩汁250ml棕榈糖50g...
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罗望子汁(酸角汁)
罗望子就是很多朋友去云南旅游时会带回来的伴手礼甜酸角。罗望子在泰国菜的配料中出现率还是很高的,它酸酸甜甜的口感真的非常的不错哦。罗望子汁是有现成品可以买的,但是我喜欢自制,总觉得自己做的比较踏实,比较干净。用...
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克罗地亚风味的意大利肉酱面|Spaghetti bolognese
在英国伦敦,丹麦奥尔堡,芬兰赫尔辛基,法国巴黎,阿维农,西班牙巴塞罗那,比利时布鲁塞尔,德国柏林,斯图,马格德堡,贝恩堡,慕尼黑,中国上海,嘉兴,广州,舟山,有我足迹的地方,都有这道适合中国人口味的克罗地亚克罗地亚风味的意大利肉酱面Sp...
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意大利青酱 罗勒松子酱
青酱几乎是家里常备的酱,除了大爱有些臭臭的帕玛森奶酪外也是因为它能算比较百搭的万能酱,法棍、面包、鸡胸肉、三明治、披萨、意面等等能比较方便快捷的制作出美味与颜值并存仪式感满满的任何一餐。如果不喜欢大蒜的可...
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青酱-松子罗勒酱 与 红酱-番茄牛肉酱
意大利面有很多种做法,如果想简单快捷地来一份,只需提前做好酱汁就可以了。因制作酱汁的原料不同,意面酱可以分为青、红、黑、白等多种风味,今天就跟嘉宾刘佳(@南方微凉)来学如何做青、红意面酱。青酱是松子罗勒酱的简称,原...
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越式香茅罗望子爆大虾
此菜为越式风味的创意菜,酸酸甜甜又有一股独特的香味用料大虾6只罗望子若干鱼露一勺香茅两根蒜两粒糖半勺盐一勺老抽一勺生粉一勺越式香茅罗望子爆大虾的做法罗望子剥壳放碗中,滴一小勺鱼露一勺老抽半勺糖一勺生粉搅拌...