菠萝皮菠萝包自用怎么做更好吃
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菠萝皮(菠萝包)(自用)
用料黄油200克酥油175克糖500克鸡蛋1个低粉625克苏打3克泡打粉6克菠萝皮(菠萝包)(自用)的做法步骤不知...
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冰火菠萝油(酥皮菠萝包)
菠萝油是我的真爱,在做过好几种面包后才敢尝试!成品非常赞!我的方子都不会不会很甜哒!不用再减糖。28金盘6个,比较大,下次试试做成9个!28度,湿度75%记录用料面包胚高粉255g奶粉10g盐1g糖30g酵母2.5g全蛋液25g牛奶115g黄油10g...
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酥皮菠萝包
懒人版揉面的酥皮菠萝包快来试试吧😁用料面包胚糖35克黄油20克高筋面粉160克低筋面粉40克奶粉6克酵母3克全蛋液20克牛奶110克盐2克酥皮低筋面粉65克黄油40克糖40克奶粉8克鸡蛋液15克酥皮菠萝包的做法准备材料先将粉类...
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菠萝包酥皮(自用记录)
70-75克白糖太甜了400克面粉量做16-18个主图9个高粉量200,酥皮低粉100用料低粉100克鸡蛋半个糖60-65克玉米油35-40克泡打粉2克奶粉10+克可做16个皮椰蓉1把菠萝包酥皮(自用记录)的做法烤箱160度18分钟。...
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菠萝包菠萝皮
用料基础面包团每个72g菠萝皮:黄油25g蛋黄25g糖25g低筋粉50g菠萝包菠萝皮的做法菠萝皮材料混合冷藏5-10分钟后,分割20g一个隔保鲜膜擀薄,包入基础面包团70g,压出菠萝印,放入圆模具。发到1.5倍大后,上火150下火180烤制18-20...
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脆皮菠萝包
成功率极高的一款菠萝包,而且超级好吃😋用料菠萝脆皮料蛋黄液10g奶粉5克糖粉(白砂糖)25克低筋面粉50克黄油25克泡打粉1克小苏打1克菠萝包料高筋面粉200克温水75克鸡蛋1个黄油20克奶粉10克酵母2克白砂糖20克脆皮菠萝包的...
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菠萝包少量(自用)
可做8个迷你菠萝包。用料面包体原料:高粉140g低粉35g鸡蛋液32g白糖16g盐1.5g黄油20g酵母2g牛奶75g馅料原料:黄油60g糖粉30g鸡蛋液25g奶粉50g酥皮原料:黄油60g糖粉48g鸡蛋液18g低粉88g菠萝包少量(自用)的做法制作面包...
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百吃不腻中种菠萝包,自然开裂,经典酥皮菠萝包!
中种制作的菠萝包,更为松软,裹着酥皮的外壳微脆,内里松软微甜的面包!操作简单,出膜也很容易。酥皮的做法需要打发黄油,加了椰蓉的酥皮,浓浓椰香!风味独特!裹好酥皮,无需划痕,烘烤的时候自然炸裂,好看又好吃!6080一盘可以烤10个,上色...
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菠萝酥皮面包
没有故事.用料A高筋面粉500克砂糖100克鸡蛋1个(适量)干酵母8克面包改良剂1.5片(可不加)B水250克黄油(无盐)40克(提前两个钟常温解冻)C酥皮低筋面粉100克泡打粉2.5克溴粉1g(可不加)食粉1g(可不加)砂糖80g蛋黄10g(昨晚上酥皮的蛋液)猪...
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菠萝菠萝包
你是我最爱的菠萝包每一口都有幸福味道好喜欢你呀好喜欢你呀你有没有听到我的菠萝包用料高筋面粉(面团)250g酵母(面团)4g绵白糖(面团)30g鸡蛋液(面团)30g牛奶(面团)135g黄油(面团)30g黄油(酥皮)40g盐(酥皮)1g绵白糖(酥皮)40g蛋黄...
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菠萝包(手揉版+自制菠萝包纸托)
因为糖量和其他配料有改动,所以记录一下,方便自己后期查阅主要参考食谱(原食谱有视频,建议提前看一下)⚠️这个配方是14个菠萝包的量,但是一般的盘子只能放6个,所以建议做的时候,减量,做12个或6个。我之前做的时候,不知道做好的面...
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菠萝包皮
用料黄油65克鸡蛋(全蛋液,留一点蛋黄用来刷表面)20个糖52克低筋面粉91克奶粉20克菠萝包皮的做法材料抓匀加蛋液搅匀筛粉拌匀放冰箱冷藏取出搓成条,切成小份盖保鲜膜用擀面杖压成圆形整片扣小面包上刷蛋黄液,划花纹放烤箱...
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菠萝包酥皮
面团用你喜欢的方子就好,我也没有固定,偶然中种,偶尔直接法。用料黄油25猪油25蛋液50糖粉60奶粉10盐1低粉100菠萝包酥皮的做法黄油,猪油+糖粉打发,分次加入蛋液打匀加入低粉,奶粉,盐拌匀,保鲜膜包裹冷藏待用小贴士蛋液分次加...
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正宗菠萝球之~~~酥皮菠萝包
最爱港剧里面的港式菠萝包,去香港吃过一次回来念念不忘,这次直接动手做!正宗菠萝球!非常棒👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻这也是我第二次做,非常感谢原方作者,这么好的配方我也分享给大家!这个方子是有汤种在里面,做起来多一道工序,步骤有点...
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酥皮菠萝包
第一次做菠萝包,下次再做要把酥皮擀的稍微厚点,划痕再深一点就好看了。加了豆沙馅,又甜又酥还有奶香味的酥皮,这个面包热乎乎咬一口,太喜欢了。制作过程没那么仔细拍照,一手的面和油不方便,拍一次擦一下,大概过程有,写清了。...
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自制菠萝酱做一次菠萝包
用料高筋面粉280克黄油30克鸡蛋1个糖粉40克酵母5克牛奶128克盐3克菠萝酱自己熬制的适量自制菠萝酱做一次菠萝包的做法除了黄油其他一起放入机器里揉面,揉完后醒发2⃣️倍大,这样就可以这是熬制的菠萝酱,一个大菠萝🍍熬这些...
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稣皮菠萝包
超爱菠萝包,奶酥馅,奶黄馅,菠萝酱馅,都好吃。。。可还是最爱直接夹一片黄油卷~好吃到没朋友~配方制作数量:8个(楼主烤箱小,是减半做的)用料面团材料:高粉280g水150g糖30g盐3g鸡蛋1个(约50g)奶粉12g酵母3g黄油40g全蛋...
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菠萝包(自用记录)
爱动手用料面团:高筋面粉500g奶粉25g细砂糖55g牛奶100g水170g全蛋液50g耐高糖酵母5g黄油30g盐5g酥皮低筋面粉140g黄油100g细砂糖80g奶粉30g全蛋液刷表皮菠萝包(自用记录)的做法除黄油盐之外全部放进去揉面团至光滑,加入黄...
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没有菠萝的菠萝包—酥皮面包
馋,但买不到,就是做它的动力💪😋配方一共做了24个!可以按比例增加或减少分量。用料波兰种高筋面粉150克水150克酵母2克主面团高筋面粉465克淡奶油110克牛奶130克白砂糖60克盐6克酵母5克全蛋液60克黄油40克酥皮低筋面粉15...
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菠萝包的皮
日本山崎面包最近出了一款菠萝包的皮..听说卖的还挺好..我觉得好玩就做了一个。方子和普通菠萝包酥皮的做法是一样的,成品的口感像酥软口感的饼干...喜欢啃皮的盆友快看过来看过来!!用料低粉100克细砂糖40克蛋液40克泡打...
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菠萝包(自用笔记)
用料菠萝包面团高筋面粉500克糖55克鸡蛋(全蛋)约等于50克牛奶100克水150-170克奶粉25克鲜酵母15克盐6克黄油(椰子油)40克菠萝包酥皮黄油90克糖粉(糖)75克鸡蛋(全蛋)约等于50克奶粉18克低筋面粉170-180克菠萝包(自用笔记)的做法...
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一只有菠萝的酥皮菠萝包
菠萝包里为什么可以没有菠萝,这个问题纠结了好多年~~今天我们就来做个名副其实的菠萝包吧~~先用面包机搞定了懒人版菠萝果酱。(下面也有果酱配料,但是比例需要自己调节,因为每只菠萝的甜度差距很大)以下是8只菠萝包的量...
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菠萝菠萝包(酥皮包)中种法
作为南方人,从我认知菠萝包应该吃了起码个100个了,外皮酥脆,内里面包贼软但是我不知道什么原因,感觉现在的面包店已经不是我小时候的味道的,油腻腻的,甜甜的,没有酥脆的皮,嗯,我要找回当年的味道!面包体我采用中种法,中种法的面...
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菠萝包(菠萝酥皮的制作)
松软的面包配上香酥的酥皮,绝对可以让孩子们乐上半天,也可以让我乐上半天,这么好吃,吃胖也值得了。用料酥皮制作材料:总统黄油100克白糖80克全蛋一个约30g低粉140g奶粉30克菠萝包(菠萝酥皮的制作)的做法黄油提前从冰箱拿出放...
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菠萝包的菠萝皮
用料黄油40克细砂糖40克蛋液40克低粉100克泡打粉1克菠萝包的菠萝皮的做法软化黄油,打蛋器打软,加入细砂糖,打发至颜色变浅,体积蓬松。分次加入蛋液,每次都充分搅匀后加下一次。筛入面粉和泡打粉,翻拌均匀。入冰箱冷藏30分钟...