矜宸•猪骨鲍片雪梨靓汤

用料  

矜宸•猪骨鲍片雪梨靓汤的做法  

1. 猪汤骨鸡爪加葱姜料酒大火焯水去血水后洗干净备用

2. 鲍鱼切片

3. 另取一深汤锅加入猪骨，雪梨，鲍鱼，鸡爪，葱姜，料酒，党参当归(可以不放)

4. 加足水，煮开后拿掉葱

5. 倒入器皿中

6. 蒸箱6小时，或者烤箱130度，水浴法6小时。 完成后盐白胡椒，糖调味。

小贴士

如果没有烤箱，也可以汤锅煮开后小火2个半小时，区别在于汤会浓郁而非清澈。