意面大虾沙拉
最近终于认真的开始健身了,所以在吃上面格外注意。。。这也是大家许久没有看到我的烘培小课堂的原因之一了。毕竟开始健身就意味着要彻底告别甜食啊,当然还是有一些可以在健身的时候吃的低卡,低糖面包,蛋糕。之后我也会慢慢整理出这些食谱分享给大家。
今天来分享的是一款主食沙拉,意面大虾沙拉。吃完满满饱腹感,而且因为配料十分充足完全不会有像吃草一样的感觉。我发现很多人不喜欢吃沙拉的原因主要是不喜欢吃全是菜的沙拉,味同嚼蜡。现在有非常多的谷物沙拉, 主食沙拉,不仅口感丰富,而且也很好吃。沙拉其实也是随着人们的需求在进化,不喜欢吃沙拉的小伙伴们不妨可以从今天这款意面沙拉开始试一试。
用料
虾 | 6-8只 |
螺旋意面 | 1碗 |
橄榄油 | 1勺 |
盐 | 2勺 |
洋葱 | 1/4个 |
红彩椒 | 1/4个 |
黄彩椒 | 1/4个 |
小番茄 | 4个 |
欧芹 | 1把 |
西柚 | 1/4个 |
橙子 | 1/4个 |
黑胡椒 | 1勺 |
第戎芥末酱 | 1大勺 |
红酒醋 | 2大勺 |
新鲜柠檬汁 | 1大勺 |
泰式甜辣酱 | 1大勺 |
意面大虾沙拉的做法
准备好所有的材料。
首先还是煮意面,螺旋意面需要煮的时间比较长,意面的煮法之前也说过,一定要沸水下锅,煮的时候加一大勺橄榄油和一大把盐。
把解冻好的虾仁用黑胡椒,盐还有咖喱粉(可省略,我加咖喱粉就是为了能让虾仁有一点香辛味)腌一下。
我这一版的沙拉是用煎虾仁来做的,更健康一点的是直接用水煮虾仁,如果选择用水煮虾仁的小伙伴就可以跳过腌制的步骤了。彩椒切丝,洋葱切丝。
小番茄切片,橙子和柚子也切片,欧芹切碎。
锅里倒少许橄榄油,把虾放进去煎熟,彩椒和洋葱都是可以生吃的,但毕竟现在情况特殊,大家还是尽量吃熟的东西吧。所以我也就把彩椒和洋葱一起炒了进去。
接着就来调酱汁了,碗里放入盐,胡椒,一大勺带颗粒的第戎芥末酱,红酒醋,橄榄油,再挤1/4个柠檬的柠檬汁进去,最后加入一勺泰式甜辣酱。
因为泰式甜辣酱特别适合海鲜沙拉,正好家里有一瓶,所以这次就混搭了一下。没有泰式甜辣酱的小伙伴可以加一小勺蜂蜜来增加油醋汁的口感。调好的酱汁~
意面煮好了就把酱汁,配料都放进去,拌均匀之后这道超级简单的意面沙拉就完成啦。给我不爱吃沙拉的小伙伴也做了一份,竟然都觉得很好吃!强烈安利大家试试~
小贴士
1. 其实生洋葱和生彩椒会更符合沙拉的口感。但是疫情期间大家还是尽量多吃熟的食物吧。
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