软绵绵戚风蛋糕胚怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的软绵绵戚风蛋糕胚精选专题是专门提供软绵绵戚风蛋糕胚的相关精彩内容的地方,这里的软绵绵戚风蛋糕胚相关内容,小编都精心编辑,精选优质软绵绵戚风蛋糕胚的相关知识,分享一些软绵绵戚风蛋糕胚方面的经验知识。
-
软绵绵戚风蛋糕胚
记得几年前还不会做蛋糕,也是在"气疯"的路上🤗。但是没有放弃,终于做出了成功的胚。用了3年的戚风配方现在做个记录,分享给朋友们,下面是6寸的活底戚风配方。适合做奶油蛋糕🎂用料鸡蛋3个糖40克牛奶或水32克低筋面粉50克玉...
-
绵密松软戚风蛋糕胚
原方是纸杯蛋糕12个的量,我直接放8寸模具里做成了蛋糕胚。这个方子做起来非常简单,如果觉得糖多可以减半试试。用料鸡蛋4个低筋面粉50克色拉油45克糖30克炼乳30克柠檬汁3ml绵密松软戚风蛋糕胚的做法低筋面粉50g,过筛加入...
-
超详细软绵戚风蛋糕
这是60×40的烤盘的量,如果是家庭烤盘,可以用四分之一的量或者三分之一的量。用料牛奶300克玉米油200克细砂糖(蛋黄部分)50克低筋面粉300克粟粉100克蛋黄16个蛋白16个细纱糖(蛋白部分)200克柠檬汁10滴超详细软绵戚风蛋糕的...
-
软绵绵的戚风蛋糕 (专业西点师傅教程)
其实这个蛋糕非常简单易做!在做蛋糕的时候需要注意以下几点,就可以做出非常美味、松软可口的蛋糕了!●第1点:任何需要将面粉搅拌均匀的时刻需避免搅拌用力过猛、速度过快、时间过长,否则很容易将面粉搅拌起筋●第2点:蛋白必...
-
软软绵绵戚风蛋糕
用料鸡蛋5个牛奶60g盐1克面粉90克油30克细砂糖70克软软绵绵戚风蛋糕的做法分离蛋白和蛋黄加入盐,一平勺1克加入油,一满勺10g,三满勺加入面粉牛奶,搅拌,不能划圈搅拌好的面糊状态,无颗粒,拉伸一条线打发蛋白,糖分三次加入,打到...
-
基础戚风蛋糕/超绵软好味/附蛋白霜打发/自制蛋糕胚
戚风蛋糕(Chiffon在英文中被翻译为雪纺纱、绢布,意思是很轻柔~)它的口感也是如此,润泽绵软、清爽不腻,空口抓来吃就很好吃,属于简单的美味。它的制作只要抓住以下重点就非常容易了,希望对你有帮助:)①蛋黄糊混合到位、面粉...
-
小四卷-绵绵软软戚风蛋糕卷(超详细步骤)
用料鸡蛋(65G左右一个)4个细砂糖50G无味植物油50G牛奶60G低筋面粉60G玉米淀粉10G小四卷-绵绵软软戚风蛋糕卷(超详细步骤)的做法准备好材料、功率、盆具以及烤盘小贴士:开始制作前,请提前准备并确认好所用材料、工具、盆具...
-
比戚风蛋糕更绵软——日式海绵蛋糕
比戚风软,入口即化的,当属这款日式海绵蛋糕,它不是用全蛋打发,口感比全蛋打发的要细。我的日式海绵蛋糕配上我自己做的珍珠奶茶,这一天的任何时刻都可以享受下。海绵蛋糕一定得放些香草精,不然吃着还好,闻着总是腥,下次一定要...
-
绵软蓬松的戚风蛋糕
刚出炉的蛋糕绵软蓬松冒着热气,最是暖人心神的香~认真做到每一步就不会被气疯😂用料提供两个尺寸用量6寸/8寸鸡蛋3个/6个(60g/个)低筋面粉50克/100克纯牛奶40克/75克玉米油35克/60克玉米淀粉5克/10克细砂糖30克/50克(...
-
软绵绵的戚风蛋糕
好几年前还不会做蛋糕两年前在我姐姐怂恿下我走上了不归路为了学会戚风和磅蛋糕短短几个月我胖了20斤੧😭੧终于想起来给你们写个方子了欢迎各位大神来指点我还是个半桶水老奴先谢过了小贴士一定要看!用料蛋黄100g蛋清...
-
超级绵软的戚风蛋糕胚6寸
只是为了记录自己的生活,想做的时候记不清配方就打开App看看就好用料【蛋黄糊】蛋黄3个牛奶32克玉米油32克低筋面粉40克【蛋清】蛋清3个细砂糖35克柠檬汁1克超级绵软的戚风蛋糕胚6寸的做法蛋黄蛋清分离,打入无水无油的...
-
软绵绵蛋糕胚(8寸)
因为疫情在家做烘焙,从不会打发到蛋糕烘烤成形,这个方子百试不厌,小白可以动手做起来!用料鸡蛋6个面粉120克玉米油80克牛奶80克糖粉70克柠檬汁3滴软绵绵蛋糕胚(8寸)的做法6个鸡蛋将蛋清和蛋黄分离蛋黄打散加入80g牛奶搅拌均...
-
软绵绵戚风蛋糕
用料低筋面粉105g鸡蛋4个偏大点白糖50g玉米油35g水76g葡萄干少量软绵绵戚风蛋糕的做法蛋白蛋黄分离加20g白糖与蛋黄混合呈乳化状加入油搅拌均匀加入水混匀筛入低粉搅拌无颗粒状蛋白加入柠檬汁分三次加入剩下白糖打发...
-
蛋糕胚(比戚风快,比海绵润)
用料鸡蛋3个细砂糖30克低筋面粉85克色拉油20克蛋糕胚(比戚风快,比海绵润)的做法全蛋和糖全部放在一起打发,打发到近似于蛋清8分发的状态,纹路不消失体积膨大较白筛入低粉,快速翻拌均匀,手法一定要快!!!预热烤箱170度上下火,并在...
-
草莓蛋糕(比戚风蛋糕松软并有支撑力的海绵蛋糕胚)
简单款也要用心做用料蛋糕胚:笨鸡蛋8个糖160克红磨坊低粉150克黄油40克牛奶60克盐1克奶粉10克草莓蛋糕(比戚风蛋糕松软并有支撑力的海绵蛋糕胚)的做法准备好原材料我所使用的机.美善品厨房一体机有机器,可以直接选择海绵...
-
软绵绵南瓜戚风蛋糕
很喜欢南瓜做蛋糕的那种绵密口感,轻柔又细腻,南瓜是个好东西,家里常备,暖暖的冬日在家不妨试试吧用料南瓜泥100克蛋黄4个(约56克)蛋清4个(约112克)玉米油42克牛奶18克细砂糖35克低筋粉63克六寸阳极蛋糕模1个软绵绵南瓜戚风蛋...
-
绵绵戚风
没有牛奶的情况下,随手试验的新方子,成就了这款绵绵戚风用料鸡蛋4玉米油45g弗瑞希酸奶90g水20g糖65g低粉70g绵绵戚风的做法1、酸奶+油+水混合均匀,加入低粉z字混合,加入蛋黄搅拌均匀。2、烤箱预热160度;蛋白+糖打至硬性发...
-
软绵戚风
做过的最好吃的比例六寸模用料蛋黄3个糖粉10g玉米油30g牛奶30g低粉60g蛋白3个糖粉30g白醋2~3滴软绵戚风的做法分蛋黄+糖粉,油,牛奶搅拌一下加低粉搅拌蛋白打到无油无水盆,滴白醋,加糖粉先高速再低速打到弯勾预热烤箱②+④...
-
小绵羊软绵绵之戚风蛋糕
以前和杨先生二人生活的时候,最爱的就是做一个戚风蛋糕,然后在周末的早上慢悠悠的享受一个两人的悠闲的早餐。现在有了小圈圈,我们最喜欢的事,也是做一个戚风蛋糕,然后三个人一起,慢悠悠的早餐。平凡的生活里,也有普通的,却又...
-
戚风蛋糕(简单快手软绵绵)
我只想说,在我第一次烘培做了戚风之后,爸妈是有事没事就喊着我做戚风蛋糕给他们吃,可以当下午茶配杯咖啡,也可以当宵夜顶饿,重点是非常快就可以完成做出来了,哈哈哈哈哈哈哈!说比外面要好吃很多,很有蛋香味!来来来快看了啊!用料...
-
万能海绵戚风蛋糕胚
刚开始做戚风失败过好多次,电饭煲版的也做过,当时跟还是男票的老公轮流手动打蛋胳膊差点废掉也没成功,在屡战屡败中总结经验,终于在做成一次后再无失手,可做八寸,六寸蛋糕胚,火锅蛋糕,蛋糕卷,纸杯蛋糕……今天说的是八寸的用量...
-
绝对绵软的戚风蛋糕
用料蛋白5个细砂糖90g淀粉(玉米粉)10g蛋黄5个牛奶75g低筋面粉100g玉米油60g绝对绵软的戚风蛋糕的做法蛋白酥皮:把蛋白放入盆中,用电动打蛋器搅拌蛋白成细泡沫状的同时,分四次把砂糖放入盆中,每一次都把糖搅拌融于蛋白才继续...
-
软绵绵的戚风蛋糕0失败
用料鸡蛋5个牛奶45克面粉80克细砂糖85克玉米油45克蛋黄5个蛋白5份软绵绵的戚风蛋糕0失败的做法将蛋黄和蛋白分离,放在无水的容器里放入三分之一的白砂糖,开始将蛋白打发。起大气泡后,接着在放入三分之二的白砂糖。直至放...
-
㊙️永不失败的DuangDuang戚风蛋糕软软绵绵❗️
这款戚风蛋糕是我麻麻钦点的,总说比店里买来的好吃太多了😋真材实料的鸡蛋,看得见的食材,营养健康一步到位,听我的,按照配方做一定成功。用料鸡蛋4-5个玉米油40毫升牛奶40毫升糖粉60克蛋糕粉60克㊙️永不失败的DuangDuang戚...
-
咖啡戚风蛋糕(超绵软)
从昨天失败蛋糕中得出经验教训蛋白一定要打发!今天试了下用咖啡替代牛奶做出来咖啡戚风蛋糕味道超级棒~用料雀巢特浓咖啡+开水2条(咖啡液共100ml)玉米油10ml低粉70g蛋黄2个蛋清2个白砂糖50g柠檬汁数滴盐1.5g咖啡戚风蛋糕(...