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古法烟熏鲳鱼怎么做更好吃

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  • 古法烟熏鲳鱼的做法和图解,古法烟熏鲳鱼怎么做更好吃

    古法烟熏鲳鱼

    从小我就喜欢吃鲳鱼,肉质细嫩鲜甜,最重要的是骨头特别少,不用担心被鱼刺“卡住”,尤其适合老人与小孩儿食用!作为传统海派西餐的烟熏鲳鱼,运用了烟熏的手法使鲳鱼色泽红亮,口味香醇,配上用太太乐调味品调质的酱料使其整体口感...

  • 熏鲳鱼食谱做法大全,超简单的熏鲳鱼做法步骤

    熏鲳鱼

    从有记忆起,就知道了我家春节的保留冷菜之一“熏鲳鱼”。那时每家的爸爸们,个个自制家具,下脚料“刨花”便成了熏制菜品的宝贝,那淳厚的木香甚是让人难忘。如今的熏料只能找其它材料替代了。某天吃花生时偶然突发奇想,便在...

  • 如何做烟熏三文鱼好吃 烟熏三文鱼烹饪方法大全

    烟熏三文鱼

    我从Facebook上看到这个菜的视频,美味健康用料三文鱼块黑胡椒勺盐克柠檬个百里香鼠尾草橘子皮Brownsugarcherrytomatoes小西红柿芒果AvocadoBabyarugulaMozzarellacheese大米橄榄油烟熏三文鱼的做法三文鱼用盐、糖、胡...

  • 私房熏鲳鱼食谱做法大全,超简单的私房熏鲳鱼做法步骤

    私房熏鲳鱼

    用料新鲜鲳鱼适量葱姜蒜朝天椒适量味极鲜老抽适量花雕香油盐糖适量辣椒粉五香粉八角桂皮素易鲜适量私房熏鲳鱼的做法私房熏鲳鱼:新鲜鲳鱼处理干净,沥干水分,再用厨房吸纸吸干水分,用一个干净的小奶锅,放入味极鲜,花雕,少许老...

  • 上海熏鱼/爆鱼(金鲳版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    上海熏鱼/爆鱼(金鲳版)

    上海七浦路以前有家梅记爆鱼,生意好是好的来不得了,当然我也是去排过队的,一排就是2个钟头起版🤓那鱼是活杀的青鱼,现炸现取,口味记得有好几种,传统原味五香、糖醋、香辣…记不清了,但是真的很好吃,我指原味五香,上海味道的那...

  • 烟熏鲤鱼食谱做法大全,超简单的烟熏鲤鱼做法步骤

    烟熏鲤鱼

    “烟熏鲤鱼”这篇菜谱出自于动漫《中华小当家》料理人:四郎用料鲤鱼烟熏鲤鱼的做法将新鲜的鲤鱼处理好熏烤至熟...

  • 烟熏鲳鱼食谱做法大全,超简单的烟熏鲳鱼做法步骤

    烟熏鲳鱼

    鲳鱼是我很喜欢吃的一种鱼,肉质细嫩鲜甜,最重要的是骨头特别少!哈哈哈……家常烧法我只试过红烧的,这次终于试了一下烟熏的,结论:还是红烧的好吃❤摘改自“南风吹过厨房”之《烟熏鲳鱼》。_用料鲳鱼选大些的,我只买到了小的...

  • 烟熏刁子鱼食谱做法大全,超简单的烟熏刁子鱼做法步骤

    烟熏刁子鱼

    爸爸喜欢捕鱼,为了便于收放,妈妈都会把鱼用木屑慢慢熏干,变着花样做给我们吃。三十年依然百吃不厌用料腊刁子鱼200g大蒜子20g辣椒(青椒,红椒根据自己喜好)20g紫苏10g烟熏刁子鱼的做法家里自制刁子鱼选好烟熏过的鱼,需用清水...

  • 不洗碗❺-懒人快手两步-烟熏三文鱼奶酪卷(熏鲳鱼)-生酮/低碳的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不洗碗❺-懒人快手两步-烟熏三文鱼奶酪卷(熏鲳鱼)-生酮/低碳

    在墨尔本最大的维多利亚市场里,除了新鲜的生蚝还有一样东西是我的最爱!烟熏三文鱼奶油奶酪卷!!!!!贼🐔好吃!!!(虽然不知道是不是当地特色,但是真的太棒了)🌟🌟可以说是满足了三文鱼的口感,也满足了我想吃奶酪的胃!觉得腻的bb可以配全...

  • 烟熏鲅鱼(Bonito)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烟熏鲅鱼(Bonito)

    上午出海钓到了Bonito和Kingfish。不浪费新鲜的食材,做了一道私房菜。鱼可以用鲤鱼,草鱼,或者其他肌肉型的鱼代替(就是不适合清蒸的,肉比较紧的鱼类)。用料鲅鱼2条面粉100克姜10片葱2根花椒25粒八角4个生抽5勺料酒5勺糖10克...

  • 茶香烟熏雪花鲳鱼 by wqy的烹饪做法,大厨教你详细做法

    茶香烟熏雪花鲳鱼 by wqy

    用料盐适量姜适量雪花鲳鱼1条糖适量葱适量蒜适量面粉适量白胡椒适量红茶茶叶适量柠檬🍋(可不加)适量腊肉(可不加)适量料酒(我选用了白酒)适量茶香烟熏雪花鲳鱼bywqy的做法鱼去冰洗净切段鱼身内外抹上适量白胡椒、盐葱洗净切...

  • 烟熏三文鱼tapas的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烟熏三文鱼tapas

    另一道西班牙家常tapas~我最爱三文鱼,这道在我的晚餐中出现的频率特别高!用料烟熏三文鱼蛋黄酱干面包片烟熏三文鱼tapas的做法将蛋黄酱均匀涂抹在干面包片上将烟熏三文鱼片切成适量大小,平铺在蛋黄酱上面小贴士*当然,如果...

  • 烟熏三文鱼食谱做法大全,超简单的烟熏三文鱼做法步骤

    烟熏三文鱼

    用料三文鱼橙汁、百里香、盐、黑胡椒桂皮烟熏三文鱼的做法用橙汁、百里香、盐、黑胡椒腌制三文鱼,放入密封袋腌制一天取出三文鱼切段,点燃桂皮在密封的容器中熏制三文鱼摆盘小贴士桂皮点燃之后会有一种特殊的熏香味,加上...

  • 红石榴烟熏果汁 锐澳青柠烟熏鸡尾酒 苹果烟熏果汁 桃酒烟熏鸡尾酒的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红石榴烟熏果汁 锐澳青柠烟熏鸡尾酒 苹果烟熏果汁 桃酒烟熏鸡尾酒

    用料红石榴烟熏果汁:红石榴果汁、气泡水、雪碧、干冰1块锐澳青柠烟熏鸡尾酒:锐澳青柠朗姆酒、雪碧、一块干冰。苹果烟熏果汁:苹果果汁、气泡水、雪碧、1块干冰。桃酒烟熏鸡尾酒:桃酒、雪碧、一块干冰。红石榴烟熏果汁锐...

  • 如何做烟台熏鱼🐟好吃 烟台熏鱼🐟烹饪方法大全

    烟台熏鱼🐟

    年关将至,沿海地区必不可少的熏鱼才舍得登入舞台,作为一年当中收尾的重头戏,闪亮亮地存在于老一辈地地道道烟台人的脑海里。用料食材:大鲅鱼5条,酱油3袋,糖醋老抽,料酒,姜,蒜,八角,香叶,盐,糖,桂皮,五香粉没写的都适量吧烟台熏鱼🐟...

  • 熏鱼│不用烟熏的的做法和图解,熏鱼│不用烟熏的怎么做更好吃

    熏鱼│不用烟熏的

    鱼这么吃真的停不下来!今天给大家分享一个吃了妈妈很多年的拿手菜,那就是熏鱼!做法真的很简单,一烤二浸就完成了。浸泡汁真的味道超级棒,我都喝了用料鲅鱼1条腌鱼调料生抽、料酒各3大勺白胡椒粉1茶匙浸泡汁生抽5大勺老抽1...

  • 怀旧老菜-烟熏鲳鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    怀旧老菜-烟熏鲳鱼

    年纪大了就有点怀旧,做点老菜来回忆过去,烟熏鲳鱼是以前新雅粤菜馆一道很出名的菜,我也看了老菜谱的做法,做了一些调整,更适合在家做。用料银鲳薄盐生抽老抽蜂蜜糖浆姜黄酒高度白酒糖乌龙茶米色拉酱怀旧老菜-烟熏鲳鱼的做...

  • 烟熏三文鱼 自制熏箱图解的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烟熏三文鱼 自制熏箱图解

    我们家人口多,我爸买三文鱼都是按条买的😅一买就塞满冰箱。除了刺身、烤和煎,烟熏其实也很下饭,自己熏的话,生熟度也可控了。用料三文鱼一块💡腌制部分用料:大颗粗盐粤盐比较好新鲜茴香切细碎现磨黑胡椒意大利混合香草干的...

  • 烟熏三文鱼risotto的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烟熏三文鱼risotto

    巨爱smokedsalmon!用料烟熏三文鱼2片玉米罐头1罐芦笋8根arbosio意面150g高汤适量大蒜4瓣洋葱1个柠檬皮适量盐适量胡椒适量烟熏三文鱼risotto的做法洋葱切丁,大蒜切末。把芦笋老的部分切掉,然后切成跟玉米厚度一般的块(片)...

  • 如何做美极烟熏鲳鱼好吃 美极烟熏鲳鱼烹饪方法大全

    美极烟熏鲳鱼

    用料大鲳鱼1条(1000克左右)酱油、老抽、糖、蚝油味精、鱼露、姜、葱、酒蒜粉各若干雀巢美极鲜味汁太太乐芝麻油美极烟熏鲳鱼的做法将姜和蒜切片,葱切段鲳鱼去头去尾,只要中段部分把切好的鲳鱼放入盘中,将之前切好的姜、葱...

  • 茶香烟熏鱼食谱做法大全,超简单的茶香烟熏鱼做法步骤

    茶香烟熏鱼

    用料鳊鱼块茶叶面粉姜葱蒜粒芝麻茶香烟熏鱼的做法将鳊鱼去头、尾,取鱼身部分,分切成块用少许盐、胡椒粉、料酒涂抹,撒上姜片腌制备用锅内坐水,将鱼块放入蒸锅内蒸熟(时间约8-10分钟)将蒸好的鱼沥干水份,鱼皮表面抹上一层薄...

  • 冷熏烟熏三文鱼的做法和图解,冷熏烟熏三文鱼怎么做更好吃

    冷熏烟熏三文鱼

    无非就是想吃了!就这么做了用料三文鱼一条果木屑10克盐15克莳萝草80克冷熏烟熏三文鱼的做法三文鱼去头,中间对半分去肋骨,然后去软刺用眉毛钳拔完鱼骨保证不鱼肉不沾水抹上盐和莳萝草放入份数盘,或者烤箱等容器中我这里使...

  • 烟熏鱼食谱做法大全,超简单的烟熏鱼做法步骤

    烟熏鱼

    妈妈味用料任何鱼刺少的鱼生姜薄片绿茶叶白米饭锡纸烟熏鱼的做法先在锅内放一半水等烧开,放入部分盐,放入姜片,在放入洗干净背部划好线的整条鱼,水煮会然后把锅洗干净,放入比锅底大的锡纸,在锡纸上放入一大碗量熟白米饭,然后...

  • 蜜汁熏鲳鱼食谱做法大全,超简单的蜜汁熏鲳鱼做法步骤

    蜜汁熏鲳鱼

    吃腻了清蒸鲳鱼?试试老上海的私房菜蜜汁熏鲳鱼,做法与熏鱼类似,不过原材料选用了新鲜鲳鱼,口感远胜青鱼。用料鲳鱼三条茴香桂皮适量花雕、生抽、老抽、冰糖、蜂蜜适量葱段姜片适量蜜汁熏鲳鱼的做法新鲜鲳鱼处理干净、切块...

  • 烟熏刀鱼食谱做法大全,超简单的烟熏刀鱼做法步骤

    烟熏刀鱼

    偶然看见一个熏草鱼的帖子,但我只爱刀鱼,想到是不是也可以如法炮制刀鱼,做出来味道很不错呢,集味道与颜值于一身。写的非常详细,厨房小白可以在关键时刻拿出来露一手。用料刀鱼12块盐2勺葱适量姜5片料酒3勺醋2勺花椒大料适...