🍋泡椒鸡爪

用料  

🍋泡椒鸡爪的做法  

1. 鸡爪脚踝处有凸起部位切一刀挤出水，鸡爪改刀挤下，冷水下锅加入姜片、葱段、料酒，焯水20分钟。

2. 焯好水之后拎出，放入冷水里，掰碎，继续过几遍凉水。

3. 加入盐、鸡精、蚝油、生抽（味极鲜可以多加点）、麻椒、白醋、陈醋、加入柠檬🍋片。

4. 如图改刀，开始搅拌。

5. 加入泡椒及泡椒水

6. 搅拌均匀。

7. 全部放入罐头瓶里面，放入冰箱冷藏一天一夜，明天就可以吃啦。

小贴士

需要注意的就是鸡爪过凉水的时候的时候一定要多过几遍，彻底凉透了再放入这些材料。