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浏阳蒸菜之醋蒸鸡怎么做更好吃

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  • 浏阳蒸菜之醋蒸鸡的做法和图解,浏阳蒸菜之醋蒸鸡怎么做更好吃

    浏阳蒸菜之醋蒸鸡

    夏天不愿意承受厨房炙烤,偷懒的办法就是做蒸菜,浏阳蒸菜号称可以蒸一切,有别于其他地方蒸菜很重要的一点是需要浏阳豆豉来提味,也是需要把所有调料一次性放好再蒸。用料鸡500g生抽1勺盐适量克豆豉20颗醋3勺姜十片干辣椒适...

  • 浏阳蒸菜系列之蒸青椒的烹饪做法,大厨教你详细做法

    浏阳蒸菜系列之蒸青椒

    浏阳蒸菜系列,蒸一切,大部分做法比较类似,会根据具体食材做简单处理。会陆续更新。用料生抽勺辣椒面盐茶油豆豉浏阳蒸菜系列之蒸青椒的做法我做的蒸青椒,洗净放入碗内,放在以上调料,大火十几分钟。小贴士可以跟我一样省事直...

  • 快手菜-沔阳三蒸之粉蒸排骨的烹饪做法,大厨教你详细做法

    快手菜-沔阳三蒸之粉蒸排骨

    用料排骨250克蒸肉粉1包土豆2个快手菜-沔阳三蒸之粉蒸排骨的做法猪肋排洗净,淋上成品调料包1,搅拌均匀,静置20分钟,让排骨腌制入味腌排骨的空档把土豆改刀成小块腌制好的排骨裹上调料包2的米粉,充分搅拌均匀土豆块打底,排骨...

  • 浏阳蒸菜食谱做法大全,超简单的浏阳蒸菜做法步骤

    浏阳蒸菜

    摘自网上夏妈厨房的评论笔记留存用料剁辣椒半勺豆豉几粒浏阳蒸菜的做法个人版笔记(不怎么吃腌制食品口味淡)青椒+皮蛋(蒜末红辣椒酱油出锅香油)五花肉+笋丝(姜蒜末干辣椒剁椒酱油)醋蒸鸡:木耳+鸡肉(姜蒜末辣椒酱油陈醋食用油)...

  • 浏阳剁辣椒豆豉蒸排骨的烹饪做法,大厨教你详细做法

    浏阳剁辣椒豆豉蒸排骨

    用料豆豉排骨剁辣椒姜末蒜末盐浏阳剁辣椒豆豉蒸排骨的做法排骨泡水去血末泡好后水沥干净,加姜末,蒜末,料酒,生抽,盐,淀粉,拌匀,用保鲜膜盖好放冰箱冷藏一段时间进味。取出冷藏的排骨,沥干泡出的水。干辣椒跟少许豆豉剁碎放入油...

  • 浏阳熏鱼食谱做法大全,超简单的浏阳熏鱼做法步骤

    浏阳熏鱼

    用料草鱼剁成块1条盐适量油适量浏阳熏鱼的做法鱼加适量的盐腌制几个小时后,锅里刷油煎到四面金黄(我家一般用烤肉的烤盘,不沾锅不费油)。煎好的鱼摆放在一个大的容器里(平铺开来)放到太阳下晒几个小时。晒好的鱼需要熏制。...

  • 浏阳蒸菜“北鼎蒸炖锅”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    浏阳蒸菜【北鼎蒸炖锅】

    湖南的早餐除了可以嗦粉之外,还有大名鼎鼎的浏阳蒸菜。热气腾腾的大蒸锅里,挑选两三个自己喜欢的蒸菜,配上小钵子米饭。万物皆可蒸菜,排骨,腊肉,茄子,扣肉,南瓜。但广州比较少看到蒸菜馆,嘴馋就自己复刻了,蒸排骨和蒸南瓜。北鼎...

  • 浏阳蒸菜!剁椒排骨!下饭菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    浏阳蒸菜!剁椒排骨!下饭菜

    用料子排骨1根或半根剁辣椒2勺姜蒜末1-2瓣酱油1勺味精适量茶籽油2勺盐适量浏阳蒸菜!剁椒排骨!下饭菜的做法排骨洗净焯水,除去浮沫,沥干!放入切好的姜蒜末,剁辣椒2勺(根据吃辣程度选择),放盐,茶籽油(去腥),酱油适量(调色)蒸20-25分钟...

  • 浏阳黄菜食谱做法大全,超简单的浏阳黄菜做法步骤

    浏阳黄菜

    用料芥菜松花菜大白菜圆包菜浏阳黄菜的做法水煮开,将菜淹没菜上面压一个盘子(我忘记了)包上保鲜膜发酵12小时切碎,混合一起1.下锅炒开水气后捞出2.蒜子炝油锅,下菜,加辣椒粉,盐调味,炒匀出锅...

  • 蒸浏记酸菜鸡的做法和图解,蒸浏记酸菜鸡怎么做更好吃

    蒸浏记酸菜鸡

    女儿说妈妈我今天想吃蒸浏记的酸菜鸡,记得给我做两碗,中午一碗晚上一碗👌安排😃用料鸡半只生抽1勺料酒1勺姜4片盐适量葱3根蚝油1勺剁椒1勺酸菜叶切碎备用蒸浏记酸菜鸡的做法把鸡肉剁好后,放入锅里抄水(加入盐和料酒)水开后...

  • 浏阳醋蒸鸡(鸡肉嫩,汤汁酸辣)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    浏阳醋蒸鸡(鸡肉嫩,汤汁酸辣)

    老浏阳人记忆中的味道。做法简单,鸡肉嫩,汤汁酸辣。用料鸡半只姜丝豆豉辣椒末盐味极鲜陈醋浏阳醋蒸鸡(鸡肉嫩,汤汁酸辣)的做法鸡肉切块。放入盐,味极鲜,姜丝。用手抓匀腌制5分钟。热锅下油(稍微多一点点)。一把浏阳豆豉。豆豉...

  • 香干蒸肉“浏阳蒸菜系”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香干蒸肉【浏阳蒸菜系】

    虽然奶奶是浏阳人,但是自小吃习惯的蒸菜从来不知道菜系的来历,辣椒蒸豆腐,蒸香干,蒸肉,蒸熏肥肠,蒸腊肉腊鱼腊鸡......等等,这些菜都是熟悉的味道,虽然人在异乡但仍好这口。只是北京空气干燥,嗜辣容易肺燥。偶尔吃一顿吧。大夏...

  • 浏阳蒸菜   焙豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法

    浏阳蒸菜 焙豆腐

    用料焙豆腐两块生抽一小勺盐少许湖南椒两根浏阳豆豉几粒浏阳蒸菜焙豆腐的做法焙好的豆腐切片,湖南椒切碎,撒少许盐,几粒浏阳豆豉,淋少许山茶油,大火蒸十分钟即口。小贴士啰嗦几句,豆腐得选北方老豆腐,蒸锅里的水要先烧开。...

  • 浏阳蒸菜——火焙鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    浏阳蒸菜——火焙鱼

    为了减少平时做饭的时间,我会想各种节约时间的菜式,那么浏阳蒸菜一定是必不可少的,既节省时间又保留了食材的原本滋味以及营养,对于上班族以及懒人吃货而言,一定是经常使用的做菜方式。一边蒸饭一边蒸菜,饭好了菜也好了,不仅...

  • 湖南腊味两吃:腊味合蒸or煎(浏阳蒸菜大厨版+懒人重口版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    湖南腊味两吃:腊味合蒸or煎(浏阳蒸菜大厨版+懒人重口版)

    每个漂泊在外的湖南人或者湖南人的好盆友应该都被寄过腊味(猪/鱼/牛/羊/鸡/鸭/大肠…)一般都不知道如何处理~今天请教了我家的浏阳蒸菜大厨俺舅来如何正确处理腊味,做出美味正宗的腊味合蒸~另外,在外的年轻人比如我经常腊味...

  • 浏阳蒸菜“北鼎蒸锅升级版”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    浏阳蒸菜【北鼎蒸锅升级版】

    去年出了浏阳蒸菜系列今年北鼎新出了升级版加大容量的蒸架。那就来个双倍浏阳蒸菜,来感受plus版蒸锅容量与方便。用料腊肠1根腊鱼3条豆豉1勺前腿肉250克姜2片料酒1勺盐辣椒6个香干2块鸡蛋1个小米辣1只土豆1个剁辣椒一...

  • 浏阳蒸菜的干锅包菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    浏阳蒸菜的干锅包菜

    别人告诉我的,做过几次觉得不错。因为是家常只保留比较基本的步骤,简单易做。用料包菜1个干辣椒4个花椒油or花椒一点儿蚝油适量蒸鱼豉油适量醋一丁点儿盐or味精or鸡精适量浏阳蒸菜的干锅包菜的做法热锅上油,下干辣椒和花...

  • 浏阳炒香干食谱做法大全,超简单的浏阳炒香干做法步骤

    浏阳炒香干

    正宗柴火香干用料香干红椒个盐克鸡精勺植物油生抽1勺浏阳炒香干的做法锅里倒植物油,烧冒烟下香干,油爆香干汁水出来,香干切薄衣店,等到香干有点焦焦的盛出来再放植物油炒辣椒把红辣椒碎也炒的焦焦的,辣椒水分炒出来,对了炒...

  • 浏阳蒸菜系列之手撕鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    浏阳蒸菜系列之手撕鱼

    手撕鱼一定要选乡里村民自己钓的鱼,然后根据古法熏制出来的,这样的鱼肉紧实而不碎,咸度(有的有盐有的没盐)和鲜度也能保证。当然,最好选择浏阳地区的,不过浏阳手撕鱼的做法及制作工艺根据地理位置又有区别,我这个属于普遍版本...

  • 沔阳蒸菜食谱做法大全,超简单的沔阳蒸菜做法步骤

    沔阳蒸菜

    外婆家在湖北仙桃沔阳,是明朝故人陈友谅的故里,也是蒸菜的发源地。外婆虽然在2018年三月走了,但她逢年过节做的家乡味道永远印刻在后人的记忆里。逢年过节蒸菜是湖北沔阳人桌上的主菜,我从小跟爸爸妈妈生活在武汉,但因为妈...

  • 浏阳蒸菜“12月北鼎蒸炖锅食谱”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    浏阳蒸菜【12月北鼎蒸炖锅食谱】

    【12月北鼎蒸炖锅参考食谱】*本食谱出自@粽子大人用料腊肠1根腊鱼3条豆豉1勺前腿肉250克姜2片料酒1勺盐辣椒6个香干2块鸡蛋1个小米辣1只土豆1个剁辣椒1勺盐3克生抽2勺浏阳蒸菜【12月北鼎蒸炖锅食谱】的做法腊味合蒸:腊...

  • 口味醋蒸鸡(蒸菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    口味醋蒸鸡(蒸菜)

    用料鸡半只姜丝少许青红剁椒2勺青红椒1个豆豉1勺鸡块腌制步骤1口味醋蒸鸡(蒸菜)的做法准备食材:鸡+姜丝+青红剁辣椒+青红椒+野山椒+豆豉。把鸡剁块(冻过的鸡可以凉水下锅加料酒焯水,新鲜鸡不用);青红椒切丁。把鸡块腌制:...

  • 浏阳蒸菜,鱼肉的做法和图解,浏阳蒸菜,鱼肉怎么做更好吃

    浏阳蒸菜,鱼肉

    湖南浏阳人的一道家常菜用料鱼肉草鱼辣椒粉豆豉浏阳蒸菜,鱼肉的做法鱼块处理干净后加入盐腌制一小时左右,蒸之前把鱼块洗干净盐分。加入辣椒粉_(浏阳本土辣椒粉比较适合),少量泡椒,辣椒的量根据个人爱好添加哦。适量盐,一...

  • “浏阳素三蒸”大鱼大肉吃多了,来道蒸菜洗洗肠胃,厨师长推荐的详细做法,“浏阳素三蒸”大鱼大肉吃多了,来道蒸菜洗洗肠胃,厨师长推荐做法技巧

    【浏阳素三蒸】大鱼大肉吃多了,来道蒸菜洗洗肠胃,厨师长推荐

    用料毛豆米300g茄子1根青椒100g小贴士【浏阳素三蒸】大鱼大肉吃多了,来道蒸菜洗洗肠胃,厨师长推荐...

  • 浏阳蒸排骨食谱做法大全,超简单的浏阳蒸排骨做法步骤

    浏阳蒸排骨

    用料排骨300克盐适量蚝油适量生抽适量浏阳蒸排骨的做法排骨洗干净,青椒红椒切碎铺在排骨上面放点干辣椒粉,盐,鸡精适量,醋少量,生抽适量习惯蒸饭的时候放在上面,饭熟了,菜也熟了。...