版法风怎么做更好吃
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飞饼版法风烧饼
飞饼真是个神奇的美食,可以做出各种不同的美味,能让人省略复杂的前期步骤,可以利用半成品来全身心的做出各种花样美食用料飞饼一张蛋黄一只火腿或者培根若干片生菜若干片芝麻和沙拉适量鸡蛋一只飞饼版法风烧饼的做法飞饼...
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混合版戚风
用料蛋白混合版戚风的做法待遇...
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烤箱版戚风
之前没有烤箱一直用蒸的办法做的,现在有了烤箱,来出个烤箱版的用料鸡蛋3个低筋面粉52克牛奶44克白砂糖45克淀粉8克油39克白醋4滴烤箱版戚风的做法所有材料称重准备好,容器擦干无水状态我用的是葵花油,因为没有玉米油,有玉...
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橙汁戚风(风炉版)
最近有朋友问我戚风怎么做今天特地做了一个原先比较喜欢原味戚风做完这个橙汁戚风以后感觉更喜欢这个味道用料橙汁70克低筋面粉90克砂糖60克鸡蛋5个葵花籽油50克橙汁戚风(风炉版)的做法所有材料称量好备用蛋黄蛋白分离,...
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风炉版枣泥
用料红枣若干颗牛奶适量猪油适量风炉版枣泥的做法如红枣若干洗净,剖开,去核懒啊,煮开后,没去皮,直接破壁机连皮一块打成泥(勤快的还是去皮好,连皮好像有点苦,不知道苦是不是皮的原因)煤气灶上熬制,太黏,水汽大,容易溅出来被烫着锅...
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戚风基础版
做过好多次戚风,,口感很好,但是不知什么原因,每次都爆炸了,还好用来蛋糕打底!不怕美观与否用料3只,蛋黄2个,蛋白3个白糖或者糖粉35克低粉65克玉米油或色拉油30ml盐1克牛奶65ml戚风基础版的做法分离蛋黄和蛋白打发蛋白,打的过程...
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戚风烤箱版
用料蛋黄5个牛奶50克蛋白5个低筋面粉50克细砂糖80克玉米油50克戚风烤箱版的做法准备好物料蛋黄搅拌均匀,加入油和牛奶搅拌均匀,加入30克糖,晒入面粉搅拌均匀打蛋器打蛋白,分三次加入50克白糖,知道蛋白出现纹路,能挂住打蛋器...
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姜饼人风炉版
圣诞节快到了,准备点圣诞点心吧。在大冬天里姜饼人就是那个温柔人心的小人儿突然发现其实西方人的想法和中国人很像:姜、肉桂、红糖都是驱寒的我们一起来制作这款温暖的小饼干吧ps我的柏翠k85pro烤箱一炉可以同时烤五盘...
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风炉版风干牛肉(附炸锅烤箱版)
这倒牛肉干的诞生,我参考了许多菜谱,吃过的人都说完爆超市里各种,我因为家里有风么,比较方便,就做了这种比较干的手撕牛肉干,原味的吃起来原汁原味,越嚼越香,满口的牛肉香。喜欢吃辣的,也可以在腌制的时候放入辣椒粉、芝麻等。...
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戚风简单版
做了好多次也没拍过照,孩子很喜欢,今天分享一下。用料鸡蛋5个(55克左右的大的就4个常温的)低筋面粉70克玉米油40克牛奶40克白砂糖50克蛋白20克蛋黄柠檬汁随意滴别太多准备两个大盆。蛋清蛋白各一个盆。所有容器要求无油...
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基础戚风蛋糕(风炉版)
柔软细腻湿润的基础戚风,记录一下用风炉烘烤的版本。这个戚风配方的原型来自一位做蛋糕非常棒的前辈,恰好。做过微调,是啊呜一直用着比较顺手的配方,空口吃或者做奶油蛋糕都很适合。用料蛋黄4个水72克玉米油54克低筋粉94...
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贝印版戚风
用料1(8寸蛋糕)A鸡蛋5个(蛋白和蛋黄分离)用料2(B蛋黄糊C蛋白糊)B低粉100克B蛋黄5个C蛋白5个B色拉油80MLB牛奶80MLB糖30克C糖70克C塔塔粉4克贝印版戚风的做法分离蛋清和蛋黄分别放在两个容器中,容器里要求无水无油蛋白打...
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6寸戚风蛋糕加高戚风(家庭版)烟筒戚风
这个蛋糕做了很多次,没有一次是失败的,爆发力强但从不开裂,记录并分享给大家,吃风一样的蛋糕,来吧👇此方参考法焙客。此配方适合6寸加高模具。我用的模具是三能SN5141,王后软白低筋粉。刚好满模,成品大约8-8.5cm高操作时间约...
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家庭版戚风
用料鸡蛋6个面粉100g白砂糖(绵糖最好)80g牛奶60g油50g柠檬(白醋)1/4个(六滴)家庭版戚风的做法鸡蛋分离两个碗里蛋清搅拌均匀加60克白砂糖用打蛋器打发成图状加柠檬挤个五六滴(多了没关系、不会酸的、反而会有一点柠檬的清香)...
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简单版戚风
用料鸡蛋3个低筋面粉50克白砂糖40克玉米油40克牛奶40克柠檬汁1⃣️勺简单版戚风的做法准备前奏牛奶和玉米油混合面粉过筛,加入混合液中加入三个蛋黄无水,重点无水的蛋清蛋黄液体拌匀蛋清搅拌过程中分3⃣️次加入糖,高档打发...
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戚风蛋糕高比克风炉版
用料低筋面粉70g水40g蛋黄50g色拉油40g蛋白110g糖60g玉米淀粉6g戚风蛋糕高比克风炉版的做法这个步骤使用后蛋法,先水油混合一起乳化,然后筛入低筋粉搅拌均匀,加入蛋黄Z字形搅拌至如图状态。打发蛋白,分三次加入糖和玉米淀...
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风炉版薯片
疫情隔离中,薯片是买不到的,土豆是多到发芽的,那就自制薯片过过嘴瘾吧用料土豆个油克盐克风炉版薯片的做法削皮削薄片洗掉土豆淀粉到水清澈就可以了煮一锅水,水开加盐搅拌融化,加入土豆片煮至透明捞出过凉水烤盘刷油,摆上土...
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风炉版:不开裂的戚风
#你就是下一个烘焙大师#去年第一次做戚风就选对了方子,很庆幸。这个方子我没有改动。近期入了eat风炉,第一次开炉,调了温度和时间,居然非常成功。依旧可以做到不开裂,我对美食的外型有着比较苛刻的追求,原谅我的强迫症!做好...
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纸杯版戚风
家里只有咪咪小的烤箱,根本塞不进六寸蛋糕模,所以自己在家研发纸杯戚风。用料鸡蛋3只面粉80克牛奶30毫升柠檬汁若干黄油30克纸杯版戚风的做法蛋白蛋黄分离,蛋白分两次加糖打发。蛋黄里加糖,加黄油,搅拌均匀。筛入低粉搅拌...
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EAT风炉版橙香戚风小蛋糕
#EAT热风炉,助力烘焙创业梦#拔草🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿方子来自于王太家橙香戚风蛋糕用料鸡蛋5个低粉62g玉米淀粉8g玉米油30g鲜榨橙汁60g盐1g蛋黄用糖10g橙皮屑2个橙子橙皮屑用糖20g蛋白打发用糖50gEAT风炉版橙香戚风...
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戚风!抹茶酸奶版戚风蛋muji
独家做了前前后后5次终于完美成功啦他们说好的戚风蛋糕如棉花云朵般我给今天这款100分😬这方子经过多次改良nice!图片没拍是做好后发现太太太好吃所以才get一下大家!不懂得来评论用料鸡蛋A5低筋面粉A(我用的是美玫)120g细...
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戚风蛋糕(风炉版)
4个6寸纸模用料蛋黄8个细砂糖70克牛奶80克玉米油100克低筋面粉180克蛋白8个柠檬汁2克海盐2克细砂糖120克戚风蛋糕(风炉版)的做法蛋黄和细砂糖搅拌均匀,加入牛奶搅拌均匀加入玉米油搅拌均匀加入过筛的低筋面粉,搅拌混合均...
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风炉版戚风蛋糕
我的柏翠k85pro已经使用了快3个月了使用感受非常好今天来给大家分享一个风炉版的戚风蛋糕配方为一个蛋的配方例如6寸需要3个蛋那么所有材料成3视频中用到19个蛋则所有材料成19需要烤箱的宝宝柏翠旗舰店或者柏翠模样生...
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枣糕戚风版
用料红枣去核120g鸡蛋4个牛奶180克红糖50克白糖10克低筋面粉140克高粉40g克玉米油55克小苏打4克黑白芝麻适量枣糕戚风版的做法去核红枣红糖加清水煮到水干!用打蛋器打出泥,牛奶鸡蛋玉米油与之混合均匀蛋白加入白砂糖加...
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水浴版戚风
喜欢吃鸡蛋糕是因为南阳大师傅用料鸡蛋8个低筋面粉135克牛奶130克砂糖80克玉米油100克水浴版戚风的做法材料准备好了先把蛋黄蛋白分离把蛋白放入冷冻室现在开始操作蛋黄牛奶倒入蛋黄中搅拌均匀油倒入蛋黄液中继续搅拌...