好运烘焙：完美配比的榴梿千层。

完美的榴梿千层方子，千层皮软糯清香，甜而不腻。

用料  

好运烘焙：完美配比的榴梿千层。的做法  

1. 准备好上述材料。（后来我榴梿用了一整只，那酸爽！）

2. 鸡蛋。

3. 鸡蛋手动打散，慢一点，别起汽泡。

4. 140g低筋粉、60g糖加入牛奶中，搅拌到没有颗粒状态。

5. 步骤4的混合加入步骤3的蛋液中，搅拌至丝滑状。

6. 35g黄油完全融化，加入步骤5的混合液中。最后加一小勺盐。（关键）

7. 20g砂糖加入淡奶油中，打蛋器打发打发。

8. 榴梿搅成蓉，与淡奶油混合，放入冰箱冷藏备用。

9. 10g黄油刷平底锅，防沾锅煎皮。

10. 电磁炉400度小火煎。

11. 做好的皮用油纸盛好。

12. 煎好足够量的皮，冷却后冰箱冷藏半小时。

13. 加馅，做千层蛋糕。

14. 成品。

15. 用了一整只榴梿，那酸爽！

16. 成品。

17. 口感比我吃过所有火的店卖的都好！因为料足又好！

18. 我爱下厨房。❤️

小贴士

步骤6后加一点盐，会让甜味更好发挥，且不腻。