温州牛肉咸菜饼怎么做更好吃
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温州牛肉咸菜饼
用料牛肉适量咸菜(自家腌制的)适量虾皮适量白糖适量味精适量面粉500克温水220克上下调酵母5克鸡蛋1个盐5克温州牛肉咸菜饼的做法把称好的面粉倒入容器里,倒入酵母,鸡蛋.边倒温水,边搅拌成絮状.把面粉揉光滑.盖上保鲜膜,半个...
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咸菜鸡(温州特色菜)
咸菜鸡,温州特色菜,主材有咸菜和鸡,小时候我家乡每到逢年过节、红白喜事,这道菜是必上的,温州人又叫“全鸡”,咸菜发音通“贤才”,鸡又通“吉”音,有贤才辈出吉祥如意之意。今日周日,菜场转了半天不知道烧啥好,看到摊位上有鸡就...
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温州鱼饼
来自温州小渔村的鱼饼,特别适合不会吃鱼的大小朋友,无刺,特别适合带饭上班的小伙伴,下面条,佐餐配饭。用料鱼肉500克盐10克葱1根姜2-3片地瓜粉100克冰水100克糖5克肥肉100克温州鱼饼的做法取鱼肉,肥肉切丁(尽量细颗粒)葱姜泡...
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温州麦饼
用料咸菜猪肉鸡蛋1个可有可无虾米面粉水盐食用油泡打粉温州麦饼的做法面粉,水,少许油,泡打粉混合成团。这一步面粉多水就放多点,太干了放水,太湿了不成团就多放粉,没有固定要求。添加馅料。下油,猪肉和咸菜混合在锅里炒。放...
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梅干菜肉饼(温州)
真的无敌健康,不加味精~用料梅干菜克五花肉克盐克糖克生抽勺酒梅干菜肉饼(温州)的做法忘了好多图,下次补上,哈哈哈哈哈~第一步当然剁肉,自己剁的肉比绞肉机出来的香哦~梅干菜冷水泡开,少放些水,让它的酸味不会大量流失,泡个十来分...
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温州肉月饼
用料糯米粉20克普通面粉100克猪油30克白砂糖30克温水40克月饼馅糯米粉(熟)25克中筋面粉熟50克黑白芝麻熟25克花生仁熟70克核桃仁熟35克冬瓜条30克蜜枣30克红瓜/绿瓜条30克肥肉50克克白砂糖20克克玉米油35克常温水40克温...
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温州咸菜大饼
用料面粉适量糖30克鸡蛋1个酵母3克咸菜食量豆芽适量豆干适量温州咸菜大饼的做法先把咸菜、豆干、豆芽剁细,下锅炒,不用放盐,可以放点糖,提味,炒好放一边凉快面粉中加鸡蛋、酵母、白糖、水,揉成光滑的面团,放保温处发酵,或者低...
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温州五花肉炒干咸鱼
很下饭,因为生活在离海不远的地方温州,小时候妈妈天天炒给我吃,回味下。用料温州咸鱼干没概念五花肉肥肉多些没概念葱没概念大蒜生姜料酒白糖醋盐味精温州五花肉炒干咸鱼的做法直接最后一步,忘了拍,下次再上传。非常抱歉小...
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温州梅干菜肉饼(肉丸)
用料梅干菜适量五花肉一条白豆腐1块葱花适量番薯粉适量温州梅干菜肉饼(肉丸)的做法梅干菜冷水浸泡泡梅干菜时,剁肉一定要剁细了,这步骤最累,可以绞肉机,但是手剁更好持准备葱花和白豆腐肉里放盐、生抽、老酒、白糖、味精(我...
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温州肉饼
用料老抽5克生抽20克五花肉500克蚝油1勺水半饭碗料酒20克地瓜粉8分碗温州肉饼的做法1、肉最好7分瘦三分肥,所有食材一起放进去,6分钟,反转4。2、捏成一个个小饼,放在不粘锅里煎熟...
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温州牛肉丸
每个月必吃一次用料香菜看你喜欢葱看你喜欢芹菜看你喜欢榨菜看你喜欢虾米看你喜欢紫菜看你喜欢醋看你喜欢盐看你喜欢小米椒看你喜欢温州牛肉丸的做法牛肉丸是在外面买的,什么时候自己会做了再来更新。冰箱拿出来化冻。...
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温州咸菜糯米饼
不晓得算不算是温州的特产,印象中,小时候奶奶会经常做给我吃,可奶奶是台州人。现在,奶奶老了,手脚也不利落了,远嫁他乡几十年,家乡话好像也忘的差不多了,但应该还是会很想念家乡的味道吧,所以就抽空实验了下,居然一次性成功了,得...
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温州牛肉羹
牛肉羹是温州人的美食之一,今天来动手试一试。用料牛肉250克老酒1勺小苏打3克泡打粉3克盐6克白糖3克鸡精5克白胡椒少许木薯淀粉150克其他调料按自己喜好添加。温州牛肉羹的做法里脊肉用搅拌器搅碎加入上面的调料加入木...
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超级好吃的温州咸菜饼
我是一个吃货,每次吃美食的时候总想自己试一下,这个咸菜饼也是,从厨房小白做到大家都叫我去卖的地步!第一次写食谱,大家将就看用料咸菜随意糖一点虾皮一把肉沫大概是咸菜的三分之一克葱随意,看自己喜欢面粉随意鸡蛋一个酵母...
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温州“鱼饼”咸口糯米饼
这道“鱼饼”没有鱼,却依然很鲜美。我妈从小做这个给我吃,有什么大大小小的节日也会做一些,特别是在清明的时候。妈妈会做上好几锅这种饼,分给左右邻居,大家都是赞不绝口,邻居们也会拿咸菜馅的糯米饼送来我家。总是吃甜口的...
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咸鱼鸡温州
温州人喜欢两道下饭菜今天一起做了😁用料咸鱼3俩姜5片料酒半碗盐半调味勺白糖1调味勺香菇2朵葱段2条段鸡半只胡椒粉克咸鱼鸡温州的做法鸡焯水洗干净姜三片翻炒加盐调味勺半勺、白糖调味勺1勺、花雕酒4/1碗煮五分钟等...
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温州迷你菜干肉小麦饼
麦饼是温州的特产美食,口感非常脆,陷非常好吃,菜干肉麦饼,还有咸菜(酸菜)肉麦饼,我家比较偏爱菜干肉味。用料鸡蛋1个面粉2小桶半(盛米的桶)菜干适量五花肉适量调料盐鸡精料酒白砂糖准备电饼档温州迷你菜干肉小麦饼的做法面粉2...
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温州特色咸菜饼
用料咸菜适量鸡蛋1个面粉200克水(可换成牛奶)适量盐少量玉米油少量发酵粉2克白糖少量温州特色咸菜饼的做法除了咸菜,以上所有材料混合,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,发酵至两倍大;我是用来第二天早上早餐的,所以头天晚上揉好面团...
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温州春饼
这道菜呢,总的来说其貌不扬。但是真的是我吃到过的所有春饼里面最好吃的一种。菜品大同小异,但这种传统的饼子做法真的很有嚼劲。难度略大,危险系数略高。温州乐清婶娘亲传,今天分享出来。用料面粉克水菜品随意温州春饼的...
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温州咸菜饼
以前学校门口总会有一个卖这种咸菜饼的奶奶,现在已经买不到这样的饼了,于是决定自己试着做做!用料高筋面粉500克酵母适量适量泡打粉少许炒料的食材咸菜冬笋(应季节食材)大蒜和虾米少许温州咸菜饼的做法首先准备好揉面材...
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咸蛋黄腊肠肉松青团(温州棉菜饼)
留住春天的味道用料咸蛋黄16个腊肠75克肉松100克沙拉酱4勺黄油/猪油30克棉菜200克糯米粉200克粘米粉100克水100克盐适量朗姆酒(喷蛋黄)1勺咸蛋黄腊肠肉松青团(温州棉菜饼)的做法所有食材准备就绪,棉菜焯水挤干水分加100克...
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温州咸菜饼儿(扁儿)
清明节快到了,特别想念小时候奶奶做的扁儿,有咸菜豆腐干的,还有砂糖红豆的。自己手痒了今天也试试,非常成功,老公吃的可慌,连连给赞。只是大晚上的吃太多不好。我也心里美滋滋的。用料糯米粉300g粘米粉200g咸菜一只豆腐干5...
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温州传统名菜-咸菜本地鸡
刘爸的少年朋友给我们送来自家喂养的本地鸡,杀好洗净,我们只要烧烧烧就好,太贴心啦!那问题是怎么烧呢?红烧已腻,辣子鸡太麻烦也太浪费,于是想想还是复原小时候的味道吧,每逢佳节必有的一道传统菜--咸菜鸡!搜了一下下厨房,居然没...
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温州菜
都是模仿妈妈烧的菜~用料肥猪肉1小块大蒜5瓣红菜椒1个青菜椒1个土豆2个干辣椒2个生抽蚝油盐温州菜的做法土豆,青椒,红椒切丝,大蒜猪肉切丁,准备3个干椒,锅内当一滴油(切不可多),油温控制在160~将肥猪肉憋出油至金黄色后放入大蒜...
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温州咸麦饼(平底锅煎)
温州麦饼,就是很好吃!馅料其实没有固定的,随你自己喜好。有电饼铛最好,没有,可以先蒸熟再煎,这样防止煎焦。用料鸡蛋个油克面粉咸菜猪肉温州咸麦饼(平底锅煎)的做法面粉,冷水和面加酵母。坐标温州,所以放置厨房一夜,第二天用发...