川味啤酒鸭怎么做更好吃
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川味啤酒鸭
用料豆瓣1勺(按口味酌情)干辣椒3-5个(按口味酌情)鸭半只啤酒瓶花椒粒桂皮块八角个白糖克生抽勺川味啤酒鸭的做法鸭子砍成小块,放几片姜一起汆水。锅烧热,冷油稍温即下鸭块,中大火炒出汁。鸭块收汁后下豆瓣,花椒,八角香叶,干辣椒...
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腊味啤酒鸭
用料鸭只啤酒瓶腊肉粒八角个大蒜瓣青姜片盐克花椒草果干红辣椒菜籽油大葱腊味啤酒鸭的做法鸭子清洗干净,剁成小块腊肉切片,稍微厚一点锅中放入适量的菜籽油,将腊肉入炒锅,煸炒出油放入花椒、草果、八角、干红辣椒和腊肉一...
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口味啤酒鸭
小时候,家旁边有一家无名饭店,小小的店面有一道拿手菜口味鸭,我家请客吃饭最钟爱他家这道菜,即使是在家里做饭,也要买一份回家。长大后离开老家,再也没有吃过口味鸭,没想到这次我老妈居然把做法参悟到,家里也能吃到美美的口味...
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啤酒鸭鸭鸭
啤酒与鸭的合唱用料麻鸭1只啤酒2罐葱姜蒜适量花椒八角桂皮干辣椒适量杭椒、小米椒各三根香菜2根啤酒鸭鸭鸭的做法材料看图说话鸭肉滚水飞水1分钟捞起后热水冲净热锅冷油,依次煸香姜片、花椒、一大半的蒜粒和八角桂皮炒...
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美味啤酒鸭
这里面的调料,大家可以根据自己的口味适当的增减用料八角3个姜7片小葱5根茴香2克香叶4片蒜5瓣鸭半只青辣椒1个红辣椒1个糖适量克啤酒1罐美味啤酒鸭的做法大家可以根据自己的口味适当的增减调料鸭子先焯水,冷水下锅姜蒜...
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川味啤酒魔芋烧鸭
鸭肉温性,魔芋是有益的碱性食品,帮助人们酸、碱平衡,对人体健康有利,要想瘦,就吃魔芋吧,这道家常味的魔芋烧鸭是四川当地传统菜,下饭佐酒都不错。鸭子半只魔芋两斤干辣椒筒一大把(辣味根据个人口味,个人觉得魔芋烧鸭麻辣点吃着...
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川香小妹儿#啤酒姜丝鸭#
用料啤酒半瓶花椒20粒鸭半只老抽1勺生抽1勺白糖5克盐1勺小米辣25个泡椒20个老姜1块嫰姜10片大蒜2瓣郫县豆瓣酱2勺川香小妹儿#啤酒姜丝鸭#的做法土鸭子半只,切小块,尽量切小一点入味准备辣椒,四川人最爱小米辣和泡椒(左边...
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完全去除鸭子的腥味,啤酒啤酒鸭
鸭子的快乐就是遇到啤酒吧嘿嘿嘿用料啤酒1瓶八角2个姜10片蒜5-10瓣干辣椒8个冰糖5-10颗桂皮2块香叶6片老抽1勺生抽2勺鸭半只花椒若干粒青椒1个完全去除鸭子的腥味,啤酒啤酒鸭的做法因为鸭子比较大,所以我只选用了一半。...
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啤酒鸭
用料啤酒1瓶鸭半只姜少许片蔬菜白菜少许干蒜3瓣酱油2勺盐5克辣椒4只啤酒鸭的做法准备好鸭肉过水鸭皮煮出油如图如图下鸭肉鸭肉炒干倒入啤酒如图如图如图如图完成✅...
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惹味啤酒鸭
作为这几年家里宴客菜,吃过的人儿都被它惊艳到,简直不要太香了🤩用料鸭(3斤左右)1只啤酒500ml1-2瓶九江双蒸/白酒1汤勺蒜头(不要拍烂)5-7颗姜片5-7片洋葱1/5个辣椒/指天椒(选用)2个葱1-2根生抽约2-3汤勺老抽约1汤勺白糖少许...
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啤酒啤酒鸭鸭鸭呀!
用料啤酒瓶鸭只姜片老抽勺生抽辣椒米酒啤酒啤酒鸭鸭鸭呀!的做法鸭肉洗净切块准备好姜片,与以往做辣子鸡不同的是,只要姜不要蒜,切无需切末,切片即可热油,姜片下锅煸炒香鸭肉下锅,一直要炒到没有生肉的血色,期间太干了可以加少...
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回味啤酒鸭
用料啤酒1瓶鸭1只桂皮1块八角3-4个姜2-3片老抽3-4勺生抽2勺黄冰糖大拇指第一节这么多白胡椒粉少许小茴香一小撮克干辣椒2条十三香1/3包红葱头4-6个蒜头2瓣蚝油2-3勺鲍鱼汁1勺美极酱油甩5-6下回味啤酒鸭的做法嫩鸭一只...
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川香啤酒鸭
这是我稍加改版的产物。我增加了辣椒和花椒的比例,吃起来会有点麻麻的感觉。用料鸭腿4个啤酒2瓶辣椒和花椒适量生抽和老抽适量川香啤酒鸭的做法我做啤酒鸭不爱抄水这个步骤。总觉得会降低鸭肉本身的味道,锅直接烧热,下鸭...
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原味啤酒鸭
不焯水,少调料,黄金蒜,途中放盐,鸭肉鲜嫩,回归自然味道。用料鸭肉姜、蒜、葱白、辣椒生抽啤酒盐醋原味啤酒鸭的做法1:提起鸭子,开水自上浇下,淋遍冲透,剁块。2:热锅温油,姜、蒜、葱白和辣椒加盐略炒,捞出沥尽油,盛出备用,尽量把姜...
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淳味啤酒鸭
用料鸭腿两只啤酒1瓶蒜苗一棵生抽一大勺盐2克姜3-5片淳味啤酒鸭的做法鸭腿肉切块,加盐,白糖和生抽腌制半小时,使其入味(酱汁不要倒掉后续使用)姜片,蒜苗切好。姜片下油锅爆香后放入鸭腿肉,爆炒。倒入腌制用的汤汁,加少量水,大...
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啤酒魔芋烧鸭(家常川味)
啤酒鸭和魔芋烧鸭其实是两道菜,小时候妈妈偶尔做一次,但这两道菜却在记忆中深刻地留存。这一次将两道菜合二为一来做,有八成还原了家乡的味道。分享给爱吃川味重口的大家~笔芯用料魔芋一块啤酒1瓶鸭子1只配料如下葱姜蒜适...
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干锅鸭啤酒鸭怪味鸭
想做出餐馆里的干锅鸭的味道吗,跟着我吧。用料鸭1只桂皮2块八角3个香叶2小片蒜5瓣姜4片老抽2勺生抽2勺盐30克蒜叶1根干辣椒5个小红椒3个啤酒500ML火锅料1小块鸡精少量豆瓣酱2勺干锅鸭啤酒鸭怪味鸭的做法将鸭洗净切好,加...
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辣味啤酒鸭
吃顿鸭肉,解解馋用料啤酒1瓶五花肉500克鸭1只盐两小勺生抽2勺料酒5勺干辣椒10个蒜10瓣姜8片红辣椒绿辣椒各3个辣味啤酒鸭的做法五花肉切成大块,放锅里小火榨出油。鸭肉切小块,看五花肉榨出较多油了(油要多),开大火,鸭肉放进...
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川式啤酒鸭
用料鸭一只啤酒一瓶花椒粒蒜4瓣嫩姜4根豆筋5根葱4根豆瓣酱4勺鸡精2勺川式啤酒鸭的做法新鲜鸭肉老姜加水焯水捞出,冲凉水热锅,下菜籽油和猪油。下鸭肉,爆到微微焦色。下嫩姜葱段,泡椒。炒香了再下点豆瓣酱。料炒开了之后加...
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【啤酒鸭】(川)
菜肴特点:色泽红润味型:咸鲜微辣用料白鸭(主料)1只红绿尖椒(配料)适量调味料:料酒,啤酒,盐味,郫酱,大料,花椒,干辣椒,生抽,老抽,小料【啤酒鸭】(川)的做法①将鸭子剁成块儿,焯水投凉②红绿椒洗净切块儿①锅加底油,下大料,花椒,干辣椒炒香...
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川味啤酒烧鸭
在四川省内江市隆昌县有道非常有名菜品叫“隆昌烧鸭子”深受喜欢。我家在紧邻隆昌的一个市区,市里有好多“隆昌烧鸭子”的店。可是我还是比较喜欢自己动手做。不用担心有地沟油的问题。现在分享给大家,我的食材其实比较...
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湘味啤酒鸭
用料啤酒两罐鸭半只桂皮一块八角3个冰糖一小块生抽两勺酱油半勺盐适量姜10片(灼水4片)青,红辣椒各两个(切成段)蚝油1勺葱3根大蒜子6瓣湘味啤酒鸭的做法1麻鸭洗干净,剁成块,用料酒抓匀腌制5分钟2锅中倒入冷水,放葱结,姜片,腌过的...
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风味啤酒鸭
风味香浓独特!用料鸭半只啤酒1瓶生姜适量大葱1根红辣椒适量大洋葱半个盐适量生抽两匙老抽一匙蚝油一匙烤肉酱一匙胡椒粉适量风味啤酒鸭的做法鸭子分割成大块,浸泡半小时,洗净。与凉水一起下锅,加入姜片、葱结和料酒,煮开,撇...
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魔芋啤酒鸭(川味)
用料麻鸭半只(2斤)魔芋1斤五花肉50克蒜苗2根子姜一截青线椒4根红二荆条2根老生姜5-6片大蒜5-6瓣干辣椒(小米辣,灯笼椒)7-8个花椒30粒豆瓣酱2勺老抽1勺生抽2勺八角1个桂皮1块香叶3片陈皮1个啤酒一听白糖5克香菜2根魔芋啤酒...
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啤酒鸭(香浓啤酒味)
怀念以前在自贡荣县吃的啤酒鸭,于是做了这道菜用料啤酒1瓶鸭半只花椒28粒桂皮一小块八角2个魔芋适量泡菜小半碗豆豉1勺辣椒8个(超辣那种)老抽适量香叶2片青椒3个啤酒鸭(香浓啤酒味)的做法冷水下锅焯水,焯水时加两勺料酒和10...