叫赛怎么做更好吃

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上海人家的蟹粉蛋（哦，北方也叫赛螃蟹～～）

又到了“秋风起，蟹脚痒”的季节了～～记得小时候吃完大闸蟹，妈妈总会把蘸过蟹的醋留着，第二天给我炒这道蟹粉蛋吃。酸酸的蟹醋混合着蟹肉的鲜甜，不是吃蟹却胜似吃蟹，连晚饭可以多吃一碗。在那个并不富裕的年代，也算是值得期盼一...
赛肉丸

江西上饶名菜！用料芋头丸10个娃娃菜1颗香芹1根红椒1个赛肉丸的做法芋头丸子蒸好，放凉。芋头丸切片，蘑菇和红椒切片。娃娃菜切洗净备用。热锅炒红椒.大葱.花椒。放芋头丸。加水煮，放娃娃菜和香芹。放生抽，食盐，大火收汁。起...
赛海参

洛阳地处中原，平时想吃到海参不太容易。而赛海参是用红薯粉条和红薯淀粉加上肉汤，做出海参的形状，不光看起来像海参，吃起来口感也是相当赞的。用料红薯粉条150克红薯淀粉100克肉汤（水）适量肉末（可选）50克葱蒜适量盐8克十三香1...
赛赛小厨之香煎大黄鱼

之前大黄鱼，在煎的时候，老是粘锅，这次没有这个问题，很好吃。用料大黄鱼1条青椒半个红椒半个香菇4朵盐5克姜1片料酒2勺香菜2根赛赛小厨之香煎大黄鱼的做法鱼一条收拾干净。鱼要弄干，这样炸的时候不粘锅，用厨房纸擦了好几遍。...
此“赛螃蟹”非彼赛螃蟹

这不是“赛螃蟹”，是货真价实的🦀️，是用了赛螃蟹的做法，拆了蟹肉来炒蛋。为什么要做这一道呢，因为有一次螃蟹没吃完有剩，就想到可以加几个鸡蛋，再变成一道新菜上桌。刚好家属吃蟹不爱啃壳嫌麻烦，有时也会直接把螃蟹蒸熟后拆出...
赛过一般赛螃蟹的赛螃蟹

好吃到停不下来用料鸡蛋3个咸鸭蛋2个巴沙鱼片半片蟹味菇一盒虾皮一小把姜末一些生抽2勺醋1.5勺糖半勺耗油1勺赛过一般赛螃蟹的赛螃蟹的做法三个鸡蛋，蛋黄蛋白分离一小把虾皮切碎，增加鲜味咸鸭蛋取出蛋黄，一个切碎，不粘锅...
赛西施

用料豆腐1块辣椒1个蒜3瓣无碘盐5克味精3克老干妈剁椒1勺赛西施的做法豆腐五马分尸，切成大小均匀的小块等着下油锅。辣椒切碎，蒜切丁备用。稍稍多放一些油，把豆腐一片一片排队下油锅，切勿叠放。煎至一面微黄，耐心地一片一片...
赛乌龟

用料盐3克鸡一只个萝卜一个蒜台半斤虫草花少许柠檬一个葱姜蒜按自己喜好芝麻油适量白糖少许赛乌龟的做法萝卜片糖和醋腌制到变软，草花和蒜苔加盐煮熟鸡处理好后摸盐，葱姜蒜一起水煮8-10分钟左右关火焖一小时等的过程中...
赛蟹黄

用料鸡蛋6个鸭蛋黄2蟹味菇150盐3克姜末糖赛蟹黄的做法蟹味菇去根，小帽去掉放在佐料里，中间的部分改刀菱形，潮水蛋黄碾碎，放入六个鸡蛋黄半混，菱形蟹味菇放入六个蛋清，三克盐，搅拌调h汁，半汤勺姜，两汤勺香醋，半汤勺糖，搅拌锅加一...
赛赛小厨之江湖肥肠

卤肥肠吃腻了的可以尝试换换口味啊其实肥肠那个好吃配啥菜都香。用料肥肠250克木耳5朵蒜苗4根青椒半个盐5克赛赛小厨之江湖肥肠的做法肥肠昨天晚上就卤好了，焖锅一晚上入味。木耳提前泡发焯水。各种改刀，特别是蒜苗，切斜...
赛鲍鱼

用料香菇若干朵大蒜2-3瓣小米椒3个葱1根生抽1勺酱油1勺耗油1勺白糖⅓勺玉米淀粉1勺水半碗赛鲍鱼的做法小米椒、葱切小段蒜切末准备料汁：加入1勺生抽、1勺酱油、1勺耗油、⅓勺糖、1勺淀粉、半碗水，拌匀香菇洗净去把用刀...
赛鲍鱼

现在的我们，保护好自己就是在为祖国做贡献。大家一定要吃好，休息好，少出门，在家也是有很多事情可以做的。平时忙没空做美食，趁着这个时候可以多做点美食和家人一起吃。但是也不要胡吃海塞，大鱼大肉吃多了容易上火，我们还是健...
决赛餐

为了今晚的决赛！板牙VS大力！用料面水果决赛餐的做法西红柿鸡蛋面VS水果拼盘...
【赛螃蟹】

金秋十月，正是吃螃蟹的好时节。小厨今天就带大家做一道素菜版的“赛螃蟹”，让食素的朋友也能品尝到鲜美的“蟹味”。“赛螃蟹”原是一道以鱼肉为主料的传统名菜，而小厨改用鸡蛋和咸鸭蛋代替鱼肉，做出来的味道和口感一样胜...
赛博坦

牛奶巧克力镜面淋面4克吉利丁粉28克冰水90克46%牛奶巧克力（法芙娜：Bahibé46%）35克矿泉水75克细砂糖50克葡萄糖浆75克无糖炼乳※46%牛奶巧克力Bahibé↓图片制作：1、吉利丁粉溶于冰水中。2、将巧克力切成小块放在盆中。3...
叫菜

叫菜用料盐一克一叫菜的做法菜断一个人在家一切顺利肉块放菜一起煮熟小贴士一起煮熟食品尝品尝美食的俘虏菜肉...
赛珊瑚

用料鲤鱼一条盐胡椒粉干淀粉清汤番茄酱水淀粉赛珊瑚的做法一条鲤鱼，取脊背上的肉，刀斜着片进去，然后切十字花刀，不要切破鱼皮，鱼身撒上食盐、胡椒粉，最后把鱼肉上拍上干淀粉。炒锅上火，烧热后倒入油，油热至七成，将鱼放油锅中炸...
【叫花羊腿】

荷叶和泥巴把羊腿裹得密实，在炭火里烤上几个小时。敲开后外焦里嫩，缝隙里落满了孜然椒香，羊腿强韧的肌肉让它在撕碎时有种倨傲的气势，落在口中柔韧无比。当然我知道，如果在家里，是很难砌灶去烤的，也很难真的用泥巴操作的。所...
赛🦀️

图片是微博借来的用料鸡蛋4个咸蛋黄2个醋适量糖适量姜末适量赛🦀️的做法将鸡蛋蛋黄跟蛋清分离，搅拌搅拌。将姜剁吧剁吧剁成末，搁在小碗里，然后放一勺糖，三四勺醋，搅合搅合，尝尝味道，可以偏酸点，因为待会加热后会蒸发一部分的醋...
胶东叫炸面鱼老北京叫炸油饼你们叫它啥

炸面鱼儿，在烟台是一种非常普遍的传统面食。看似与我们常吃的炸油条相似，但最大的区别在于，油条是直接把膨发剂和入面中炸，而面鱼是发酵过再炸的。所以，面鱼儿吃起来内部是柔软绵细的，没有那么多空洞，也更有弹性。对于胃不好...
赛过叫花鸡的秘制鸡(谁吃谁知道)

这道懒人鸡的香味跟外面卖的炸鸡味道一模一样，我这款不加油，因为食材里本身就有油，这样煮出来的鸡又嫩，又健康，减肥的人可以看过来了。家人昨晚说，味道太香了！我尝了尝，真的是，不错的！用料鸡1只姜若干片老抽1勺生抽4勺料酒4勺盐...
赛赛小厨之最简单溜肝尖

那天做蒸鸡，结果没有熟，眼看要开饭，没有荤菜了，速度买上一块猪肝，炒了一个快手溜肝尖，好吃。用料猪肝400克料酒2勺糖5克盐5克青椒半个红椒半个蒜苗1根生抽2勺淀粉2勺赛赛小厨之最简单溜肝尖的做法猪肝切薄片，清洗几遍去血水，...
赛过赛百味的三明治

特别喜欢吃赛百味的三明治，于是自己在家做着吃啦，酱想放多少放多少！哈哈哈用料鸡蛋2个生菜适量番茄1个糖部分克盐适量面包片2片黄油或豆油适量丘比沙拉酱香甜味1勺炼乳10克洋葱20克黑胡椒适量赛过赛百味的三明治的做法准...
赛狗肉

《赛狗肉》其实是用猪心来做的！用料猪心2个小香葱、香菜各3棵大葱白2段干辣椒丝3个大蒜3瓣鸡精味精味极鲜，蚝油蒸鱼豉油，醋各适量香油一点姜、八角、香叶、桂皮适量赛狗肉的做法猪心洗净凉水下入打去血沫，放入料酒、八角...
赛赛小厨之快手油爆大虾

小朋友提出不吃白灼虾，没有味道，所以就试做了这次油爆大虾，做着很方便虾和打底的素菜都很好吃。用料虾12只油麦菜1把黄豆芽200克盐5克糖5克赛赛小厨之快手油爆大虾的做法冰虾化冻排队待用。开背去虾线，收拾干净。油麦菜和...