换种吃法—粉蒸鱼怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的换种吃法—粉蒸鱼精选专题是专门提供换种吃法—粉蒸鱼的相关精彩内容的地方,这里的换种吃法—粉蒸鱼相关内容,小编都精心编辑,精选优质换种吃法—粉蒸鱼的相关知识,分享一些换种吃法—粉蒸鱼方面的经验知识。
-
换种吃法—粉蒸鱼
我个人比较喜爱吃鱼,吃法也各有不同。今天我就分享一道粉蒸菜的另一种食材—鱼,即粉蒸鱼。用料鳙鱼520克蒸肉粉250克生姜8片盐适量料酒3勺生抽3勺香醋1勺食用油10克胡椒粉少许干淀粉适量小葱1根鸡精1勺换种吃法—粉蒸鱼...
-
炒螺蛳粉-换种吃法嗦粉
吃太多次螺蛳粉汤的,有点腻了,想换个吃法,就炒吧,加个煎蛋,整个螺蛳粉就不一样了,好看又好吃,嗦粉快乐!我用的螺蛳粉是袋装的,比较方便,自己再加点蔬菜或者其它的就可以了。用料米粉120克酸笋1包腐竹1包酸豆角木耳萝卜干1包辣椒...
-
换种方法吃山药-蒸山药鸡蛋羹
之前做过香蕉燕麦蛋羹、土豆燕麦蛋羹,今天用山药版,做法都差不多的。版权也都是属于范志红老师。山药的作用很多:据中科院化验检测分析结果显示,铁棍山药富含16%淀粉,粘液质糖蛋白、胆碱、维生素C、甘露聚糖;还含有谷氨酸...
-
各种筋度面粉间的转换,自制中低筋面粉
初入烘焙大门,经常很多材料不齐全,那就自制吧所谓的面粉筋度强弱就是面粉中的蛋白质含量多少,一般蛋白质含量越高,筋度越高,蛋白质含量越低,筋度越低用料低筋面粉高筋面粉100克玉米淀粉100克或者中筋面粉400克玉米淀粉100克...
-
多料蒸米粉-宅家换换口味极好
客家人很喜欢蒸米粉的,我这客家人的媳妇也爱吃。偶尔也会做做给家人换换口味,孩子们也很爱,平时吃饭40分钟,吃这个的话时间减半份量加倍✌️🏻正宗客家口味一般只放肉、青菜,重油、重味精而且比较咸。我改良了,放了干货、不放...
-
细说面粉(各种粉转换)
我们常说的“面粉”指的是小麦粉,即用小麦磨出来的粉。小麦粉按性能和用途分为专用面粉(如面包粉、饺子粉、饼干粉等)、通用面粉(如标准粉、富强粉)、营养强化面粉(如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等);按精...
-
蒸茄夹肉~换种吃法,不油腻😍
这道菜是无意中凑出来的,家里炸了茄盒没吃完,孩子说想吃蒸酥肉,我就将就茄盒做了蒸菜,味道还行,关键是没那么油腻了😊下面这个是原味的,贴士里有我试过的其他味的。用料长茄一个肉馅适量鸡蛋一个面粉适量胡萝卜一根木耳适量...
-
面粉转换
用料高筋面粉克中筋面粉克低筋面粉克玉米淀粉克面粉转换的做法1、中筋面粉的调配方法(1)高筋面粉50%:低筋面粉50%(2)高筋面粉80%:玉米淀粉(淀粉)20%2、低筋面粉的调配方法(1)高筋面粉1:1玉米淀粉(淀粉)混合(2)中筋面...
-
给鱼片换种吃法--韭黄炒鱼片
鱼片和韭黄一起炒着吃,别有一番风味,鲜上加鲜。用料花鲢鱼片500克韭黄1把豌豆50克黄椒半个淀粉1勺水1小勺料酒1勺盐少许白胡椒粉少许太太乐鲜鸡汁少许大蒜3瓣太太乐原味鲜蒸鱼豉油1勺太太乐芝麻香油少许糖少许给鱼片换...
-
换种花样,喝出高钙鲜鱼汤
新年新气象,大家都喜欢一个好彩头!而新年美食,自然少不了“年年有鱼”,寓意着年年有余!往年做了鱼汤,可大家都独爱鲜汤,却把鱼肉给丢了,孩子们还嫌鱼太多鱼刺骨头,怕卡喉咙!无奈当妈的为了让孩子吃到更多鱼的营养,只好一点一点的...
-
面粉替换
文:不私藏面包匠人如果食谱中需要某种特定类型的面粉,而你手边正好没有,使用本文提到的方法制作面粉替代品,就能省去至商店购买的时间及费用。当你能将优质的普通面粉变成你所需要的面粉种类时,像蛋糕粉、面包粉和自发面...
-
换种吃法的 秋葵蒸粉丝
用料粉丝1把秋葵18根料汁:蒜末适量生抽3勺蚝油2勺糖半勺香油1勺换种吃法的秋葵蒸粉丝的做法龙口粉丝用水泡一泡泡好的粉丝放在盘子里、秋葵放入锅中焯水一下(2分钟就好,里面放一点油,看着更漂亮)焯好后凉水冲一下、切掉尾...
-
换一种做法~非常鲜的螃蟹蒸蛋
8月份东海梭子蟹开捕,这个时候的梭子蟹很肥。平时吃的最多的就是清蒸,今天同样是清蒸,但做点不一样的!这道菜的精华全在蛋里了!用料梭子蟹1-2只蛋2个换一种做法~非常鲜的螃蟹蒸蛋的做法2只蛋,加半勺盐(调料勺,1克左右),打散。蛋...
-
换一种吃法-冬瓜蒸肉沫
用料冬瓜1块瘦肉300克香菇5-8朵萝卜干1块换一种吃法-冬瓜蒸肉沫的做法备齐材料,瘦肉炖碎加入油,生抽腌制10分钟以上。冬瓜切成0.5厘米左右的厚度,摆盘并洒适量盐。香菇和萝卜干切丁,与肉沫搅拌均匀铺在冬瓜上即可。开水上...
-
换种酱汁做鱼吧
不用蒸,不用煮,不用焖一样可以做出嫩嫩的鱼,新颖的酱汁绝对值得一试用料蠔油60ml鸡汤(chickenstock)160ml日式味醂(mirin)60ml生抽60ml葱,姜少许茴香(fennel)少许换种酱汁做鱼吧的做法原料和调料图葱,姜,茴香,一部分切片,一部分...
-
换个料汁儿做蒸鱼-------红蒸鲈鱼
来源于《文怡心厨房》的博客~!大爱文怡!有好多好多的美食!用料鲈鱼1条葱白1段姜5片黄酒80ml老抽1汤匙15ml生抽35ml食用油70ml盐1/2茶匙3克换个料汁儿做蒸鱼-------红蒸鲈鱼的做法鲈鱼去鳞,去内脏,清洗干净。葱白(一部分)切成...
-
某种蒸鲫鱼
外公做给我吃的,记忆里的味道。用料鲫鱼中等偏小的6条姜1小块儿辣椒面适量老抽6茶匙料酒适量某种蒸鲫鱼的做法洗干净,特别是肚子里黑膜一定去除干净。放料酒腌制一会儿。姜切末锅内加油烧热,下鱼去煎,两面焦黄就可以,肉不...
-
烤鱼,换种烤法?来个简单的!
手机原相机,看着不怎么样,味道还是很不错的,有点像炸酥肉,哈哈😃用料盐少许蛋液一个鱼肉一条烤鱼,换种烤法?来个简单的!的做法将鱼洗净,切成薄片备用,不会切的直接在买鱼那可以切的。鱼肉加淀粉,鸡蛋液,一丢丢盐拌匀,放置几分钟。...
-
换一种口味:酱辣蒸猪蹄
父母都特别爱吃猪蹄,但年纪大了吃得太油腻还是不怎么好,所以换了个做法,在保证口味的同时尽量吃得更健康一点。用料大猪蹄一只海南黄灯笼辣椒酱适量换一种口味:酱辣蒸猪蹄的做法将剁好的猪蹄洗净焯水,沥干。图中用的是一只...
-
换一种吃法
用料盐5克扇贝肉25只辣子1只胡萝卜1根面酱10克蕃茄酱10克糖5克葱少许姜3片蒜10瓣换一种吃法的做法1.辣子胡萝卜先过油,炒到3分熟盛出来控油2.放葱姜蒜大火炒香,放入扇贝肉,翻炒半分钟3.放入辣子红萝卜一起翻炒4放入面酱,...
-
换种口味红烧瓦块草鱼
呼呼呼,首先祝大家国庆节中秋节快乐啦!今天团圆在家吃顿好的ヾ^_^♪水煮鱼,酸菜鱼都吃腻啦!今天换种口味换种做法方式吧!用料草鱼1条料酒1勺葱1根鸡精1勺姜5片盐5克豆瓣酱2勺淀粉2勺酱油1勺干花椒6粒芹菜1根洋葱1个换种口...
-
换换口味清蒸秋刀鱼--《鱼菜七》
用料秋刀鱼3条姜3片蒜3瓣香菜1根豆豉小半勺酱油小半勺料酒小半勺换换口味清蒸秋刀鱼--《鱼菜七》的做法1.清洗干净,均匀抹上盐。1.姜剁碎、蒜剁碎、豆豉剁碎。2.锅少油,放入姜、蒜、豆豉煸炒出香味装入碗中,加入酱油。1....
-
换一种方法做山楂糕(蒸锅版)
以前做山楂糕等山楂制品时,老是用锅加水煮,带水,费时。今天我换了种方法,用蒸笼隔水蒸,只拖泥不带水。用料新鲜山楂3斤30cm不锈钢蒸锅1口大笼布(要四周能放蒸笼上缘上的)1块换一种方法做山楂糕(蒸锅版)的做法山楂去核(具体方法...
-
萝卜干鲳鱼-换一种吃法
鲜其实是用咸吊出来的味道用料鲳鱼条葱根姜片料酒勺萝卜干蚝油油萝卜干鲳鱼-换一种吃法的做法鲳鱼洗净。不要买太大的。2、3两够了。洗时去头、洗去肚子上黑黑的。萝卜干我选了袋装的。蒜末萝卜干姜末备用。用热油浇...
-
清蒸各种鱼
用料鱼2条蒸鱼豉油看口味料酒3勺姜4片葱辣椒1个清蒸各种鱼的做法鱼收拾干净了改刀,盘子放上4大片姜,把鱼坐到姜上面,加一圈料酒,腌20分钟去腥味。鱼上放多一点葱姜蒜丝,鱼肚子里也要放,冷水上锅,水开后蒸10分钟,焖5分钟。把葱...