美味佳肴馆

茄汁熏鱼怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的茄汁熏鱼精选专题是专门提供茄汁熏鱼的相关精彩内容的地方,这里的茄汁熏鱼相关内容,小编都精心编辑,精选优质茄汁熏鱼的相关知识,分享一些茄汁熏鱼方面的经验知识。

  • 茄汁熏鱼食谱做法大全,超简单的茄汁熏鱼做法步骤

    茄汁熏鱼

    打小吃到大的菜,家常味道最暖人心。所谓“熏鱼”不是真的拿烟火去熏,就是炸鱼,大概是因为成品颜色和熏肉食品接近,所以得此名称。在我们大连,有两种熏鱼——茄汁(酸甜)的和酱油五香粉腌制再炸的。第二种做法,成品颜色较黑,有机...

  • 茄汁熏肉意面的做法和图解,茄汁熏肉意面怎么做更好吃

    茄汁熏肉意面

    灵光一闪的晚餐~用料熏肉200g黑椒粉番茄300g洋葱意面辣椒酱茄汁熏肉意面的做法意面放入开水煮,加入一点点盐。番茄划十字口,稍微烫一下,去皮切小,待用;洋葱切成环状。锅烧热,熏肉里面的肥肉放入锅中,榨出了好多油,捞起来,丢掉~...

  • 熏鱼 酥鱼食谱做法大全,超简单的熏鱼 酥鱼做法步骤

    熏鱼 酥鱼

    用料鳕鱼1斤盐5克生抽3勺老抽2勺八角1个料酒5勺姜4片蒜1瓣葱3根油500克淀粉100克香叶1片八角1个孜然5克干辣椒1个花椒5克桂皮5克糖20克熏鱼酥鱼的做法鳕鱼去鳞片去内脏洗净,撒少许盐腌制香料准备好香料下锅炒香加入糖...

  • 熏鱼食谱做法大全,超简单的熏鱼做法步骤

    熏鱼

    用料青鱼或者鲅鱼3条味极鲜1碗勺葱1根姜1片花椒粒大料个糖克料酒勺熏鱼的做法趁冷的时候切鱼...

  • 带鱼熏鱼食谱做法大全,超简单的带鱼熏鱼做法步骤

    带鱼熏鱼

    用料带鱼两条九制话梅若干颗酱油胡椒粉白糖盐带鱼熏鱼的做法洗净切好带鱼段,带鱼肚子最好不要破开,这样炸的时候不会散开。在鱼背划几刀,为了后面更好的入味。加入一勺酱油拌匀腌制入味制作调料汁,在水中加入八角和香叶(或...

  • 如何做熏鱼好吃 熏鱼烹饪方法大全

    熏鱼

    上海菜里我最爱的一道菜之一熏鱼小时候妈妈也常给我做这道菜虽然不知道正不正宗但打那时候起不管在家还是在餐厅吃到这道小菜都停不下嘴炸至酥脆的鱼块浸泡在汤汁中即使被汤汁浸泡过鱼表面的香酥依然还在一口咬下香酥...

  • 蜜汁熏鲳鱼食谱做法大全,超简单的蜜汁熏鲳鱼做法步骤

    蜜汁熏鲳鱼

    吃腻了清蒸鲳鱼?试试老上海的私房菜蜜汁熏鲳鱼,做法与熏鱼类似,不过原材料选用了新鲜鲳鱼,口感远胜青鱼。用料鲳鱼三条茴香桂皮适量花雕、生抽、老抽、冰糖、蜂蜜适量葱段姜片适量蜜汁熏鲳鱼的做法新鲜鲳鱼处理干净、切块...

  • 如何做茄汁带鱼好吃 茄汁带鱼烹饪方法大全

    茄汁带鱼

    红烧带鱼吃腻了,试试这个做法。味道好极了,操作简单还下饭。😊用料番茄酱2勺带鱼一条料酒1勺盐适量糖一勺酱油一勺淀粉适量蒜5瓣姜丝适量葱丝适量茄汁带鱼的做法带鱼切断放料酒葱姜丝腌制20分钟均匀裹上淀粉后,锅里加油...

  • 奶汁烟熏三文鱼番茄蘑菇意面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    奶汁烟熏三文鱼番茄蘑菇意面

    偶然自创的菜谱,味道真的是绝了👍用料空心粉一人份(具体看个人食量)西红柿2片(大番茄)洋葱一点点(20克左右)口蘑2个柠檬1/4个黑胡椒少许盐适量黄油5克糖1/5茶匙(一小勺尖)牛奶100ml(大概估算)烟熏三文鱼1大片奶汁烟熏三文鱼番茄...

  • 茄汁鱼食谱做法大全,超简单的茄汁鱼做法步骤

    茄汁鱼

    茄汁鱼是东北很常见的一道菜,鱼肉入味,鱼骨软烂,酸甜可口,老少皆宜。用料鲅鱼/青鱼7条葱半根姜5-7片蒜5-7瓣西红柿2个番茄酱300ml料酒2-3勺酱油4-5勺盐10-15克糖40-50克茄汁鱼的做法鱼清洗干净,沥水或用厨房纸将鱼身水分吸...

  • 熏鱼 青鱼食谱做法大全,超简单的熏鱼 青鱼做法步骤

    熏鱼 青鱼

    用料青鱼克老抽勺八角个姜片糖克葱根熏鱼青鱼的做法鲅鱼切段加酱油八角姜片葱短白糖有的话再加一丢橘子皮不加也行 熏鱼冷藏腌4个小时油炸...

  • *好吃的熏鱼浸卤料汁*的烹饪做法,大厨教你详细做法

    *好吃的熏鱼浸卤料汁*

    做的卤料汁的用量,按炸制鱼量的多少而增减。**下次再做这个卤汁要用3倍的量,不然要熬制到有点浓稠度,这个量就要减少许多,不够用了**用料水150克糖125克冰糖60克老抽25克生抽10克盐5克辣椒粉(可不放)2克香叶6片八角3个姜片...

  • 美味熏鱼~秘汁是灵魂的烹饪做法,大厨教你详细做法

    美味熏鱼~秘汁是灵魂

    最早吃熏鱼是在朋友家,大概20+多年前,南方人做的别有风味,甜.酥.香.咸.酸很入味儿,后来自己也做来吃,这大概跟每家炒菜同理,同样的调料由于口味不同最终味道也有差别。最主要的是鲜鱼要炸酥,小刺几乎感觉不到可以直接吃的程...

  • 如何做茄汁鲭鱼好吃 茄汁鲭鱼烹饪方法大全

    茄汁鲭鱼

    喜欢茄汁沙丁鱼罐头🥫,想自己做来,但市场里只买来了鲭鱼,于是用鲭鱼来做!用料鲭鱼4条西红柿2个香葱6根姜5片蒜6瓣八角3个白糖适量盐适量番茄酱一袋生抽2勺酱油3勺茄汁鲭鱼的做法将鱼洗净,切段(我是用剪刀剪的),加入盐,料酒,姜腌...

  • 番茄煮熏鱼食谱做法大全,超简单的番茄煮熏鱼做法步骤

    番茄煮熏鱼

    用料熏鱼200g番茄2只香葱1小段青椒半只番茄酱生姜盐鸡精料酒白糖食用油番茄煮熏鱼的做法番茄切滚刀块,大葱切段,青椒切段;热锅倒入少许油,烧六成热,放入番茄和番茄酱煸炒片刻;倒入适量的开水,倒少许料酒,搁姜片,文火煮五分钟;倒...

  • 如何做茄汁烧鱼好吃 茄汁烧鱼烹饪方法大全

    茄汁烧鱼

    用料鱼1条茄汁烧鱼的做法详见视频...

  • “涛叔青岛熏鱼”无蘸汁版本熏鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【涛叔青岛熏鱼】无蘸汁版本熏鱼

    巴尔扎克在小说中曾写到:"偏僻的内地,女人之中颇有些卡兰末一流的无名天才,会把普通的一盘刀豆做得叫人频频点头,像洛西尼听到完美的演奏一般。"而我的姨夫涛叔就是有食物天赋之人,做的家常菜让人赞叹不已,毕竟不好意思(主...

  • 熏鱼料汁食谱做法大全,超简单的熏鱼料汁做法步骤

    熏鱼料汁

    存菜谱,过程不够详细,熏鱼料汁烧开后放凉待用,鱼腌制1-2个小时,炸至酥脆后放入熏鱼料汁中腌制即可用料腌鱼料汁:白糖一勺姜适量,切丝备用生抽1-2勺十三香1勺熏鱼料汁:生抽400克料酒50克冰糖130克十三香1勺姜丝适量水2碗熏鱼...

  • 熏鱼与茄汁爆鱼的做法和图解,熏鱼与茄汁爆鱼怎么做更好吃

    熏鱼与茄汁爆鱼

    用料1(熏鱼)花鲢料酒生抽姜白糖醋葱花用料2(茄汁爆鱼)鱼块生粉番茄汁糖熏鱼与茄汁爆鱼的做法1(熏鱼)花鲢中段肉切成片倒入料酒、生抽、姜拌匀封上保鲜膜放冰箱二小时倒入漏箩里沥干水份热锅油七分热,一块块放入,等鱼肉...

  • 橙汁熏鱼食谱做法大全,超简单的橙汁熏鱼做法步骤

    橙汁熏鱼

    家常熏鱼无外乎就是“腌”、“炸”、“浸”、“煮”四个步骤,如果在熏制过程中加入水果元素,比如鲜榨橙汁,不仅增加了熏鱼的清爽味道,而且丰富的维生素c还能中和炸、煮过程中产生有害物质,大大提升熏鱼的口感和营养价值。...

  • 茄汁鲅鱼(茄汁沙丁鱼)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    茄汁鲅鱼(茄汁沙丁鱼)

    自己在菜场看到沙丁鱼很便宜就买回来做了用料沙丁鱼四条或五条,看你家锅多大番茄两个茄汁鲅鱼(茄汁沙丁鱼)的做法沙丁鱼去头去内脏,加盐加料酒腌制十分钟西红柿冷水下锅去皮待用沙丁鱼过油,炖的过程中不会碎调制番茄汁,新鲜...

  • 熏鱼/爆鱼食谱做法大全,超简单的熏鱼/爆鱼做法步骤

    熏鱼/爆鱼

    这道菜,叫熏鱼也叫爆鱼。从早期文献来看,熏鱼发端于江南一带,而后渐渐传至全国各地。平常大家耳熟能详的中式熏鱼,就有生熏、熟熏、直接火烟熏、热熏。而苏式熏鱼,也就是爆鱼始见于清末的《清稗类钞》,原文如下“爆鱼者,青鱼...

  • 爆鱼/熏鱼食谱做法大全,超简单的爆鱼/熏鱼做法步骤

    爆鱼/熏鱼

    用料青鱼2000g盐适量料酒适量葱适量姜适量八角适量桂皮适量香叶适量黄冰糖适量爆鱼/熏鱼的做法锅中放葱、姜、八角、桂皮和香叶。再加入黄冰糖、老抽、生抽和盐,烧开至黄冰糖融化,放置凉透做灵魂酱汁备用。鱼取中段,切一...

  • 熏鱼~鲅鱼食谱做法大全,超简单的熏鱼~鲅鱼做法步骤

    熏鱼~鲅鱼

    用料鲅鱼3条老抽若干冰糖适量料酒适量姜适量生抽适量花椒少许八角3个盐适量葱1根五香粉适量蚝油3勺熏鱼~鲅鱼的做法冰冻鲅鱼斜刀切片(1.5cm左右)切片后将内脏清理干净。用清水冲洗干净后加料酒,盐,五香粉,姜,葱拌匀后放入冰...

  • 老醋汁熏鱼食谱做法大全,超简单的老醋汁熏鱼做法步骤

    老醋汁熏鱼

    用料草鱼一条苦菊适量黑醋适量米醋适量白糖适量辣椒王适量大料适量盐适量老醋汁熏鱼的做法草鱼洗净宰成段,放蔬菜汁里侵泡12小时取出寖好的鱼块,锅里放适量的色拉油煎至鱼块两面金黄,倒出滤油。锅里留少量的油放入葱姜蒜...