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经典广式靓汤怎么做更好吃

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  • 苦瓜排骨汤,经典广式靓汤,夏天多喝一点,清热解毒降火的烹饪做法,大厨教你详细做法

    苦瓜排骨汤,经典广式靓汤,夏天多喝一点,清热解毒降火

    用料排骨、苦瓜、黄豆、姜片、蜜枣(没有就用红枣)苦瓜排骨汤,经典广式靓汤,夏天多喝一点,清热解毒降火的做法准备食材:苦瓜半根、排骨、黄豆(提前两小时泡水)、姜片、蜜枣(没有就用红枣)1、排骨焯水后捞出放入炖锅、加入泡过的...

  • 广式早茶经典--蜂巢糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式早茶经典--蜂巢糕

    用料鸡蛋7个炼乳(396克)1罐热水200毫升蜂蜜/糖浆25克油175克苏打粉10克黑糖200克面粉375克冷水200毫升广式早茶经典--蜂巢糕的做法准备好所需材料将热水与黑糖搅拌均匀至无颗粒的黑糖液将冷水与黑糖液混合后放一旁冷...

  • 广式靓汤食谱做法大全,超简单的广式靓汤做法步骤

    广式靓汤

    群聊的时候保存下来的,出处不知道,侵删。广不广式也不知道,潜意识里加了药材的就很广用料见下方广式靓汤的做法健脾祛湿:白扁豆、芡实、淮山、莲子、茯苓、蜜枣、姜清补用:虫草花、核桃仁、蜜枣2粒、生姜3片清补养胃:石斛8~1...

  • 经典广式豉油皇炒面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    经典广式豉油皇炒面

    🗞🗞豉油皇:就是“酱油之皇”的意思,粤语中的豉油就是酱油的意思。豉油皇也就是一般的酱油加上一些配料而成,用于单独的拌调。在广东和香港,每一个厨师都有不同的调制豉油皇的秘方。🗞🗞正宗豉油皇的调配熬制非常复杂,所...

  • 中秋节-经典广式月饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    中秋节-经典广式月饼

    老五仁月饼一直是经典,也是家里长辈最吃的惯的口味,所以每年老五仁月饼都是自己做!此方主要记录制作<饼皮>的克重,便于自己日后查看,方子可以做18个75g月饼!用料中筋面粉270克转化糖浆188克枧水6克花生油80克中秋节-经典广...

  • 广式经典—白灼菜心的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式经典—白灼菜心

    某天晚上去买菜,你知道女生遇到打折的菜跟打折的衣服一样,好像不要钱似的,真是的,拎了一包绿油油的菜心回家啦。这个季节的菜心好嫩啊,感觉甜甜的。搬运一下来自荣府的菜谱,也重复提一下白灼的细节很重要这道菜刚吃的时候会...

  • 如何做经典广式月饼好吃 经典广式月饼烹饪方法大全

    经典广式月饼

    月光所指的方向,那是回家的方向꙳⋆月饼所在的地方,便是团圆的地方ෆ⃛用料转化糖浆165克枧水5克花生油50克中筋面粉240克咸蛋黄24个低糖红豆沙适量蛋黄水蛋黄1个食用水10克经典广式月饼的做法配方可以制作63克月饼24个...

  • 广式煲仔饭(经典肠仔饭)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式煲仔饭(经典肠仔饭)

    每天头疼不知做什么菜好?太繁琐的备菜?炒菜?对喜欢从简的我而言,一碗肠仔饭足以。😋用料皇上皇腊肠2根香菇5朵姜切丝少许葱红萝卜丁喜欢加肉也可加肉大米2小碗生抽2勺广式煲仔饭(经典肠仔饭)的做法非智能煲。米饭按往常,水...

  • 粤茶经典~广式南瓜糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    粤茶经典~广式南瓜糕

    用料南瓜5斤粘米粉800克澄面或马蹄粉200克肥腊肉1~2条腊肠4条虾米一把花生米一把红糖一块盐一汤勺南乳2~3块蒜瓣4瓣白芝麻一把葱两条粤茶经典~广式南瓜糕的做法首先,将2斤粉倒入一个大盆。加入大量的水(大概就是粉的3~4倍吧...

  • 经典广式早点-萝卜糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    经典广式早点-萝卜糕

    离开广州好多年了,可是对广州的各种小吃总是念念不忘,今天阿姨远程指挥,终于做了一次萝卜糕,以作备录,供大家参考。用料萝卜500克虾米30克粘米粉250克澄粉50克腊肠50-100克糖少许盐6-8克胡椒粉少许干贝20克水600毫升虾米20...

  • “广式经典”柴鱼花生粥的烹饪做法,大厨教你详细做法

    “广式经典”柴鱼花生粥

    周日早上,就是这个粥香把女儿叫醒。用料大米1杯花生50克柴鱼去骨1条瑶柱适量葱花适量盐适量“广式经典”柴鱼花生粥的做法柴鱼提前一晚泡发,去细骨,撕成丝,与泡发一会的瑶柱丝下油锅炒香(少油)炒好的柴鱼瑶柱下冷水煮开,放泡...

  • 广式经典鸡蛋仔(懒人版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式经典鸡蛋仔(懒人版)

    广式经典鸡蛋仔(懒人版)这个菜谱主要“参考”夏日大神的配方改进,其实晒的目的只是想记录生活中的一些点滴回忆,欢迎吐槽~用料低筋面粉140克木薯淀粉30克无铝泡打粉7克糖90克鸡蛋2~3个(100克)淡奶35克(普通牛奶也可以)水150ml...

  • 广式经典月饼(50克一个)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式经典月饼(50克一个)

    用料花生油40克+适量转化糖浆120克碱水2.5cc低筋面粉160克吉士粉7克咸蛋黄16个低糖红豆沙或低糖白莲蓉约1200克广式经典月饼(50克一个)的做法按材料清单准备好原料,需提前把咸蛋黄用花生油浸泡备用。将花生油、转化糖浆...

  • 广式豆沙月饼(经典款)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式豆沙月饼(经典款)

    此方可出45克左右月饼20个。模具是50克模具。用料枧水2克植物油50克转化糖浆150克中筋粉215克豆沙500克蛋黄1个广式豆沙月饼(经典款)的做法将枧水+植物油+转化糖浆+过筛的面粉翻拌均匀。盖上湿布醒15-30分钟。如果不是...

  • 冬瓜蛤蜊肉丸汤(经典快手广式汤)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    冬瓜蛤蜊肉丸汤(经典快手广式汤)

    冬瓜去水肿,蛤蜊鲜甜,加入肉丸,更是鲜美。这道汤,不用老火熬制,快手也美味。用料冬瓜适量蛤蜊适量肉丸适量盐适量味精,鸡精或者鸡粉适量食用油适量冬瓜蛤蜊肉丸汤(经典快手广式汤)的做法冬瓜切块,不要太厚,太厚难熟,也不要太薄会...

  • 广东经典养生老火靓汤合集2的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广东经典养生老火靓汤合集2

    广府人传承数干年的食补养生秘方,慢火煲煮的中华老火靓汤,火候足,时间长,既取药补之效,又取入口之甘甜。。广东人好的就是这一口老火靓汤,可以没菜也不能没有汤。药材搭上鸡肉,猪骨,小火慢炖,入味又滋补。也经常会放入红枣枸杞...

  • 广式靓汤-石斛沙参汤的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式靓汤-石斛沙参汤

    今天这款汤是广式靓汤。这个是前两年的时候在一家汤品店喝到过的。本身我自己很喜欢石斛的味道,家里之前买的石斛给家婆平时保健喝的还剩下不少,突然就想起这款汤,所以就分享出来。用料石斛一把沙参15克无花果8个陈皮2片...

  • 广式经典 | 萝卜炆牛腩的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式经典 | 萝卜炆牛腩

    原始菜谱是6年前从老广州冰冰姨那里要来的。这道炆牛腩是在冰冰姨的基础上,加上了自己的味道。同一道菜,每个人做出来的味道都不一样,大概是因为大家分别在里面添加了自己的经历和对人生的理解。每个小细节都有大道理。...

  • 经典的味道——广式月饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    经典的味道——广式月饼

    接触的月饼种类越来越多,还是不能替代从小吃到大的广式月饼,那才是心中月饼最正宗最经典的味道今天介绍两种我自己比较喜欢的口味——肉松和椰蓉一甜一咸,可以根据自己喜欢来选择喜欢现在比较流行的奶黄流心也可以看看我...

  • 广东经典养生老火靓汤合集(1)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广东经典养生老火靓汤合集(1)

    广府人传承数千年的食补养生秘方,慢火煲煮的中华老火靓汤,火候足,时间长,既取药补之效,又取入口之甘甜。广东人好的就是这一口老火靓汤,可以没菜也不能没有汤。药材搭上鸡肉,猪骨,小火慢炖,入味又滋补。下面只提供食材和用量。...

  • 清香甜美的经典广式靓汤-玉米煲龙骨的烹饪做法,大厨教你详细做法

    清香甜美的经典广式靓汤-玉米煲龙骨

    猪脊骨称之为龙骨。这道汤材料简单做法不难,汤中融合玉米的清甜、猪骨的浓香,汤色清亮,香浓不腻。用料盐4片玉米2根龙骨600克盐3大勺清香甜美的经典广式靓汤-玉米煲龙骨的做法玉米切段。龙骨入冷水锅。开大火,煮沸8分钟后...

  • 经典广式月饼-饼皮的烹饪做法,大厨教你详细做法

    经典广式月饼-饼皮

    用的是金粒籽老师的配方做了两年了都非常成功为方便以后制作写成方子保存下来!50g的月饼25g饼皮我可能是全网第一个包5:5的月饼的哈哈哈能做大约20个左右刚好够我的烤箱烤一次的量用料转化糖浆150克花生油50克枧水3-4克...

  • 自制经典的广式腊肠的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制经典的广式腊肠

    自制广式香肠蒸熟切片或者做腊味煲仔饭,或者腊肠炒辣椒,都是冬季里无法抗拒的美味。忙碌的日子里,酱肉和腊肠也是快手餐应急。这个广式腊肠的方子我用了10多年,最早是我的四川朋友通过email发给我的,十多年前还没有智能手...

  • 广东经典名汤清补凉汤的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广东经典名汤清补凉汤

    清补凉,一款自带广告自带流量的经典靓汤!不用多介绍了,出发…用料玉竹克薏米克百合克淮山克芡实克红党参薏米红枣广东经典名汤清补凉汤的做法材料丰富多彩,薏米要注意,孕妇不能吃,可以不放,体寒的小仙女先把薏米炒一炒再下锅...

  • 经典广式腊味芋头糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    经典广式腊味芋头糕

    在香港的时候经常会去餐厅“饮茶”,从早茶到午茶,每次有腊味芋头糕的小推车推过,远远就能闻到小推车上香煎芋头糕的扑鼻香味,忍不住来上一份,那份鲜香鲜糯的味道,那份口感丰富的满足感,总是让我心心念念的食过翻寻味。。。用...