广式煲仔饭(经典肠仔饭)
煲仔饭2.74W
每天头疼不知做什么菜好?太繁琐的备菜?炒菜?对喜欢从简的我而言,一碗肠仔饭足以。😋
用料
皇上皇腊肠 | 2根 |
香菇 | 5朵 |
姜切丝 | 少许 |
葱 | |
红萝卜丁 | |
喜欢加肉也可加肉 | |
大米 | 2小碗 |
生抽 | 2勺 |
广式煲仔饭(经典肠仔饭)的做法
非智能煲。米饭按往常,水量不用变化。将切好的腊肠、香菇、红萝卜丁放在水面。
姜丝、葱用油爆香,待电饭锅跳闸倒进去,(注意姜丝带着少些油),这样油香与米香互相交融,浇点酱油。焗至饭好为止。
(此处加个有肉的版本~)
搅拌,装碗。
小贴士
刚跳闸时饭其实还未好,这时爆好的料下去最好。
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