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闽粤风味姜汁鸡怎么做更好吃

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  • 闽粤风味姜汁鸡的详细做法,闽粤风味姜汁鸡做法技巧

    闽粤风味姜汁鸡

    这道菜的特点是,运用福建的姜母鸭,和粤式三杯鸡的融合做法。用料红糖姜汤老鸡去皮生姜生抽闽粤风味姜汁鸡的做法将生姜切成小丁粒;将老鸡氽水;把红糖姜汤加入清水中,加生抽混合,加入老鸡慢慢煲2小时;将老鸡捞起斩件;将红糖姜...

  • 粤式姜醋食谱做法大全,超简单的粤式姜醋做法步骤

    粤式姜醋

    广州人祖先传承下来的,关于妇女生小孩后在月子里吃的一个补血去风、调理产后妈妈身体的必备食品,演变到现在已成酒楼、街头小吃,依然受欢迎!用料姜4斤左右甜醋4-5瓶黑糖随各人口味加入适量猪脚随各人喜欢,可以不加!鸡蛋、鵪...

  • 粤式风味的宫保鸡丁的烹饪做法,大厨教你详细做法

    粤式风味的宫保鸡丁

    每次能买到新鲜的食材,我都特别有心情煮菜。今早在钱大妈超市买到一块新鲜鸡胸肉,结实,无任何异味,果然比超市的雪藏鸡肉好多了。儿子喜欢吃鸡丁,但不吃辣,所以我就按广东人口味,煮了这道菜。用料新鲜鸡胸肉一大块花生适量红...

  • 闽南风味--芥菜饭的烹饪做法,大厨教你详细做法

    闽南风味--芥菜饭

    用料芥菜1把五花肉500克干香菇适量胡萝卜1根干贝适量干虾仁适量小葱白适量调料适量油、盐、酱油、醋、料酒、鸡精、适量闽南风味--芥菜饭的做法葱切末,五花肉切肉丁条,胡萝卜切丁,泡发后的香菇切成条状,干贝和虾仁提前泡...

  • 焖五味鸭-粤菜风味的烹饪做法,大厨教你详细做法

    焖五味鸭-粤菜风味

    这道菜来自妈妈的味道,八十年代初,那时候逢年过节我家乡那里,每家每户都会做好多美味佳肴过节吃的呢,我们兄妹四人,最爱老妈做的“五味鹅”老妈最喜欢切块,两个鹅腿两个翅腿,兄妹四人一人一份,手拿着就开动了😂!真的连手指都...

  • 闽南风味姜母鸭的做法和图解,闽南风味姜母鸭怎么做更好吃

    闽南风味姜母鸭

    这道菜来源福建泉州很有名的姜母鸭以前去过泉州吃几次恋恋不忘所以自己网上收查资料自己学做,还很成功不吃辣的朋友可以尝试做简单,喜欢吃辣椒可以放几个干辣椒进去一起嫩煮也可以哦用料鸭子一只芝麻油150克一小碗米酒1...

  • “原创菜”中国咖喱—闽菜风味绿咖喱汁的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【原创菜】中国咖喱—闽菜风味绿咖喱汁

    最近接触咖喱比较多,很好奇为什么没有中国咖喱,科普了一下才知道沙茶酱某种程度上算得上是中国咖喱,但是对于我这种喜欢钻牛角尖的人,不怎么认同这种说法,所以我用日常生活中的食材搭配中国八大菜系的特点设计了几款中国咖...

  • 粤式沙姜鸡食谱做法大全,超简单的粤式沙姜鸡做法步骤

    粤式沙姜鸡

    夫君喜欢吃,用爱调味用料沙姜拇指大小一块油50克盐10克清远鸡半只(600g)糖1克洋葱2层葱1根蒸鱼酱油3勺饮用水冰块一盒生姜4片粤式沙姜鸡的做法1、把鸡的内脏,肚子里的血淘洗干净,拔去皮上剩余的杂毛,切除边缘上多余的肥油;2...

  • 如何做粤式猪脚姜好吃 粤式猪脚姜烹饪方法大全

    粤式猪脚姜

    女孩子都爱吃,营养滋补,坐月子必备用料猪蹄2个姜15块甜醋1.9升鸡蛋12个粤式猪脚姜的做法鸡蛋煮熟去壳姜去皮,炒干水分猪脚姜料酒焯水洗净,炒干水分姜鸡蛋,甜醋大火煮开,煮半小时加入猪脚继续煮半小时小贴士简单又好吃,我是大...

  • 姜汁热味鸡食谱做法大全,超简单的姜汁热味鸡做法步骤

    姜汁热味鸡

    口感:姜醋鲜味我非常喜欢的一道菜,在成都好吃的川菜店里,只要看见有着道菜必点。今天是第一次在家里做,原料简单,味道很赞。用料公鸡半只葱2根姜1大块酱油适量盐适量醋适量菜籽油适量淀粉适量姜汁热味鸡的做法公鸡半只,烧开...

  • 闽南风味《炒米粉》的烹饪做法,大厨教你详细做法

    闽南风味《炒米粉》

    用料新竹米粉两块瘦肉或五花肉3两左右包菜适量胡萝卜1根青葱2根油,盐,酱油,地瓜粉适量味精或鸡精适量(随意,可放可不放)闽南风味《炒米粉》的做法将料备齐。胡萝卜去皮洗净,包菜、葱洗净。将肉切丝,放入酱油、地瓜粉,抓匀,再加...

  • 如何做闽南姜果好吃 闽南姜果烹饪方法大全

    闽南姜果

    用料糯米粉500克姜500克高酿酒适量红糖适量克闽南姜果的做法姜洗净,自然通风晾干,或者可用厨房用纸一块一块擦干晾干的姜放入破壁机,加入适量高酿酒打细打好后,倒入没有水的盆中,加入适量红糖,慢慢加入糯米粉搅拌均匀。放入...

  • 姜汁戚风食谱做法大全,超简单的姜汁戚风做法步骤

    姜汁戚风

    配方来自《戚风咸蛋糕&甜蛋糕》用料蛋白3个细砂糖20g蛋黄3个细砂糖10g盐3g沙拉油50ml水50ml低粉80g生姜30g姜汁戚风的做法准备工作:烤箱预热170度低粉过筛备用分离鸡蛋的蛋黄跟蛋白备用生姜磨成姜汁备用蛋黄用搅拌...

  • 闽南风味古早味花生汤的烹饪做法,大厨教你详细做法

    闽南风味古早味花生汤

    花生汤一道传统名点,属于闽菜系。花生仁酥烂不碎,入口即化,汤色乳白,甘甜爽口,清甜爽口,滋补润肺。用料花生160克冰糖15克水适量鸡蛋2个闽南风味古早味花生汤的做法花生用温水泡半小时手搓去皮,这个过程确实舒爽。去皮后的花...

  • “原创菜”中国咖喱——粤菜风味黄咖喱汁的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【原创菜】中国咖喱——粤菜风味黄咖喱汁

    老是喜欢搞黑暗料理,之前好奇没有中国特色的咖喱,就发了川菜风味红咖喱和闽菜风味绿咖喱的菜谱。而这个黄咖喱决定用粤菜的特点来设计。粤菜的特点主要突出食材的鲜味,用料多却不杂。除了咖喱本身的味道外,更离不开粤菜中...

  • 闽南姜果食谱做法大全,超简单的闽南姜果做法步骤

    闽南姜果

    用料姜1000克糯米粉1000克白酒200克闽南姜果的做法姜洗干净晾干水份,放入料理机打成姜末,越细越好,然后拿一个干净的盆子,倒入糯米粉和姜末,拌匀,中途慢慢加入白酒,可以抱团就不用再加白酒了做好就这样分成一小袋。我都是一...

  • 闽南风味“芋头糕”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    闽南风味【芋头糕】

    用料芋头0.5个粘米粉150克虾米10克腊肠0.5胡椒粉克闽南风味【芋头糕】的做法提前泡开干贝和虾干剁碎,记得把水留着把香芋切碎,要是荔浦芋头粘米粉拌水,水一开始不要多先炒腊肠,虾米,干贝,炒到焦黄再加芋头块倒点耗油,盐,糖感...

  • 煎菜脯(闽南风味)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    煎菜脯(闽南风味)

    每次喝粥都喜欢吃的一道快手菜~简单又好吃,不油腻,口感脆爽。用料鸡蛋3颗菜脯半包盐3分一茶勺鸡精4分一茶勺煎菜脯(闽南风味)的做法我用的是这样的菜脯碎,如果没有可以用乌江榨菜,不过可能会比较咸三颗鸡蛋,半包菜脯碎,加入...

  • 闽南姜粿食谱做法大全,超简单的闽南姜粿做法步骤

    闽南姜粿

    用料老姜3斤糯米粉3斤(6包)黑芝麻300克白砂糖1.5斤丹凤酒半斤闽南姜粿的做法将生姜洗净切块和少量丹凤酒一起放入料理机打碎。把磨碎的生姜(成糊状,可以留点少量碎姜)倒在盆子里加入白砂糖,黑芝麻拌匀。将糯米粉一包一包的...

  • 蜜汁红烧排骨,顺便卤蛋,闽南风味-超营养!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蜜汁红烧排骨,顺便卤蛋,闽南风味-超营养!

    我们闽南卤肉,做红烧肉,都喜欢顺便加几个鸡蛋进去卤蛋我卤鸡爪的做法一样!我们闽南早上都喝白粥,卤蛋也可以放冰箱,早上和白粥一起当早餐吃,特别营养!用料排骨1根鸡蛋2个姜2片蒜1瓣香叶2片料酒1勺酱油1勺白糖1小勺盐一点点葱...

  • 家庭版闽南味姜母鸭的烹饪做法,大厨教你详细做法

    家庭版闽南味姜母鸭

    用料老抽1勺姜三块花生油(植物油)2勺生抽5勺料酒加饭酒3分之1瓶盐少许克冰糖1.5至2块鸭子1只芝麻油少许,有会更香家庭版闽南味姜母鸭的做法1.姜母三块切片待用,最好是薄片(煮完后姜片都很美味)2.冰糖大至2块这样大小备用3...

  • 粤菜中有名的“姜葱鸡”‼️这样做才原汁原味.营养美味又好吃‼️的烹饪做法,大厨教你详细做法

    粤菜中有名的“姜葱鸡”‼️这样做才原汁原味.营养美味又好吃‼️

    用料鸡🐔半只姜.葱适量油.盐适量粤菜中有名的“姜葱鸡”‼️这样做才原汁原味.营养美味又好吃‼️的做法鸡洗净沥干水分,用盐.姜.葱将鸡全身涂抹一遍,腌制1小时。水开放鸡盖盖蒸20分钟。姜.葱头剁成末,热锅下油,油热放姜葱末,...

  • 叉烧肉~蜜汁粤“港”式风味🍯的烹饪做法,大厨教你详细做法

    叉烧肉~蜜汁粤“港”式风味🍯

    用料叉烧酱4勺蜂蜜1勺料酒2勺酱油3勺肉一斤多点蒜蓉适量叉烧肉~蜜汁粤“港”式风味🍯的做法提前一天采购新鲜猪肉“忘记问是猪肉店老板是哪个部位了,只并感觉挑选,根据自己的喜好挑选肥瘦”将新鲜买好的猪肉洗净并擦汗水...

  • 闽南蒸年糕 — 原创:闽南风味“红糖年糕”【白糖年糕

    闽南蒸年糕 — 原创:闽南风味【红糖年糕】【白糖年糕】

    在我们儿时的记忆里留下了深刻的印象,每年的春节前,家家户户都会泡上糯米、粘米,用石磨将泡软的糯米、粘米磨的米浆,压出多余的水分,然后做成甜味和咸味的年糕。今天我在这里将我二姐的手艺,通过我的悟性和经验,将年糕的制作...

  • 热味姜汁鸡?其实就是姜汁热窝鸡啦!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    热味姜汁鸡?其实就是姜汁热窝鸡啦!

    热窝姜汁鸡,是四川一道家喻户晓的名菜,普通人家什么时候做得最多呢?那必须是过年期间,因为过年每家每户都会用煮熟的公鸡来祭祖,热窝鸡的主要材料就是熟公鸡,而且姜的用量又偏大,特别适合冬天吃。用料熟公鸡半只(约2斤)姜50克...