美味佳肴馆肉桂风味戚风怎么做更好吃
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![肉桂风味戚风的做法和图解,肉桂风味戚风怎么做更好吃]( "肉桂风味戚风的做法和图解,肉桂风味戚风怎么做更好吃")
肉桂风味戚风
肉桂一开始比较抗拒，后来看到《海鸥食堂》里的肉桂卷儿，想试试，后来一直没有时间，昨天烤了个巧克力戚风，后想再烤个肉桂的如何，于是有了今天的肉桂戚风😎方子为17厘米加高一个。用料蛋黄4个砂糖65克（15+50）玉米油40克牛奶62克...
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![蜜桂花戚风蛋糕～桂花季的味道的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "蜜桂花戚风蛋糕～桂花季的味道的烹饪做法，大厨教你详细做法")
蜜桂花戚风蛋糕～桂花季的味道
适合初秋中秋深秋总之就是有桂花的时候～中西合璧，香味馥郁口感松软(☆_☆)用料鸡蛋5个蜜桂花80克玉米油30克牛奶30克低粉70克柠檬汁20克盐1克香草精数滴蜜桂花戚风蛋糕～桂花季的味道的做法蛋黄蛋白分开，蛋白里表加入油、...
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![桂花戚风食谱做法大全,超简单的桂花戚风做法步骤]( "桂花戚风食谱做法大全,超简单的桂花戚风做法步骤")
桂花戚风
模具：7寸加高中空模。鸡蛋约60g一个。用料蛋黄糊蛋黄4个牛奶58克玉米油40克低筋面粉75克自制糖桂花15克蛋白霜蛋白4个细砂糖30克柠檬汁几滴桂花戚风的做法牛奶、玉米油混合均匀，加入过筛的低筋面粉，用手动打蛋器画“之”...
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![肉桂戚风食谱做法大全,超简单的肉桂戚风做法步骤]( "肉桂戚风食谱做法大全,超简单的肉桂戚风做法步骤")
肉桂戚风
一提到最近受瞩目的风味，不用说，当然是肉桂。源自美国西雅图的香甜肉桂卷这阵子非常受欢迎不可免俗的，我在这里也特别试做了肉桂风味戚风蛋糕。记得先将肉桂粉和红糖加水熬煮过后再加入面糊里，更能提升肉桂风味。为了搭配...
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![肉桂戚风蛋糕Cinnamon Chiffon Cake的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "肉桂戚风蛋糕Cinnamon Chiffon Cake的烹饪做法，大厨教你详细做法")
肉桂戚风蛋糕Cinnamon Chiffon Cake
肉桂的味道不是人人都喜欢，但是爱它的人就是喜欢那肉桂的香气，吃进嘴里就是停不下口，烤的时候肉桂的香气就充满整个房间。（17cm中空模）用料肉桂粉（糖浆）10g红糖（糖浆）30g水（糖浆）30ml蛋黄（蛋黄面糊）40g细砂糖（蛋黄面糊）15克色拉油（蛋...
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![肉桂戚风（真的气疯）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "肉桂戚风（真的气疯）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
肉桂戚风（真的气疯）
啧啧啧～迟来的菜谱想着在机场完成这篇菜谱每天都推现在我来啦…告别烘焙前来个独家菜谱磕了三十个鸡蛋终于研究出口感貌似棉花糖又带有淡淡的肉桂香味最最最重要你得喜欢肉桂的香味好啦～别废话了…来主题吧往下拉…（注意...
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![双色戚风（原味戚风）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "双色戚风（原味戚风）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
双色戚风（原味戚风）
吃多了原味，换个口味哄孩子开心开心。用料鸡蛋4个玉米油50克牛奶60克低筋面粉70～80克可可粉8克开水16克（调可可粉用的）柠檬汁几滴细砂糖60克双色戚风（原味戚风）的做法～～先把可可粉调成可可酱备用，蛋白蛋黄分离，蛋白的容器要无水...
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![糖桂花戚风食谱做法大全,超简单的糖桂花戚风做法步骤]( "糖桂花戚风食谱做法大全,超简单的糖桂花戚风做法步骤")
糖桂花戚风
用料糖桂花50克低筋面粉100克鸡蛋4个牛奶80克色拉油60克白砂糖40克白醋几滴糖桂花戚风的做法分开蛋白和蛋黄，糖桂花加到蛋黄中，打散加入牛奶，色拉油打至均匀低粉筛入蛋黄液中，切拌均匀蛋白加醋搅打，再分次加入40克糖，打至干...
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![新鲜桂圆戚风.龙眼戚风 by pink-rabbit的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "新鲜桂圆戚风.龙眼戚风 by pink-rabbit的烹饪做法，大厨教你详细做法")
新鲜桂圆戚风.龙眼戚风 by pink-rabbit
看着家里的一把鲜桂圆，我又忍不住蠢蠢欲动啦😂配方材料是1⃣️2⃣️cm中空加高模具用量，用大鸡蛋2个。蛋黄35-40g、蛋白75-80g。⚠️也正好适合6寸普通圆模和普通中空模具。⚠️6寸圆模上下150℃，40-45分钟。1⃣️4⃣️cm中空加高用3...
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![秋天的味道-桂香戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "秋天的味道-桂香戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法")
秋天的味道-桂香戚风
南京秋天总是伴着桂花的香气，甜香的味道让人陶醉，所以用糖桂花来做戚风蛋糕，也是相当应景了。配方是6个5寸烟囱纸模量，换算成6寸中空模请用：配方量➗6✖1.5用料色拉油120克牛奶240克低粉240克蛋黄240克糖桂花60克蛋白480克...
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![🎃 肉桂风味南瓜戚风.浅井加高中空12cm14cm17cm by pink-rabbit的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "🎃 肉桂风味南瓜戚风.浅井加高中空12cm14cm17cm by pink-rabbit的烹饪做法，大厨教你详细做法")
🎃 肉桂风味南瓜戚风.浅井加高中空12cm14cm17cm by pink-rabbit
材料是12cm中空加高模具用量，用大鸡蛋2个。蛋黄35-40g、蛋白75-80g。14cm中空加高用3个鸡蛋，1.5倍配方量。17cm中空加高用4个鸡蛋，2倍配方量。⚠️如果手头没有尺寸合适的鸡蛋的话，请分别称量对应克数的蛋黄和蛋白使用‼️其...
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![黑糖肉桂戚风-6寸焙可美戚风模的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "黑糖肉桂戚风-6寸焙可美戚风模的烹饪做法，大厨教你详细做法")
黑糖肉桂戚风-6寸焙可美戚风模
这个季节，怎么少得了肉桂和黑糖。两个浓郁的食材撞在一块，会不会更有秋冬的味道。用料蛋黄4个黑糖a25克牛奶70克玉米油45克黑糖40克低筋面粉70克肉桂5克蛋白4个黑糖肉桂戚风-6寸焙可美戚风模的做法肉桂，黑糖a，牛奶，玉米油...
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![桂圆戚风食谱做法大全,超简单的桂圆戚风做法步骤]( "桂圆戚风食谱做法大全,超简单的桂圆戚风做法步骤")
桂圆戚风
在最基础也是我最爱的青井老师的原味戚风中加入了红糖桂圆水还有桂圆肉以及蜜红豆，做完的时候刚好大姨一家来玩，瞬间消灭~~~柔软的蛋糕配上浓郁桂圆风味也是非常讨人喜欢啦~用料鸡蛋4个水58克低筋面粉70克细砂糖50克玉...
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![给戚风加点风味——香蕉戚风蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "给戚风加点风味——香蕉戚风蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
给戚风加点风味——香蕉戚风蛋糕
在常规戚风蛋糕基础上加入香甜可口的香蕉泥和香蕉颗粒，让成品风味突出，口感也更有意思。用料鸡蛋4个低筋面粉90克细砂糖50克色拉油40克香蕉160克（果肉）水32克盐1克左右给戚风加点风味——香蕉戚风蛋糕的做法把色拉油、水...
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![百味戚风之十一手工制桂花酒戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "百味戚风之十一手工制桂花酒戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法")
百味戚风之十一手工制桂花酒戚风
十一去留坝玩，带回来一瓶手工酿，因为天天开车，一直没机会喝，只能做成蛋糕了。😘此方非基础戚风蛋糕，基础戚风蛋糕:这个链接里有详述戚风蛋糕的细节，较为繁琐，所以其他戚风蛋糕的方子就不再重复了。细节决定戚风蛋糕的成败，想...
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![风味戚风食谱做法大全,超简单的风味戚风做法步骤]( "风味戚风食谱做法大全,超简单的风味戚风做法步骤")
风味戚风
小心被气疯哈哈，戚风的别名起初因为它的名，🈶了挑战的冲动后来爱上了它的味用料鸡蛋5个玉米油65克牛奶65克细砂糖70-80克低筋面粉100克柠檬汁一片新鲜的滴风味戚风的做法用料配比为:8寸的量视频为6寸就是8寸的材料➗2🉐...
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![原味戚风—可可戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "原味戚风—可可戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法")
原味戚风—可可戚风
给自己记录的戚风用量，大家可忽略，也🉑参考，后期捣鼓出好方子会调整用量这是6寸模具用料6寸原味戚风145℃55min鸡蛋3个低筋面粉55克玉米淀粉5克玉米油35克牛奶45克白砂糖（蛋黄糊）20克白砂糖（蛋白霜）25克柠檬汁/白醋几滴6寸可...
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![如何做桂花酒酿戚风好吃 桂花酒酿戚风烹饪方法大全]( "如何做桂花酒酿戚风好吃 桂花酒酿戚风烹饪方法大全")
桂花酒酿戚风
查了下厨房没有，自己编个方子，是我喜欢的味道用料酒酿糊75克丹桂花酱10克玉米油35克低筋面粉70克鸡蛋4只绵白糖50克桂花酒酿戚风的做法分离蛋黄蛋清，蛋清入冷冻室。酒酿取干的部分用厨师机的研磨杯打成糊，与玉米油蛋黄混...
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![巧克力肉桂戚风蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "巧克力肉桂戚风蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
巧克力肉桂戚风蛋糕
每周日都想做一款甜品，这几周一直尝试各种戚风蛋糕的配方，要知道把戚风蛋糕做到理想并不容易，所以需要一直改进～此配方可做一个7寸，5cm的蛋糕用料蛋白5只蛋黄5只全蛋1个黄油40克黑巧克力99%25克糖（蛋黄）60克糖（蛋白）20克低筋面...
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![戚风戚风食谱做法大全,超简单的戚风戚风做法步骤]( "戚风戚风食谱做法大全,超简单的戚风戚风做法步骤")
戚风戚风
用料鸡蛋5个白砂糖90克低筋面粉90克玉米油60克水/牛奶70克盐1克香草精（可不放）2滴戚风戚风的做法蛋白蛋黄分离蛋黄+水+油+低筋面粉（过筛）蛋白盆必须无油无水无蛋黄高速打至鱼眼泡加第一次糖打至出现细腻纹路时加第二次糖...
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![原味戚风／红糖戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "原味戚风／红糖戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法")
原味戚风／红糖戚风
红糖戚风，只需把白糖换成红糖即可用料鸡蛋5个玉米油55克牛奶80克低粉88克糖55克原味戚风／红糖戚风的做法蛋白打到中性发泡，小弯钩。后蛋法，150度40分钟满模...
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![戚风桂花糕食谱做法大全,超简单的戚风桂花糕做法步骤]( "戚风桂花糕食谱做法大全,超简单的戚风桂花糕做法步骤")
戚风桂花糕
用料桂花糖30g材料：2*18cm圆蛋糕模蛋糕：鸡蛋5个糖65g+15g白醋4g面粉120g黄油60g盐少许泡打粉5g牛奶70g夹层桂花馅：果酱35g奶油100g香草糖少许戚风桂花糕的做法将鸡蛋分离蛋白加白醋打发。65g糖分次加入，直至将蛋白打发完...
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![百味戚风食谱做法大全,超简单的百味戚风做法步骤]( "百味戚风食谱做法大全,超简单的百味戚风做法步骤")
百味戚风
老师提议做百种口味的戚风，大家都很积极参与，我也凑个热闹，建此菜谱记录我的百味戚风用料坚持耐心百味戚风的做法动手做起来存照纪录...
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![黑糖肉桂胡萝卜戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "黑糖肉桂胡萝卜戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法")
黑糖肉桂胡萝卜戚风
入手了Kitchenaidmixer天天都撸蛋糕摸索中～不知为何每次肉桂粉+胡萝卜烤出来的蛋糕都有巧克力味，这次加入红糖香味就更浓啦～用料鸡蛋3只低粉90G红糖（蛋白）30G红糖（蛋黄）10G肉桂粉适量水50ML盐一撮白醋几滴胡萝卜60G火麻油（无...
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![如何做原味戚风好吃 原味戚风烹饪方法大全]( "如何做原味戚风好吃 原味戚风烹饪方法大全")
原味戚风
原料简单制作简单新手友好小美打蛋白欢迎加微讨论：11835179用料食材鸡蛋4个（60G左右每个）玉米油45克牛奶50克低筋面粉75克细砂糖50克柠檬精油1-2滴（可省）工具中空活底模具1个（17cm）原味戚风的做法用小美打蛋白（主锅以及配件保...
