美味佳肴馆超软吐司中种怎么做更好吃
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![超软吐司（中种）的做法和图解,超软吐司（中种）怎么做更好吃]( "超软吐司（中种）的做法和图解,超软吐司（中种）怎么做更好吃")
超软吐司（中种）
自用方子，纯属个人记录，太久没做吐司了，发现这个方子成功率很高，味道也很不错。用料中种高粉180G水或牛奶108G酵母3G高粉85G主面团糖20G盐3G炼奶51G这次没有炼奶，换成了17G水）黄油21G鸡蛋1个超软吐司（中种）的做法发酵中种面团...
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![100%中种北海道吐司（超柔软）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "100%中种北海道吐司（超柔软）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
100%中种北海道吐司（超柔软）
方子来自妃娟老师，非常柔软好吃！由于自己制作的吐司不含添加剂，直接法容易老化，只有制作中种或汤种的吐司，才能保持如此柔软！用料A：中种牛奶96克淡奶油84克蛋白21克细砂糖9克黄油6克金像高筋粉300克酵母1.8克B：主面团蛋白24克...
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![70%中种超级绵软吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "70%中种超级绵软吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
70%中种超级绵软吐司
一直琢磨着整一款万用吐司面团，自己调试了6次，两个朋友各试了一次，现在比较满意了，发出来了！可以空嘴吃，绵软的，清甜。可以做三明治，厚蛋烧，孩子们的最爱。可以加各种奶酥馅儿，口味百变。*面团的水量稍微有点儿大，可以操作这种面...
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![超软超浓郁巧克力吐司🍞中种的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "超软超浓郁巧克力吐司🍞中种的烹饪做法，大厨教你详细做法")
超软超浓郁巧克力吐司🍞中种
最近很爱巧克力味道的各种甜品，这个吐司放了足足的可可粉和巧克力豆，风味浓郁。吐司我还是偏爱中种的，密封放几天依然松软。这是一个450克吐司模的量。用料中种面团高筋面粉175克酵母3克牛奶75克鸡蛋液35克盐1克主面团高...
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![一发超柔软的中种吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "一发超柔软的中种吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
一发超柔软的中种吐司
天气热起来了，做面包就喜欢做一发的。操作简单又节约时间。用料顶焙良品吐司粉450克牛奶220克椰浆150克鸡蛋1个酵母5克糖40克黄油35克奶粉20克盐5克一发超柔软的中种吐司的做法提前一晚准备好中种，300克吐司粉加220克牛...
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![超软中种淡奶油吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "超软中种淡奶油吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
超软中种淡奶油吐司
用料中种：高筋面粉175克鸡蛋1个牛奶90克干酵母2克主面团：高筋面粉80克雀巢淡奶油30克细砂糖20克炼乳20克雀巢奶粉15克干酵母2克盐3克黄油20克超软中种淡奶油吐司的做法中种材料全部放入锅中20秒混合均匀，揉1分30秒，取出滚...
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![超软枫糖核桃吐司（中种法）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "超软枫糖核桃吐司（中种法）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
超软枫糖核桃吐司（中种法）
用料中种面团牛奶190克高筋面粉250克酵母3.5克主面团枫糖浆60克奶粉18克盐3克全麦粉30克黄油15克核桃仁适量超软枫糖核桃吐司（中种法）的做法中种面团的材料混合搅拌成团，放冰箱冷藏隔夜，发到4-5倍大取出中种面团分割成小...
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![超软吐司（70%中种法）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "超软吐司（70%中种法）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
超软吐司（70%中种法）
最近做面包用的都是这个方子，含水量中规中矩，不难整形，而且用量比较好记。中种法更容易出膜，组织柔软，老化相对较慢（自由姐姐说的）。因为全程手揉加上家有两个娃娃，制作过程很少拍照，有机会拍了再补上。前些日子做了好些个大面...
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![超柔软的中种巧克力吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "超柔软的中种巧克力吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
超柔软的中种巧克力吐司
做一个合格的吃货不仅要有会吃的心还要拥有会做的本领🤗用料两个吐司量如做一个所有材料减半中种高筋面粉（日本昭和）300克酵母2.5克水170克主面团高筋面粉220克可可粉28克酵母2.5克冰鸡蛋60克白砂糖90克盐7克黄油60克冰...
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![淡奶油中种超软吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "淡奶油中种超软吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
淡奶油中种超软吐司
吐司作为我家的早餐已经有一年多了，孩子早上切两片儿夹上各类青菜蛋肉，直接带上吃，方便美味营养！我也乐此不疲的各种吐司尝试。今天做个淡奶油版，中种发面，软到以为放了添加剂！正常吐司盒450克。用时2天。用料中种面团鸡蛋一...
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![超软中种法北海道吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "超软中种法北海道吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
超软中种法北海道吐司
用料高筋面粉175克牛奶80克干酵母2克蛋白1个主面团高筋面粉75克奶粉15克糖50克黄油25克酵母1克超软中种法北海道吐司的做法将中种面团和匀发酵3小时将中种面团和主面团中除了黄油外所有材料用厨师机揉匀揉出粗膜厚加...
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![超软牛奶白吐司（中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "超软牛奶白吐司（中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
超软牛奶白吐司（中种）
简简单单，原滋原味，浓郁朴实的全牛奶吐司，入口绵软。中种冷藏一夜，又能节省时间。配方中材料是两个450克吐司盒的量。用料【中种】高筋面粉500克细砂糖20克蛋白40克干酵母3克牛奶280克黄油10克【主面】蛋白40克细砂糖80克...
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![超软牛奶吐司—70%冷藏中种的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "超软牛奶吐司—70%冷藏中种的烹饪做法，大厨教你详细做法")
超软牛奶吐司—70%冷藏中种
最最家常的吐司，简单省事。“种”的意思是“植物发芽的种子”，“事物的起源”。面包中所有这些“种”的制作，属于制作很多面包的第一步，它们是我们制作某一类面包的“种子”、“起源”，并且对该面包成品有着至关重要的影响...
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![超好吃超柔软中种吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "超好吃超柔软中种吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
超好吃超柔软中种吐司
1、此方需要先做中种，冰箱冷藏发酵18个小时以上；2、整形的时候就感觉特别软，有糯米团子的感觉；3、操作步骤3，务必白天进行，中午左右，晚饭时间开始会操作到半夜噢！4、模具用450克吐司盒。用料中种部分：A料高筋面粉250克淡奶油70...
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![超柔软北海道吐司（中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "超柔软北海道吐司（中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
超柔软北海道吐司（中种）
用料(A)高筋面粉250克(A)糖7.5克(A)酵母1.5克(A)鲜牛奶80克(A)淡奶油70克(A)蛋白17克(A)黄油5克（B）蛋白20克（B）糖37.5克（B）盐3克（B）酵母1克（B）奶粉15克（C）黄油5克超柔软北海道吐司（中种）的做法将A材料混合搅打至卷起阶段，表面光滑的...
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![超软吐司～汤种中种的软妹子媲美面包店的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "超软吐司～汤种中种的软妹子媲美面包店的烹饪做法，大厨教你详细做法")
超软吐司～汤种中种的软妹子媲美面包店
之前一直超级喜欢买软吐司吃，但是自己总是做不出那种感觉，虽然知道那是面包改良剂的作用但总是不甘心。经过多次尝试，用了汤种和70％中种，终于做出可以媲美外面买的极软极软的吐司，软到几乎无法切片，而且即使经过储存后依旧很...
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![中种卡仕达超软吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "中种卡仕达超软吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
中种卡仕达超软吐司
做面包，我真是不在行，完全是在学习的初级阶段，本以为吐司看起来这么简单一个东西，必定很好做，于是买了厨师机以后，打算从吐司下手，结果屡战屡败，于是上网研究了自由姐、金大旺、苏慢慢、小单等等好几位面包高手的博客，才发现，原...
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![80%中种法超柔软吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "80%中种法超柔软吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
80%中种法超柔软吐司
此方给没有厨师机又想做吐司的朋友参考，配方以下厨房里的作为参考我自己稍作改良了，顺便给自己记录一下配方，自从成功做出吐司之后，这也是我一直用的吐司基础配方，稍作调整就可以做成不同风味的吐司，80%中种法我自己做了几...
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![超软中种法牛奶吐司（无需冷藏中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "超软中种法牛奶吐司（无需冷藏中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
超软中种法牛奶吐司（无需冷藏中种）
用料A：中种牛奶240克（酌情3-5克）高筋面粉378克酵母6克白糖10克B：主面团高筋面粉162克白砂糖60克盐6克鸡蛋48克酵母2克牛奶31克黄油48克吐司盒2只超软中种法牛奶吐司（无需冷藏中种）的做法中种面团揉成团即可，不见干粉，放32度-4...
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![超柔软的蜂蜜中种吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "超柔软的蜂蜜中种吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
超柔软的蜂蜜中种吐司
蜂蜜吐司算是一款经典吐司吧，家里也长做，比较软有奶香有蜂蜜的味道。拿来做三明治或者用吐司机烤脆一点特别香。中种法夏季比较好控温，也可以改成老面法，添加比例不超过20%即可。此配方为450g吐司盒2个的份量，❤️记得收藏吖...
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![100%中种超软芒果吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "100%中种超软芒果吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
100%中种超软芒果吐司
芒果上市的季节，买了好多芒果吃不完，就想着做成吐司。使用了100%中种法，上班族节省时间，不加一滴水，做出来超级柔软，还有淡淡的芒果香，夏天吃很清爽。此方为一个450g吐司模的用量。用料中种高筋面粉250克芒果泥140-160克（视含...
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![超软中种亚麻籽吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "超软中种亚麻籽吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
超软中种亚麻籽吐司
只为记录自己的菜谱。成品超级柔软，上班带娃省时操作方式。用料中种高筋面粉150克冰水110克鲜酵母4克糖5克主面团高筋面粉100克奶粉15克冰水70克糖20克鲜酵母3克盐3.5-4克全部中种亚麻籽30克用40克水浸泡过夜，第二天使...
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![超软黑芝麻吐司（中种法）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "超软黑芝麻吐司（中种法）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
超软黑芝麻吐司（中种法）
五一节，突然降温，18°，是个适合做面包的日子，而且做个水量大的！啊呜老师的方子×0.38，做两个450。气温高了建议减水。用料中种高筋面粉320克牛奶106克水140克干酵母4克主面团高筋面粉136克水（后放，担心其他液体手抖放多，水要相...
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![中种超软牛奶白吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "中种超软牛奶白吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
中种超软牛奶白吐司
250克的面粉，含水量比较大，之前做的吐司是无蛋的，今天的这个加了一颗全蛋，然后预热时间15分钟左右，450克的吐司盒，成品吐司高出模具7厘米左右，大爆发力，也因为预热的比较久，整体上色较深。同品牌同样量的面粉我试过大水量和少...
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![超软中种北海道吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "超软中种北海道吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
超软中种北海道吐司
被朋友种草很久的北海道吐司，今天终于静下心来尝试啦，软到你无法抗拒！严格按照食谱步骤，一次成功，大家做起来！此方子是两个450克吐司的量。用料中种面团高筋面粉500克淡奶油（冷藏）140克牛奶（冷藏）150克蛋白（冷藏）40克白砂糖20克鲜...
