结实的馒头自用版怎么做更好吃
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结实的馒头(自用版)
我们家喜欢吃略微硬实一点的馒头,这次做的正好,所以记录一下。成品可以做9个馒头,老妈说做馒头不能做10个,9个或11个或其他数量都可以,就是不能做10个,不知道为啥子。步骤很简略,主要记录自己需要的重点。用料市售普通面粉10...
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米馒头-大米与馒头的结合
中午蒸了米饭,剩了一些,妈妈晚上就直接发了面,把大米饭当成馅。做成了米馒头。用料面粉适量水适量细砂糖5g酵母3克鸡蛋1个熟米饭适量猪油2克米馒头-大米与馒头的结合的做法发好的面,切成面剂子,擀皮,然后包入米饭。包好的馒...
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心结馒头
心结如果真的打不开,咱就给她系成花样!用料中筋面粉100克红曲粉2克糖10克酵母1克水45克玉米油3克心结馒头的做法把各种所需材料称量好待用糖,酵母,红曲粉依次加入水里,搅拌均匀把步骤2导入面粉碗,同时加入3g玉米油在碗里把...
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馒头-自用
用料液种面粉150克水150克酵母1.5克主面团面粉350克水115克酵母3.5克馒头-自用的做法將中种混合均匀,放入冰箱12-24小时。將发好的液种和主面团混合。3.放置温暖处发酵至2倍大。排气,成型。二次发酵至1倍大。大火蒸15分...
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实现馒头自由
1.菜谱里有用到抹茶粉,可可粉,红薯,紫薯2.酵母的比例是每100克面粉,1克酵母,大家自行算一下3.每份面团差不多300g干面粉4.我用的都是全麦面粉用料红薯面团1个紫薯面团1个抹茶面团1个可可面团1个原色面团4个实现馒头自由的...
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白面馒头12个、全麦面馒头12个(液种自用版)
用料液种水1000克鲜酵母一小块面粉1000克白面面团950g液种500g面粉全麦面团1050g液种500g全麦粉白面馒头12个、全麦面馒头12个(液种自用版)的做法制作液种将发酵好的液种分为两份,分别加入白面粉和全麦面粉...
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自制面包糠(不用烤箱不用微波炉的馒头版)
更简单的方法我一直在用~就是隔夜正常冷透的馒头咬一口噎死人的那种,一咬满嘴渣渣的!扒皮,手搓,搓碎了就成了😂直接当面包糠用就行了这几天住娘家,无奈一身手艺没烤箱,做点鸡米花去超市买料的时候看到面包糠特少一袋也不少钱...
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馒头自用
用料面粉275克35-40度温水150克酵母4克小苏打一小撮白糖5克馒头自用的做法先把一勺白糖放入35度左右的温水中搅拌溶解,再将酵母放入搅拌均匀,静置至产生一层绵密的泡沫,说明酵母水已可用。将静置好的酵母水分次加入面粉...
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红糖馒头(自用版 )
用料面粉适量酵母适量红糖适量红枣适量(可有可无)红糖馒头(自用版)的做法用温水把红糖化开,少加点水。倒入酵母,化开倒面粉(用筷子把面粉滑散)水不够加水,面不够加面。面团变光滑后,发酵,发酵至两倍大。面团里倒红枣碎,不用怎么排...
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蝴蝶结🎀馒头 *花儿馒头124
给这菜谱取啥名,四不像馒头?小宝说像蝴蝶结🎀,那就凑合叫蝴蝶结馒头吧!然而,它就是四不像:花生、葫芦、蝴蝶结、蓬蓬船😂😅此菜谱不作教程用,不准转载!有基础喜欢此花式者,仅作为参考!非专业,自娱!不回复,不喜勿喷!做花式面团要稍硬...
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琵琶结馒头
白馒头也要玩出花样来,不仅得好吃,好看也很重要啊!用料面粉100克水100毫升细砂糖20克干酵母粉2克黄油15克琵琶结馒头的做法水中加入细砂糖和干酵母粉,搅拌至融化;面粉过筛;水和面粉混合揉成面团,再慢慢揉入黄油;用力将面团揉...
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中国结之琵琶结---馒头
工作室搬迁开始拍一部分的菜谱每一个人内心都藏着一个情结是家是国、是你是我是内心的情意,也是手上的技艺!即将就是国庆长假、祖国70周年的生日!想着我和我的祖国想着每一次的安宁与幸福!这所有的美好都离不开祖国对我们...
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荞麦大馒头(结实版)
纯荞面的真的是又硬又苦,虽是面食钟爱者,但难以下咽。配图为1:2荞面+白面(中筋麦芯粉),大概可以做6个,喜欢吃口感结实的,所以揉搓到手腕快抽筋啦!(喜欢暄软的可以少揉几遍)PS:天呢!天呢!发现之前写的步骤居然木有保存上?尬哭😭😰(201...
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自用 馒头
自用用料面粉180克奶粉20克水90克白糖30克酵母1.5克盐3克自用馒头的做法1...
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不揉面馒头(自用)
南方人吃不来北方的嚼劲馒头,就喜欢吃松松软软的馒头。武汉封城了,冰冻馒头吃完了。自己做呗!用料水100克面粉200克酵母1克鸡蛋1个不揉面馒头(自用)的做法酵母1g温水100g冲调,中筋面粉200g左右放乐扣碗中酵母温水一点一点倒...
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花样馒头—琵琶结馒头
用料普通面粉200克白糖20克水100克左右酵母2克克油脂20克花样馒头—琵琶结馒头的做法200克面粉,过筛围成一个圆环,(当然了,也可以在面盆里和面)温水100克左右,把白糖,酵母融化,水量不是死的,因为用的面粉吸水性不同。100克左右...
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蒸馒头和包子 实用小贴士
用料面适量蒸馒头和包子实用小贴士的做法大家在家蒸馒头和包子的时候,蒸好了,一掀锅盖,馒头和包子瞬间塌陷,成了一个死面疙瘩了,是不是大部分人可能都出现这样的问题,其实我也是一样的,出现这种情况,原因就是第一,面没发开,想要...
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四种实用馅料(馒头、青团、月饼、粽子都适用哦~)(小美美善品版)
小美是“酱神”一点都没错,各种酱料、馅料信手拈来,今天分享红豆沙咸蛋黄肉松、芋泥咸蛋黄卡仕达、香酥花生黑白芝麻、腊肠雪菜春笋豆干等4种馅料的配方,有需要的小伙伴们做起来吧~用料具体用料相见步骤四种实用馅料(馒头...
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蝴蝶结馒头
用料中筋面粉250克水120克食用油5克酵母3克盐2克糖5克蝴蝶结馒头的做法cookidoo引导模式揉面分割成30g左右的小面团,并盖上布保湿取一个面团,压扁擀成5mm厚的圆面片用刮板切割成涂上的样子左面中间的一片翻过来上下两片...
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黑芝麻馒头(自用)
喜欢松软馒头,今天这口感正合我意,记录下方便自用。用料低粉40克+中粉260克,水155克白糖40克(略甜可以减5克试试)鲜酵母9克黑芝麻50克打粉黑芝麻馒头(自用)的做法黑芝麻粉酵母除外厨师机揉成团放冰箱冷藏泡面。放鲜酵母揉到...
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紧实馒头
备忘!用料面粉1000g白糖5g水500g酵母(我用小量勺)7-8g(2.5-3勺)面粉60-120g玉米油7-8g紧实馒头的做法面粉、白糖、油放入容器中(和面机)调匀!水放到微波炉20-30秒加热至手温,加入酵母溶解,分次加入面粉里!将水加到面粉里,开揉面机...
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送给母亲最实用的花-玫瑰花馒头
母亲节,除了在朋友圈表达对母亲的爱意,更实际的,是为母亲做些什么。不求让母亲多感动,只希望她们知道,孩子已然长大,她们可以少操劳一些。今天第一次蒸馒头,想要做给母亲吃。用料面粉1000克酵母5克细砂糖5克水150克牛奶150克...
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吉祥结馒头
吉祥结有吉利祥瑞之意,祝厨友们吉祥如意哦!!!用料水55克糖10克面粉100克酵母1克红曲粉3克吉祥结馒头的做法将红曲粉之外的材料全部放入容器混合,揉匀。直至揉成光滑的面团。在烤箱中放入一碗热水,将面团放入烤箱中发酵。发...
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实心咸馒头
今天做一款咸馒头,因为有个好朋友说她宝宝特喜欢吃实心的咸馒头,市场上还很少卖的,有咸花卷卖有葱的他不吃,我就做几个送给她吧。顺便把菜谱写下来,让喜欢吃的人看下,超简单的。用料水400克普通面粉800克鸡蛋3个酵母粉6克盐...
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中国结馒头
年是个什么滋味,不同的食材组合,不同地区的水土,会自然而然带出各自不同的味道,组合成记忆里的年味。偶然看到这款中国结馒头,漂亮的造型立刻吸引了我的目光,搜索了下厨房,却没有找到对应的配方,在此分享给大家,一款好看又可以...