青梅炖肉怎么做更好吃

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青梅炖肉

古代，人们用盐和梅调味，今天试一下。用料五花肉糖盐姜青梅酒生老抽青梅炖肉的做法五花肉，加青梅酒、姜片、清水煮开后再煮15分钟，捞出切方块。锅加油，肉块水份沥干，入锅煸炒，把油煸出，这样不腻。然后把肉盛出待用，锅内留油。下...
青梅各种低碳衍生产品：咸青梅，青梅露，青梅酱，青梅果酱等等

写青梅的菜谱有很多。但是，青梅除了泡酒还有很多种吃法！！助力肠胃消化，提高食欲。孕妇姐妹的心头好！防止血糖飙升，甜口的梅子通通用的是赤藓糖醇，腌制完全没有问题，渗透压足够。记录一下最近各种梅子衍生食物心得。咸梅子的盐...
诏安青梅记录（盐渍青梅，青梅露，青梅酒）

今年第一次尝试做青梅的各种制品，这个方子用来作为记录哦，欢迎参考和讨论用料盐渍青梅青梅：盐1:1青梅露青梅：糖1:1青梅酒青梅：酒：糖1:1:0.5～0.7诏安青梅记录（盐渍青梅，青梅露，青梅酒）的做法盐渍青梅：挑选没有霉变伤口的青梅，清洗去...
青梅炖芒鱼

芒鱼是北海当地鱼市常见的鱼，价格也很实惠~口感独特，吃起来像是大肥肉。这个菜谱是当地人最常见的做法，做出来的味道香而不腻~偷懒百度来的：芒鱼，为无鳞鱼，主生于越南湄公河的入海口，为咸淡水鱼类，作为鱼类的一种，芒鱼兼具了鱼...
腌青梅烧肉

这是一锅不腻的梅子烧肉，水果的酸味解腻，让肉的味道更丰富。用料五花肉一斤腌制的青梅3颗腌制青梅的汁2勺老抽适量料酒250ml老姜3片腌青梅烧肉的做法把五花肉洗净切小块，放到烧热的铸铁锅翻炒一会，放入姜片。再放入腌制的...
自酿青梅酒、青梅露、青梅酱～

很喜欢果酒倒入玻璃杯的感觉，第一次自酿青梅酒，期待～用料青梅5斤冰糖视情况白酒29度粮食酒盐巴少许克自酿青梅酒、青梅露、青梅酱～的做法青梅酒：把青梅挑选好的出来用清水泡6个小时用牙签去掉青梅蒂，清洗干净晾晒，把水分晾干...
青梅酒/青梅露/青梅酱

又是一年青梅季，每年青梅成熟，大家都赶紧酿起了青梅酒!今年我依然又网购了一批青梅，买了5斤回来。青梅很酸，直接吃接受不了，用它做了青梅酒，青梅露，青梅酱!5斤青梅一个不剩！果酒可说是世界上最早出现的酒，中国于汉朝已有记载。...
小满青梅酒、青梅冰、脆青梅、青梅糖醋排骨

四月下旬，小满者，物致于此小得盈满。作为夏天的第二个节气，此时小麦开始灌浆，却还没完全成熟，尚未大满，所以称作小满。这时候有7千年历史的青梅上市了，但只有2-3周，为了把专属小满的清爽滋味保留下来，今天我和大家分享4种做法...
青梅酱，青梅酒，盐渍青梅

不管是青梅煮酒斗时新，还是郭里人家拜扫回，新开醪酒荐青梅。提起青梅就离不开青梅酒。相比这些诗句，我更喜欢宋代寇准的踏莎行·春暮春色将阑，莺声渐老。红英落尽青梅小。画堂人静雨濛濛，屏山半卷馀香袅。密约沈沈，离情杳杳...
青梅烧肉

去年青梅泡的酒，酒喝差不多了（兑水当饮料喝的），还剩好些梅子，空口吃了一个梅子，酒味太浓受不了，又不想浪费，想着干脆就用来做红烧肉给猫小姐吃，酸酸甜甜的她估计会喜欢用料青梅12个梅花肉400克葱姜料酒冰糖适量青梅烧肉的做法...
话梅炖牛肉

加入话梅是受到北京梨汤的启发，话梅也有点去腥作用，更能吃到牛肉本身的香味。偏清淡的，不太适合重口味。第一次发菜谱，欢迎讨论。用料话梅3颗料酒1勺葱姜蒜若干辣椒自行决定，话梅味道应该适合不辣的豆瓣酱一勺老抽生抽各一...
梅子露（整颗青梅版＋青梅果肉版）

又到了青梅坠枝头的时节，现在开始做梅子露，等到天气转热时就有酸甜可口又解暑的梅子苏打喝啦~梅子酒指路用料青梅1000克白砂糖1000克梅子露（整颗青梅版＋青梅果肉版）的做法青梅用水漂洗两遍，再用流水冲泡1小时洗好的梅子铺放...
青梅酱烤肉

用料瘦肉500克青梅酱2大勺料酒2大勺蚝油1勺烤肉酱2大勺生抽2大勺生姜1块蒜头3瓣迷迭香1小枝刷肉酱青梅酱、蜂蜜、烤肉酱各1大勺青梅酱烤肉的做法准备所需材料，将肉切成粗条状和酱料混合放冰箱腌制24小时隔天拿出来烤，烤...
梅肉炖豆角

制作过程1梅肉切片备用2将摘好洗净控干水分的架豆角掰成小段备用3洋葱切成碎粒4锅内加适量油，油热倒入切好的梅肉，中火炒制变色后放入洋葱碎，胡椒粉生抽，继续翻炒均匀后加入豆角段，将豆角段炒至断生后，加入花椒和八角，继续翻...
青梅露、盐渍青梅、糖盐青梅

做一下记录，以前只做也没记录过，看着一天天的变化很开心用料青梅5斤黄冰糖和糖粉5斤密封瓶1升青梅露、盐渍青梅、糖盐青梅的做法青梅洗干净，去蒂，晾干，瓶子用酒精消毒晾干，然后青梅露一层梅子一层糖放入瓶子里。黄冰糖太难...
梅菜炖肉

梅菜烧肉，是一道开胃菜！喜欢五花肉入口即化的感觉！用料梅干菜克五花肉600克老抽1勺冰糖10克生抽3勺料酒2勺姜4片梅菜炖肉的做法我是先把五花肉切块，下锅将五花肉焯水，加入少许料酒！将焯水的五花肉洗净，晾干！将锅烧热加油，加入...
【青梅记录】青梅酒、盐渍青梅

四年的独自海外生活后终于回归家乡，让生活重启的方法之一就是满足味蕾。【青梅酒】、【盐渍青梅】全记录，一切交给时间——人间有味是“青”欢，踏雪寻“梅”。用料【青梅酒】青梅3.5斤黄冰糖875克九江双蒸29.5度4斤【盐...
青梅鸡肉卷

非常抗拒油炸食品的我用了烤箱，味道也不错，追求香酥口感的还是按食谱采取油炸的方式更好。家里没有芝士片，放了年糕条，味道和芝士比起来差远了，推荐一定用奶酪片或芝士综合一下酸味，实在和我一样怕脂肪含量高的，也可以试试用...
梅干菜炖肉

外婆弄的梅干菜非常好，金黄喷香，现在只能怀念了。用料梅干菜克五花肉克姜片香叶蒜花椒梅干菜炖肉的做法梅干菜，如果咸的话可以提前泡，我的就比较咸，提前泡了大概两天，换水3～4次，可以尝一下是不是不咸了。梅干菜全部切丁，这样会...
青梅叉烧肉

用料梅花肉500g腌料叉烧酱2大勺青梅酱2大勺蚝油1.5大勺米酒（料酒）2大勺生抽3大勺蒜瓣3瓣姜1小块刷料青梅酱1勺蜂蜜1勺叉烧酱1勺青梅叉烧肉的做法准备所需材料，将肉切成粗条状，蒜瓣和姜都切片。混合腌肉用料中除开蒜瓣和姜...
超好喝青梅糖浆/青梅干/青梅酵素/糖渍青梅/梅子露

青梅和糖的比例是1:1，可以根据喜好增减。发酵期间切记放气。用料青梅斤砂糖克盐克超好喝青梅糖浆/青梅干/青梅酵素/糖渍青梅/梅子露的做法青梅放入水中多次冲洗，用盐把青梅搓洗一遍，然后在水中侵泡2小时，中途换几次水。用...
青梅扣肉

下厨房于我是一个学习的地方。第一次分享菜谱请多多指教么么哒～旁友那里吃过青梅扣肉以后一直念念不忘，毕竟我是一个喜欢酸口的人，加了青梅以后更解腻，酸酸甜甜得很好吃。想要自己做发现下厨房好像并没有菜谱？！所以自己摸索...
青梅酒/青梅露/盐渍青梅（咸青梅）记录

用料青梅5斤黄冰糖1.5千克盐400克玻璃罐若干九江双蒸53°适量盐（泡水用）20-30克青梅酒/青梅露/盐渍青梅（咸青梅）记录的做法准备罐子，最好玻璃罐，可以看到变化把罐子冷水下锅，可蒸可煮，水开后小火5分钟左右，捞出晾干水分，确保无...
青梅的四种做法🌟保姆级教程【青梅酒、青梅露、盐渍青梅、青梅酱】

青梅的用途很多，可以泡酒、做果酱、做果醋、腌制话梅等等，4、5月正是青梅上市时节，材料准备好后开始搞起来吧~因为青梅存放时间不长，先把玻璃罐、白酒、黄冰糖、盐买好了，再去买青梅。制作并不难，只要把一些需要注意的细节...
西梅炖肉

JamieOliver的菜譜，原來名字叫“黏乎乎的美味燉豬肉/stickyandgorgeousporkstew”。食谱为6人份的分量。用料猪前腿肉（去骨）1.2公斤胡萝卜（中等大小，去皮切块）2根大葱（书中为韭葱，切成厚片）1根甜椒（红色，中等大小，切大块）2个红葡萄...