蒜香鲅鱼段怎么做更好吃
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蒜香鲅鱼段
香辣可口的鲅鱼段用料鲅鱼两条蒜瓣若干姜葱丝适量八角一个花椒粉、糖、盐适量干辣椒若干蒜香鲅鱼段的做法新鲜鲅鱼两条起油锅把蒜瓣先炸一下,然后煎鱼至金黄锅内加料酒、香醋烹香,加老抽、盐、糖、花椒粉、八角,姜葱丝,干...
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大蒜烧鲅鱼
鲅鱼一般烧蒜苔,这次家里没有蒜苔,烧的大蒜,感觉比烧蒜苔好吃。五花肉是红烧鱼的精髓。图片只看右侧即可,没有裁剪。用料蒜两头鲅鱼一条姜4片葱半根料酒适量生抽适量八角1个花椒适量蚝油适量五花肉5-6片面粉一点冰糖5-6块...
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香煎鲅鱼段
用料鲅鱼段两段酱油、料酒、蚝油、盐、黑胡椒粉适量面粉适量植物油适量黄瓜三片香煎鲅鱼段的做法酱油、料酒、盐、黑胡椒粉、蚝油按照自己喜欢的口味混合,也可以加入葱姜片提味,均匀涂抹到鲅鱼段上,腌制四个小时。取出腌...
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蒜薹鲅鱼
现在是鲅鱼上市的季节青岛人的吃法是蒜薹跟鲅鱼一起炖!用料鲅鱼条蒜苔把蒜瓣姜片八角个糖克盐克酱油勺老抽勺耗油勺五花肉片儿料酒勺蒜薹鲅鱼的做法鲅鱼洗净切2厘米左右块儿!切鱼的刀一定要快!起锅烧油油热后放拍好的大...
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酱焖鲅鱼段
用料鲅鱼条料酒勺豆瓣酱勺葱根姜片蒜瓣老抽勺白糖克盐克香菜根干辣椒八角(没有可以不放)酱焖鲅鱼段的做法葱姜蒜备用鲅鱼段凉水下锅,加料酒,焯水。水开后撇去浮末。捞出控水备用。起锅烧油,下入葱姜蒜,豆瓣酱。先下入鱼段,烹...
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鲅鱼炖蒜苔
用料鲅鱼1条蒜苔1把姜10片葱1根盐适量老抽1勺生抽2勺蚝油2勺鲅鱼炖蒜苔的做法鲅鱼切段,然后再把鱼肚子里的内脏漏掉,这样煎的时候,鱼肚不会翘着,好看不碎。已经控干水分。锅中加油,油热放鱼煎至两面变色,定型。加水,与鱼齐平...
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蒜薹烧鲅鱼
鲅鱼算是青岛的一大特色了,每当春秋鲅鱼季,男士们都会拎着一条10斤以上的大鲅鱼送老丈人。每当过年也会用鲅鱼腌制来做熏鱼。鲅鱼肉质紧实且刺少,口感非常棒。蒜薹鲅鱼属于青岛的一种吃法,老一辈们都喜欢这么吃,蒜苔吸收了...
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鲅鱼炖蒜薹
用料马鲛鲅1条蒜苔1把葱一根蒜1头姜4片盐适量糖适量味达美适量老抽1勺白酒1小勺鲅鱼炖蒜薹的做法鲅鱼除去内脏,清洗干净后切成均匀的小段控干水分待用。蒜薹洗净切断备用,葱切段,姜切片备用。大蒜剥皮洗净备用。锅中放油...
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一条鲅鱼的前世今生(鲅鱼三吃:鲅鱼饺子、鲅鱼丸子、香煎鲅鱼)
看一条2斤的鲅鱼如何华丽变身~用料鲅鱼1条韭菜一小把白胡椒粉3勺盐适量料酒5勺花椒水1碗葱、姜适量孜然粉1勺香油2勺花生油适量一条鲅鱼的前世今生(鲅鱼三吃:鲅鱼饺子、鲅鱼丸子、香煎鲅鱼)的做法先把鲅鱼洗净,去内脏,剁去...
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蒜苔烧鲅鱼
又到了“鲅鱼跳,丈人笑”的季节了,给丈人送新鲜鲅鱼,是青岛女婿的一种传统习俗,开春时,小伙子们都会精心挑选份量足、个头大的鲅鱼送给未来的老丈人,以讨得老丈人欢心,早日将媳妇娶回家。结婚后,女婿则会和媳妇一起回娘家送鲅...
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香煎鲅鱼
鲜鲅鱼这么吃特别好吃,还特别方便!用料鲅鱼1条味极鲜酱油少许油少许香煎鲅鱼的做法鲜鲅鱼切片,一厘米宽度即可电饼铛加热,抹少许油,盖硅油纸,在硅油纸上再倒入少许油,火热,放鲜鲅鱼段。煎到两面微黄,淋入少许味极鲜酱油,使其入...
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蒜苔炖鲅鱼
用料材料:新鲜鲅鱼一条、蒜薹、生姜、小葱、大蒜、食盐、味极鲜酱油、老抽、白酒、白糖蒜苔炖鲅鱼的做法新鲜鲅鱼一条,鲅鱼去除内脏和污血洗净,把脊血清理干净,沥干水分。鲅鱼上半部分决定包饺子吃,鲅鱼尾炖蒜苔鲅鱼尾切成...
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地道鲜香鲅鱼炖蒜苔
“鲅鱼到,丈人笑”。当地风俗生女孩时说:有送鲅鱼的了,生女孩多的干脆就说,挖个鲅鱼池子(女婿送)。青岛当地四月底五月初有给老泰山送鲅鱼🐠的习俗,也是鲅鱼最肥美鲜嫩的时候。南方叫马鲛鱼。鲅鱼吃法好多…鲅鱼炖蒜苔,有两种...
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茄汁鲅鱼段
💖以前特别爱吃茄汁青鱼罐头,但青鱼刺多不太适合孩子吃。前几天尝试做了茄汁鲅鱼段,感觉味道还不错,像是茄汁罐头的味儿~💖今天记着用料并拍图记录一下分享给爱酸甜口的小伙伴~闺女不爱吃馒头,今天馒头蘸鱼汤吃了小半个馒头...
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蒜籽鲐鲅鱼
鲐鲅鱼象丰满的象腿,肥厚的肉常常让人却步。小时候我是极不爱吃这鱼的,因为它特有的味道,总是让人不自禁的跟鲜美的鲅鱼一番比较。但我也不赞成为了掩盖鱼特有的味道,加入很重的花椒陈皮桂叶一顿猛搞,那样跟料理五花肉也没...
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鲅鱼炖蒜苔
用料鲅鱼一条蒜苔一把葱、姜、蒜适量料酒适量蒸鱼豉油适量盐、糖适量鲅鱼炖蒜苔的做法鲅鱼洗净,切块,加盐稍微腌制一下鲅鱼沾干面粉油锅加油,油热加沾面粉的鲅鱼,煎它。煎至两面金黄。另起一锅,加油,油热加葱姜蒜爆锅,下鱼,加...
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麻辣鲅鱼段
最近一直想吃的麻辣的味道,天冷了的缘故吧,这款麻辣鲅鱼段,麻麻辣辣,香啊!用料鲅鱼3条山芹3棵圆葱1个干辣椒50克花椒1小撮葱姜蒜适量生抽适量料酒适量白糖适量盐适量胡椒粉孜然粉适量淀粉适量花生油适量醋备用香油备用郫县...
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蒜烧鳝鱼段
活了四十年了!从没自己做过鳝鱼,记录一下小白的开始……用料黄鳝4根(中)好吃一些大蒜10瓣大葱半根料酒2勺糖1勺生抽2勺老抽半勺糖半勺小红椒5个姜片5片醋1勺盐适量蒜烧鳝鱼段的做法准备葱姜蒜辣椒鳝切段,在背上厚的地方用...
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蒜烧鲅鱼段
鲅鱼味道鲜美,营养丰富,配上蒜的香气,超级好吃,下饭呢,想减肥的就不要考虑了😁用料鲅鱼半条料酒2勺老抽1勺生抽3勺糖2勺盐适量熏醋3勺葱一段姜2片蒜一头香菜一点点蒜烧鲅鱼段的做法鲅鱼清洗干净切段,加入料酒、盐腌制30分钟...
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红烧鲅鱼段
用料鲅鱼4条海鲜酱油适量香叶几片十三香适量大酱适量老干妈火锅底料适量姜几片蒜几瓣葱适量耗油适量料酒适量太太乐鸡精适量红烧鲅鱼段的做法鲅鱼去头,去内脏清洗干净切段,锅内放油,爆香葱姜蒜,放火锅底料和少许宝泉大酱...
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海边的味道--红烧鲅鱼段
对于从内陆移民过来的人来说,这个鲅鱼确实很新鲜,以至于很多年我在菜市场里面看到这个鱼都会产生一个疑问,这个鱼怎么做呢?所以我之前还是比较擅长做河鱼的,但是有的人说河鱼有股子土腥味,所以还是喜欢吃海鱼!这就是...
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蒜苔鲅鱼
青岛本地“当流”的鲅鱼上市了。什么叫“当流”?青岛沙子口那边的渔民把随着春季渔汛潮流游来的鲅鱼,称为当流的鲅鱼。青岛有个风俗:每个女婿要在春天鲅鱼刚上市的时候给老丈人拎两条去孝敬,这也是个有趣的风景。别的鱼不...
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鲜香鲅鱼
用料鲅鱼五条姜适量花椒适量糖少许葱适量料酒适量蒜适量番茄沙司适量白萝卜一根大料适量肉皮或者五花肉可以不放鲜香鲅鱼的做法鲅鱼洗净,葱姜蒜料酒,腌制最多二十分钟蒸锅底放个篦子防止粘锅铺上萝卜腌好的鲅鱼洗干净,摆...
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酱香鲅鱼
要说吃鱼的话,还是最喜欢鲅鱼了,最重要的就是鱼刺少!不管是炖着吃、煎着吃、烤着吃……怎么吃都好!不过,最喜欢的还是这道酱香鲅鱼!用料鲅鱼1条葱适量姜三片料酒2勺生抽2勺老抽1勺八角适量个花椒适量糖5克盐2克黄豆酱3勺水...
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碎尸万段(鲅鱼)
哈哈~多么恐怖血腥的名字!可是却是一道无敌有爱的超级下饭菜,我竟然给它起了这样一个名字,我是有多恨鲅鱼哈~用料青岛大鲅鱼洋葱胡萝卜植物油黄油酱油白糖辣椒粉孜然粉陈醋碎尸万段(鲅鱼)的做法青岛大鲅鱼一段,切成片,用厨房纸...