豉汁排骨蒸南瓜
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非原创
用料
排骨 | 150克 |
主料:排骨150g辅料:南瓜250g料头:蒜头2粒、豆豉5g味料:白糖2g、生抽10g、老抽2g、蚝油3g、柱候酱3g、胡椒粉0.2g、鸡蛋清15g、生粉5g、植物油10g准备:1、排骨斩小件,冲洗至无血水,沥干水分备用2、南瓜去皮切3*3厘米方块3、蒜头切末、豆豉清洗后剁碎制作:1、排骨沥干水分后,加入南瓜件,下料头、味料拌匀后腌15分钟左右,再下生粉、植物油拌匀2、排骨平铺在南瓜上(肉厚部分朝上),中火蒸12~15分钟,取出后,排骨上撒上葱花淋上热油即可
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