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冷菜卤怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的冷菜卤精选专题是专门提供冷菜卤的相关精彩内容的地方,这里的冷菜卤相关内容,小编都精心编辑,精选优质冷菜卤的相关知识,分享一些冷菜卤方面的经验知识。

  • 冷菜卤食谱做法大全,超简单的冷菜卤做法步骤

    冷菜卤

    就在家吃过这个菜,别的地方都没有,终于跟妈妈学了😂用料粉条把猪肉切丝十三香勺葱花若干姜若干淀粉若干冷菜卤的做法油加热,葱花、姜、十三香爆锅,放入肉丝炒熟。加入水,加粉条,煮开,粉条可提前泡。开锅前加入水淀粉。到这一...

  • 凉拌黄瓜腐竹卤牛肉(冷菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    凉拌黄瓜腐竹卤牛肉(冷菜)

    用料卤牛腱半根腐竹6根胡萝卜半根黄瓜1根小米椒1个香菜3根蒜末8瓣葱花3根花生米若干调味步骤2凉拌黄瓜腐竹卤牛肉(冷菜)的做法准备食材:卤牛肉+腐竹+胡萝卜+黄瓜+小米椒+香菜+蒜末+葱花+花生米。把卤牛肉切片;腐竹浸泡...

  • 秒杀卤菜店的夏日小冷菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    秒杀卤菜店的夏日小冷菜

    这道菜专治夏天没胃口!用料胡萝卜1根黑木耳1把腐竹1把黄瓜1根玉米肠1根花生米1把蒜6瓣小葱2根香菜2根长线椒1根盐适量复合酱油1勺味极鲜酱油2勺蚝油1勺陈醋3勺白糖适量芝麻油1勺油泼辣子半勺凉白开2勺秒杀卤菜店的夏日...

  • 凉拌卤牛肉(冷菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    凉拌卤牛肉(冷菜)

    用料卤牛肉适量小碗酱料汁步骤2凉拌卤牛肉(冷菜)的做法准备食材:卤牛肉(做法见“卤水牛展”菜谱,也可买现成卤肉)+蒜末+葱花+香菜。把香菜洗干净切小段;卤牛肉切大片,装盘。准备小碗酱料汁:蒜末2勺+小米椒1个+葱花2勺+辣椒...

  • 油卤冷菜食谱做法大全,超简单的油卤冷菜做法步骤

    油卤冷菜

    夏天的味道用料藕2节土豆2个郡把15只鸭心10只海带结10个腐竹结10个辣油2勺藤椒油2勺油卤冷菜的做法鸭心和郡把要提前用盐揉搓三次后焯水。卤料是用了N年的老卤水,每次从冰箱拿出来先炒糖色然后根据卤的东西增加香料,熬2...

  • 卤汁凉粉食谱做法大全,超简单的卤汁凉粉做法步骤

    卤汁凉粉

    用料水克五香粉勺生抽勺大蒜瓣盐克凉粉克淀粉勺卤汁凉粉的做法凉粉做法豌豆粉1:6的比例水烧到7-8成热倒入豌豆淀粉水锅里是5碗里是1比例不要烧开倒容易结块差不多搅到筷子能挂住就好了找个干净的容器放凉即可!卤汁做法...

  • 懒人盐焗卤豆腐(冷菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    懒人盐焗卤豆腐(冷菜)

    炎炎夏季,唯有冷菜合胃口,卖相一般味道不一般用料鸡精2勺油豆腐随意盐焗粉一包葱花适量芝麻适量芝麻油适量懒人盐焗卤豆腐(冷菜)的做法市场买的油豆腐洗干净水开后下3分之二的盐焗粉什么牌子的盐焗粉都可以,超市有卖的下豆...

  • 凉拌卤藕食谱做法大全,超简单的凉拌卤藕做法步骤

    凉拌卤藕

    因为卤水是家中的老卤水所以没有过程,如果没有卤水的,可以将莲藕放进白水中煮过即可用料莲藕一节辣椒面适量花生适量蒜适量醋香葱凉拌卤藕的做法待卤过的莲藕冷却后切薄片装盘将花生和蒜切成末和辣椒装在一个碗里油在锅...

  • 过年必备冷菜“卤牛肉”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    过年必备冷菜【卤牛肉】

    一说到卤肉,咱这瓶来自中国台湾传承百年工艺的酱油仿佛来到了主场,卤肉啥的丸庄可擅长了!用料牛腱子肉3斤丸庄黑豆红烧酱油40ml料酒30ml盐20g冰糖30g葱白3段老姜一大片桂皮3段草寇3个干辣椒若干小茴香一小把花椒一小把八...

  • 夏日清冷菜之卤毛豆的烹饪做法,大厨教你详细做法

    夏日清冷菜之卤毛豆

    今天我在逛市场发现毛豆便宜啦,而且粒粒饱满,于是就买上两斤回来做卤毛豆,没一会就消灭完了用料毛豆2斤食盐2茶匙冰糖粒10粒桂皮1大片香叶8-10片干辣椒4个花椒适量八角8粒姜片4片豆瓣酱适量夏日清冷菜之卤毛豆的做法先把...

  • 凉拌卤肉食谱做法大全,超简单的凉拌卤肉做法步骤

    凉拌卤肉

    有时感觉市场或自制卤肉简单切片根本无法满足挑剔的味蕾,肿么办呢?来个二次加工吧,简单又美味,适合重口味的你~~~用料卤肉适量大葱一小段生抽适量白糖少许油泼辣子、辣椒油可选花椒油少许熟芝麻适量醋适量芝麻油少许凉拌卤肉...

  • 打卤凉面食谱做法大全,超简单的打卤凉面做法步骤

    打卤凉面

    用料鲜面条一斤半茄子半个西红柿一个黄瓜半根鸡蛋2个葱玉米油盐酱油生抽打卤凉面的做法茄子切小丁西红柿去蒂切小块葱花备用热锅,放油,油热放葱花,扒拉几下,放茄子,改中火,翻炒几下,放一料勺盐,翻炒几下,放一普通勺酱油(也可以...

  • 年菜“凉拌卤牛肉”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    年菜【凉拌卤牛肉】

    年菜—牛气冲天【凉拌卤牛肉】用一道牛肉冷盘开启年夜饭,软嫩鲜香,卤味很开胃,做起来也不费力,毕竟卤牛肉都是熟食。用料金字卤牛肉1袋香菜2根大蒜3瓣红油1勺酱油2勺香油1勺醋1勺小米辣1个熟芝麻少许年菜【凉拌卤牛肉】的...

  • 凉皮卤汁食谱做法大全,超简单的凉皮卤汁做法步骤

    凉皮卤汁

    用料八角,香叶,桂皮,茴香,孜然,姜,胡椒粉,葱花,冰糖,生抽,一颗鸡蛋,淀粉凉皮卤汁的做法需要多少卤汁就添多少水,大白碗一碗水,放入这些3八角,4香叶,桂皮,茴香,孜然,煮10分钟入味,或者更久也行,将这些料渣捞出,依次放入葱花,冰糖,生抽,胡椒粉,最...

  • 快手冷菜 入味卤牛腱的烹饪做法,大厨教你详细做法

    快手冷菜 入味卤牛腱

    热敏炉卤牛腱用料牛腱1000克老抽10勺香叶2片八角2-3个生抽15勺料酒4勺姜3片干辣椒1-2个盐5克桂皮2-5块花椒20粒香叶2片仙馔昆布调味粉2克冰糖50克水1500克快手冷菜入味卤牛腱的做法新鲜牛腱1000克,洗干净备料热敏炉准...

  • 凉拌卤菜食谱做法大全,超简单的凉拌卤菜做法步骤

    凉拌卤菜

    每次逛菜市场闻到卤菜的香味都好想吃,但是又怕不卫生,而且还贵。自己学会了想吃随时可以做,关键是同样的钱,自己在家做可以吃好几顿。😄用料卤好的肉菜根据自家的食量香菜2根芝麻2勺香油2勺烧烤蘸料2勺植物油适量辣椒粉2...

  • 比卤菜店美味的家常凉拌菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    比卤菜店美味的家常凉拌菜

    用料木耳50g香菜2根金针菇1把黄瓜半根腐竹3根小米椒1个盐少许味极鲜3勺老抽1勺花椒油1/2勺姜2片蒜3瓣比卤菜店美味的家常凉拌菜的做法木耳泡发,洗净。腐竹掰断,泡发。姜蒜切丁,小米椒切碎。黄瓜切丝。木耳,腐竹,金针菇开水...

  • 茶香卤鸡,凉拌娃娃菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    茶香卤鸡,凉拌娃娃菜

    大口吃肉也能瘦,理想燃料断糖瘦身午餐用料三黄鸡1只腌鸡料适量香料适量猪油两勺茶叶5克大葱1根姜五六片茶香卤鸡,凉拌娃娃菜的做法两斤左右的新鲜三黄鸡,清洗干净,去屁股,指甲,翅尖,喉管,鸡爪切掉塞肚子里,加入葱半根切小段,姜...

  • 卤肉凉面食谱做法大全,超简单的卤肉凉面做法步骤

    卤肉凉面

    自己根据下厨房的热卤肉面,在夏天加了点料做成了凉面,我和老公每人吃了一大碗。记录一下,方便自己明年夏天不会忘记。忘记拍图。用料瘦肉沫适量黄瓜半根胡萝卜半根根绿豆芽半根面条两人份调料:生抽1勺老抽适量蚝油适量淀...

  • 下酒菜:凉拌卤牛肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    下酒菜:凉拌卤牛肉

    超市买的卤好的牛肉,加上自己炸的辣椒油,才有灵魂呀用料黄瓜(打底)1根卤牛肉250克香菜3根蒜2瓣生抽1勺醋1勺以下辣椒油:芝麻1勺辣椒粉1勺椒盐半勺热油大概3-4勺下酒菜:凉拌卤牛肉的做法黄瓜切丝打底卤牛肉切薄片卤牛肉里加...

  • 灵魂冷菜:盐卤鸭肫的烹饪做法,大厨教你详细做法

    灵魂冷菜:盐卤鸭肫

    鸭肫好吃,但是外面卖的好多添加剂,还是自己做,简单好吃,灵魂冷菜非ta莫属用料鸭肫8个料酒5勺姜5片八角1个干辣椒2个盐5勺花椒一把糖2勺香叶3片葱2根灵魂冷菜:盐卤鸭肫的做法鸭肫清洗干净去除白色筋膜和肥油脂肪冷水加姜片...

  • 夏天的救星-糟卤冷菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    夏天的救星-糟卤冷菜

    用料鸡爪(一定要新鲜的,不要冰鲜的)6只糟卤(网上有卖)1.5包陈皮2片黄冰糖不知道多少克,但需要不少八角2个毛豆四把左右,随意克藕2节私藏20年黄酒不知道多少克,3两吧指天椒2个自制青梅干2粒,没有用话梅也行夏天的救星-糟卤冷菜...

  • 🌿香糟卤凉拌沙姜蒜辣白卤猪蹄🍖 夏季清凉简单快手凉拌菜✨(江浙沪本帮菜结合广式粤菜做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    🌿香糟卤凉拌沙姜蒜辣白卤猪蹄🍖 夏季清凉简单快手凉拌菜✨(江浙沪本帮菜结合广式粤菜做法)

    因为自己平时就喜欢研究各种料理各种菜系的做法所以就想着能不能结合本帮菜传统料理方式“香糟卤”与粤菜常用凉拌调味“沙姜”💯成果非常惊艳🌟香糟卤是比较局限在江浙沪地区的料理方式我做完这道菜发朋友圈的时候都...

  • 自制辣椒油(拌冷菜,拌卤菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制辣椒油(拌冷菜,拌卤菜)

    冷菜伴侣→辣椒油,自制的红油,安全多了用料辣椒面100g玉米油(葵花油,花生油)适量熟芝麻2大勺自制辣椒油(拌冷菜,拌卤菜)的做法麦德龙的辣椒面熟芝麻辣椒面用干净无水的碗装好开始加热锅内的油油温升高后可以少舀一点油放碗里...

  • 凉卤面食谱做法大全,超简单的凉卤面做法步骤

    凉卤面

    用料盐2克生抽1勺土豆半个胡萝卜半根秋葵4根西葫芦四分之一麻酱适量,用热水调匀牛肚菌1个配菜青菜,黄瓜丝蒜米2瓣蒜捣成泥,加少量水调匀凉卤面的做法挂面煮好,过凉水在竹帘上摊开,凉凉拌上橄榄油,放在通风的阴凉处,自然吹凉...