美味佳肴馆

免烫怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的免烫精选专题是专门提供免烫的相关精彩内容的地方,这里的免烫相关内容,小编都精心编辑,精选优质免烫的相关知识,分享一些免烫方面的经验知识。

  • 汤圆(免烫面)的做法和图解,汤圆(免烫面)怎么做更好吃

    汤圆(免烫面)

    看到汤圆都是用烫面的方法,我想起小时候在外婆家,用干粉沾水滚(我们叫叠)做出的汤圆有劲道。一时技痒做了这个方子。用料糯米粉2000克猪板油500克白糖500克黑芝麻500克花生碎300克汤圆(免烫面)的做法生猪油撕去表面膜;将黑芝...

  • 免烫面芝士麻薯的做法和图解,免烫面芝士麻薯怎么做更好吃

    免烫面芝士麻薯

    用料室温鸡蛋55克室温牛奶120克玉米油20克细砂糖25克盐2克糯米粉160克麻薯预拌粉60克马苏里拉芝士碎50克免烫面芝士麻薯的做法鸡蛋和牛奶混合,加入糖,盐,玉米油,混合乳化所有粉类过筛粉类和蛋液混合,揉成团,加入芝士碎,揉均...

  • 免擀卷-烫种蜂蜜全麦葡萄干吐司(口感Q弹)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    免擀卷-烫种蜂蜜全麦葡萄干吐司(口感Q弹)

    前几天制作了葡萄菌水,正愁没地方用。发现陈永信老师的这款吐司配方有用到菌水就赶紧来试做了。配方是两个450克吐司左右的量。这款吐司添加了烫种可以延缓面团老化,增加面团的水分,三四天都可以保持口感。加入葡萄菌水...

  • 免黄油免揉免发酵烤面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    免黄油免揉免发酵烤面包

    宝宝不爱吃花生核桃,又赶时间,这款面包就诞生了。隔壁小孩都馋哭了哦用料花生核桃面粉纯牛奶小苏打盐椰奶麦片1包免黄油免揉免发酵烤面包的做法花生核桃剥好用刀切碎,我喜欢吃脆脆的花生核桃颗粒,所以就切的粗一点面粉花...

  • 麻辣烫(跟牛奶麻辣烫不一样的麻辣烫的烹饪做法,大厨教你详细做法

    麻辣烫(跟牛奶麻辣烫不一样的麻辣烫

    我们家附近超级受大家喜欢的麻辣烫店/为了找出相似的味道去了好多次(几十次有了就差没在人家厨房门口盯着人家怎么做了大概率copy出来了/差那点我估计就是食品添加剂的味道了用料盐1勺鸡精半勺味精半勺郫县豆瓣酱一勺...

  • 烫种面包(懒人免手揉)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烫种面包(懒人免手揉)

    柔软的烫种面包,20X30CM烤盘,共15个成品,每个比拳头略小。特点:1、懒人法,烫种中立刻加入冰箱里取出的黄油,放入白砂糖,有助融化和降温,再加入水后就彻底凉了,可直接加入其他配料。(烫种有助于保持面包中的水份,延缓老化,第二天还...

  • 超快手免水烫西用杮去皮法的详细做法,超快手免水烫西用杮去皮法做法技巧

    超快手免水烫西用杮去皮法

    本人一直都不太会用开水烫的方式去西红柿皮。要泡好久,又烫手,又水汪汪的,我还弄不好,皮超难撕。后来发现了这方面。又快又干净,又好撕,撕下来的皮还簿。用料西红杮勺子铁勺,汤勺都可以超快手免水烫西用杮去皮法的做法图上的...

  • 烫烫粉(摊米粉皮)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烫烫粉(摊米粉皮)

    这是一道传统的家乡美食,用铁锅煎出来的米饼,边缘脆口,带米香;内里是软糥且弹牙!是我们的童年回忆,伴随老一辈的远去,这个已经难吃回童年的味道了,今天特意自己学会濑濑粉的基础上弄了个美好的回忆!濑粉和烫粉难度都在同一个地...

  • 烫饼食谱做法大全,超简单的烫饼做法步骤

    烫饼

    用料面粉200克烫饼的做法80度开水烫面,揉成团,静置几分钟就可以,擀成片,刷油。从一边卷成一条。切四份没一段两头捏紧,往中间卷起来,擀成薄片,放上肉馅。包成肉包。擀成薄饼。表面刷油,电饼铛刷油,放入,饼表面刷油再翻面,焦黄就...

  • 免揉低脂黑麦坚果软欧(烫种+波兰种)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    免揉低脂黑麦坚果软欧(烫种+波兰种)

    初试烫种和波兰种混合使用,虽然低糖低油,口感依然很松软,烤好发现比单用波兰种更加有弹性,关键是冷藏发酵基本不用费力揉面,超级适合懒人党~用料烫种高筋粉40克开水40克波兰种高筋粉40克温水40克酵母粉0.4克主面团黑麦&...

  • 麻辣烫火锅烫菜冒菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    麻辣烫火锅烫菜冒菜

    喜欢吃麻辣的,路边摊子觉脏,一个人去吃火锅又吃不了多少还略显孤寂,自己做起来又超简单,我有事儿没事儿就做,甚至早餐晕用料火锅料麻辣酌量干辣椒切段酌量干花椒酌量生姜酌量大蒜酌量西红柿一两个蔬菜酌量肉类酌量麻辣烫火...

  • 弹牙必备~烫种烫面~的烹饪做法,大厨教你详细做法

    弹牙必备~烫种烫面~

    暂时参照1:5~1:10加入面团中,使含水量增加,延长老化,更加球弹。用料金像高筋面粉200克凉水415克弹牙必备~烫种烫面~的做法搅拌缸内放入面粉,水大开,等水开了立马倒进去,水很多,直接开3档稍微搅拌,换6-8档,总共搅拌一分钟,等凉到手...

  • 绿豆糕 免泡免打免炒的烹饪做法,大厨教你详细做法

    绿豆糕 免泡免打免炒

    之前做过一次绿豆糕,又要泡,还要把皮搓掉,还要料理机打细,最后还要炒,把人累得半死。这次我买了脱皮的绿豆,做绿豆糕简直不要太简单,不用提前泡,因为是脱皮的所以很容易熟也很容易捣碎,用电高压锅直接煮熟铲子搅拌一下就碎了。...

  • 超简单的枣泥馅(免糖免粉免去皮免过滤)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超简单的枣泥馅(免糖免粉免去皮免过滤)

    家里红枣太多了,为了消耗掉它我可是想着法子使尽的做各种吃的(⌒▽⌒)用料红枣(去核)500克黄油25克牛奶150-200克超简单的枣泥馅(免糖免粉免去皮免过滤)的做法用剪刀剪下枣肉,或者你用你喜欢的方式把核去了就行剪刀去核蒸...

  • 鱼烫食谱做法大全,超简单的鱼烫做法步骤

    鱼烫

    用料鲸鱼1条鸡蛋1个生姜2片葱1根鱼烫的做法鸡蛋一个,鱼一条,葱段,生姜热油暴香放入鱼,中小火把两边焦黄放入开水大火煮开五分钟,换中火煮10分钟鸡蛋打散备用顿15分钟后放入一个鸡蛋🥚,放少许盐就可以出锅啦把鱼过滤了,怕有鱼...

  • 红枣泥(免煮免蒸免去皮版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红枣泥(免煮免蒸免去皮版)

    一直不喜欢红枣硬硬的皮,吃起来喉咙不舒服,所以一直很懒得吃,红枣放冰箱总是放到坏掉。看到别人做红枣泥,于是自己试着做了一下,没想到又简单又好吃,一次做多点放冰箱,拌酸奶、冲牛奶、做面包、做蛋糕等都可以加一点,这下不怕...

  • 玫瑰鲜花饼(烫面免揉植物油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    玫瑰鲜花饼(烫面免揉植物油版)

    “小饼如嚼月,中有酥和饴”,两次入滇,美食无数,唯有玫瑰鲜花饼让我念念不忘。在此介绍的这款玫瑰鲜花饼植物油起酥,热量更低,更健康。油皮用烫面手法,免去揉面出膜工序,更省时省力,方便快捷,成品饼皮酥得掉渣渣,内馅浓郁的玫瑰花...

  • 免发酵10分钟搞定的烫面小糖饼!金黄酥脆会掉渣!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    免发酵10分钟搞定的烫面小糖饼!金黄酥脆会掉渣!

    会流糖的小甜饼真的太好吃了,金黄酥脆,咬一口,满嘴流糖,还会窸窸窣窣的掉渣。就算早上也来得及做。配方里的份量可以做十来个,如果一次吃不完可以用保鲜袋密封冷藏保存,吃的时候可以用烤箱或者平底锅什么的加热一下,一样的好...

  • “免费配方”最近在日本很火的一款舒芙蕾烫面海绵蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【免费配方】最近在日本很火的一款舒芙蕾烫面海绵蛋糕

    最近在youtube上刷到一个在巴黎街头演奏古筝的小姐姐,一架古筝,一袭汉服,吸引了众多行人的驻足欣赏,随着我们国家越来越强大,中华文化在世界范围内的传播也越来越广,在日本的杂志书籍上就经常看到中餐的介绍,而从去年就火起...

  • 价值198的(玩笑)零差评烫面戚风配方免费送的烹饪做法,大厨教你详细做法

    价值198的(玩笑)零差评烫面戚风配方免费送

    这款戚风原本只是小伙伴之间一个小小的分享,没想到做出成品后大家都对它赞不绝口,一不小心就形成了一波做戚风的风潮。忍不住嘚瑟一下,甚至还有抬爱的群友反馈,她花198买回来的配方都不如这个好吃。得意~既然好评度如此之...

  • 酥掉渣蛋黄酥/红豆酥(烫面法免醒面)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酥掉渣蛋黄酥/红豆酥(烫面法免醒面)

    烫面法可以节省很多醒面时间,做起来更快捷。这个方可以做10-12个蛋黄酥,不喜欢蛋黄酥的,直接包上喜欢的馅,做成薄饼也行。做法一样,就是包的馅不一样,烘烤时间缩短点而已。蛋黄酥、红豆酥饼1-7步骤一样,不分两个方写了,凑合看...

  • 烫菜食谱做法大全,超简单的烫菜做法步骤

    烫菜

    这是跟道在微博上跟一位瑞丽模特学的菜。敲健康!也不难吃。。模特说特别好吃,好吃到飞,说实话,劳资觉得很夸张……用料蔬菜适量调料:生抽酱油、橄榄油、醋、白芝麻烫菜的做法烧一锅水,水开后放入木耳菜,烫30秒左右,捞出,稍微沥...

  • 玫瑰鲜花饼,快手烫面法免出膜版,超级香酥!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    玫瑰鲜花饼,快手烫面法免出膜版,超级香酥!

    如果去过云南,你一定会在它漫山遍野的花海中流连忘返,就如同你的舌尖沉醉于它各色奇妙的花食当中。茉莉炒蛋、酥炸菊花、芭蕉花炒肉……,以花入馔,光是想想就觉得唇齿生香。这其中最为美味又富雅趣的花食,就属玫瑰鲜花饼了...

  • 💯最简单的绿豆糕or绿豆酥一锅出(玉米油烫面版酥皮,免揉面)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    💯最简单的绿豆糕or绿豆酥一锅出(玉米油烫面版酥皮,免揉面)

    早就想做一次绿豆的点心,拖延症一直磨到现在;也是第一次用玉米油开酥,大概以后我要放弃猪油了🧐,玉米油的酥皮也能酥掉渣,而且凉了以后没有猪🐷油特有的气味,更符合我的口味🤩。用最懒的方法出了两种绿豆点心,不信你试试,真的...

  • 烫种食谱做法大全,超简单的烫种做法步骤

    烫种

    作为面包中的辅助类种之一烫种,它的作用可是不小,面粉在开水的的作用下淀粉糊化,而后会增加面团的黏性,从而会使面团面团吸水量增加,延长面包的老化,面包内部组织更加柔软且有弹性,烘烤出来的成品具有更好的湿润感、Q弹感用...