层叠怎么做更好吃

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甜菜根浓汤佐香料丸，层叠出美味

用料香料丸10-15克新鮮综合香草(如：羅勒、巴西利)，只取葉子200克牛奶60克奶油，切塊，需多備刷油用3/4茶匙鹽1/4茶匙肉豆蔻粉150克粗粒小麥粉1顆蛋(每顆重約53-63克)甜菜根濃湯500克甜菜根，去皮、切塊或500克罐裝熟甜菜根，切...
蒸巧克力蛋糕配打发鲜奶油，层叠出美味

用料巧克力蛋糕4颗蛋，蛋白和蛋黄分开100克糖125克黑巧克力(含50%可可脂)，切块(2厘米)黄油，cutinpieces,plusextraforgreasing100克面粉1茶匙泡打粉(5克)水600克打发鲜奶油和巧克力甘纳许稀奶油，含脂量最低30%，冷藏的315克...
蔬菜浓汤，法式菠菜焗蛋盅，层叠出美味

初级1h用料400克胡萝卜，切块300克京葱，切块200克芜菁，切块100克土豆，去皮切块(2厘米)800克水2茶匙盐2小撮胡椒粉200克新鲜嫩菠菜或200克新鲜菠菜叶，粗黄油40克切块100克番茄，切丁8颗蛋液，冷藏的(见要诀)盐，多备一些，依个人口味...
小黄瓜浓汤佐鲜虾串，层叠出美味

用料40克橄榄油2大匙萊姆汁1/2茶匙鹽24隻草蝦仁，去腸泥80克洋葱，切塊2粒蒜頭500克小黃瓜，去皮、切塊1顆萊姆，切片、每片切四等份500克水1茶匙自製蔬菜高湯醬或1塊蔬菜高湯塊(可用於0.5公升)1/4茶匙黑胡椒粉200克牛奶40克...
花瓣层叠绽放不粘连的--“荷花酥”

荷花酥，是杭州名小吃。香甜酥软，别有风味，荷花酥的形状酷似含苞欲放的荷花，如含羞少女，酥层清晰酥脆，美出意境，想给春天的餐桌上添些诗情画意的话，这道荷花酥可必不可少。那一层层薄如蝉翼的酥皮在油锅中绽放，心情跟着舒展开了...
英式太妃糖布丁，层叠出美味/太妃糖浆布丁，蒸滋味轻松享

用料150克去核椰東1.5茶匙小蘇打180克水奶油，少許，刷油用太妃糖醬60克奶油，切塊60克綿紅糖或60克紅糖75克金黃糖獎(轉化糖獎)或75克蜂蜜40克牛奶1/4茶匙天然香草精或1/2茶匙天然香草糖，自製太妃糖布丁40克奶油，切塊110克黑...
黑眼豆炖小章鱼，层叠出美味/炖眉豆与小鱿鱼，蒸滋味轻松享

用料120克洋葱，切块1瓣蒜头40克特级初榨橄榄油500克熟番茄，切块或500克罐头番茄15克番茄泥(浓缩)370克综合蔬菜(如：胡萝卜，京葱，西芹)，切片(1厘米)1汤匙甜红辣椒粉1茶匙盐1小撮现磨胡椒粉350克眉豆，干，浸泡4小时(见要诀)或350...
羊乳起司布丁佐优格淋酱，层叠出美味

用料羊乳起士布丁奶油，少許，刷油用40克面粉(中筋面粉)，灌粉用130克牛奶140克新鮮羊乳起士1/2茶匙鹽2顆蛋(每顆重約53-63克)，蛋黃蛋白分開500克水300克韭葱，只取葱白、切段(約0.5公分)50克紅甜椒，切丁(約1公分)優格淋醬125克...
树莓蛋奶层叠蛋糕（Raspberry Trifle）

trifle是英国最常见的夏日/节庆饭后甜点啦～这个是超级简易版的，客人多时能一下做几个口味的，传统英式的要用鱼胶或吉利丁加一些酒精口味的，但我个人比较爱没酒的啦哈～用料树莓一小盒海绵蛋糕或手指饼看你喜欢的量果冻胶或...
醋腌彩椒，蒸滋味轻松享/腌渍甜椒，层叠出美味

用料500克水700克综合甜椒(如：红椒、青椒、黄椒等)100克特级初榨橄榄油35克白葡萄酒醋1茶匙孜然粉或3小撮胡椒粉3小撮盐醋腌彩椒，蒸滋味轻松享/腌渍甜椒，层叠出美味的做法1将水放入主锅，以5分/Varoma/速度1煮开。同时，将彩...
办公室小野做曲奇盒部队锅，年糕火腿和辣片，层叠美味食欲满满

办公室小野做曲奇盒部队锅，年糕火腿和辣片，层叠美味食欲满满用料年糕克泡菜克洋葱个芝士片片韩国辣酱勺盐克办公室小野做曲奇盒部队锅，年糕火腿和辣片，层叠美味食欲满满的做法1小贴士办公室小野做曲奇盒部队锅，年糕火腿和...
莱姆蛋糕，层叠出美味

用料150克奶油，切塊、多備一些刷油用2大匙粗粒小麥粉，撒粉用或2大匙低筋面粉，撒粉用180克糖1顆有機萊姆，取皮屑和汁液3顆蛋(每顆重約53-63克)20克牛奶180克低筋缅粉1.5茶匙泡打粉1小撮鹽1400克水100克黑巧克力(70%可可含...
斯佩尔特小麦鸡肉色拉，灵感每一刻/蒸滋味轻松享/层叠出美味

用料500克水1茶匙盐150克斯佩耳特小麦(spelt)200克红甜椒，切丁(约0.5厘米)300克任何鸡胸肉，切条(约5厘米x1厘米)50克特级初榨橄榄油2小撮胡椒粉40克大杏仁，生40克红葱头4-5根新鲜综合香草(如：香菜，欧芹)，只取叶子20克红酒醋...
味噌汤、日本清酒蒸海鲜配米饭，蒸滋味轻松享/层叠出美味

用料1440克水300克米，洗净后沥干水分60克大白菜，切块(2厘米)100克洋葱，切丝(2毫米)40克胡萝卜，切丝(2毫米)4片昆布(每片约2厘米)10-12个新鲜的明虾仁，去肠泥(约170克)300克新鲜蛤蜊，把壳刷净或300克新鲜青口，洗净250克生鱿鱼...
健康减脂花菜层叠蛋糕

该食谱分量可以做2个花菜层叠蛋糕用料花菜1/2个青葱1根洋葱1/3个青椒1/2个牛油果1/2个鸡蛋4个盐、胡椒用量见下辣椒粉、葱姜蒜粉可选健康减脂花菜层叠蛋糕的做法花菜用擦菜板擦成小粒或者用料理机低速打成颗粒，不要打...
摩洛哥风味库司，层叠出美味/摩洛哥古斯米风味餐，蒸滋味轻松享

用料4根香菜，只取叶子4根新鲜欧芹，只取叶子200克洋葱，切块400克羊肩肉排，带骨为佳(见要诀)，切块(4厘米x4厘米)3茶匙盐1/2茶匙胡椒粉40克橄榄油400克胡萝卜，切块(约1.5厘米)250克芜菁，切6-8块(视大小而定)1茶匙肉桂粉1茶匙干...
【芸芸小厨】意大利海鲜千层面——层叠的美味

意大利餐厅里千层面始终是我的最爱，小小的一块吃下去，全是满足。如果有时间，自己去试着做一份千层面，就像是在做一件工艺品，一层一层将美味摞起来。今天的海鲜千层面，加了满满的料进去，美味也是满满的，绝对值得期待。用料虾仁...
红豆松糕，层叠出美味

用料红豆沙150克干燥红豆，浸泡4-24小时850克水红糖50克松糕100克粘米粉(见要诀)125克糯米粉或125克糯米粉60克糖粉75克牛奶15克果干(如：葡萄干、杏桃干)，切小块1000克水红豆松糕，层叠出美味的做法红豆沙1将浸泡好的红豆用...
让芒果有序层叠的芒果千层小技巧

用料8cm宽的慕斯硬围边蛋糕活底模具保鲜膜做千层，需要千层饼皮，奶油，水果，这里只讲技巧，就不啰嗦了啊！让芒果有序层叠的芒果千层小技巧的做法第一要点，活底模底部包保鲜模。方便千层最后的脱模。第二要点，慕斯圈提前固定在活...
鸡肉冻卷佐莳萝优格酱，层叠出美味

用料雞肉凍卷150克綜合甜椒(如：黃、紅、青)，切塊300克去皮去骨雞胸肉，切塊(約3-4公分)300克去骨去皮雞腿肉，切塊1小撮黑胡椒粉2茶匙蔬菜鹽(自製)或1茶匙鹽加1茶匙乾燥綜合香料500克水薛羅優格醬10-15根詩羅，只取葉子1粒蒜...
俄式甜菜根沙拉，层叠出美味

用料150克酸黃瓜，切塊(約3-4公分)150克紅薩萄，切塊(約3-4公分)350克甜菜根，切塊(約3-4公分)500克水250克馬铃薯，切小塊(約1公分)100克冷凍青豆100克德國酸菜50克葸，切絲2-3根時薩，多備一些裝飾用60克蔬菜油20克白葡萄酒醋1...
鲑鱼时蔬沙拉，层叠出美味

用料1/2顆有機萊姆，只取皮絲10-12根新鮮综合香草(如：巴西利、羅勒、細香葱)，只取葉子1粒蒜頭枝新鮮紅辣椒或2小撮辣椒粉60克橄榄油1200克水1.5茶匙鹽100克藜麥600克新鮮蛙魚片，去皮，去骨(約2公分厚)160克綜合甜椒，切塊50克...
泰式鲜虾面、香料苹果/辣味苹果，蒸滋味轻松享/层叠出美味

用料香料苹果4个苹果，选用比较不甜适合烹煮用的(如：Boskoop,Bramley,ReinedesReinettes)2茶匙自制香草糖4个八角4小撮干姜粉4粒丁香4小撮肉桂粉泰式虾汤150克洋葱，切块20-30克嫩姜，切薄片1个新鲜辣椒，去籽15克橄榄油800克...
咖喱扁豆配蒸南瓜，蒸滋味轻松享/层叠出美味

用料3满茶匙干燥的茴香籽(10克)4满茶匙香菜籽(10克)12茶匙盐30克香菜，多备一些装饰用50克新鲜去皮椰子肉，切块(2-3厘米)或3满汤匙椰丝(15克)80克黄油，切块300克洋葱，切块2瓣蒜头1/2-3/4茶匙红辣椒粉或1-2根新鲜青辣椒(长6...
茄汁淡菜通心粉，层叠出美味

用料4-5根新鮮平葉巴西利，只取葉子或4-5根香菜，只取葉子250克水，需多備一些1000克新鮮淡菜，刷洗乾淨30克特級初榨橄榄油，需多備一些30克紅葱頭3粒蒜頭1根新鮮紅辣椒50克不甜白酒120克小蕃茄，對半切40-50克濃縮蕃茄泥1小撮鹽...