银耳西米雪蛤牛奶炖

用料  

银耳西米雪蛤牛奶炖的做法  

1. 提前12个小时泡发雪蛤与银耳

2. 银耳撕小块，雪蛤去输卵管，加一小块冰糖一起炖

3. 煮西米，反复煮。煮到白点变的不显眼为止。

4. 将西米倒入锅中与银耳雪蛤一起小火慢炖。炖到锅里水变成浓稠的黄色后关火起锅，倒入大碗。

5. 趁热再向碗中倒入鲜牛奶。完成。

小贴士

锅小料多，注意不要粘锅结底。直接拿牛奶煮容易糊。