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川菜之尖椒鸡怎么做更好吃

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  • 川菜之尖椒鸡的做法和图解,川菜之尖椒鸡怎么做更好吃

    川菜之尖椒鸡

    作为一个重庆妹纸当然是无辣不欢,一直喜爱的尖椒鸡做法分享给大家,你猜好吃不好吃?用料鸡肉尖椒适量长尖椒(美人椒)适量姜一个葱白一根蒜四至五瓣料酒一小盖糖少许酱油一小盖盐少许青花椒(新鲜的)尖椒的一半油多一点淀粉...

  • 川味之椒麻味——椒麻鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法

    川味之椒麻味——椒麻鸡

    肉质鲜嫩,咸鲜怡人,椒麻爽口,是川菜椒麻味型的代表菜,例用仔鸡,本方来自1977年版四川菜谱,计重单位皆采用原文计量。用料仔鸡三斤葱叶一两(50克)红花椒四十粒料酒适量酱油一两五钱(75克)盐五分(2.5克)姜一块(拍松)香油五钱(25克)大葱...

  • 快手菜之尖椒土豆片的烹饪做法,大厨教你详细做法

    快手菜之尖椒土豆片

    用料尖椒1个西红柿半个土豆1个葱、姜、蒜适量油适量盐适量酱油适量十三香适量鸡精适量快手菜之尖椒土豆片的做法锅中倒入少许油、加入一瓣大料爆香下入葱姜末爆香倒入土豆片翻炒加入西红柿翻炒,加入十三香、盐、酱油,翻...

  • 川味尖椒鸡食谱做法大全,超简单的川味尖椒鸡做法步骤

    川味尖椒鸡

    小炒鸡,模仿香香川菜的特色菜尖椒鸡,在家里实验了很多次,终于可以做到味道和卖相都相似。我猜店里的做法一定是要过油的,但是在家里过油费事又不好操作,剩的油也不好处理。实验了几次之后简化步骤,不过油。鸡肉外焦里嫩,辣椒...

  • (四川味)虎皮尖椒的烹饪做法,大厨教你详细做法

    (四川味)虎皮尖椒

    用料尖椒10个蒜1瓣葱白2段糖少许酱油少许醋少许(四川味)虎皮尖椒的做法,去仔:如图握住辣椒,捏柄那只手用力往里戳,连柄带仔都可取出了蒜拍扁剁碎葱白切碎(小葱柄除掉叶子的那部分)蒜,葱白切好后放盘里放点豆豉,没有可不放锅里...

  • 堪比川菜馆的尖椒鸡丁的烹饪做法,大厨教你详细做法

    堪比川菜馆的尖椒鸡丁

    用料长条尖椒20根蒜2瓣干辣椒3个盐少许淀粉少许鸡胸肉1块藕1节花椒若干粒豆瓣酱1大勺生抽2勺堪比川菜馆的尖椒鸡丁的做法准备食材,尖椒切丁,藕切丁,干辣椒切段,蒜瓣切片,鸡胸肉切丁用淀粉生抽盐和食用油腌制一下。热油(量多...

  • 川菜之魂—红油辣椒的烹饪做法,大厨教你详细做法

    川菜之魂—红油辣椒

    川菜,尤其是川式冷菜为什么会让人流连忘返,念念不忘,因为里面的红油才是它的灵魂。川式红油最重要的不是辣,而是里面的香气和颜色,那香气让你闻一闻就会听见咽唾液的声音!😄今天介绍的红油的做法是我家自己创造的,吃过的人都...

  • 川菜之魂--秘炼辣椒油的烹饪做法,大厨教你详细做法

    川菜之魂--秘炼辣椒油

    如果说辣椒是川菜的精髓,那么,辣椒油,就是当之无愧的川菜之魂。凉拌、煮面、底料、爆炒,几乎处处都有它的身影。平凡无奇的菜肴,加了这一勺辣椒油,立刻会得到升华。用料粗辣椒面150克菜籽油300克小葱1根香叶1片八角1个草果1...

  • 辣菜之尖椒炒鸡胗,下酒的烹饪做法,大厨教你详细做法

    辣菜之尖椒炒鸡胗,下酒

    非常简单的一道菜,相同的做法还可以炒肉丝等用料鸡胗5个尖椒250克蒜2瓣料酒10克生抽10克盐3克辣菜之尖椒炒鸡胗,下酒的做法鸡胗,尖椒用清水洗净尖椒切一厘米宽的斜刀片,鸡胗切条或片都可以,然后再切姜和蒜片锅入油蒜片爆香...

  • 健身餐之尖椒酿鸡胸的烹饪做法,大厨教你详细做法

    健身餐之尖椒酿鸡胸

    健身当然要变着法子吃鸡胸肉呀。用料尖椒约6个鸡胸肉220克蒜3瓣葱适量蛋清一个盐少量料酒适量海鲜酱油适量白胡椒粉适量蚝油适量香醋适量木糖醇适量健身餐之尖椒酿鸡胸的做法鸡胸肉去掉脂肪去膜之后剁碎,剁成肉糜。加...

  • 最爱川菜之一双椒鸡汁捞面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    最爱川菜之一双椒鸡汁捞面

    来一碗,拯救灵魂用料新鲜圆面半斤左右(3人量)鸡腿肉3只青椒朝天椒大蒜一颗生姜花椒籽郫县豆瓣酱蚝油,盐,冰糖,白砂糖生抽,料酒,红烧酱油最爱川菜之一双椒鸡汁捞面的做法鸡腿去骨,切丁,加料酒(多放,漫过鸡肉),生抽,蚝油,白砂糖,盐,生姜腌...

  • 川菜之魂--红油辣椒的烹饪做法,大厨教你详细做法

    川菜之魂--红油辣椒

    在四川,做菜,离不得红油辣椒,各种凉拌菜,不管是凉拌鸡,钵钵鸡,口水鸡,签签鸡,蒜泥白肉,重庆小面,担担面,干拌面,笋子面,红油抄手,红油水饺,可以说,没有红油,就没有四川的面条,连麻婆豆腐都要放一勺红油辣椒,一家餐厅的味道好不好,关键就看...

  • 家常尖椒鸡,尖椒小公鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法

    家常尖椒鸡,尖椒小公鸡

    江苏徐州,即使街边的小饭店,都有这样的尖椒小公鸡的身影,徐州人能吃辣,爱吃辣,也在这份菜上得到了体现了,正宗徐州土菜,一盘菜没有半盘辣椒那不算徐州菜此法做的尖椒小公鸡更家常一些,辣椒也没有那么多啦,不要啥十八味料让你做...

  • 下饭菜之尖椒炒肉丝的烹饪做法,大厨教你详细做法

    下饭菜之尖椒炒肉丝

    少放油,不知道是不是青椒下油的原因。用料五花肉150克尖椒3个蒜洋葱姜适量下饭菜之尖椒炒肉丝的做法准备蒜末洋葱五花肉切片,尽量薄一些姜丝,尖椒切丝热锅下油,放入葱姜蒜煸香后,下肉片,要炒出一丢丢焦那种加入生抽,翻炒30秒...

  • 尖椒鸡翅尖食谱做法大全,超简单的尖椒鸡翅尖做法步骤

    尖椒鸡翅尖

    这个做法很简单,但做出来很好吃,几分钟就做得好,材料基本每家都有。我做的比较随意,照片环境没选,随地照了一张。PS:辣椒可以适量添加、减少。不说废话了,开始教程吧!用料鸡翅尖500g尖椒按个人口味添加盐3勺味精2勺花椒20g植...

  • 尖椒鸡尖食谱做法大全,超简单的尖椒鸡尖做法步骤

    尖椒鸡尖

    用料泡椒10个尖椒10个泡姜1个蒜2瓣十三香少许花椒少许鸡尖半斤可以根据自己的实力情况而定材料的用量尖椒鸡尖的做法把姜、泡椒、小尖椒切丝,蒜剁碎备用先把鸡尖洗干净,用盐腌制片刻,开火上油,把鸡尖放入锅中煎把煎好的鸡...

  • 重庆家常川菜香辣尖椒鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法

    重庆家常川菜香辣尖椒鸡

    宅在家就想吃点香香的东西,乐于在众多辣椒花椒里找肉丁~也可以冷吃当零嘴小食~用料鸡腿肉1-2只二荆条6-8根蒜2瓣姜几片料酒1勺白糖一点点酱油1勺豆瓣1勺花椒一把干辣椒3-5个重庆家常川菜香辣尖椒鸡的做法鸡腿肉切小丁,然...

  • 下饭神器之尖椒鸡胗的烹饪做法,大厨教你详细做法

    下饭神器之尖椒鸡胗

    想起了国内成都小吃的种种盖饭,于是做了道下饭神器—尖椒鸡胗…用料尖椒5个老抽1/2勺料酒2勺生抽3勺葱花少许花椒少许糖少许盐少许鸡胗500g油7g下饭神器之尖椒鸡胗的做法鸡胗用清水浸泡半小时,然后洗净…一个鸡胗切6小...

  • 家常菜之尖椒炒鸭血的烹饪做法,大厨教你详细做法

    家常菜之尖椒炒鸭血

    下饭神器,往往简单的食材可以做出大大的美味用料料酒2勺尖椒3个花椒一小把葱末适量蒜末适量鸭血一块干辣椒3个(切成段)盐适量糖一点点(也可以不加)生抽一大勺醋一大勺鸡精一点点家常菜之尖椒炒鸭血的做法鸭血切块,水中加入...

  • 新派川菜——尖椒辣子鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法

    新派川菜——尖椒辣子鸡

    用料鸡半只小米辣25支青花椒20粒葱姜蒜适量永川豆豉1勺二青条100克新派川菜——尖椒辣子鸡的做法鸡斩成小块,洗净泡十分钟,去除血水,沥干。放盐和姜片及少许白糖,一勺蚝油,料酒味精鸡精,搅拌均匀腌制十分钟。小米辣和葱切段...

  • 家庭版尖椒鸡——川味的烹饪做法,大厨教你详细做法

    家庭版尖椒鸡——川味

    每次饭馆里辣椒里面挑鸡肉都不过瘾,今天自己来个鸡肉多点的😃😄用料鸡腿1只青椒5个葱1根干辣椒3个花椒1勺蒜5瓣姜2片盐1勺酱油2勺糖0.5勺料酒2勺胡椒粉1克油20克家庭版尖椒鸡——川味的做法鸡腿剔骨切丁,加盐、料酒、酱...

  • 最爱鸡蛋之尖椒榨菜炒鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法

    最爱鸡蛋之尖椒榨菜炒鸡蛋

    特别爱吃鸡蛋和榨菜,于是就突发奇想把他们放在一起炒,结果出乎意料的好吃(๑´ڡ`๑)用料鸡蛋3个尖椒1个鱼泉榨菜1袋花生油盐花椒粉最爱鸡蛋之尖椒榨菜炒鸡蛋的做法将鸡蛋打到碗里搅散(搅的时候加入一点盐)。锅中放入花生...

  • 下饭经典快手菜之尖椒炒鸡蛋的秘诀的烹饪做法,大厨教你详细做法

    下饭经典快手菜之尖椒炒鸡蛋的秘诀

    煸炒过尖椒的油再去炒蛋,味蕾体验绝对不凡。用料鸡蛋2-3个尖椒1-2个盐2克左右下饭经典快手菜之尖椒炒鸡蛋的秘诀的做法鸡蛋加适量盐打散。尖椒洗干净,去除蒂和籽。我买的这种青椒个头大但是不辣,喜欢更辣一些的请选择线...

  • 川渝下饭菜!尖椒鸡太好吃了的烹饪做法,大厨教你详细做法

    川渝下饭菜!尖椒鸡太好吃了

    尖椒鸡之前在浙大附近的重庆小馆子吃到过,但是这地方离我家太远,去一趟贼不方便!于是我凭记忆回忆了一下,复刻了一下这道菜!用料鸡半只只姜1片蒜3瓣生抽3勺盐1勺花椒10粒尖椒10个小米辣5个淀粉1勺蚝油1勺川渝下饭菜!尖椒鸡...

  • 川香尖椒黑胡椒牛排炒面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    川香尖椒黑胡椒牛排炒面

    菜籽油会让炒面更香。牛排是超市买的腌好的。鸡蛋做溏心蛋一定要新鲜。用料牛排1块面条3两黑胡椒酱1勺盐适量鲜贝露1勺尖椒四根胡萝卜小半根山黄瓜小半根川香尖椒黑胡椒牛排炒面的做法我把面分成一份一份的冻冰箱冷冻...