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各种版本的老面怎么做更好吃

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  • 各种版本的老面的做法和图解,各种版本的老面怎么做更好吃

    各种版本的老面

    记录。冷藏三天,冷冻一周(甜面团)至一个月。添加比例~面粉的20%左右,最多不超过30%,自行减量操作。用料法国粉水麦芽精低糖干酵母/鲜酵母各种版本的老面的做法🥐法国老面材料:法国粉1000克,水650克,麦芽精3克,低糖干酵母7克(鲜...

  • 适合各种DIY的老干妈盖浇面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    适合各种DIY的老干妈盖浇面

    浇头的菜可以随心搭配,能很好的用掉以前做菜剩下的边边角角。做起来很快的一人食简餐,味道也很棒,上手超快无障碍。做好的浇头味道浓郁,豆鼓很脆。用料老干妈3勺鸡蛋1个大葱1/4根豆瓣酱1小勺青椒1/2个胡萝卜1/4根适合各种...

  • 一次搞懂各种种面:烫种汤种中种老面波兰种鲁邦种的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一次搞懂各种种面:烫种汤种中种老面波兰种鲁邦种

    普及贴,很多朋友分不清各个种面的用途和制作方法,今天有空给大家介绍下,让大家做包路上少走弯路,有需要可以收藏。用料酵母若干水若干高粉若干一次搞懂各种种面:烫种汤种中种老面波兰种鲁邦种的做法烫种和汤种:两者的共同点...

  • 各种版本 日本大阪烧 (章鱼小丸子)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    各种版本 日本大阪烧 (章鱼小丸子)

    大阪烧就是一种蔬菜煎饼,有个罗马拼音名字叫“Okonomiyaki”,翻译过来的意思就是“喜欢什么就加什么的煎饼”,搭配章鱼小丸子的酱和洒料,口感相当不错,国内经常贩卖小丸子的造型,其实各种造型的烤盘都能胜任,甜甜圈或者平盘...

  • 各种面包食谱做法大全,超简单的各种面包做法步骤

    各种面包

    用料面包面包我一定要搞定你!各种面包的做法1.1号培根芝士包注意⚠️二发后筛粉剪开...

  • 桃子蓝莓草莓 各种果酱 最简单松下面包机版本的烹饪做法,大厨教你详细做法

    桃子蓝莓草莓 各种果酱 最简单松下面包机版本

    朋友家的桃子她说是水蜜桃品种非常好吃太多了,做成果酱可以拌酸奶抹面包吃用料桃子果肉400克白砂糖70克柠檬汁30ml桃子蓝莓草莓各种果酱最简单松下面包机版本的做法桃子切小丁拌匀白糖和柠檬汁我懒,直接用的现成的瓶装...

  • 各种老面,种的做法和图解,各种老面,种怎么做更好吃

    各种老面,种

    添加在欧包里,风味独特,延缓老化,还可以使欧包更加柔软。吐司中也可加入。用料面粉酵母盐水各种老面,种的做法波兰种,也叫液种。100高粉100水0.4克酵母搅匀冷藏一夜第二天用。汤种90克高粉10克糯米粉95克开水1克盐...

  • 奶酪棒(各种版本汇总)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    奶酪棒(各种版本汇总)

    配方是参考下厨房里各位大师之后总结的,小孩爱吃,目前尝试三种:1、奶油奶酪版,用量如下文所示;2、芝士片版,芝士两片,牛奶100ml,白砂糖10克,吉利丁片7克;3、酸奶版,酸奶100克,牛奶50克,白砂糖10克(根据喜好),芝士片一片,吉利丁片5克。...

  • 各种意面食谱做法大全,超简单的各种意面做法步骤

    各种意面

    记录各种意面用料意面煮8-10mins各种食材各种意面的做法番茄肉酱意面🍅热油+蒜末+洋葱+番茄末+肉沫+番茄酱+面+盐ps.加一片芝士更好吃南瓜意面热油+肉沫+南瓜泥+牛奶+面+盐咖喱牛肉南瓜意面热油+胡萝卜土豆块+牛肉粒+...

  • 面食各种试食谱做法大全,超简单的面食各种试做法步骤

    面食各种试

    作为南方人,面食是最苦恼的,做不来啊做不来,于是建了这个菜谱,纯粹记录下,希望慢慢会有进步^_^用料面粉适量水适量盐适量馅料适量面食各种试的做法水饺煎饺烧卖包子...

  • 碱水面包(各个版本)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    碱水面包(各个版本)

    用料纯高筋版高筋面粉200克盐2克水/牛奶120克左右(自己适当调整)酵母2克黄油10克全麦版高筋粉120克全麦粉80克水/牛奶120克左右椰子油10克酵母2克盐2克碱水:焙考林烘焙碱20克水500克保证1:25的比例即可碱水面包(各个版本)的...

  • 各种面食谱做法大全,超简单的各种面做法步骤

    各种面

    用料面1克各种面的做法冬瓜白玉菇虾皮面。面快好的时候下牛肉沫煮煮熟就好。本地包菜虾皮面。胡萝卜,洋葱,番茄,豆芽,面,盛出后,锅里留汤,加入牛肉末烫熟,盛在面上。小贴士各种面。加一点糖,盐,生抽,最后不加味精,加多一点耗油。...

  • 四季饮品――各种版本的莲子羹的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四季饮品――各种版本的莲子羹

    时常想起老家,还有那一村庄的回忆,绿树葱葱,蔬菜满园,井水清凉。总是难忘这样的情景:夏日晌午,白花花的太阳晃着,热风从窗户吹进来,知了在外面拼命的叫,像是也因着热气焦躁着。我在屋里睡着午觉,热到冒汗,不管什么时候醒来喊一声...

  • 老面与各种种面的方法与使用的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老面与各种种面的方法与使用

    封闭在家,酵母快用完了,开始捣鼓老面代替酵母。用料高筋面粉100克酵母1克温水80克盐1克保鲜盒1个老面与各种种面的方法与使用的做法温水加酵母搅拌均匀,加入面粉,盐搅拌至无干粉,26℃发酵1.5小时至2倍大,表面布满小气泡,保鲜...

  • 老面包 (普通面粉/中筋面粉+植物油/玉米油/黄油 各种规格版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老面包 (普通面粉/中筋面粉+植物油/玉米油/黄油 各种规格版)

    改编自爱和自由的老面包。这个菜谱中所展示的面包,就是我用家里做馒头用的面粉和炒菜用的植物调和油做出来的。请阅读完所有步骤再开始制作,不要只看配料表。步骤已经被改的不能再详细了,再详细我就要把百科搬过来手把手...

  • 各种面条食谱做法大全,超简单的各种面条做法步骤

    各种面条

    用料面条一份各种面条的做法如图。如图。如图。如图。如图。如图。...

  • 各种面种食谱做法大全,超简单的各种面种做法步骤

    各种面种

    也可以按照以下公式做两个不同种的面团做出来的面包成品,加倍好吃,加倍柔软!(波兰种/中种/老面/鲁邦种)+[(汤种/烫种)+水解)]冷藏一夜混合冷藏一夜用料250g面粉的面团各种面种的做法烫种:高粉20g开水30g做法:混合后冷藏一...

  • 各种面汤底食谱做法大全,超简单的各种面汤底做法步骤

    各种面汤底

    用料生抽各种面汤底的做法炸酱面:酱汁:两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺黄豆酱,一勺甜面酱,一勺淀粉,少许十三香。洋葱丁炒熟,加肉末炒变色后倒入酱汁煮浓稠。面条煮熟过凉水,加黄瓜丝胡萝卜丝拌匀清汤挂面:生抽一勺,老抽半勺,葱花...

  • 各种面包各种飘...的烹饪做法,大厨教你详细做法

    各种面包各种飘...

    记录自己磕的各种面包..希望一次比一次进步一点点。学无止境撸起袖子加油zuo!用料各种材料耐心耐心耐心各种面包各种飘...的做法蔓越莓核桃软欧..很有嚼劲的一款。中途吃到蔓越莓和核桃会有小惊喜的感觉。...

  • 提拉米苏(各种版本)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    提拉米苏(各种版本)

    传统意式的口感很独特,口感很轻盈,完全不腻,没有想象中的蛋腥味,反而很清爽!淡奶油版,浓郁醇厚一些,口感更厚重硬身版:奶酪重量的2%-4%,适合大盘或需要切割的提拉米苏软身版:奶酪的1%-2%,放的少了口感会更好,放1%基本不影响口感,但...

  • 螺蛳粉(淘宝各种版本)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    螺蛳粉(淘宝各种版本)

    来来来!晒晒你们在淘宝买到哒各种螺蛳粉吧!煮起来!拍拍拍!上传来吧!我写了一个测评,感兴趣的亲可以看看哦:用料米粉克螺蛳克腐竹适量酸笋适量花生适量酸豆角适量木耳适量辣椒油适量螺蛳粉(淘宝各种版本)的做法淘宝搜到各种网红...

  • 各种面卤食谱做法大全,超简单的各种面卤做法步骤

    各种面卤

    用料见步骤各种面卤的做法茄子肉沫豆腐卤1.圆茄子一个豆腐一块,西红柿半个切丁,肉末150克(如用肉丁用水淀粉抓一下)。2.葱花姜蒜末(5瓣左右,一半用于煸炒一半出锅撒入)。3.锅中倒油,下入肉末翻炒变色,下入甜面酱少许翻炒上色,撒...

  • 各种老面食谱做法大全,超简单的各种老面做法步骤

    各种老面

    用高筋粉就是法国老面,换成全麦粉就是全麦老面,老面diy还不赶紧做起来?用料高筋粉1000克盐20克水700克鲜酵母7克总重量1727克各种老面的做法28度一小时或者发到一倍大,冷藏12-24小时...

  • 戚风蛋糕(各种版本拼凑)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕(各种版本拼凑)

    这个版本是自己按小至_的版本基础上修改了一下的样子写在这里只是自己记录一下害怕忘记如果你刚好看到了欢迎提意见自己做戚风蛋糕刚刚几次还没有特别完美过。说一下自己犯过的错误:蛋白霜打的不够。打蛋白霜时没放一...

  • 各种面配比食谱做法大全,超简单的各种面配比做法步骤

    各种面配比

    自用备忘录。用料面各种面配比的做法手擀面焖面。1000克面粉,3克碱10克盐,450克水。扯面拉面。500克面粉3克盐230克水。刷油...