各种版本 日本大阪烧 (章鱼小丸子)
大阪烧就是一种蔬菜煎饼,有个罗马拼音名字叫“Okonomiyaki”,翻译过来的意思就是“喜欢什么就加什么的煎饼”,搭配章鱼小丸子的酱和洒料,口感相当不错,国内经常贩卖小丸子的造型,其实各种造型的烤盘都能胜任,甜甜圈或者平盘就很不错。
用料
卷菜丝 | 75克 |
培根 | 2片 |
低筋面粉 | 60g |
全蛋 | 50g |
水 | 100g |
胡椒粉 | 适量 |
煎饼上撒的材料 | |
木鱼花 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
番茄沙司 | 适量 |
好味沙司 | 适量 |
海苔粉 | 适量 |
各种版本 日本大阪烧 (章鱼小丸子)的做法
卷菜丝洗净切细丝,培根切片备用;将低筋面粉、全蛋、水放入钢盘中搅拌均匀。
加入卷菜丝、培根、胡椒粉搅拌均匀。
麦子厨房多功能蛋糕更换成甜甜圈烤盘,最高温预热至灯灭。 烤5分钟后翻面,再烤5分钟。烤至表面微焦即可。
撒上木鱼花,海苔粉,各种酱料(我用的番茄酱,沙拉酱,好味沙司[章鱼小丸子通常会用的酱料])。
麦子厨房多功能蛋糕更换成平烤盘盘,最高温预热至灯灭。倒好面糊烤5分钟后翻面再烤5分钟,烤至表面略焦即可。
撒上木鱼花,海苔粉,各种酱料(我用的番茄酱,沙拉酱,好味沙司[章鱼小丸子通常会用的酱料])。
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