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美美的戚风蛋糕怎么做更好吃

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  • 美美的戚风蛋糕的做法和图解,美美的戚风蛋糕怎么做更好吃

    美美的戚风蛋糕

    做了几次戚风蛋糕,这次是最成功的一次,多次尝试终于找到了最适合的温度和时间。用料鸡蛋5个细砂糖60克其中30克加8克玉米淀粉牛奶65克植物油65克低筋面粉100克美美的戚风蛋糕的做法第一步:把主锅放入蝴蝶棒,将鸡蛋蛋白和...

  • “美善品”戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【美善品】戚风蛋糕

    用料鸡蛋(带壳55-60g左右/个)5只牛奶60g玉米油(无味油)40g低筋面粉90g白砂糖75g柠檬汁(蛋白去腥,随意4-5滴美善品TM51台【美善品】戚风蛋糕的做法准备工作:烤箱先预热170度。主锅擦干,必须无油无水。称好各种食材分量。牛奶和...

  • 美善品—媲美戚风的海绵蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    美善品—媲美戚风的海绵蛋糕

    全蛋打发,十来分钟轻松完成香甜细腻的海绵蛋糕。哪怕是从未做过烘焙的新手,也可以做出完美的蛋糕!用料鸡蛋4个柠檬汁几滴细砂糖60克牛奶25克玉米油15克低筋面粉60克美善品—媲美戚风的海绵蛋糕的做法确保主锅、锅盖、蝴...

  • 小美版全蛋打发轻盈蛋糕媲美戚风蛋糕哦的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小美版全蛋打发轻盈蛋糕媲美戚风蛋糕哦

    小美可以全蛋打发蛋糕,🍰太方便了轻松到想爆粗口!快做起来成功的话给我点关注哦~❤️这个方子不噎得慌,特别轻盈适合撕着吃✌️比海绵蛋糕好吃太多了!用料鸡蛋5个低筋面粉65克牛奶25克柠檬汁或白醋2滴玉米淀粉5克玉米油20克细...

  • 美善品小美-戚风蛋糕(两个8寸蛋糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    美善品小美-戚风蛋糕(两个8寸蛋糕)

    用料蛋清部分蛋清315塔塔粉(可省略)3g冰糖粉(白糖也可以)90g盐3g蛋黄部分水100g柠檬汁50g冰糖粉50g色拉油80g低筋粉160g玉米淀粉20g蛋黄135g美善品小美-戚风蛋糕(两个8寸蛋糕)的做法烤箱预热170℃,将水,油,柠檬汁,冰糖粉,鸡蛋放...

  • “8寸完美戚风蛋糕”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【8寸完美戚风蛋糕】

    纯属个人研究成果,原来的基础方子出自君之,但是因为我们用的烤箱不是一个牌子的,脾性不同,所以一直在钻研怎样的配方和烘烤时间最适合我家的烤箱。终于,烤了无数个蛋糕之后,出了个完美方子,还少糖,不甜腻,还能吃出松软丝滑的感...

  • 小美戚风蛋糕(2个蛋)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小美戚风蛋糕(2个蛋)

    小美打发全蛋是相当方便的,于是乎做戚风比较少了,觉得锅子要捣腾两次比较麻烦。So你可以选择蛋黄面糊搅拌和打发蛋白都用小美来做,也可以只用小美打发蛋白。为了演示功能,今天选择全程小美制作。除去准备和洗锅的时间,小美...

  • 完美戚风蛋糕 8寸的烹饪做法,大厨教你详细做法

    完美戚风蛋糕 8寸

    ⭐️戚风蛋糕成功的关键是蛋白打发,如果能把握好打发程序和温度,几百块的烤箱也能烤出完美戚风。⭐️上图就是柏翠3040GR烤出来的,才459的烤箱而已。⭐️教程用8寸配方讲解,6寸、10寸、12寸配方拉到底部小贴士查看。用料鸡蛋(每...

  • 小蛋糕,大美味,8寸戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小蛋糕,大美味,8寸戚风蛋糕

    幸福就是和你分享最甜的时光!😄😄戚风蛋糕应该很多朋友都用过不少配方,有成功的也有出小问题的,我觉得这个配方做出来的蛋糕挺松软美味的!!😋😋😋用料鸡蛋5--6个(300克)蛋糕粉(低筋面粉)90克牛奶或者水50克玉米油50克白糖90克(3...

  • 戚风蛋糕(完美版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕(完美版)

    配方用量是刚好做一个6寸戚风用料鸡蛋3个牛奶40ml色拉油20ml细砂糖10+25g低筋面粉45g柠檬汁几滴戚风蛋糕(完美版)的做法将蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水将牛奶,色拉油,细砂糖(10g)倒入盆中,用手持打蛋器混合均匀,到目...

  • 完美戚风蛋糕(后蛋法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    完美戚风蛋糕(后蛋法)

    8寸版烘烤温度150烘烤时间50分钟用料玉米油80g牛奶80g鸡蛋5只低筋面粉120g白砂糖(蛋黄糊)20g白砂糖(蛋白霜)40g柠檬汁少许几滴完美戚风蛋糕(后蛋法)的做法准备食材此时你可以把你的烤箱开启150度进行预热玉米油牛奶30g白砂...

  • 唯美戚风蛋糕(5寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    唯美戚风蛋糕(5寸)

    记录一下本人做戚风蛋糕的过程,戚风蛋糕很松软,是我最喜欢吃的蛋糕之一。此方是5寸蛋糕的制作过程,另外我把6寸和8寸戚风蛋糕的配方比例写在了下方。烤箱烘烤温度时间只是参考,烤箱不同,温度时间都要略作调整。6寸配方:蛋清...

  • 超详细零失败完美戚风蛋糕@斑马戚风蛋糕做法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超详细零失败完美戚风蛋糕@斑马戚风蛋糕做法

    这个方子我用了好多次,做了调整,超完美,特意分享出来。❤️❤️❤️戚风蛋糕常见问题及解决方法汇总:1️⃣、配方问题:配方中的油或水过多,导致蛋糕过重,被自身重量压塌。解决办法:适量调整配方。2️⃣、面糊起筋问题:搅拌时引起的面糊...

  • 美味戚风蛋糕(8寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    美味戚风蛋糕(8寸)

    戚风蛋糕是因为蛋黄和蛋清本来是一家子,但做这个蛋糕的时候把它们分离了,所以就叫戚风(分)蛋糕了用料鸡蛋大鸡蛋4个。小鸡蛋5个牛奶70毫升玉米油70毫升淀粉5克低筋面粉90克糖90克模具面粉筛烤箱秤手动打蛋器电动打蛋器碗...

  • 美美的水果纸杯戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    美美的水果纸杯戚风蛋糕

    蛋糕不仅要好吃还要兼顾颜值用料鸡蛋5个(每个约60克)低粉85克牛奶40克玉米油40克白砂糖20克(蛋黄)➕50克(蛋白)柠檬汁5或6滴水果少许淡奶油120克白砂糖12克(加入淡奶油)美美的水果纸杯戚风蛋糕的做法准备好食材打蛋盆要无油...

  • 完美戚风蛋糕(8寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    完美戚风蛋糕(8寸)

    戚风蛋糕是很多人入门烘焙时都会做的蛋糕。戚风也是很多奶油蛋糕的基础蛋糕坯。这个方子是我觉得最稳定且简单的戚风方子。同样的方子可以换成抹茶味,巧克力味。也可以平铺做成蛋糕卷等等。想要做出比较完美的戚风,在制...

  • 戚风蛋糕(小美版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕(小美版)

    每次做完蛋糕,洗模具都很麻烦,买了纸模具方便,而且可以直接拿去送朋友,都说比外面买的还好吃😋用料低筋面粉60克玉米淀粉15克鸡蛋5个牛奶60克玉米油20克冰糖粉70克柠檬精油3滴盐1.5克戚风蛋糕(小美版)的做法蛋黄蛋白分离,蛋...

  • 多种做法的戚风蛋糕(完美戚风配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    多种做法的戚风蛋糕(完美戚风配方)

    戚风配方千千万、想做好主要还是掌握技巧!温度、蛋白的打发程度、蛋白液的混合、入模高度!这些掌握好也就没有问题了!我只把我的戚风配方出出来、没有步骤图!其实步骤都大同小异!我给两个配方吧!一个可以商用!一个自己在家吃...

  • 美美哒戚风蛋糕(八寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    美美哒戚风蛋糕(八寸)

    戚风蛋糕是我做的第一个蛋糕,多亏了下厨房里的某个大神,大神写的方子超级详细,对小白的指导意义超级大,可是一个月以后这位大神的方子就找不到了,只能自己凭着记忆来复现了,如果大神看到了我得小贴子还望指导~用料鸡蛋5玉米...

  • 小美 戚风生日蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小美 戚风生日蛋糕

    重新爱上戚风!鸡蛋请一定选用较大的洋鸡蛋哦!用料蛋白打发:蛋白4个白砂糖(分三次加入蛋白)50g蛋黄糊:蛋黄4个玉米油40g牛奶60g低筋面粉65g玉米淀粉5g模具:6寸圆形模具1个裱花奶油的食材:蓝风车淡奶油(可根据对奶油的喜爱酌情增...

  • 完美的四蛋戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    完美的四蛋戚风蛋糕

    戚风应该是家庭烘焙中有人欢喜有人忧愁的一道甜品,特意分享这个我使用了几年的戚风配方,总蛋量最少,但是戚风发的非常完美了!四蛋白三蛋黄的8寸(7寸中空高模也正好)戚风方子想不想试一试?😍用料蛋白4个低筋面粉60克牛奶(可...

  • 小美戚风蛋糕(低糖)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小美戚风蛋糕(低糖)

    此食谱为6寸的量~用料鸡蛋3个(一个60g以上)细砂糖13克玉米油30克牛奶40克低筋面粉60克柠檬汁/白醋3滴香草精可选小美戚风蛋糕(低糖)的做法准备材料,冷藏后的鸡蛋分别将蛋清、蛋黄分离,称重细砂糖、纯牛奶、低筋面粉、玉米油...

  • 教你做美美的迷彩戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    教你做美美的迷彩戚风蛋糕

    掌握了基本戚风蛋糕的做法,花点小心思,就能变幻出各种花样蛋糕,这款美美的迷彩蛋糕,就是在戚风蛋糕的基础上,加了点抹茶粉和可可粉,特别简单,试试看吧,你也一定能做出来哦!用料蛋5个牛奶60克细砂糖2精灵杯玉米油适量蛋糕粉3精...

  • 美味蛋糕  巧克力蛋糕戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    美味蛋糕 巧克力蛋糕戚风

    自从玩巧克力后,家里巧克力有点多,各种巧克力美食做起来,孩子爱吃巧克力蛋糕,几分钟就搞定。巧克力选择,我用的是巧克力币,如果家里没有也可以超市买德芙那种黑巧克力溶化一样的,非常方便,比放可可粉那种巧克力蛋糕,味道浓郁多...

  • “松软美味戚风蛋糕”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【松软美味戚风蛋糕】

    我已经按这个方子做了不下几十次戚风蛋糕了,每次都很成功。松软美味,无法抗拒。分享给大家ฅ՞•ﻌ•՞ฅ这个是八寸的量~六寸模具除以二即可。蛋糕可以直接吃也可以奶油裱花。想做蛋糕,器具要全,不然很难成功哒大家注意看步...