秘制潍坊大虾面怎么做更好吃
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秘制潍坊大虾面
用料鲜虾面条鸡蛋韭菜葱姜蒜秘制潍坊大虾面的做法分别把虾头带黄的部分以及虾皮剥下,分开搁置,把虾切小丁将虾仁放入打好的鸡蛋中备用把剥下的虾头和虾皮放入水中煮葱姜蒜炝锅把剥下的带黄部分爆炒,炒出红油滤出虾皮将煮...
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潍坊年糕
小时候爸爸经常拿一块硬硬的年糕,切成小块,放在锅里小火将两面煎的焦焦的像饼一样的,出锅,撒上白糖,外酥里粘,这个味道一直伴随长大.用料有机大黄米适量温水适量枣子适量核桃适量潍坊年糕的做法将温水倒入大黄面粉,揉的可以...
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自制潍坊咸菜萝卜干
烟台的苹果,不如潍坊的萝卜皮,到了冬天就是吃萝卜的季节,咸菜萝卜干用来下饭特别好吃,在配一个粥,一个馒头,这滋味美美滴!!!用料萝卜根4香油3勺辣椒粉3勺盐10克自制潍坊咸菜萝卜干的做法萝卜洗干净后,切条之后,加点盐抓匀,然后放...
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潍县大虾面
童年关于潍坊的记忆(一人份)用料新鲜大虾5只面条1份鸡蛋1个韭菜少许盐少许潍县大虾面的做法虾头取下在锅里放少许凉油和虾头(虾头一定要凉油下锅,和油一起加热)小火慢炸,炸出虾头里的红油(炸的时候可以把虾头用铲子压一压,把...
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潍坊潍县大虾面
小时候周末读完兴趣班或者偶尔爸妈不想开灶,会偶尔去吃小区旁的面馆做的面。而我经常点的就是这种大虾面。现在读大学的我回到家乡,点一碗大虾面却总是收到囫囵个儿的大虾的面条,虾味儿没能提出来。同时又为这样一道简单...
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潍坊炒饭
大米,又称“稻米”,同禾(小米)、稷(高粱)、麦、菽(豆)并称为“五谷”,主要营养成分蛋白质,脂肪,淀粉,主要食用功效补中益气、健脾养胃,为中国人主要粮食之一。用料鸡蛋3个大米一碗蒜苔2根火腿一块鸡肉肠一块香菜1根葱少量盐10克橄...
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潍坊城隍庙肉火烧秘方
潍坊肉火烧是山东潍坊的汉族名小吃,本地人都叫老潍县肉火烧,主要以城隍庙肉火烧最为出名。它在潍坊人的生活具有难以动摇的位置,现如今的潍坊人,哪个不是吃着肉火烧长大的,清晨、中午,哪家的火烧铺子前不是排着长长的队伍。...
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潍坊鸡汤面
鸡汤面是山东潍坊的老吃法了,讲究清淡有滋味,鸡汤清澈,面劲道,搭配肉蛋和小菜,味美营养丰富。用料整鸡1只姜4片葱4段花椒1小把八角2个面1份鸡蛋1个香椿芽5棵糖蒜4颗肉丸或香肠根据喜好准备干黄花菜适量木耳适量盐适量潍坊...
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潍坊菜饼
小时候最爱吃的面食之一,韭菜做馅,用麦秸草烧火放在鏊子上烙熟,现如今这种做法在农村大概还有,一般家庭都在用电饼铛做,味道差不多,只是没了那股麦秸草混合着散发出的香味了,甚是怀念.用料菠菜韭菜面粉木耳鸡蛋海米油盐味精...
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潍坊肉丸子
用料猪肉500g浓花椒水半茶碗浓葱姜水半茶碗酱油少许盐少许淀粉100g蛋1个潍坊肉丸子的做法1肉搅粗馅或者小丁2加花椒水搅拌上劲3加葱姜水搅拌上劲4加酱油拌匀5加淀粉盐搅拌上劲6团成球油炸蒸熟...
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潍坊拌辣皮
潍坊辣皮,传统潍坊菜,让你大饱口福哦⊙∀⊙!用料黄瓜2根醋2勺香油1小勺盐2克蒜1头鸡蛋1个猪瘦肉50克粉皮20克白糖2克甜面酱10克潍坊拌辣皮的做法猪肉切丝,做炸酱肉,先放油再放甜面酱,小火炒2分钟放入肉丝炒熟即可,放凉备用鸡...
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潍坊脂饼
地道潍坊人的脂饼用料面皮面粉500克酵母5克白糖3克温水260克馅面粉适量猪肥肉适量花椒水适量葱末、姜末盐潍坊脂饼的做法把面皮和成面团醒发两倍大,开始做馅,先把面粉上锅蒸20分钟蒸好的面一定要弄碎,最好不要有硬疙瘩猪...
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潍坊卷饼
山东潍坊特色小吃用料马宋饼一张土豆丝适量青辣椒一根金针菇适量火腿肠两根辣条两根潍坊卷饼的做法炸火腿肠和蔬菜(蔬菜也可以炒一炒)喜欢吃辣的朋友可以炸完放点辣椒面拌一拌放进饼里卷起来(哈哈哈哈哈就这么简单小贴士...
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潍坊憨肉
据潍坊市旅游局微信公众号消息:说老潍县人讲究吃,不是胡咧咧。你看看,为了碗鸡鸭和乐,得费半天事,先做出国内独一无二的憨肉来,服气吧!憨肉?“憨”是天上飞的?是地上跑的?还是江河湖海里游的?是野生的?还是家养的?知道“憨”是啥,才...
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潍坊炸藕合
用料瘦肉馅藕片香菇丁葱姜蒜末面粉盐花生油味极鲜香油潍坊炸藕合的做法面粉加水,搅拌成糊糊状,把香菇末,葱姜蒜末倒入肉馅儿里,加盐,花生油,味极鲜,再加少许香油调拌均匀一个藕片填馅儿另一个藕片对压使馅儿能填充到藕片的窟...
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潍坊大肉丸子
老潍县手工大肉丸子!可以切片配面条吃🍝用料猪肉适量克姜。切末片鸡蛋。1个淀粉。适量勺盐。适量克潍坊大肉丸子的做法手工剁猪肉馅,加入葱末姜末加入花椒水继续剁肉馅加入适量淀粉,一个蛋清液,剁肉馅将肉馅团成大丸子油7...
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潍坊蒸鸡
写菜谱是为了方便自己查询,非喜勿喷用料鸡2只大白菜帮两颗木耳适量海米适量花椒一料包盐少量味精3勺香油三分之一瓶潍坊蒸鸡的做法小公鸡两只掏出内脏,泡出血水,洗干净,可以提前一晚泡上海米木耳提前一晚泡上花椒包泡少量...
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汤头超级红的潍坊大虾面
每个城市都有自己特有的一碗汤面,冬日最容易想起这一口味道,一口汤水混合面条,寒夜果腹,由口到胃都熨帖,美食慰乡愁,从胃到心都温暖。潍坊最有名的其实是肉丸子面,大虾面相比而言或许只能排到次位,但我最喜欢的还是这一口。外...
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正宗潍坊大虾面
我是正宗的潍坊人嘛,当然要吃正宗潍坊大虾面喽……过年买了好多大明虾🦐然后各种吃,本方子是一人份。用料明虾4只姜2片葱适量鸡蛋2个盐适量韭菜适量面条适量正宗潍坊大虾面的做法大虾洗净,把虾头整个撕下来,虾脑一定留在...
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潍坊肉火烧
当真是一场疫情,把大家都逼成了大厨。为母则刚,娃们馋肉火烧了,当妈的只好操刀上阵。用料馅:猪肉适量花椒,葱姜适量鸡蛋吊蛋皮,木耳适量生抽适量老抽适量蚝油少许花生油适量皮:面粉300克油30克温水247克干酵母粉3克油酥:面粉...
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潍坊大头丸子
大头丸子,潍坊很多菜的灵魂,肉丸子面条,麻汁杂拌,丸子汤,朝天锅卷肉丸子用料猪肉1000克鸡蛋2个盐18克红薯淀粉150克姜末30克葱末60克米酒2勺酱油3勺花椒水50克烧汤用煮丸子用姜片4片,葱段几段八角一个,香叶2片潍坊大头丸子的...
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潍坊大虾面
宝宝特喜欢吃面条,没事我就搜罗各种面条做法,当当当,最近就发现了这款潍坊大虾面,孩子特别喜欢,食材丰富,营养丰富,为我家小宝宝身体健康成长助力!完美!用料虾6只面条用的新疆拉条子3人份鸡蛋2个盐适量克蘑菇少量菠菜2棵潍坊大...
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潍坊炸茄合
用料瘦肉馅香菇丁茄子丁葱姜蒜末面粉潍坊炸茄合的做法面粉加水,搅拌成糊糊状,把香菇丁,葱姜蒜末倒入肉馅里,加盐,花生油,味极鲜,再加少许香油调拌均匀茄子切成4CM厚度,然后中间再切一刀,但是不要切到底部,以方便填馅填好的馅儿...
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省钱版潍坊大虾面
像大虾这样具有较高食疗营养价值的高级食物,我们是不太能吃的起的。所以每一次都要物尽其用,才能抚平对钱包的愧疚😂😂😂用料虾头虾壳面条2份鸡蛋2个韭菜10克盐适量香椿咸菜适量甜蒜适量省钱版潍坊大虾面的做法水煮大虾...
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牛蹄卷—潍坊传统面食
牛蹄卷是潍坊的一种传统面食,是一种死面的卷子,不需要发酵。现在这种牛蹄卷已经不多见,到现在我也没发现有卖牛蹄卷的面食店,想吃了就只有我自己动手来做。在我家我爸爸特别喜欢吃这一口,老爷子对传统的东西念念不忘!我从奶...