美味佳肴馆或加怎么做更好吃
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![22.炒青菜（或加豆腐）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "22.炒青菜（或加豆腐）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
22.炒青菜（或加豆腐）
04.01去扫墓，路过堂哥的菜地，给了我几株青菜，说很好吃。炒出来口感真的很好，很“软书”（土话）。用料青菜1颗盐3克蒜1瓣肉20克22.炒青菜（或加豆腐）的做法浸一下青菜，可以加点盐浸。切好青菜梗备用备用蒜，姜入油入肉入蒜，炒一下加...
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![红腐乳烧五花肉（或加猪蹄花生米鹌鹑蛋自由组合皆可）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "红腐乳烧五花肉（或加猪蹄花生米鹌鹑蛋自由组合皆可）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
红腐乳烧五花肉（或加猪蹄花生米鹌鹑蛋自由组合皆可）
我在上海工作的时候，中午经常和同事一起去一家小店买盒饭🍱，不起眼的几平米小店饭点的时间经常要排队等候，听说老板曾是5星级酒店的大厨，自己退休后开了这家小店，烧的一手地道的上海菜，价钱却又很实惠，饭点的时候生意爆棚，其...
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![不用加面粉或豆腐的素丸子的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "不用加面粉或豆腐的素丸子的烹饪做法，大厨教你详细做法")
不用加面粉或豆腐的素丸子
不喜欢吃胡萝卜，但换了个做法，一次可以吃两根胡萝卜用料胡萝卜2根鸡蛋2个生黄豆粉20克盐适量糖少许花椒粉少许不用加面粉或豆腐的素丸子的做法胡萝卜去皮切成细丝加入黄豆粉，盐，糖，胡椒粉拌匀加入鸡蛋搅拌成糊状（看鸡蛋大小...
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![真正无添加100%纯梨汁秋梨膏(krups或小美）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "真正无添加100%纯梨汁秋梨膏(krups或小美）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
真正无添加100%纯梨汁秋梨膏(krups或小美）
先来一点点试试手。感叹一下！科技，让生活变得更便利……梨要选好，梨的甜度高就可以不加冰糖。我是直接代替糖用，所以没有加任何配料。用料黄金梨1680克（毛重）密封瓶消毒后真正无添加100%纯梨汁秋梨膏(krups或小美）的做法有机...
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![早餐或加餐（简餐）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "早餐或加餐（简餐）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
早餐或加餐（简餐）
（照片来自网络）用料吐司1片鸡蛋1个芝士1片黄油适量食用油适量欧芹碎罗勒碎黑胡椒盐适量，煎蛋用番茄酱适量花生酱1勺早餐或加餐（简餐）的做法平底锅烧热，黄油加热铺匀锅底。吐司片平底锅两面煎。放盘里。吐司上趁热抹花生酱，放...
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![烧冬瓜（可加虾米或肉丝）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "烧冬瓜（可加虾米或肉丝）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
烧冬瓜（可加虾米或肉丝）
用料冬瓜1000克虾米10克蒜苗2根盐1克鸡精1勺胡椒1勺葱花1撮蒜瓣2瓣蚝油1勺烧冬瓜（可加虾米或肉丝）的做法普通锅版油热爆香姜，蒜。放入冬瓜，盐，鸡精，胡椒煸炒。放入半碗水，蚝油，焖5分钟入味。小美版食材：冬瓜400克(去皮去米籽，切...
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![用早餐机做的三文治（虾仁加芝士肠加芝士粒或鸡蛋，芝士片加香肠加蟹柳加生菜）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "用早餐机做的三文治（虾仁加芝士肠加芝士粒或鸡蛋，芝士片加香肠加蟹柳加生菜）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
用早餐机做的三文治（虾仁加芝士肠加芝士粒或鸡蛋，芝士片加香肠加蟹柳加生菜）
用料吐司两片馅料做法一：鸡蛋（芝士粒）1个（适量）虾仁几只生菜半片芝士肠三粒馅料做法二：生菜半片香肠1根芝士片1片蟹柳一根用早餐机做的三文治（虾仁加芝士肠加芝士粒或鸡蛋，芝士片加香肠加蟹柳加生菜）的做法做法一：准备的馅虾仁，...
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![吐司（可以加奶酥或其他）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "吐司（可以加奶酥或其他）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
吐司（可以加奶酥或其他）
用料高筋面粉250克蛋液25-45克细砂糖30克牛奶140克奶粉10克盐3克酵母3克黄油25克奶酥黄油32克奶酥糖14克奶酥盐1克奶酥奶粉35克奶酥蛋液16克吐司（可以加奶酥或其他）的做法除黄油外的材料放揉面机，液体要预留一点点，揉1分...
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![芒果冰淇淋🍦 纯天然，不加冰淇淋粉或其他添加剂的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "芒果冰淇淋🍦 纯天然，不加冰淇淋粉或其他添加剂的烹饪做法，大厨教你详细做法")
芒果冰淇淋🍦 纯天然，不加冰淇淋粉或其他添加剂
👏👏冰淇淋制作过程中用到蛋黄，这是卫生的。因为在冰淇淋配料时是需要高温杀菌的，一般在摄氏80度左右15分钟。否则不只是不卫生，冰淇淋的口感也不好，因为它没有蛋黄的香味反而会有生鸡蛋的腥味。👏👏👏蛋黄中含有卵磷脂，能...
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![牛蒡脊骨山药竹荪汤（加薏米或鸡头米）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "牛蒡脊骨山药竹荪汤（加薏米或鸡头米）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
牛蒡脊骨山药竹荪汤（加薏米或鸡头米）
我煲汤很少放药材，即使有，也是比较个别能把握的，否则我担心不够了解药材，会适得其反。这是一道非常好喝，又温暖的汤，还易做。我就喜欢这样的家常食谱。汤色白，味香，口感浓醇。只可惜照片太渣图，没拍出效果。食材：脊骨：一斤凤爪：4...
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![减脂加餐或主食：巧克力荞麦快手面包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "减脂加餐或主食：巧克力荞麦快手面包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
减脂加餐或主食：巧克力荞麦快手面包
减脂期超满足的甜品主食！不管是加餐或者运动前后的碳水，它都是很好的选择！⚠️牛奶220g＋白醋10ml=酸奶220g⚠️这是两条的量，我一般冷藏一条，冷冻一条！冷藏，三天，冷冻久点！用料【湿性材料】香蕉400～487g（大香蕉3根）鸡蛋97g（土鸡蛋三个）伊...
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![芒果黄桃饼（辅食或加餐）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "芒果黄桃饼（辅食或加餐）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
芒果黄桃饼（辅食或加餐）
给宝宝的当季美味包馅儿饼的技术差点中间面褶子厚宝宝吃边儿爸爸吃中间儿用料黄桃蟠桃1个芒果1个面粉中筋30克糯米粉30克牛奶40克糖3克也可以不放黄油一小块奶酪（小贝勒）1块芒果黄桃饼（辅食或加餐）的做法面粉糯米粉牛奶活...
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![自制无添加少糖或无糖的番茄酱的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制无添加少糖或无糖的番茄酱的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制无添加少糖或无糖的番茄酱
执着的小朋友，连续吃了20天的西红柿鸡蛋面，想让他换换口味，自制了这款番茄酱。味道酸酸甜甜，特别开胃，关键不添加，吃着放心。用料西红柿4个冰糖（可奶粉替代）15克盐3-5克自制无添加少糖或无糖的番茄酱的做法1、4个大小合适的西...
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![红油红薯（南瓜 淮生）饼 （烤箱或蒸或煎都可以）加入糯米粉跟面粉的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "红油红薯（南瓜 淮生）饼 （烤箱或蒸或煎都可以）加入糯米粉跟面粉的烹饪做法，大厨教你详细做法")
红油红薯（南瓜 淮生）饼 （烤箱或蒸或煎都可以）加入糯米粉跟面粉
用料糯米粉200克鸡蛋1个牛奶适量面粉少许芝麻少许蒸熟的红薯🍠2个植物油少许红油1个红油红薯（南瓜淮生）饼（烤箱或蒸或煎都可以）加入糯米粉跟面粉的做法糯米粉加适量面粉加一个可爱的黄油。加入黄油用手搅拌，直到黄油完全加...
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![万能油葱包（可加入茄子 或者米粉炒）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "万能油葱包（可加入茄子 或者米粉炒）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
万能油葱包（可加入茄子 或者米粉炒）
PVC膜有毒换PV超市里包肉的延展性强肉的油会把里面的塑化剂溶出啦茄子含有维生素P植化素高可以干焖避免油脂用料肉丝红葱头香菇泡酒虾米胡椒粉糖酱油葱花万能油葱包（可加入茄子或者米粉炒）的做法油爆香红葱头放入香菇丝...
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![自治加长或百变薯条的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自治加长或百变薯条的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自治加长或百变薯条
用料土豆泥630克淀粉150克自治加长或百变薯条的做法土豆去皮蒸熟，压治成泥，而后过筛，筛孔细一点比较好，这样的土豆泥更细腻！630克的土豆泥加150克淀粉和成均匀的、不软不硬、不粘手的面团，案板撒面扑，把面团擀成面片，薄厚、长...
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![入口即化酸奶戚风蛋糕（加高6寸或8寸）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "入口即化酸奶戚风蛋糕（加高6寸或8寸）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
入口即化酸奶戚风蛋糕（加高6寸或8寸）
写方子像做数学题...拿着手机狂算克数！😵这款酸奶戚风是我给我家孩子做过无数次最后觉得这个口感最佳。参考结合过数个方子！谢谢很多大神的指点🙏写出来方便你我他😃😃个人觉得好操作，用料简单。各位可以尝试看看呀！而且...
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![五分钟超快手蛋饼儿童早餐或加餐的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "五分钟超快手蛋饼儿童早餐或加餐的烹饪做法，大厨教你详细做法")
五分钟超快手蛋饼儿童早餐或加餐
看了向往的生活里老狼做的蛋饺，发现改良成儿童早餐或者午茶点心也不错。全程不超过五分钟，一张小小蛋饼包所有用料鸡蛋1-2个玉米淀粉（生粉）少许盐少许油少许内陷（榨菜肉丝、火腿丁等）少许五分钟超快手蛋饼儿童早餐或加餐的...
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![贝贝瓜肉松（可不加或加肉末）蒸蛋宝宝辅食的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "贝贝瓜肉松（可不加或加肉末）蒸蛋宝宝辅食的烹饪做法，大厨教你详细做法")
贝贝瓜肉松（可不加或加肉末）蒸蛋宝宝辅食
贝贝瓜蒸熟后，粉粉糯糯的，小朋友很喜欢，不仅吃了蒸蛋还了好多南瓜🎃主要颜值也高，比一般的蒸蛋更受欢迎。用料鸡蛋1个肉松适量盐一点点芝麻油一小勺酱油一点点贝贝瓜肉松（可不加或加肉末）蒸蛋宝宝辅食的做法贝贝瓜洗净，把上...
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![桃胶雪莲子银耳羹（可加牛奶或椰汁）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "桃胶雪莲子银耳羹（可加牛奶或椰汁）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
桃胶雪莲子银耳羹（可加牛奶或椰汁）
软糯香甜，满满的胶原蛋白用料桃胶25克（3人份）雪莲子25克（3人份）银耳一朵（3人份）红枣几颗（3人份）枸杞一撮（3人份）纯牛奶250ML（3人份）桃胶雪莲子银耳羹（可加牛奶或椰汁）的做法桃胶，放入清水中浸泡一夜至软涨（睡前放下去泡隔天可以用）体积...
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![6寸或加高5寸 戚风 详细的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "6寸或加高5寸 戚风 详细的烹饪做法，大厨教你详细做法")
6寸或加高5寸 戚风 详细
自己的配方记录这个配方自己用的非常熟练每次做为蛋糕胚工具不锈钢量杯*2（牛奶糖）博朗蛋抽*1小刮刀*1（混散蛋黄及倒蛋黄时刮）大刮刀*2（1翻拌1倒蛋白和面糊刮）分蛋器*1硅胶盖*2容器350ml硅胶带盖碗（盖子很严实，适合装蛋白冷冻）1...
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![“不添加糖或油”黑芝麻馅（健康版黑洋酥）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“不添加糖或油”黑芝麻馅（健康版黑洋酥）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【不添加糖或油】黑芝麻馅（健康版黑洋酥）
这个是我自己常用的做黑芝麻馅的方法，不添加白砂糖和油，只有三种原料，就可以超香超好吃！椰枣,红枣或者其他果干：甜味核桃，夏威夷果或者其他坚果：油润的香味黑芝麻：本身就很香坚果最好用烤箱150度烤几分钟会更香，黑芝麻需要炒熟...
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![日式牛肉丼（加或不加火炙比目鱼裙） Japanese Beef Gyudon (with or without Roasted Halibut Frill)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "日式牛肉丼（加或不加火炙比目鱼裙） Japanese Beef Gyudon (with or without Roasted Halibut Frill)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
日式牛肉丼（加或不加火炙比目鱼裙） Japanese Beef Gyudon (with or without Roasted Halibut Frill)
IframenislikethehamburgerofJapan,gyudon—steamedricetoppedwithbeefandonionssimmeredinsakeandsoysauce—isitshotdog:aquick,easymealthat'sequallyathomeatthefoodcourtoronyourkitchentable.这是厨神J.KE...
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![破壁机（或绞肉机）做无添加鱼丸的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "破壁机（或绞肉机）做无添加鱼丸的烹饪做法，大厨教你详细做法")
破壁机（或绞肉机）做无添加鱼丸
考虑到危险，鲫鱼还是算了，用无刺的鱼肉做安全些用料新鲜鲫鱼（或草鱼、龙利鱼）肉约350g蛋清60g白胡椒粉一小勺料酒一小勺姜末少许盐少许小葱末小半碗破壁机（或绞肉机）做无添加鱼丸的做法鱼肉（尽量用少刺的鱼）去头、皮、骨、大...
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![早餐或加餐:果蔬奶的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "早餐或加餐:果蔬奶的烹饪做法，大厨教你详细做法")
早餐或加餐:果蔬奶
很爱喝香蕉牛奶，虽然外面的“妖艳贱货”好喝但是添加剂多，不如自己做的实在用料苹果半个熟香蕉一条圣女果十个芒果一个蓝莓适量火龙果半个早餐或加餐:果蔬奶的做法切块切片撒奶粉直接吃或加奶（可以是椰奶）榨汁小贴士水果...
