咸肉酱肉怎么做更好吃

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咸肉（酱肉）

用料花椒适量盐500克高度白酒500克五花肉11斤排骨4斤所有料都可以根据自己口味更改用量供参考咸肉（酱肉）的做法去菜场买来新鲜的猪肉花椒小火炒一炒倒入一袋子盐炒至发黄，关火（全程小火炒制）肉放干净盆里（不用洗）用高度白酒，...
香菇豆腐肉酱（不咸）

夹馒头，拌面都可以，不咸可以多吃点～～认真记录自己和家人的美食！如果你喜欢，就试一试！😊😊😊用料肉沫170克豆腐片340克香菇3朵蒜3瓣小葱2根黑豆酱2大勺香菇酱1大勺料酒1勺香菇豆腐肉酱（不咸）的做法香菇洗净，去掉伞柄！切丁！蒜切碎！准...
牛肉汤酱小土豆咸菜

今天用高压锅酱了一个牛腱子，剩下好多汤汁，扔掉太可惜了，用来酱小土豆🥔。没有肉汤，就自己调味，老抽，生抽，料酒，醋，白糖，花椒，大料等。用料小土豆15个芹菜1根萝卜干50克葱姜蒜1颗5片2瓣酱牛肉剩下的汤1大碗豆瓣酱1袋牛肉汤酱小土...
腌咸肉、酱肉

用料土猪肉（我的是肋条）10斤高度白酒适量酱油一瓶老抽500-600克花椒适量八角我放了5颗辣椒随自己口味添加香叶适量腌咸肉、酱肉的做法准备了猪肋条，下午刚杀的土猪肉，去骨太麻烦，我就连骨头一起腌了准备高度白酒，酱油，老抽，其...
咸肉

第一次腌咸肉以为记下用料配比了，结果………所以再腌一次调整腌制时间和晾晒时间，今天拿出来尝一下，满意了，赶紧写下菜谱供自己明年参考，毕竟一年只腌一次，时间长了就会忘记最适合自己口感的配比用料五花肉730克盐30克花椒4...
咸蛋咸肉粽

本来想包台山粽，有家乡的味道😋可是小孩不喜欢吃太杂的味道，喜欢纯粹点。台山粽里面的馅非常丰富，有咸肉、咸蛋、腊肠、虾米、冬菇、瑶柱等，我这次只选用了咸肉、咸蛋和腊肠。没办法孩子喜欢吃就好。用料糯米1000克花生20...
腊肉（独创自制麻辣酱咸肉）

这样酱鱼也行的哦用料花椒粉一大把粗辣椒面半碗孜然粉一大把老抽3勺生抽5-6勺白糖一勺白酒30ml猪肉2-3斤盐5克腊肉（独创自制麻辣酱咸肉）的做法肉不要洗，肉拿厨房用纸擦干，再用白酒搓一遍将其他用料一次性和在一起，能把肉都...
没有咸肉的咸肉菜饭

咸肉买不到，也不太想买，因为总觉得腌制的东西不太好，于是就自己创新了一下用料新鲜五花肉一小条青菜5～6颗大米2杯盐适量没有咸肉的咸肉菜饭的做法五花肉尽量选肥一些的，切成小条装，加一勺盐，适量料酒，拌匀后放入冰箱腌制1天2...
咸虾酱蒸五花腩/火肉

用料咸虾酱1勺油2勺姜一片切丝糖半勺咸虾酱蒸五花腩/火肉的做法首先把姜去皮切丝，用1个小碗把所需的（咸虾酱、糖、油）混合捞均匀把酱料倒在排放好的肉上面放进去电饭煲煮饭时蒸熟或者开水烧开隔水蒸20分钟即可...
咸香酱辣炒牛肉fresh版

随便炒的没想到味道极佳好适合拌面遂记录一下下次继续做用料牛肉350克大蒜3瓣辣椒3-5个蒜蓉鲜辣椒王1勺咸香酱辣炒牛肉fresh版的做法半冷冻切片腌制，加生抽老抽蚝油味淋白胡椒水淀粉，抓匀后倒油封油本次用了3个绿鸟椒，切...
番茄牛肉酱咸味玛芬

马上要过年了，新年大餐等着我们的同时，新年里的下午茶也要准备起来，吃惯了甜食，来做一份咸口的下午茶吧～用料番茄牛肉酱：牛肉糜150g洋葱丁适量芹菜丁适量大蒜末2瓣双盈番茄沙司适量盐一小撮黑胡椒粉少许橄榄油适量蛋糕体：黄...
记录腌咸肉、咸鸡、酱油肉做烟熏……蒸熟，吃😁

冬至刚过，看人家窗户口挂上了腌鱼、腌鸡、腌肉肉，也手痒痒了😁买了点五花肉和夹心肉，懒得炒花椒盐了，就用炒过花生仁的五香盐来腌制肉了。这个盐黑黑的，腌在肉上也是黑黑的，不知腌制好后的肉是不是也会是黑黑的，只能等等看了...
罗马咸肉蛋酱面Carbonara

用料意大利面5号1把意大利咸肉或培根50克可生食鸡蛋1个帕玛森芝士50克罗马咸肉蛋酱面Carbonara的做法这个菜谱是从一个意大利老爷爷的视频学的，老爷爷叫AntonioCurluccio，和另外一个意大利老爷爷－GennaroContaldo拍过一...
咸虾酱蒸烧猪/五花肉

五花肉和烧猪肉蒸都很好吃。超级香用料烧猪肉/五花肉鸡粉姜丝咸虾酱料酒生粉加在五花肉油咸虾酱蒸烧猪/五花肉的做法烧猪肉/五花肉切片，撒上一点点鸡粉，咸虾酱，料酒，生粉搅拌均匀。最后加上一点点油和姜丝腌制五分钟上锅...
风干酱咸肉

用料五花肉3000克风干酱咸肉的做法香料：小茴香20克、八角10克、花椒10克、香叶3克。配料：开水1000克、生抽酱油1000克、大蒜子150克、食盐50克、生姜片50克。选择肥肉相间的带皮五花肉，清洗干净，切长肉条，肉条一端用刀穿插...
超快手肉酱（咸味）

肉酱是万能的哈哈哈哈光是拌饭都能吃两碗！用料绞肉/肉馅80%瘦肉500g蒜末一勺姜末半勺橄榄油一勺蚝油三勺糖（可选）一勺超快手肉酱（咸味）的做法热锅下橄榄油姜末蒜末炒出香味加入绞肉煸炒至变白并出猪油加入蚝油和糖不断翻炒...
京酱肉丝——咸酱版

用料里脊8两料酒适量淀粉适量大葱半根生抽、老抽适量大酱半袋京酱肉丝——咸酱版的做法里脊肉切丝~（卖肉的地方可以帮你切好哦），倒入料酒和白胡椒粉腌制15分钟左右~加入淀粉抓匀~我用的是土豆淀粉~大酱是超市里买的~用半...
自制咸肉版咸肉菜饭

偶尔想吃咸肉菜饭，又不想买很多含亚硝酸盐的咸肉。就提前两天腌了一小块咸肉，一顿吃完。咸肉咸香，青菜碧绿。比外面买的更好看更好吃。用料猪肉一小块大米一小碗盐适量猪油适量上海青适量自制咸肉版咸肉菜饭的做法提前留...
葱油酥咸酱肉丝拌饭

此出品口感清爽，椰菜爽脆，肉丝咸香，米饭清新，少酱油，少油，比炒饭来的轻松！用料椰菜五花肉一块红头葱适量蒜瓣一个糖五香粉油盐老抽葱油酥咸酱肉丝拌饭的做法椰菜切丝用油盐清炒至熟五花肉洗干净，切丝，油，盐，酱油，老抽，五香粉拌腌入...
咸肉烧咸鱼

家乡的美味，不像熏肉熏鱼一般的烟熏味儿。感谢时代的发展，让咸鱼咸肉这样的美味可以在冰箱里留存到春天，偶尔尝起来着实回味无限！用料咸鱼3小块咸肉一小块大蒜蒜叶两根姜片四片老抽两勺料酒一勺生抽一勺糖5克花椒20粒干辣...
甜椒肉丝（咸鲜略酱香）

成品要求：色泽美观，质地细嫩，味咸鲜回甜微带酱香用料里脊甜椒子姜蒜丝葱丝甜酱盐味精料酒水淀粉醋糖鲜汤酱油甜椒肉丝（咸鲜略酱香）的做法里脊——二粗丝甜椒，子姜——二粗丝肉丝——码味上浆兑味汁炒锅—少油，6成油温—炒散...
酱香咸菜~赛过红烧肉

用料咸菜头油八角桂皮香叶干辣椒(喜欢辣的可以多放)葱姜蒜糖红烧酱油酱香咸菜~赛过红烧肉的做法食材准备，还有蒜，我当时没有拍上我的疙瘩头是我妈妈自己种的，用大颗粒海盐腌制的，需要在清水里面泡一下，把海盐洗掉清洗完就...
腊肉（非风干晒干咸肉、盐肉、腊肉、酱油肉）

关键词：炕透！炕透！！炕透！！！这个腊肉，现在大多数人家都没条件复制了~没老屋、没精力、没香薰料~我自己还没肉~所以只是记录一下日渐少有人做的炕腊肉。也许过不了几年，即使我们本地人，也只能吃商卖的腊肉了。这种腊肉，炕得好的话，...
芹菜咸肉酱

顺手给爸爸做的时令肉酱，早餐拌面配粥都很安逸。咸肉、肉末、芹菜的搭配第一次尝试，舀了几勺熟油海椒。这种快手酱因为大量食用蔬菜，不耐储存，做好的酱最好在冷藏一周内吃完。每次做上一瓶，随着季节的变化而搭配，丰富而有趣...
咸肉/腊肉

这是我今年做的配方，留做自己参考，同之前发的咸肉（我妈的配方和做法有所不同）用料肋条肉2000克盐60克花椒30-40粒浓香白酒52度少许咸肉/腊肉的做法猪肋条2000g，4斤，让老板分成两条。勿沾水，也不要洗。手和放肉盆洗干净，喷75%...