腊肉(独创自制麻辣酱咸肉)
菜谱1.68W
这样酱鱼也行的哦
用料
花椒粉 | 一大把 |
粗辣椒面 | 半碗 |
孜然粉 | 一大把 |
老抽 | 3勺 |
生抽 | 5-6勺 |
白糖 | 一勺 |
白酒 | 30ml |
猪肉2-3斤 | |
盐 | 5克 |
肉不要洗,肉拿厨房用纸擦干,再用白酒搓一遍
将其他用料一次性和在一起,能把肉都涂的满满的。放入冰箱放置一天,第二天拿出来放到阳台风干15天左右。
看这是同样的方法酱鱼
小贴士
我这是第二次做了,第一次自己试验了一小块,发现贼香。就赶忙来和大家分享,如果酱油和盐掌握不了,就放入比平时吃的咸上四分之一就可以了。
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