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中种奶酥吐司怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的中种奶酥吐司精选专题是专门提供中种奶酥吐司的相关精彩内容的地方,这里的中种奶酥吐司相关内容,小编都精心编辑,精选优质中种奶酥吐司的相关知识,分享一些中种奶酥吐司方面的经验知识。

  • 中种奶酥吐司的做法和图解,中种奶酥吐司怎么做更好吃

    中种奶酥吐司

    方子出自👸号:跟着小法吃吃的记录自用,450克吐司2条用料中种:高筋面粉350克水190克干酵母3.5克主面团高筋面粉150克奶粉20克干酵母1.5克砂糖70克全蛋液50克盐6克水80克黄油50克奶酥奶粉60克黄油50克全蛋液25克糖粉25克盐...

  • 红茶奶酥吐司(中种法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红茶奶酥吐司(中种法)

    方子源自下厨房博主“恬子tianzi”,变换了一下口味,稍作调整。奶酥灵感来自哈奇老师《面包时间》一书,红茶与杏仁粉结合,更清爽细腻。交作业的集美请去原方作者“恬子tianzi”方子下交作业,尊重他人劳动成果,也是我一个小粉...

  • 中种吐司食谱做法大全,超简单的中种吐司做法步骤

    中种吐司

    仅供自己留存备用。450g吐司模具一个。180度45分钟左右。用料高筋面粉189克糖5g酵母3g牛奶120+-5克主面团高筋面粉81g糖44g盐3g(二分之一小勺多点)鸡蛋24g酵母1g牛奶16g黄油24g中种吐司的做法自留中种牛奶吐司...

  • 凯度:(两种百分之七十中种吐司)牛奶吐司和蔓越莓奶酥吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    凯度:(两种百分之七十中种吐司)牛奶吐司和蔓越莓奶酥吐司

    所有步骤及图片均来自@จุ๊บ烟灰缸จุ๊บ ,再次感谢@จุ๊บ烟灰缸จุ๊บ大神的无私奉献。我只是搬运工。用料中种材料:高筋面粉350克水196克酵母3.5克主面团材料:高筋粉150克水84克酵母2克糖60克奶粉30克盐5克...

  • 70%中种红茶奶酥吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    70%中种红茶奶酥吐司

    用料中种:高筋面粉175克牛奶130克干酵母2克糖5克主面团:高粉75克鸡蛋72克糖30克奶粉9克盐3克红茶2克黄油25克酵母1克奶酥馅:黄油25克奶粉50克糖15克全蛋液20克红茶2克70%中种红茶奶酥吐司的做法中种面团揉光滑后放冰箱冷...

  • 烫种+中种 奶油吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烫种+中种 奶油吐司

    这个吐司来源于弟弟的一句话。之前做了一个吐司带给他,等他吃的时候离出炉已将近两天,他表示有点干,问“就不能做一个能多放点时间的面包么?”之前一直嫌工序麻烦,很少做中种,更别说还加有烫种。这次放假的时间比较长,有时间...

  • 奶香吐司(中种+汤种)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    奶香吐司(中种+汤种)

    面包的基础手法,用中种+汤种做出的面包更为细腻、松软、有弹性,又有嚼劲,可以作为各种面包的基础面团此配方适用于450g的吐司盒用料*中种:高筋面粉175克酵母3~4克蛋液40克牛奶40克常温水25克*汤种高筋面粉200克细砂糖15克...

  • 中种绿茶奶酥吐司的详细做法,中种绿茶奶酥吐司做法技巧

    中种绿茶奶酥吐司

    做了好多次吐司,中种出来的成品真是软嫩无比,就一直选择了这个方法了。用料高筋面粉(中种)250克淡奶油(中种)80克酵母(中种)2克黄油(中种)5克牛奶(中种)70克细砂糖(中种)7克蛋白(中种)20克奶粉(主面团)15克全蛋液(主面团)20克酵母(主面...

  • 提子小吐司/抹茶奶酥小吐司(70%中种小吐司)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    提子小吐司/抹茶奶酥小吐司(70%中种小吐司)

    两个225克小吐司一个提子吐司一个抹茶奶酥用料中种高粉175克牛奶70克蛋清36克糖6克盐1克鲜酵母5克主面团高粉80克奶粉35克牛奶22克炼乳20克糖45克盐2克鲜酵母5克黄油25克抹茶奶酥黄油40克全蛋液10克糖粉30克奶粉46克...

  • 烫种+中种牛奶吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烫种+中种牛奶吐司

    用料烫种材料牛奶40克黄油15克细砂糖2克盐1克高筋面粉35克中种材料牛奶215克细砂糖10克酵母1克高筋面粉350克主面团材料蛋液60克细砂糖60克盐6克酵母4克高筋面粉150克黄油50克烫种+中种牛奶吐司的做法将烫种部分除面...

  • (中种)墨西哥抹茶奶酥蜜豆吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    (中种)墨西哥抹茶奶酥蜜豆吐司

    这是一个口感特别丰富的土司,抹茶的清香搭配蜜豆的甜蜜和奶酥的醇香,非常好吃,整体是一款微甜的土司,不建议减糖啦!由于加入了烫种、中种、蜂蜜、保湿性非常好,我给的水量正正好,不粘缸不粘手,但是只适用于王后日式吐司粉,如果...

  • 最好吃的牛奶吐司-北海道吐司-100%中种(含70%中种法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    最好吃的牛奶吐司-北海道吐司-100%中种(含70%中种法)

    图片在手机,整理好再补上强调:此方子非原创!仅作为平时操作备忘使用!刚开始做吐司,折腾了各种方子,但是不知道原来自己喜欢吃的那种是什么吐司,即使我连名字都不知道,但是我一直云牵梦绕,后来,我终于知道了他是日式北叫海道吐司...

  • 抹茶奶酥吐司(中种加烫种)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    抹茶奶酥吐司(中种加烫种)

    记录帖,中种加烫种溶合,柔软好吃,自己备用,不太适合新手操作。主面团和中种是两个450克吐司的量,烫种因为量少,一次做了6个吐司的量,用2个量,剩下的4个量冷冻下次用。不做抹茶方子可做普通加盖吐司,文未图片。用料中种(提前一夜...

  • 抹茶奶酥小金砖(70%中种吐司)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    抹茶奶酥小金砖(70%中种吐司)

    做为抹茶控的我,喜欢关于抹茶的一切美食🍃这次设计的方子,在馅料上加入抹茶粉,在原来浓郁奶香味的基础上,多了淡淡的茶香,综合了腻味~70%中种的做法,延缓了面包的老化程度,增加了风味,让组织更绵软细腻,云朵般的口感!非常值得一...

  • 菠萝奶酥吐司(中种法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    菠萝奶酥吐司(中种法)

    本方为1个法焙客450g吐司模具的量。长长的配料表是不是让你望而却步?其实不加菠萝皮和奶酥馅,也是很好吃的中种北海道吐司哦!用料中种高粉250g糖7g牛奶60g酵母粉2g淡奶油70g蛋白17.5g黄油5g主面团蛋白20g糖38g盐3g酵母3g...

  • 如何做中种奶酪吐司好吃 中种奶酪吐司烹饪方法大全

    中种奶酪吐司

    芝士,不仅仅是做甜品中的高光食材!做面包,也是让人惊喜的食材~今天分享一个经典芝士的吐司食谱给大家,大家有空试试,味道醇厚且香浓,真的很不错!口感自然也是柔软,又不失韧性,没话说的。【也是消耗芝士的好办法~】一如既往的用...

  • 双重玫瑰奶酥水立方手撕吐司––超级粉嫩少女的奶酥吐司(中种法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    双重玫瑰奶酥水立方手撕吐司––超级粉嫩少女的奶酥吐司(中种法)

    我一直想找到一款清新又不寡淡的吐司抹茶红豆太普通凤梨奶酥太甜腻荔枝玫瑰太寡淡可可百利酒太厚重直到有一天想做奶酥吐司想想不如做成粉色的叭准备用红丝绒液调色的时候忽然看到旁边的糖玫瑰自然清新的粉红色自然好...

  • 如何做中种吐司好吃 中种吐司烹饪方法大全

    中种吐司

    用料中种:高筋面粉300克盐1克水150克炼乳30克干酵母3克主面:高筋面粉300克蛋1个炼乳30克盐8克糖50克奶粉20克牛奶170克黄油40克中种吐司的做法中种提前一日将所有材料和好的面粉放冰箱低温发酵15到24小时第二天将主面除...

  • 奶酥小吐司(中种)(小美版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    奶酥小吐司(中种)(小美版)

    这个吐司刚开始揉面的时候超级超级沾,别害怕,揉好了就不那么沾了,不熟练的话减20g牛奶吧。2个250g吐司模。我用了一个水立方一个长方形模。用料中种:水118g糖9g半干酵母2g高粉193g主面团:(鸡蛋1个+牛奶)共100g盐2g糖20g奶粉12...

  • 抹茶奶酥吐司(中种)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    抹茶奶酥吐司(中种)

    450克吐司模,记录下数据,方便下次查看。用料中种面团⬇️高筋粉165克糖5克蛋清26克冰牛奶78克新鲜酵用3.5克主面团高筋粉75克奶粉20克淡奶油38克水18克糖30克盐2克新鲜酵母4克黄油20克抹茶奶酥卷料⬇️克黄油45克蛋液25克奶...

  • 中种法全奶吐司(全麦吐司)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    中种法全奶吐司(全麦吐司)

    因为恐惧手套膜,一直不敢尝试做吐司,只是做些对揉面要求不太高的面包。但是入坑时间越长,自信心越发的膨胀,于是终究还是尝试下高难度的吐司。也是参考了很多很多厨友的做法,最终选择中种法,全牛奶制作。一来冷藏一夜发酵,可...

  • 牛奶吐司(中种&汤种)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    牛奶吐司(中种&汤种)

    帮助自己记录下用料中种(提前)#高筋面粉182g酵母2.5g牛奶110ml汤种(提前)#高筋面粉30g细砂糖3g盐0.3g开水30ml主面团#高筋面粉52克牛奶36克汤种52克细砂糖21克盐4克黄油21克牛奶吐司(中种&汤种)的做法1.将中种面团里的...

  • 炼奶吐司-面包机吐司-中种的烹饪做法,大厨教你详细做法

    炼奶吐司-面包机吐司-中种

    剩余炼奶的好去处,中种吐司,成品软得一咪,无敌好吃,出炉后没等晾凉就可以撕掉半个的节奏!!小狐狸君君的方子。用料中种面团高粉210g酵母2g水126g主面团高粉90g细砂糖24g盐3.6g炼奶61g鸡蛋30g酵母0.5-1g黄油24g炼奶吐司-面包...

  • 黑芝麻奶酥全中种吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黑芝麻奶酥全中种吐司

    超级无敌想吃黑芝麻吐司,但是家里这边没有卖,于是觉得自己做。用的B站up猪是徐锅锅啊的方子,稍作改动。奶酥用的是下厨房红魔鬼小姐的方子因为黑芝麻本身油脂含量很高,所以不想再加黄油了。这个算是一个记录贴,欢迎讨论。...

  • 汤种+中种牛奶吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    汤种+中种牛奶吐司

    以前尝试过一次,但那时做吐司从来没成功过的,所以结果可想而知。这次主要因为天冷,室温下吐司老化太快了,才又把这个想法翻出来记录下。此方含水量大,需要有心理准备450克吐司盒*2用料汤种水200克高筋面粉40克中种皇后高筋...