全麦苹果红糖肉桂司康(外酥内软)
记录自己的食谱~
都是一顿的量哦
做的多了怕一口气吃光光
用料
全麦粉(黑麦粉) | 57克 |
苹果 | 小半个 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 20克 |
红糖 | 2克 |
盐 | 1克 |
肉桂粉 | 1勺(看自己喜爱程度添加) |
泡打粉 | 1.5克 |
黄油 | 2克 |
全麦苹果红糖肉桂司康(外酥内软)的做法
🧚🏻♀️先180度预热烤箱
全麦粉➕肉桂粉➕红糖➕盐➕泡打粉混合均匀过一下筛 然后加入黄油块 揉匀 带一点黄油颗粒更好
分两次加入牛奶和鸡蛋液(鸡蛋液用不完,最后留点刷面团用)大概用不到一半的蛋液 不然会很黏,或者牛奶少点鸡蛋液多点也行 ,不要使劲揉面 用刮刀轻轻拌匀即可
苹果切一小小半就好 切成小丁 放在拌好的面团里 再轻轻拌匀
砧板上撒干粉 把面团放上去(我用的土鸡蛋,蛋黄超大 面团都成黄色了哈哈哈)
将面团轻轻拢成三角形
用刮刀辅助放在油纸上 将剩余的蛋液刷一层在面团四周
放在预热好的烤箱里烤20分钟左右即可 各家烤箱脾气不同 自行调节哈
烤好啦 外酥里嫩 超好吃~
小贴士
我爱苹果肉桂 又爱红糖肉桂 所以用了红糖~用普通糖也是ok的 黄油已经加到最少量了 热量几乎忽略不计 建议加一点口感超棒
红糖颗粒大的话用手揉碎再过筛~
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