传家老菜谱不放油怎么做更好吃
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[传家老菜谱]不放油,不炒糖色的轻负担红烧肉
虽然南北菜系总是大战,但红烧肉似乎是个例外。不管哪个派系,似乎你的乡愁里都有一份妈妈做的红烧肉。各家有各方,但婆婆家红烧肉的做法,不放油,不需炒糖色,甚至都不用那么多糖,简简单单无负担。不过,这一口下去的味道绝对是暴...
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麻酱油麦菜(不放油)
用料油麦菜1把生抽勺盐克白糖克味精鸡粉麻酱油麦菜(不放油)的做法油麦菜洗净切小段两大勺麻酱,一小勺生抽,一小勺白糖,盐少许,味精,鸡粉,加温水泄麻酱搅匀,根据自己口味调味将调好的麻酱倒入油麦菜拌匀即可...
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祖传红烧肉不放油不炒糖色
最近猪肉便宜了一点买上两斤给家里人做点红烧肉吃,这个方法是爸爸教给我的,做过很多次了得到了大家的一致称赞,不过我还是觉得爸爸做的红烧肉最好吃用料五花肉2斤葱段5段姜片5片花椒适量八角3个糖50克生抽适量老抽适量蚝...
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南瓜小丸子(不用放油适合也小盆友或老人家啦)
南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医学认为:南瓜味甘,性温,具有补中益气、消痰止咳的功能,可治气虚乏力、...
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不放油
用料盐68克不放油的做法乔家大院平遥古城...
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老昆明传统做法过桥米线(山猫野菜独家菜谱)
儿时奶奶老说过桥米线的做法,长大了才知口口相传的宝贵!记在了心底~这回就记录下来给全国和海外的米线控们分享。关于材料配置是传统的配料,我觉得以前的做法和味道才是最纯粹的!我就按老一辈的来做,新派和江湖派的就请你随...
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【不放盐】【不放油的菠菜鸡蛋汤】
吃的菜本来就咸,这种汤就不用放盐了用料菠菜一斤(不爱吃的少放)鸡蛋1个水1500克(这是三人份的量、一个人500就行)【不放盐】【不放油的菠菜鸡蛋汤】的做法菠菜洗净,减去尾部把水放入锅中烧开鸡蛋放在碗里打散把菠菜切成小段...
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👩🏼🍳 最早在家做|家传菜谱之蒸包子
小妹儿对包子真的是百吃不厌,最不想吃饭的时候只要想起包子,还是会分泌唾液🤤。趁老妈在家,我就来一问究竟怎么做,这样以后吃起来就不用愁!🧐🤨用料面粉100克水65-75克发酵粉1-1.5克包子馅儿随意👩🏼🍳最早在家做|家传菜...
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传统老油
用料牛油10斤新一代干海椒0.7斤红灯笼干海椒(增香)0.2斤满天星干海椒(印度椒)增辣0.2斤红油豆瓣(郫县豆瓣)0.5斤红花椒(干)0.3斤姜0.5斤大葱0.5斤洋葱0.5斤小葱0.2斤香菜0.1斤广红(胡萝卜)0.2斤芹菜0.2斤小茴香25g草果30g桂皮30...
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[家常菜]不焯水,不放油,不炒糖色,有嚼头的红烧肉
自从解码了不焯水,不放油,不炒糖色的糖醋排骨,红烧肉也就不在话下了!本方中的勺子就是平时喝汤用的白瓷汤勺!没有红烧酱油,可用生抽,老抽各一勺代替!“鱼片私厨”家的糖醋排骨:用料五花肉500克料酒2勺红烧酱油2勺冰糖/白糖5~10...
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老婆饼(不放猪油款)
用家中的普通食材就可以做,饼皮,奶黄馅,油酥,全手工做,非常健康,食材也超级简单哦!✌🏻用料中筋面粉200+140+30克白糖60+100克水90克食用油50+70克鸡蛋2个纯牛奶50克鸡蛋液少量白芝麻少量老婆饼(不放猪油款)的做法做油皮:200g...
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👩🏼🍳 最爱在家做|家传菜谱之蒸小笼
小妹儿对包子真的是百吃不厌,最不想吃饭的时候只要想起包子,还是会分泌唾液🤤。那天突然小吃小笼包,趁老妈在家,我就来一问究竟怎么做,这样以后吃起来就不用愁!🧐🤨用料面粉100克开水30-35克凉水30-35克包子馅儿随意👩🏼...
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老爹的传家菜之烩茄丝
用料圆茄子大号1个/小号2个蒜末6瓣姜末少许克盐2.5-3勺热水大量水淀粉少许克老爹的传家菜之烩茄丝的做法茄子切丝泡凉水1小时,期间换3次水茄丝焯水,水开后捞出过凉,捏干水分。锅中放底油,放一半蒜末炒至上图状放入热水,2.5...
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不用放水放坛子的家常泡菜
也算是懒人版泡菜了!爽口,营养丰富,操作又简单,不用放水,也不用放坛子的简易版泡菜。我家里冰箱常备!用料黄瓜一根藕一小节莴笋一根红萝卜两根其实料可以按自己喜欢随意选择搭配比如:甜椒,白萝卜,包菜(白的,紫的)不用放水放坛子的...
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老爹的传家菜之大丸子
老爹的拿手菜,必须继承下来!目前做的味道已经基本相似了,最棒的是,竟然也没有想象的那么麻烦用料【和馅儿】瘦肉馅(略偏肥瘦)500g五香粉1汤勺姜末/姜绒1汤勺水半小碗盐1小勺酱油2汤勺鸡蛋2个花生油1大勺(盛汤的勺)玉米淀粉冒...
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老爹的传家菜之油焖茭白
从小到大老爹给我做了许多好吃的,后来我有了小闺女,他又做给他小孙女吃。我想,他年纪越来越大了,从现在开始,多多偷师,以后我可以做给他吃,她小孙女也可以做给他吃,他应该会开心吧?用料茭白5根姜末少许白糖1.5小勺盐1.5小勺冰...
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传统炸果子~不用膨松剂的放心油条
防疫期间,买不到炸果子,不如在家自己做!没有任何特殊的添加剂,面团里也不需要放油,更加健康!做好的剂子一下油锅立刻蓬松起来了!传统的做法,外皮酥脆,内心疏松有点劲道,就是楼下早点铺的味道!用料中筋面粉300克鸡蛋1个酵母3克小...
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极简家常红烧肉(不放油不放糖!来自老妈的懒人做法😬️😬️)
一直觉得炒菜很简单,后来看了很多菜肴制作发现都很耗“料材”😂️→_→那就不得不说我家炒菜风格啦――简易,最大限度保留食物原来的味道😄红彤彤的五花肉配上一碗白米饭🍚️,真香!😄️强烈推荐老妈版本红烧肉!!!厨房小白也能搞定!...
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韩式辣白菜—贤淑美丽的老妈传女不传男的独家美味
从前,东北的冬天非常冷,食材贫瘠,人们开始储存大白菜过冬,然后把它制作成各种美食,让寒冷枯燥的冬天也有滋有味。腌制辣白菜是从老妈那里学来的手艺,和大家一起分享。❤️特别感谢一下送我白菜的朋友,下午给你送去让你第一个吃...
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不放油的老娘叉烧(简化版)
吃多了烧腊档那种红红的蜜汁叉烧,便更怀念那种家里自制的老娘叉烧,甘香松软又多汁!这款叉烧可选用去皮或不去皮的五花肉,根据个人口味选择,我比较喜欢带皮的,吃起来口感更丰富,还多点骨胶原:)用料五花肉800克料酒3汤匙生抽2...
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不放油的懒人菜谱:烤三文鱼
味道鲜香外焦里嫩想要减肥瘦身想有营养丰富想要美味好吃想要简单省事就这道菜吧可以满足你的所有欲望嘻嘻😁😁用料三文鱼1块黑胡椒勺蒸鱼豉油1勺不放油的懒人菜谱:烤三文鱼的做法洗三文鱼把三文鱼扔到空气炸锅里180摄...
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当我没有菜谱可传但由于强迫症不传菜谱会很难受的时候
记录自己在下厨房的曾经用料于是建了当我没有菜谱可传但由于强迫症不传菜谱会很难受的时候的做法这个谱...
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家传菜谱
用料手一双脑一个家传菜谱的做法《我的食谱》分享【糖醋汁】万宝汁,凡是喜欢糖醋的食物都可以用。糖醋排骨、糖醋鱼、糖醋里脊、糖醋茄子等1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺水。【糖醋排骨】排骨油煎两面,加糖醋汁,...
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老天津家传配方油条海米白菜锅贴
从朋友奶奶那里学来的!香脆可口不得不试的好味道!用料馅料部分:白菜(可用娃娃菜)300克(切碎挤水)油条1根黑木耳5朵(中等大小)粉丝1小把海米/鲜虾肉1小把(切成颗粒)葱一小段(切碎)姜1片(切碎)红腐乳1块(捣碎加少许腐乳汁)芝麻...
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【家传菜谱】潮汕荷兰薯粿
潮汕逢年过节都要吃上各种粿品。随着年龄的增长,咱也到了传承家里“做粿”的时候,菜谱记录下来,留着给自己和孩子们学习😁有没有人跟我一样的疑问?潮汕各种粿都有薏头,那么荷兰薯粿是啥意头?答案就是——看着这一条条金砖,你...