金沙奶黄流心酥怎么做更好吃
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金沙奶黄流心酥
奶黄流心很万能的东西可以用来做月饼做馒头内馅,今天我来做一款奶黄流心酥,刚刚出炉的时候真是超级流心超级好吃!!用料酥心无水酥油25克低筋面粉50克酥皮低筋面粉25克高筋面粉35克砂糖12克无水酥油25克水25克奶黄馅125流...
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金沙奶黄流心月
这个菜谱是我综合了别人的菜谱,根据自己的口味调整的。用料A.饼皮(20个,单个30克)黄油175克糖粉80克全蛋液45克低筋面粉280克全脂奶粉30克吉士粉25克B.奶黄馅(一份20个,单个20克)砂糖80克淡奶油80克椰浆80克鸡蛋100克(2个)低筋...
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奶黄流心/流沙月饼
没有添加剂、不含吉士粉、老人小孩都喜欢、堪比香港半岛酒店的流心月饼用料原味奶黄馅全蛋1个砂糖35克玉米淀粉25克奶粉35克低筋面粉6克黄油30克椰浆50克淡奶30克熟咸蛋黄30克原味流沙馅熟咸蛋黄20克黄油10克奶粉5克...
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流酥之酥皮奶黄流心
借鉴了厨友的配方结合自己的经验总结出一套无敌的配方。哈哈,这个帖子先写三种流心的配方用料A原味流心馅椰浆15g咸蛋黄30g玉米淀粉4g细砂糖35g吉利丁粉7.5g黑白淡奶120gB巧克力流心馅法芙娜62%黑巧克力90g奶油100g流...
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【暖暖焙家】中秋月饼视频:金沙奶黄流心酥
跟着顺南师傅做流心蛋黄酥,油心(油酥)19g/个,水皮(油皮)25g/个,用水皮包油心制成酥皮,再包好馅心烤制,成品78g/个。用料油心(油酥)用料:低筋面粉200g黄油110g泡打粉4g水皮(油皮)用料:低筋面粉200g鸡蛋液63g蛋黄10g水33g黄油66g馅心:顺...
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奶黄流心酥
之前做黑金酥剩余还有蛋黄,今天就把它做成了奶黄流心酥,今天分享一下奶黄馅的制作方法,图片忘记拍了,尽可能用文字表述清楚。蛋黄馅味道很正。用料鸡蛋4个牛奶150克砂糖60克低粉65克淀粉45克奶粉40克咸蛋黄10个黄油55克食...
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【金沙流心奶酪饼】
咸蛋黄爆浆流心的奶酪饼~网红咸蛋黄流沙包+网红流心披萨+网红奶酪饼的结合体。果然好吃是真好吃,腻也是真容易腻,一次吃半个就可以了。一次多做些饼坯冷冻起来,想吃的时候冰箱取出解冻了烤,一样美味。用料[流沙酱]:无盐黄...
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金沙奶黄流心月饼
此配方大约可以做50g的月饼21个建议提前一天开始做流心馅和炒制奶黄馅,月饼包好之后需要冷冻一个晚上第二天再烤,烤出来的成品才会比较完整不塌陷。用料【流心馅料】:约21个,每份8g淡奶油75克奶粉15克细砂糖30克芝士片1....
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美善品金沙奶黄流心月饼
一直很喜欢颜值和口味具佳的奶黄流心月饼,用小美做也是很方便顺手。用料1⃣️起沙咸蛋黄咸蛋黄105克玉米油35克白酒少许2⃣️原味流心馅起沙咸蛋黄40克糖8克奶粉6克淡奶油20克牛奶20克3⃣️原味奶黄馅(20克一个)全蛋112克糖6...
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低糖蛋黄奶心绿豆酥(蛋黄流心酥)
本来是想做普通绿豆酥的,结果运动一半突然想到这个方子原本我以为会流心,结果一般,但味道真是可以具体油皮油酥组合的方法见我前一个方子“玫瑰荷花酥”这里讲的很细致方子大概32-34个,80g的盒子可以装下,60g的应该也可以...
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黄金流沙包
大家惦念的流沙包来喽,色泽金黄,蓬松暄软的包子皮,里面是沙沙咸香,奶味十足的流沙馅,咬一口会爆汁儿!做法其实不难,只要掌握几个点就好了,具体的大家看视频吧,等着你们交作业哈用料流沙馅(14个左右)咸蛋黄5个吉士粉13g奶粉13g砂...
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【暖暖焙家】新式蛋黄酥,奶黄流沙酥(白玉流心酥)
这款酥的做法是从蛋黄酥演变而来的,它的内馅不是咸蛋黄+月饼馅,而是白玉流心+月饼馅,白玉流心是用自制的白玉,包裹奶黄流心酱制成的。烤好后切开可见流心,入口时口感很曼妙哦~用料油皮:中筋面粉(普通面粉)215克猪油75克糖粉(糖...
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快手奶黄流心月饼 黄金流沙月饼 美心流心月饼口感
流心月饼的皮、馅、心比例为4:5:1配方以50克月饼手压模为例我们家还有全套的巧克力流心月饼配方比例跟这个一样用料苏旺黄金桃山皮20克/个苏旺金沙奶黄馅25克/个苏旺奶黄流心馅5克/个快手奶黄流心月饼黄金流沙月饼美...
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木糖醇奶黄流心馅-咸蛋黄流心制作-奶黄流心酱
如流沙般的馅料倾流而出,甜而不腻,适用于面包流心馅,蛋糕流心馅。用料咸蛋黄2只木糖醇(砂糖)20克黄油22克奶粉10克牛奶12克木糖醇奶黄流心馅-咸蛋黄流心制作-奶黄流心酱的做法把两个咸蛋黄放烤箱200度8分钟。40温水,隔水软...
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奶黄金沙流心月饼
初试奶黄金沙流心月饼---香港美心的这款月饼死贵死贵,偶没尝过,只能照着教程一步步制作,都说流沙月饼成功率很低,塌腰、漏馅反正各种状况,也不知道我做的流心这样行不,有知道的烘焙朋友来指点下呀!用料咸蛋黄1O个低粉黄油奶...
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金沙流心奶黄月饼
特别感谢,复古米米的配方,我还用美善品做了。因为买的流心馅冻格模具是24格的,我就把方子的流心馅分量加倍了,正好可以做满24个。用了一整包的真空包装咸蛋黄,大概是140克,全部一次性打碎使用完了。成品有16个。用料流心馅(...
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黄金流沙包
虾神的配方用小美来做太完美了,精确控温,不甜不腻真的太好吃了😊用料馅料:咸蛋黄100克糖粉80克奶粉25克吉士粉15克明胶片(吉利丁片)10克水100克软化明胶片用黄油75克水250克酵母5克糖10克面粉500克黄金流沙包的做法烤熟的...
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金沙奶黄流心月饼
今天再分享一个适合有烘焙基础的方子,并且是最近非常流行的流心月饼。趁着热乎的时候一口咬下,感受流动的内馅在唇舌之间温柔的滑动,口感层次丰富、甜而不腻,完全可以秒杀市面上的任何一款月饼!用料流心馅:淡奶油60g细砂糖1...
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酥皮金沙奶黄流心月
靓妈给熬了一大锅的猪油。本来今年中秋节只做苏式小月的,但这几天哥哥嚷着要我做个网红——酥皮金沙奶黄流心月给他吃。按着网上的配方和自己的习惯,做了这款,也上来得瑟一下下。用料流心馅料:黄油40砂糖43咸蛋黄60吉士粉...
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金沙奶黄流心月饼🥮
相比月饼更像小蛋糕的金沙奶黄流心🥮,超好吃,大小朋友都爱。所有的步骤都细细的分享给大家,绝对不会翻车~大闸蟹月饼🥮,四种馅儿:蛋黄酥:用料金沙奶黄低筋面粉25克细砂糖20克玉米淀粉10克咸蛋黄2-3个鸡蛋1个奶油40克牛奶45...
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顺南馅料食谱 - 【视频】金沙奶黄流心酥 | 金沙奶黄馅
顺南的金沙奶黄是真的好吃本身奶黄的奶香味、蛋香味、椰香味已经很馥郁了又加进去浓浓的咸蛋独有的香气,咸甜结合的恰到好处做法上和蛋黄酥很类似外面是酥皮,中间金沙奶黄馅,最中间是奶黄流心光听名字就可以想见的美味安...
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奶黄流心酥、蛋黄流心酥、巧克力流心酥、流心酥皮甜点
特色:奶黄味浓郁,流芯顺滑,色泽诱人配方可做20个奶黄流心酥或者20个巧克力流心酥。用料油皮部分【油皮25克/个,共20个】A中筋面粉250克B全脂奶粉8克C糖粉40克D全蛋25克E水110克F黄油75克油酥部分【油酥25克/个,共24个】G低...
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金沙奶黄流心馅
静守灵魂深处的自然美好用料金沙奶黄馅:牛奶144克椰浆144克低筋面粉144克玉米淀粉64克代糖174克奶粉48克椰子油72克咸蛋黄133克(过筛后)全蛋液250克流心:白巧克力75克椰浆50克淡奶150克咸蛋黄75克(过筛后)金沙奶黄流心馅的...
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曲奇金沙奶黄流心月饼
因为很喜欢这个食谱,怕找不到了,所以记录下来留着。原方里的糖都减了好多,因为我不喜欢吃甜的。用料🥮金沙奶黄馅低筋面粉75克细砂糖45克玉米淀粉35克熟咸蛋黄7个鸡蛋3个黄油45克奶粉30克牛奶80克三花淡奶70克🥮流心馅椰...
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金沙奶黄酥
冬天家中必备中式点心——奶黄酥一次性就能成功的开酥类美食,喜欢就做了尝尝这口酥用料中筋面粉(油皮)100克细砂糖10克玉米油30克清水45克低筋面粉(油酥)80克猪油40克金沙奶黄馅200克金沙奶黄酥的做法油皮:中筋面粉100克、...