好伐怎么做更好吃

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来碗老上海咪道的葱油拌面，好伐？

儿时跟着父母去上海，印象最深的是葱油拌面和荠菜大馄饨～那时候还仅两块钱一碗，一碗葱油拌面+一碗荠菜大馄饨，是乡窝宁小屁孩舌尖上的美味～用料油200克小葱150克生抽150克老抽50克白砂糖70克耗油50克来碗老上海咪道的葱油拌...
【巴伐利亚冻】

cotta搬运，辻口博启用料牛奶52g奶油152g蛋黄51g细砂糖35g鱼胶片2.5g香草荚1/2根奶油284【巴伐利亚冻】的做法直径6cm的挞圈，一面包裹保鲜膜备用，明胶泡软，奶油2打发6分，牛奶奶油和香草荚一起煮沸，蛋黄和糖混合均匀，煮沸的奶...
Brezel 巴伐利亚面包

用料见下图Brezel巴伐利亚面包的做法步骤...
巴伐利亚烤鸡改良版

经典的巴伐利亚烤鸡，迫不及待的想要试一下。但是翻开食谱看到250g黄油的配料，不禁打了个寒战，默默合上了书=_=做了些小改动，减了些黄油量，隔夜腌制很方便，同时保留了调味风格，实验了一下我很喜欢，鸡肉入味又多汁，复合香味很丰...
巴伐利亚奶油

用料牛奶克香草🌿鸡蛋个香草糖奶油克细砂糖克蛋黄个明膠Gelatin奶油凝固粉Sahnesteif奶油Schlagsahne饼干冻草莓🍓巴伐利亚奶油的做法Milch牛奶200mlVanillaschote1stück香草一根切开备用放一起加热蛋黄3个糖三大勺+...
巴伐利亚奶油羹

这种做法在西餐甜食中是最常见的，也是最简单的做法，还可以放上一枚樱桃作为装饰。根据个人喜好也可做出不同的口味，如：巧克力味，橙子味，咖啡味或榛子味的。用料牛奶500ml白砂糖100g蛋黄4个奶油500ml巴伐利亚奶油羹的做法奶...
巴伐利亚面包

很简单啊！面包配啤酒！用料高筋面粉200克酵母2克黄油6克海盐微量克水100克盐4克碱12克蜂蜜2克巴伐利亚面包的做法面粉水酵母盐油厨师机扩展阶段，分成几份醒面10分钟擀成椭圆形折三下成橄榄形然后整成图片形状放冰箱冷冻1...
傳統巴伐利亞烤豬肘

德國著名菜品：SchweinshaxemitSauerkrautSehrgut👍🏻生活與旅遊至德國必有之菜品！很德國的味道⋯⋯用料黑胡椒粒適量洋葱1个盐適量西芹2根香葉適量胡蘿蔔2-3根白酒500ml德國白啤“白蘭地”300-500ml意大利白醋300-400ml...
米其林巴伐露

用料山羊奶200g奶油100g细砂糖15g橄榄油1勺海盐适量吉利丁10g米其林巴伐露的做法成品入图特注(海盐一丢丢就好撒在成品上散开，橄榄油一勺左右晃动致圆不要太夸大)自由装饰物料:山羊奶奶油吉利丁细砂糖海盐橄榄油模具比...
最普遍的应用：巴伐露奶油 & 巧克力巴伐露

巴伐露奶油由三种基本原料制成：英式奶油酱（也叫蛋乳沙司CustardSauce）、明胶和打发的淡奶油，常常直接拿来做夹馅或者慕斯、冰淇淋等冷藏甜点，它是使用频率最高的基础材料之一。配方与做法（一个六寸圆模的量），材料为：A.海绵蛋糕...
巴伐利亚（德国结）

巴伐利亚面包，源于德国，是德式面包的经典之作。又名“普雷结”。口感咸香厚重，与啤酒搭配饮用更为香醇，德式面包其制作工艺不同于传统法式面包，风味口感自成一派。用料高筋面粉350克低筋面粉150克白砂糖20克食用盐10克酵母...
踩着时间的步伐

时间在你身上刻画了努力的痕迹用料一点用心一点努力一点坚持踩着时间的步伐的做法：)...
红树莓巴伐露

树莓巴伐露，配方参考PH大师的水果巴伐露，稍做修改。最近很喜欢做巴伐露，因为口感紧实细腻，略带些蛋奶香，比绵密的慕斯相比吃起来更实在。一直很喜欢树莓的颜色，所以之前冷冻储存了一些，我家人不太喜欢树莓籽硬硬的感觉，这次把...
草莓巴伐利亚

イチゴのババロア小小的备注：ババロア≈巴伐利亚风味的点心（布丁状冷点）转自cookpad：在玻璃杯中凝固了的巴伐利亚，用草莓装饰一下，即使招待客人也是很不错的点心。尽情享受这温柔的粉色和柔软顺滑的呼噜呼噜的口感吧。以下...
栗子巴伐露

香草和栗子的味道搭配的恰到好处，浓郁而又不会感到甜腻，小小一口就能让人回味无穷。用料1(栗子泥及其他)栗子150克白砂糖25克牛奶30ml栗子40克完整栗子数颗焦糖奶油酱适量黄油10克用料2(香草奶油巴伐露)香草荚1根淡奶油...
【巴伐利亚碱水结】

碱水包具有自己的特点、第一次吃口感有点怪怪的、但是越嚼越香、对于喜欢喝酒吃肉的朋友可以多吃点调节身体的酸碱度、这是一款非常健康的面包、而且还有助于减肥人士、吃这款面包既不影响减肥也不怕长肉！感兴趣的朋友...
草莓巴伐露

巴伐露，也叫芭芭露，最早是源自德国的巴伐利亚，后来才传到了法国，被当地的甜品师傅发扬光大。它的做法和慕斯类似，口感更嫩滑一些。用料草莓果酱100g生奶油200ml牛奶120ml酸奶120g柠檬汁1大勺鱼胶粉8g草莓巴伐露的做法草莓...
savarin，萨伐伦松饼

Savarin，即萨伐仑松饼，是法国的一种甜点。Savarin非常美的名字,是一款发酵的小蛋糕。口感介于面包于蛋糕之间！个人微博：甜猫烘焙Liny用料高筋面粉270g酵母粉4g盐1g牛奶142g全蛋2个蛋黄2个砂糖20g黄油50g糖水糖160g水400gs...
巴伐利亚纽结

用料高筋面粉450低筋面粉50酵母6水250盐6碱水烘焙碱20水500巴伐利亚纽结的做法所有材料放一起搅拌到8成筋，直接分割成100克一个搓成长条松弛10分钟，再搓成纽结形状，要是感觉搓的时候有阻力就再松弛10分钟。形状做好直接...
37.草莓巴伐利亚

用料草莓果泥100克糖浆45克柳橙酒30克吉利丁3片打发鲜奶油100克巧克力酱适量37.草莓巴伐利亚的做法123...
巴伐利亚烤鸡

秋冬的浓郁节日气息，怎么能少了餐桌经典款烤鸡用料去头脚鸡1000克小土豆300克洋葱1颗黄油20克大蒜1头迷迭香5克百里香8克欧芹5克红甜椒粉4克巴伐利亚烤鸡的做法食材准备：去头脚鸡1000克，小土豆300克，洋葱1颗，黄油20克，大蒜1...
山羊奶巴伐露

东京大饭店复刻，来自b站up主，澳洲阿彭。这是我觉得最接近的复刻，记录一下。up使用了日式巴伐露的做法，不同于法餐，是与其他做法最不同的地方。用料羊奶190克奶油90克白糖10克吉利丁片7克百合少量盐少量橄榄油少量山羊奶巴...
蓝莓巴伐利亚

慕斯和巴伐露之间我选择巴伐露是因为它质感更加细腻口感更加厚重这个属于浆果的夏天让我们撸起来用料蓝莓380克吉利丁片14克蛋黄2个（每个约16克）淡奶油200克牛奶120克白砂糖30克冰糖25克柠檬汁1勺蓝莓巴伐利亚的做法380...
伐开心要买包包

记录那些治愈我们的面包用料各种包欧包面包等等伐开心要买包包的做法PainChaud欧包...
【巴伐利亚碱水面包】

巴伐利亚不但有啤酒🍻还有碱水包，也称啤酒包😄记录一个方子改天继续撸🥨用料主面团：王后T55250克细砂糖12克盐4克鲜酵母7.5克水130克黄油10克碱水部分烘培碱8克温水（40度）130克装饰部分海盐适量【巴伐利亚碱水面包】的做...